关于亚运特别推荐杭帮特色美食暨2022杭州年度食谱评选拟认定名单的公示
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关于亚运特别推荐杭帮特色美食暨2022杭州年度食谱评选拟认定名单的公示
关于亚运特别推荐杭帮特色美食暨2022杭州年度食谱评选拟认定名单的公示 发布日期:** 10:20访问次数:信息来源: (略) 商务局
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为进一步推进杭城餐饮创新发展, (略) 商务局组织开展了亚运特别推荐杭帮特色美食暨2022杭州年度食谱评选活动。通过企业自主申报、网友推荐、资格审核、专家评审和网络投票,拟认定杭儿风的玫瑰鱼圆莼菜汤等32道菜肴入选2022杭州年度食谱“杭帮新味”榜单,新白鹿的沙拉脆皮虾仁等18道菜肴入选2022杭州年度食谱“亚洲味道”榜单, (略) 的云雾顶级笋筒尖等10道菜肴入选2022杭州年度食谱“轻奢优选”榜单,味庄的雪蓉融等10道菜肴入选2022杭州年度食谱“最in种草”榜单,老头油爆虾的非一般葱包烩等10道菜肴入选2022杭州年度食谱“风味小吃”榜单,皇饭儿·王润兴酒楼的乾隆鱼头等15道菜肴荣获“最具创意奖”,现予以公示(具体名单详见附件)。公示期自即日起5个工作日,如有异议,请在公示期内,以书面形式进行实名反映(以邮戳日期为准)。
通讯地址: (略) 上城区富春 (略) 民中心A座1309室,邮编*;受理单位:市商务局商贸运行处,联系电话:*,*。 附件:1.2022杭州年度食谱“杭帮新味”榜单拟认定名单 2.2022杭州年度食谱“亚洲味道”榜单拟认定名单 3.2022杭州年度食谱“轻奢优选”榜单拟认定名单 4.2022杭州年度食谱“最in种草”榜单拟认定名单 5.2022杭州年度食谱“风味小吃”榜单拟认定名单 6.2022杭州年度食谱“最具创意奖”拟认定名单 (略) 商务局 **日 附件1 2022杭州年度食谱“杭帮新味”榜单拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 玫瑰鱼圆莼菜汤 | 杭儿风 | 2 | 艺鼎鲜 | 集艺楼 | 3 | 乾隆鱼头 | 皇饭儿·王润兴酒楼 | 4 | 老鸭馄饨煲 | 東大方 | 5 | 南宋桂花鳖烧羊 | 957运河家宴 | 6 | 宋韵虎跑素火腿 | 杭州城中香格里拉酒店·城中中餐厅 | 7 | 极品鱼头皇 | 山外山 | 8 | 蕈油宋法蒸鳜鱼 | 金溪山庄·金溪别业 | 9 | 临江高山花胶鸡 | 临江花园度假酒店 | 10 | 童年味道 | 王元兴酒楼 | 11 | 双冬炖鱼羊 | 楼外楼 | 12 | 五洋捉鳖 | 五洋宾馆·西湖天地 | 13 | 河鳗焖鱼肚 | 杭州六通宾馆·天府居 | 14 | 滋补养生*鱼盅 | 新州宾馆·印月厅 | 15 | 黄鱼鲞炖猪脚 | 冠江楼 | 16 | 全家福砂锅 | 杭州酒家 | 17 | 五香熬鸭 | 杭州临平大酒店 | 18 | 沙地大东坡 | 杭州宝盛水博园大酒店 | 19 | 鲍鱼东坡肉 | 新庭记·粤理想 | 20 | 布袋羊肚 | 知味观 | 21 | 鲟鱼籽响铃酥鸭 | 望湖宾馆·望湖楼餐厅 | 22 | 手工黄鱼响铃 | 杭州瑞立江河汇酒店·钱塘府中餐厅 | 23 | 太雕陈皮蒸黄鱼 | 杭州和达希尔顿逸林酒店·和园中餐厅 | 24 | 米流浆西湖龙井鱼 | 喜悦荟 | 25 | 金汤*鱼 | 杭州雷迪森铂丽大饭店·铂丽轩 | 26 | 梅花鱼茸 | 湖畔居茶楼 | 27 | 十月桂花醉蟹 | 跨湖楼 | 28 | 状元百味骨 | 严州府 | 29 | 桃源新派蟹酿橙 | 浙江世贸君澜大饭店·桃源餐厅 | 30 | 莼菜白玉球 | 萧山宾馆·锦香苑中餐厅 | 31 | 桂花东坡肉 | 殊胜·南杭卤赞餐厅 | 32 | 清泉老鸭煲 | 杭州中维香溢大酒店·满庭芳中餐厅 |
附件2 2022杭州年度食谱“亚洲味道”榜单拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 沙拉脆皮虾仁 | 新白鹿 | 2 | 家烧大黄鱼 | 名人名家 | 3 | 生煎虾饼拼面包盒子 | 杭帮菜博物馆 | 4 | 自家手拆蟹粉小笼包 | 苏小柳点心 | 5 | 宫廷鳕鱼蟹黄狮子头 | 杭州花家山庄 | 6 | 干菜焗深海帝王蟹 | 杭州维景国际大酒店 | 7 | 萝卜干虾球 | 银壶食府 | 8 | 赵四小姐牛肉 | 新新饭店·1913餐厅 | 9 | 宝石流霞焗虾球 | 杭州雅谷泉山庄酒店·青花厅店·青花厅 | 10 | 烤鸭寿司 | 伊家鲜 | 11 | 酥炸深海银鳕鱼伴龙豆佐西湖醋汁 | 杭州JW万豪酒店 | 12 | 脆皮煎酿大乌参 | 新侨酒店·西湖17湖景餐厅 | 13 | 拔丝人参 | 胡庆余堂药膳馆 | 14 | 全聚德烤鸭 | 全聚德 | 15 | 潮汕时令冻鱼饭 | 观言·鎏金 | 16 | 芝士焗蟹盒 | 新开元大酒店·解放路总店 | 17 | 蟹肉烩豆面 | 浙江宾馆·704公馆花园餐厅 | 18 | 鱼籽酱素方 | 杭州中维歌德大酒店·中维食府 |
附件3 2022杭州年度食谱“轻奢优选”榜单拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 云雾顶级笋筒尖 | (略) | 2 | 泉水笋尖鱼头 | 西子宾馆·牡丹厅 | 3 | 金蚝神仙鸽 | 杭州洲际酒店·日月轩餐厅 | 4 | 炸熘大黄鱼 | 西湖国宾馆·紫薇厅 | 5 | 黄鱼鮝冬瓜狮子头 | 江南渔哥 | 6 | 绍兴笋干菜鱼唇汤 | 杭州黄龙饭店·龙吟阁 | 7 | 煎酿羊肚菌 | 杭州西湖大酒店·涌金阁中餐厅 | 8 | 5j火腿蒸富春江江鳗 | 柳莺里酒店 | 9 | 龙腾四海 | 杭州JW万豪酒店 | 10 | 咖喱脆皮雪花牛肉 | 文兴酒家 |
附件4 2022杭州年度食谱“最in种草”榜单拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 雪蓉融 | 味庄 | 2 | 蜂窝生蚝 | 全聚德 | 3 | 枇杷红烧肉 | 杭州艺尚雷迪森广场酒店·禧園中餐厅 | 4 | 川香毛血旺味鱼钩烤鱼 | 炉鱼 | 5 | 黑松露炒饭配虾爆鳝 | 华数后勤餐饮 | 6 | 新芝士诱惑 | 弄堂里 | 7 | 雪梨红酒酿 | 西溪宾馆·逸园中餐厅 | 8 | 蟹粉鸡头米 | 华辰银座酒店中餐厅 | 9 | 冲浪片儿川江*鱼 | 潮居 | 10 | 哈尔滨锅包肉 | 厨创东北大厨 |
附件5 2022杭州年度食谱“风味小吃”榜单拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 非一般葱包烩 | 老头油爆虾 | 2 | 蟹黄拌面 | 奎元馆 | 3 | 蟹黄鲍鱼生煎 | 高祖生煎·咬不得 | 4 | 江南灌汤生煎包 | 之江饭店 | 5 | 麻球 | 新丰小吃·庆春路分店 | 6 | 喉口馒头 | 新丰小吃·庆春路分店 | 7 | 松仁素果 | 城隍阁 | 8 | 荞麦牛肉萝卜丝煎粿 | 浙江大酒店·静余轩 | 9 | 农家手工黑粿 | 鑫淳鱼故事 | 10 | 杭州小笼包 | 杭州黄龙饭店·龙吟阁 |
附件6 2022杭州年度食谱“最具创意奖”拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 老鸭馄饨煲 | 東大方 | 2 | 艺鼎鲜 | 集艺楼 | 3 | 乾隆鱼头 | 皇饭儿·王润兴酒楼 | 4 | 沙拉脆皮虾仁 | 新白鹿 | 5 | 家烧大黄鱼 | 名人名家 | 6 | 生煎虾饼拼面包盒子 | 杭帮菜博物馆 | 7 | 云雾顶级笋筒尖 | (略) | 8 | 泉水笋尖鱼头 | 西子宾馆·牡丹厅 | 9 | 金蚝神仙鸽 | 杭州洲际酒店·日月轩餐厅 | 10 | 雪蓉融 | 味庄 | 11 | 蜂窝生蚝 | 全聚德 | 12 | 枇杷红烧肉 | 杭州艺尚雷迪森广场酒店·禧園中餐厅 | 13 | 非一般葱包烩 | 老头油爆虾 | 14 | 蟹黄拌面 | 奎元馆 | 15 | 蟹黄鲍鱼生煎 | 高祖生煎·咬不得 |
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关于亚运特别推荐杭帮特色美食暨2022杭州年度食谱评选拟认定名单的公示 发布日期:** 10:20访问次数:信息来源: (略) 商务局
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为进一步推进杭城餐饮创新发展, (略) 商务局组织开展了亚运特别推荐杭帮特色美食暨2022杭州年度食谱评选活动。通过企业自主申报、网友推荐、资格审核、专家评审和网络投票,拟认定杭儿风的玫瑰鱼圆莼菜汤等32道菜肴入选2022杭州年度食谱“杭帮新味”榜单,新白鹿的沙拉脆皮虾仁等18道菜肴入选2022杭州年度食谱“亚洲味道”榜单, (略) 的云雾顶级笋筒尖等10道菜肴入选2022杭州年度食谱“轻奢优选”榜单,味庄的雪蓉融等10道菜肴入选2022杭州年度食谱“最in种草”榜单,老头油爆虾的非一般葱包烩等10道菜肴入选2022杭州年度食谱“风味小吃”榜单,皇饭儿·王润兴酒楼的乾隆鱼头等15道菜肴荣获“最具创意奖”,现予以公示(具体名单详见附件)。公示期自即日起5个工作日,如有异议,请在公示期内,以书面形式进行实名反映(以邮戳日期为准)。
通讯地址: (略) 上城区富春 (略) 民中心A座1309室,邮编*;受理单位:市商务局商贸运行处,联系电话:*,*。 附件:1.2022杭州年度食谱“杭帮新味”榜单拟认定名单 2.2022杭州年度食谱“亚洲味道”榜单拟认定名单 3.2022杭州年度食谱“轻奢优选”榜单拟认定名单 4.2022杭州年度食谱“最in种草”榜单拟认定名单 5.2022杭州年度食谱“风味小吃”榜单拟认定名单 6.2022杭州年度食谱“最具创意奖”拟认定名单 (略) 商务局 **日 附件1 2022杭州年度食谱“杭帮新味”榜单拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 玫瑰鱼圆莼菜汤 | 杭儿风 | 2 | 艺鼎鲜 | 集艺楼 | 3 | 乾隆鱼头 | 皇饭儿·王润兴酒楼 | 4 | 老鸭馄饨煲 | 東大方 | 5 | 南宋桂花鳖烧羊 | 957运河家宴 | 6 | 宋韵虎跑素火腿 | 杭州城中香格里拉酒店·城中中餐厅 | 7 | 极品鱼头皇 | 山外山 | 8 | 蕈油宋法蒸鳜鱼 | 金溪山庄·金溪别业 | 9 | 临江高山花胶鸡 | 临江花园度假酒店 | 10 | 童年味道 | 王元兴酒楼 | 11 | 双冬炖鱼羊 | 楼外楼 | 12 | 五洋捉鳖 | 五洋宾馆·西湖天地 | 13 | 河鳗焖鱼肚 | 杭州六通宾馆·天府居 | 14 | 滋补养生*鱼盅 | 新州宾馆·印月厅 | 15 | 黄鱼鲞炖猪脚 | 冠江楼 | 16 | 全家福砂锅 | 杭州酒家 | 17 | 五香熬鸭 | 杭州临平大酒店 | 18 | 沙地大东坡 | 杭州宝盛水博园大酒店 | 19 | 鲍鱼东坡肉 | 新庭记·粤理想 | 20 | 布袋羊肚 | 知味观 | 21 | 鲟鱼籽响铃酥鸭 | 望湖宾馆·望湖楼餐厅 | 22 | 手工黄鱼响铃 | 杭州瑞立江河汇酒店·钱塘府中餐厅 | 23 | 太雕陈皮蒸黄鱼 | 杭州和达希尔顿逸林酒店·和园中餐厅 | 24 | 米流浆西湖龙井鱼 | 喜悦荟 | 25 | 金汤*鱼 | 杭州雷迪森铂丽大饭店·铂丽轩 | 26 | 梅花鱼茸 | 湖畔居茶楼 | 27 | 十月桂花醉蟹 | 跨湖楼 | 28 | 状元百味骨 | 严州府 | 29 | 桃源新派蟹酿橙 | 浙江世贸君澜大饭店·桃源餐厅 | 30 | 莼菜白玉球 | 萧山宾馆·锦香苑中餐厅 | 31 | 桂花东坡肉 | 殊胜·南杭卤赞餐厅 | 32 | 清泉老鸭煲 | 杭州中维香溢大酒店·满庭芳中餐厅 |
附件2 2022杭州年度食谱“亚洲味道”榜单拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 沙拉脆皮虾仁 | 新白鹿 | 2 | 家烧大黄鱼 | 名人名家 | 3 | 生煎虾饼拼面包盒子 | 杭帮菜博物馆 | 4 | 自家手拆蟹粉小笼包 | 苏小柳点心 | 5 | 宫廷鳕鱼蟹黄狮子头 | 杭州花家山庄 | 6 | 干菜焗深海帝王蟹 | 杭州维景国际大酒店 | 7 | 萝卜干虾球 | 银壶食府 | 8 | 赵四小姐牛肉 | 新新饭店·1913餐厅 | 9 | 宝石流霞焗虾球 | 杭州雅谷泉山庄酒店·青花厅店·青花厅 | 10 | 烤鸭寿司 | 伊家鲜 | 11 | 酥炸深海银鳕鱼伴龙豆佐西湖醋汁 | 杭州JW万豪酒店 | 12 | 脆皮煎酿大乌参 | 新侨酒店·西湖17湖景餐厅 | 13 | 拔丝人参 | 胡庆余堂药膳馆 | 14 | 全聚德烤鸭 | 全聚德 | 15 | 潮汕时令冻鱼饭 | 观言·鎏金 | 16 | 芝士焗蟹盒 | 新开元大酒店·解放路总店 | 17 | 蟹肉烩豆面 | 浙江宾馆·704公馆花园餐厅 | 18 | 鱼籽酱素方 | 杭州中维歌德大酒店·中维食府 |
附件3 2022杭州年度食谱“轻奢优选”榜单拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 云雾顶级笋筒尖 | (略) | 2 | 泉水笋尖鱼头 | 西子宾馆·牡丹厅 | 3 | 金蚝神仙鸽 | 杭州洲际酒店·日月轩餐厅 | 4 | 炸熘大黄鱼 | 西湖国宾馆·紫薇厅 | 5 | 黄鱼鮝冬瓜狮子头 | 江南渔哥 | 6 | 绍兴笋干菜鱼唇汤 | 杭州黄龙饭店·龙吟阁 | 7 | 煎酿羊肚菌 | 杭州西湖大酒店·涌金阁中餐厅 | 8 | 5j火腿蒸富春江江鳗 | 柳莺里酒店 | 9 | 龙腾四海 | 杭州JW万豪酒店 | 10 | 咖喱脆皮雪花牛肉 | 文兴酒家 |
附件4 2022杭州年度食谱“最in种草”榜单拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 雪蓉融 | 味庄 | 2 | 蜂窝生蚝 | 全聚德 | 3 | 枇杷红烧肉 | 杭州艺尚雷迪森广场酒店·禧園中餐厅 | 4 | 川香毛血旺味鱼钩烤鱼 | 炉鱼 | 5 | 黑松露炒饭配虾爆鳝 | 华数后勤餐饮 | 6 | 新芝士诱惑 | 弄堂里 | 7 | 雪梨红酒酿 | 西溪宾馆·逸园中餐厅 | 8 | 蟹粉鸡头米 | 华辰银座酒店中餐厅 | 9 | 冲浪片儿川江*鱼 | 潮居 | 10 | 哈尔滨锅包肉 | 厨创东北大厨 |
附件5 2022杭州年度食谱“风味小吃”榜单拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 非一般葱包烩 | 老头油爆虾 | 2 | 蟹黄拌面 | 奎元馆 | 3 | 蟹黄鲍鱼生煎 | 高祖生煎·咬不得 | 4 | 江南灌汤生煎包 | 之江饭店 | 5 | 麻球 | 新丰小吃·庆春路分店 | 6 | 喉口馒头 | 新丰小吃·庆春路分店 | 7 | 松仁素果 | 城隍阁 | 8 | 荞麦牛肉萝卜丝煎粿 | 浙江大酒店·静余轩 | 9 | 农家手工黑粿 | 鑫淳鱼故事 | 10 | 杭州小笼包 | 杭州黄龙饭店·龙吟阁 |
附件6 2022杭州年度食谱“最具创意奖”拟认定名单 (排名不分先后) 序号 | 菜品名 | 餐厅名 | 1 | 老鸭馄饨煲 | 東大方 | 2 | 艺鼎鲜 | 集艺楼 | 3 | 乾隆鱼头 | 皇饭儿·王润兴酒楼 | 4 | 沙拉脆皮虾仁 | 新白鹿 | 5 | 家烧大黄鱼 | 名人名家 | 6 | 生煎虾饼拼面包盒子 | 杭帮菜博物馆 | 7 | 云雾顶级笋筒尖 | (略) | 8 | 泉水笋尖鱼头 | 西子宾馆·牡丹厅 | 9 | 金蚝神仙鸽 | 杭州洲际酒店·日月轩餐厅 | 10 | 雪蓉融 | 味庄 | 11 | 蜂窝生蚝 | 全聚德 | 12 | 枇杷红烧肉 | 杭州艺尚雷迪森广场酒店·禧園中餐厅 | 13 | 非一般葱包烩 | 老头油爆虾 | 14 | 蟹黄拌面 | 奎元馆 | 15 | 蟹黄鲍鱼生煎 | 高祖生煎·咬不得 |
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