满足采购项目要求。本项目落实扶持不发达地区和少数民族地区、促进中小企业发展、促进残疾人就业等政府采购政策。

满足国家标准、行业标准、地方标准、其他标准、规范

1、早餐：每天至少保证5个品种，其中面条、米粉（码子现炒）和鲜牛奶（不低于3元）为固定的，其余两种在蛋炒饭、包点类、稀饭中选择。

2、中餐和晚餐：每餐保证3荤、2素、1汤，不可用剩菜，且要求每餐都搭配合理，保证有下饭菜。

3、客餐和会议餐：

3.1一般客餐或会议餐：保证4荤、3素、1汤。

3.2小包厢客餐或会议餐：保证7荤、4素、1汤。

3.3大包厢客餐：保证9荤、4素、1汤。

4、食堂要保证一年365天全年无休，每天开餐。

1．服务地点： (略) 大成桥镇人民政府食堂

2.服务时间：承包期限为一年。

1、服务标准：执行采购要求。

2、服务效率：按照采购人要求完成相关工作。

按照国家相关规定及磋商文件要求进行考核、验收。

一、服务要求及相关要求

1、总体要求

1.1、遵守国家及行业相关法律法规，守法经营。

1.2、执行安全管理规定、制度和《食堂监督管理制度》的相关规定，提供安全、优质的餐饮服务。

2、食品要求

2.1、所有原材料（主副食、主料、辅料）确保无污染，保证符合国家食品卫生要求，同时保证品质。

2.2、在服务期间不得提供来历不明的食物或过期、霉变食物。

2.3、所有食物应分区分拣、清洗干净，并按规定的要求切配、放置、储存。

3、人员管理

3.1、成交供应商聘请的员工必须符合《中华人民共和国劳动法》的有关要求，承担员工工资、福利、社保等费用。成交供应商所有工作人员必须及时交验有效的个人身份证、健康证，并按规定要求建立员工人事档案。

3.2、不得聘用无健康证明、童工、“两劳释放”及有劣迹人员。

3.3、成交供应商应定期组织员工培训，加强礼仪礼节、法制、消防、安全生产基础知识教育。

3.4、如果发生工伤及其它安全事故，所有费用及责任全部由成交供应商承担。

3.5、如发生劳务纠纷，所有费用及责任全部由成交供应商承担，与*方无关。

4、清洁卫生

4.1、成交供应商需严格按照《中华人民共和国食品安全法》验收、清洗、加工要求制作食品，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。

4.2、成交供应商要对食堂的厨房、餐厅、包厢等所有区域的卫生应按制度落实，责任到人，做到干净、卫生、整洁。

4.3、成交供应商 (略) 场监督部门和采购人管理人员对食堂的工作检查、监督。

4.4、成交供应商应按指定地点放置垃圾污物，不得随意弃放，做好垃圾分类和餐厨垃圾处理工作。

4.5、成交供应商要做好食堂专业除虫害工作（蟑螂、老鼠、苍蝇、蚂蚁等），并负责相关日常工作。

4.6、成交供应商要做好烟道除垢、地沟油污等专业清理工作，并负责相关日常工作。

5、安全生产

5.1、菜品留样有专人管理，符合相关部门要求的专用样品冷藏柜，有记录可查。

5.2、成交供应商应加强防火、防盗、防爆等安全保卫工作，定期检查电源、对易燃物品应妥善使用和保管、确保安全无事故。

5.3、成交供应商必须接受政府防火、防食物中毒等检查监督，执行政府的整改意见。

6、项目节能工作要求

6.1、成交供应商要明确专职或兼职管理人员负责节能管理工作。

6.2、成交供应商要严格执行节能要求，根据实际情况制定节能细则，确保食堂各区域工作完成后及时关闭所有空调、电灯、水源、气源等，最大限度地节约能源。

7、日常管理及服务

7.1、成交供应商在管理食堂期间在社会活动中所产生的债权、债务及经济纠纷均由成交供应商负责，*方不承担任何责任。

7.2、成交供应商不得转包、不得对外经营、不可经营餐饮服务之外的其它项目。无特殊原因，双方均不得终止合同，若因战争、地震等自然灾害不可抗力原因造成合同终止，双方均不负违约责任。

7.3、成交供应商必须按照国家有关安全生产的规定，建立健全食堂餐饮安全管理制度，并报政府备案后严格执行。

7.4、成交供应商应接受政府对食堂的监督管理和每月的验收，对存在问题在规定期限内整改，并将整改情况以书面形式上报领导。

满足采购项目要求。本项目落实扶持不发达地区和少数民族地区、促进中小企业发展、促进残疾人就业等政府采购政策。

满足国家标准、行业标准、地方标准、其他标准、规范

1、早餐：每天至少保证5个品种，其中面条、米粉（码子现炒）和鲜牛奶（不低于3元）为固定的，其余两种在蛋炒饭、包点类、稀饭中选择。

2、中餐和晚餐：每餐保证3荤、2素、1汤，不可用剩菜，且要求每餐都搭配合理，保证有下饭菜。

3、客餐和会议餐：

3.1一般客餐或会议餐：保证4荤、3素、1汤。

3.2小包厢客餐或会议餐：保证7荤、4素、1汤。

3.3大包厢客餐：保证9荤、4素、1汤。

4、食堂要保证一年365天全年无休，每天开餐。

1．服务地点： (略) 大成桥镇人民政府食堂

2.服务时间：承包期限为一年。

1、服务标准：执行采购要求。

2、服务效率：按照采购人要求完成相关工作。

按照国家相关规定及磋商文件要求进行考核、验收。

一、服务要求及相关要求

1、总体要求

1.1、遵守国家及行业相关法律法规，守法经营。

1.2、执行安全管理规定、制度和《食堂监督管理制度》的相关规定，提供安全、优质的餐饮服务。

2、食品要求

2.1、所有原材料（主副食、主料、辅料）确保无污染，保证符合国家食品卫生要求，同时保证品质。

2.2、在服务期间不得提供来历不明的食物或过期、霉变食物。

2.3、所有食物应分区分拣、清洗干净，并按规定的要求切配、放置、储存。

3、人员管理

3.1、成交供应商聘请的员工必须符合《中华人民共和国劳动法》的有关要求，承担员工工资、福利、社保等费用。成交供应商所有工作人员必须及时交验有效的个人身份证、健康证，并按规定要求建立员工人事档案。

3.2、不得聘用无健康证明、童工、“两劳释放”及有劣迹人员。

3.3、成交供应商应定期组织员工培训，加强礼仪礼节、法制、消防、安全生产基础知识教育。

3.4、如果发生工伤及其它安全事故，所有费用及责任全部由成交供应商承担。

3.5、如发生劳务纠纷，所有费用及责任全部由成交供应商承担，与*方无关。

4、清洁卫生

4.1、成交供应商需严格按照《中华人民共和国食品安全法》验收、清洗、加工要求制作食品，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。

4.2、成交供应商要对食堂的厨房、餐厅、包厢等所有区域的卫生应按制度落实，责任到人，做到干净、卫生、整洁。

4.3、成交供应商 (略) 场监督部门和采购人管理人员对食堂的工作检查、监督。

4.4、成交供应商应按指定地点放置垃圾污物，不得随意弃放，做好垃圾分类和餐厨垃圾处理工作。

4.5、成交供应商要做好食堂专业除虫害工作（蟑螂、老鼠、苍蝇、蚂蚁等），并负责相关日常工作。

4.6、成交供应商要做好烟道除垢、地沟油污等专业清理工作，并负责相关日常工作。

5、安全生产

5.1、菜品留样有专人管理，符合相关部门要求的专用样品冷藏柜，有记录可查。

5.2、成交供应商应加强防火、防盗、防爆等安全保卫工作，定期检查电源、对易燃物品应妥善使用和保管、确保安全无事故。

5.3、成交供应商必须接受政府防火、防食物中毒等检查监督，执行政府的整改意见。

6、项目节能工作要求

6.1、成交供应商要明确专职或兼职管理人员负责节能管理工作。

6.2、成交供应商要严格执行节能要求，根据实际情况制定节能细则，确保食堂各区域工作完成后及时关闭所有空调、电灯、水源、气源等，最大限度地节约能源。

7、日常管理及服务

7.1、成交供应商在管理食堂期间在社会活动中所产生的债权、债务及经济纠纷均由成交供应商负责，*方不承担任何责任。

7.2、成交供应商不得转包、不得对外经营、不可经营餐饮服务之外的其它项目。无特殊原因，双方均不得终止合同，若因战争、地震等自然灾害不可抗力原因造成合同终止，双方均不负违约责任。

7.3、成交供应商必须按照国家有关安全生产的规定，建立健全食堂餐饮安全管理制度，并报政府备案后严格执行。

7.4、成交供应商应接受政府对食堂的监督管理和每月的验收，对存在问题在规定期限内整改，并将整改情况以书面形式上报领导。