浏览量：

各旅游饭店：

为全面展示我区旅游饭店服务技能水平，着力弘扬“追求卓越、精益求精”的工匠精神，树立文旅行业质量标杆，全力做好“杭州亚运会”服务保障，推动我区文旅产业高质量发展，为建设“两个先行”市贡献行业力量， (略) 赛参赛选手提供依据，现根据年度工作安排，决定举办2023年“迎亚运、展风采”镇海区旅游饭店服务技能大赛。现将有关事项通知如下：

一、大赛主题

迎亚运盛会，展行业风采

二、主办单位

本次大赛由镇海区文化和广电旅游体育局、 (略) 镇海区委员会联合主办，浙江工商 (略) (略) 、 (略) 唯嘉 (略) 承办，宁波十七房开元观堂协办，组织机构组成另行下发。为确保大赛顺利举行，特设立大赛组委会，为确保大赛顺利举行，特设立大赛组委会，组成人员名单如下：

主 任：冯旭春 区文广旅游体育局党委书记、局长

副主任：阮伟明 区文广旅游体育局党委委员、四级调研员

闵思峰 团区委副书记

成　员：李汉强 区文广旅游体育局一中队（市场管理科）一级主任科员

位梦蕊 区文广旅游体育局团委书记

林 倩 团区委办公室四级主任科员

大赛组委会下设办公室、裁判组、监审组等机构，组成人员名单另行公布。组委会办公室设在区旅游体育局一中队（市场管理科），李汉强兼任办公室主任。

三、时间和地点

决赛定于7月31日举行，比赛时间为1天（具体安排详见赛务手册日程安排表），地点为宁波十七房开元观堂（ (略) 镇海区开源路777号）。

四、比赛职业（工种）

（一）客房服务员

（二）餐厅服务员

（三）前厅服务员

五、项目和内容

（一）单项比赛

1.“用心极致”特色服务设计

包括特色服务方案设计、特色服务方案讲解。特色服务方案设计主要考察选手的客情分析能力、专业设计能力、文案撰写能力，特色服务方案讲解主要考察选手的语言表达能力、沟通展示技巧。特色服务方案设计的内容为VIP接待或顾客个性化服务，接待对象的国别、年龄、性别、职业、服务要求等信息提前公布，选手报到时提交服务方案设计文稿。服务方案讲解采用PPT演示及口头讲解方式。

2.“阿拉宁波”中餐宴会摆台

包括中餐台面布置、中餐宴会摆台两个环节。中餐台面布置主要考察地方特色台面布置的美观性与实用性，中餐宴会摆台主要考察选手操作的规范化、专业化程度。中餐台面布置主题自定，要求以表现“阿拉宁波”地方特色为核心内容，可缩小但不宜扩大范围。

3.“情满亚运”西餐宴会摆台

包括西餐台面创意设计、西餐宴会摆台操作、主题创意设计讲解三个环节，主要考察台面设计的创造性、艺术性与实用性，以及选手操作的规范化、专业化程度。西餐台面创意设计以“情满亚运”各地特色文化为内容，可缩小但不宜扩大创作内容的范围。

4.“缤纷亚洲”中式铺床及小景布置

包括中式铺床、客房特色小景设计布置两个环节。中式铺床主要考察选手操作的专业化和职业化程度，客房特色小景设计布置主要考察选手的创造性与专业设计能力。

（二）工装比赛

每个代表队选派4-8名选手参加饭店工装表演团体比赛，其中至少2名选手应为来自参加个人赛的选手，主要考察工装设计的美观性和职业性及编排展示的艺术性。

六、参赛人员资格

热爱本职工作，具有良好的职业道德，具备一定的专业理论知识，年龄满18周岁以上的全区旅游饭店（星级饭店、花级酒店、绿色旅游饭店、品质饭店、特色文化主题饭店）从事餐饮服务、客房服务、前厅服务和其他岗位的青年职工（包括在册管理人员和服务人员），均可报名参加。

七、组织和参赛形式

1.本次大赛设预赛、决赛两个阶段，预赛由各饭店自行组织实施，各饭店预赛选拔后，把参赛选手名单统一报大赛组委会办公室参加决赛。

2.决赛以各饭店代表队为单位，每支代表队至少由2名单项比赛选手、1名领队组成，每个项目可报1-2个选手。

3.每个饭店代表队的成绩为4项单项成绩合计总分，每个饭店代表队仅能将1项单项比赛的最佳成绩计入代表队成绩，最佳成绩之外的其它成绩仅计入参赛选手个人成绩。计分规则另出。

八、奖项设置

1.个人奖

“用心极致”特色服务设计项目设一等奖1名、二等奖1名、三等奖1名，其余为优胜奖。“阿拉宁波”中餐宴会摆台项目设一等奖1名、二等奖2名、三等奖4名，其余为优胜奖。“情满亚运”西餐宴会摆台项目设二等奖1名、三等奖1名，其余为优胜奖。“缤纷亚洲”中式铺床及小景布置项目设一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名，其余为优胜奖。获得一等奖的35周岁以下选手，择优推荐为“ (略) 青年岗位能手”和“镇海区青年岗位能手”。

2.团体奖

饭店团体奖的成绩为饭店在4个单项比赛中取得的最佳成绩的总和，每个单项比赛只能取1个最佳成绩计入团体总分，积分规则为一等奖得4分、二等奖得2分、三等奖得1分，根据积分由高到低，设一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个。

饭店工装展示不计入团体成绩，而设立单独的奖项，设一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。

3.组织奖

大赛设特别贡献奖、最佳组织奖、优秀组织奖，奖励对象是各旅游饭店，根据组织发动、选拔、培训、组织、赛场纪律、文明礼貌等方面考核确定。

九、其它事项

1.大赛组委会统一提供决赛基本的比赛用具和用品（清单另出），清单之外的特殊工具和用品均由选手自备。

2.裁判由大赛 (略) 的专家中选聘，每个比赛项目裁判组由3人或5人组成。

3.为确保大赛的公平、公正、公开，组委会监审组进行全程现场监督。

4.组委会将邀请有关新闻媒体现场报道，以扩大活动影响力。

十、参赛报名

请旅游饭店认真做好大赛的组织选拔工作，于7月24日前将大赛报名表汇总报送至镇海区文化和广电旅游体育局一中队（市场管理科）。联系人：曾玉洁，联系电话：0574-*。

附件：1.2023年镇海区旅游饭店服务技能大赛比赛规则和评分标准

2.“用心极致”服务方案设计参考用表

3.2023年镇海区旅游饭店服务技能大赛报名表

(略) 镇海区文化和广电旅游体育局

(略) 镇海区委员会

**日

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各旅游饭店：

为全面展示我区旅游饭店服务技能水平，着力弘扬“追求卓越、精益求精”的工匠精神，树立文旅行业质量标杆，全力做好“杭州亚运会”服务保障，推动我区文旅产业高质量发展，为建设“两个先行”市贡献行业力量， (略) 赛参赛选手提供依据，现根据年度工作安排，决定举办2023年“迎亚运、展风采”镇海区旅游饭店服务技能大赛。现将有关事项通知如下：

一、大赛主题

迎亚运盛会，展行业风采

二、主办单位

本次大赛由镇海区文化和广电旅游体育局、 (略) 镇海区委员会联合主办，浙江工商 (略) (略) 、 (略) 唯嘉 (略) 承办，宁波十七房开元观堂协办，组织机构组成另行下发。为确保大赛顺利举行，特设立大赛组委会，为确保大赛顺利举行，特设立大赛组委会，组成人员名单如下：

主 任：冯旭春 区文广旅游体育局党委书记、局长

副主任：阮伟明 区文广旅游体育局党委委员、四级调研员

闵思峰 团区委副书记

成　员：李汉强 区文广旅游体育局一中队（市场管理科）一级主任科员

位梦蕊 区文广旅游体育局团委书记

林 倩 团区委办公室四级主任科员

大赛组委会下设办公室、裁判组、监审组等机构，组成人员名单另行公布。组委会办公室设在区旅游体育局一中队（市场管理科），李汉强兼任办公室主任。

三、时间和地点

决赛定于7月31日举行，比赛时间为1天（具体安排详见赛务手册日程安排表），地点为宁波十七房开元观堂（ (略) 镇海区开源路777号）。

四、比赛职业（工种）

（一）客房服务员

（二）餐厅服务员

（三）前厅服务员

五、项目和内容

（一）单项比赛

1.“用心极致”特色服务设计

包括特色服务方案设计、特色服务方案讲解。特色服务方案设计主要考察选手的客情分析能力、专业设计能力、文案撰写能力，特色服务方案讲解主要考察选手的语言表达能力、沟通展示技巧。特色服务方案设计的内容为VIP接待或顾客个性化服务，接待对象的国别、年龄、性别、职业、服务要求等信息提前公布，选手报到时提交服务方案设计文稿。服务方案讲解采用PPT演示及口头讲解方式。

2.“阿拉宁波”中餐宴会摆台

包括中餐台面布置、中餐宴会摆台两个环节。中餐台面布置主要考察地方特色台面布置的美观性与实用性，中餐宴会摆台主要考察选手操作的规范化、专业化程度。中餐台面布置主题自定，要求以表现“阿拉宁波”地方特色为核心内容，可缩小但不宜扩大范围。

3.“情满亚运”西餐宴会摆台

包括西餐台面创意设计、西餐宴会摆台操作、主题创意设计讲解三个环节，主要考察台面设计的创造性、艺术性与实用性，以及选手操作的规范化、专业化程度。西餐台面创意设计以“情满亚运”各地特色文化为内容，可缩小但不宜扩大创作内容的范围。

4.“缤纷亚洲”中式铺床及小景布置

包括中式铺床、客房特色小景设计布置两个环节。中式铺床主要考察选手操作的专业化和职业化程度，客房特色小景设计布置主要考察选手的创造性与专业设计能力。

（二）工装比赛

每个代表队选派4-8名选手参加饭店工装表演团体比赛，其中至少2名选手应为来自参加个人赛的选手，主要考察工装设计的美观性和职业性及编排展示的艺术性。

六、参赛人员资格

热爱本职工作，具有良好的职业道德，具备一定的专业理论知识，年龄满18周岁以上的全区旅游饭店（星级饭店、花级酒店、绿色旅游饭店、品质饭店、特色文化主题饭店）从事餐饮服务、客房服务、前厅服务和其他岗位的青年职工（包括在册管理人员和服务人员），均可报名参加。

七、组织和参赛形式

1.本次大赛设预赛、决赛两个阶段，预赛由各饭店自行组织实施，各饭店预赛选拔后，把参赛选手名单统一报大赛组委会办公室参加决赛。

2.决赛以各饭店代表队为单位，每支代表队至少由2名单项比赛选手、1名领队组成，每个项目可报1-2个选手。

3.每个饭店代表队的成绩为4项单项成绩合计总分，每个饭店代表队仅能将1项单项比赛的最佳成绩计入代表队成绩，最佳成绩之外的其它成绩仅计入参赛选手个人成绩。计分规则另出。

八、奖项设置

1.个人奖

“用心极致”特色服务设计项目设一等奖1名、二等奖1名、三等奖1名，其余为优胜奖。“阿拉宁波”中餐宴会摆台项目设一等奖1名、二等奖2名、三等奖4名，其余为优胜奖。“情满亚运”西餐宴会摆台项目设二等奖1名、三等奖1名，其余为优胜奖。“缤纷亚洲”中式铺床及小景布置项目设一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名，其余为优胜奖。获得一等奖的35周岁以下选手，择优推荐为“ (略) 青年岗位能手”和“镇海区青年岗位能手”。

2.团体奖

饭店团体奖的成绩为饭店在4个单项比赛中取得的最佳成绩的总和，每个单项比赛只能取1个最佳成绩计入团体总分，积分规则为一等奖得4分、二等奖得2分、三等奖得1分，根据积分由高到低，设一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个。

饭店工装展示不计入团体成绩，而设立单独的奖项，设一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。

3.组织奖

大赛设特别贡献奖、最佳组织奖、优秀组织奖，奖励对象是各旅游饭店，根据组织发动、选拔、培训、组织、赛场纪律、文明礼貌等方面考核确定。

九、其它事项

1.大赛组委会统一提供决赛基本的比赛用具和用品（清单另出），清单之外的特殊工具和用品均由选手自备。

2.裁判由大赛 (略) 的专家中选聘，每个比赛项目裁判组由3人或5人组成。

3.为确保大赛的公平、公正、公开，组委会监审组进行全程现场监督。

4.组委会将邀请有关新闻媒体现场报道，以扩大活动影响力。

十、参赛报名

请旅游饭店认真做好大赛的组织选拔工作，于7月24日前将大赛报名表汇总报送至镇海区文化和广电旅游体育局一中队（市场管理科）。联系人：曾玉洁，联系电话：0574-*。

附件：1.2023年镇海区旅游饭店服务技能大赛比赛规则和评分标准

2.“用心极致”服务方案设计参考用表

3.2023年镇海区旅游饭店服务技能大赛报名表

(略) 镇海区文化和广电旅游体育局

(略) 镇海区委员会

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