编号：JLXX*

　　一、项目概况

　　根据《 (略) 人民政府办公厅关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理的意见》(深府办【2018】8号文)、《 (略) 场和质量监督管理委员会、 (略) 教育局 (略) 学校校外集体配餐管理工作的通知》的要求。景龙小学接受在校就餐学生监护人的委托，在本学期将采取由配餐企业集中配餐的方式为学生提供午餐，配餐企业的选择将以公开招标的方式进行，欢迎符合条件的配餐企业参加投标，景龙小学学生总数1390左右，在校午餐人数每学期按实际报名数统计后配送。

　　二、参与投标的集体配餐单位应当符合以下条件

　　1、取得国家规定的从事食品生产经言活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》、《食品生产许可证》、《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等。

　　2、取得集体用餐配送资质，其持有的食品经营许可证或餐饮服务许可证的主体业态应为“集体用餐配送单位”，并按核的供餐人数进行供餐;持有《食品生产许可证》的，其供应产品应与准许产品品类一致。集体配餐单位在供餐过程中应遵守相关许可标注。

　　3、集体配餐单位的食品安全量化等级评定达到A级，并提供当年食品药品监管部门对该单位的量化评级表。

　　4、集体配餐单位运送食品的车辆应向所在辖区食品安全监管部门备案，专车专用，确保车辆符合运输安全和食品安全。

　　5、集体配餐单位应采取“互联网+明厨亮灶”等形式对现场操作予以公示监督。

　　6、集体配餐单位食品加工经营场所的设置和设备实施应当符合《通则》的规定，食品处理区的面积不得小于11000平米。

　　7、集体配餐单位应建立常用菜式图库，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。严禁配送高风险食品，禁、慎用食品类别品种.

　　8、集体配餐单位应当配置相应的设备设施，为配送食品的容器(或包装)标注产品信息，如加工单位、生产日期及时间、保质期、保存条件、食用或加工方法等。

　　9、集体配餐单位应在加工环节完成独立包装，不得在学校进行分餐。

　　10、集体配餐单位应制作规范的产品配送清单(出货单)，配送清单的项目内容包括配送单位名称、配送对象、配送日期、品种、数量、发货人、收货人等信息。配送清单应至少一式三联，学校和集体配餐单位应留存每批次的配送清单，建立档案以备查验。

　　11、集体配餐单位应采用热力消毒的方式对餐饮具进行清洗消毒(因材质等原因无法采用的除外)。清洗消毒的水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器消洗水池分开。清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。餐饮具清洗消毒后，应设专供存放清洁餐具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。

　　12、集体配餐单位应设置独立的食品安全管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。

　　13、集体配餐单位应设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检则食品原料中兽药残留、农药残留等理化指标和检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及接角触直接入口食品的餐用具大肠菌群等项目的能力。集体配餐单位应对加工制作的每批次食品进行抽样检测，检测结果应做子记录并形成档案以备查验。

　　14、集体配餐单位应按照相关规定进行留样，设置专用留样容器、冷藏设施，每批次提供的所有食品均应留样，留样不得不少于200g并密闭于消洁容器内，冷藏48小时。留样应做好记录并形成档案以备查验。

　　15、提供招标前半年内的食品送检报告。集体配餐单位应主动向有资质的检测机构送检，送检食品应覆盖为学校提供的所有配餐品种。

　　16、运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒，做好相应记录并形成档案以备查验。

　　17、集体配餐单位的配送方式必须以热链方式配送,热链配送的食品应在制作完成后2小时内通过加温保温设备使食品的中心温度保持在60C以上，食用时限不得超过制作完成后4小时，集体配餐单位应向学校学校午餐午休配餐专项工作委员会承诺本单位采用的配送方式。

　　18、集体配餐单位应向招标小组详细说明本单位的食品安全管理情况包括管理机构、管理制度、应急机制等，以及日常管理包括食材采购验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情況，食品制作情況包括加工工艺、制作过程、配送方式等。集体配餐单位应提供相关书面材料以备查验。

　　投标资料收取

　　1、市场监督管理部门 (略) 企业营业执照，有效的食品经营许可证，主体业态范围须有集体用餐配送的资质(提供相关证明复印件，原件备查)。

　　2、公司法人代表证明书及具有法人签名和盖章的被委托人有效授权书，被委托人身份证复印件。

　　3、近三年内(即至少从2018年9月开始，供应商成立不足三年的可从成立之日起算)在经营活动中没有重大违法记录(公司出具书面保证书）

　　4、提供商品权威有效的质量检测报告。

　　5、同类项目或近两年使用证明材料复印件

　　6、项目投标书(服务方案)。

　　以上资料请按顺序排列并装订成册并贴好封条，一正一副+电子U盘，在外包装袋留联系方式。

　　四、投标资料收取时间

　　投标资料应于2023年9月18日下午5：00之前送至福田区景龙小学。(逾期资料不予收取)

　　邮递地址: (略) 福田区景田东路35号景龙小学

　　总务处联系人:吴主任。联系电话:*

　　五、开标时间及地点

　　1、时间:2023年9月19日10:00(若有变化，另行通知)

　　2、地点:福田区景龙小学五楼会议室

　　六、招标流程

　　1、初审。如参加单位超过3-5家以上，学校午餐午休配餐专项工作组会对投标配餐企业资料进行初审，选取3家配餐企业为入围企业。如应标不超3家，由应标的有资质配餐企业进入下一流程

　　2、 (略) 可以做10分钟以内的配餐优势讲解。

　　3、学校午餐午休配餐专项工作组讨论决定是否考察现场，最后进行投票表决选取中标单位并予以公示。

　　八、其他事项

　　(一)技术需求明细

　　1、配餐方需承担学生午餐制作、加工、运输、分餐等环节，不得以任何方式转包、分包或合作。

　　2、配餐方不得私自向本校家长收取合同约定外的任何费用。

　　4、配餐方需按照投标递交材料承诺配送方式给本校学生配餐。如在合同履约期间内配餐份数不足或未按约定时间准时送达，学校午餐配餐专项工作组将保留单方面终止合同的权利。

　　5、配餐餐具提倡使用合格可循环不锈钢餐具;并提供相关检测报告证明

　　6、配送服务方案中应包括配送方式、使用的餐盒标准、配餐时间、卫生清理方案、配餐价格及餐标、膳食计划等。

　　7、配餐价格及餐标

　　配餐价格及餐标，签订服务合同前由景龙小学学生午餐午休配餐专项 (略) 协商。

　　(二)合同期限

　　双方约定合同期限由配餐之日起至2024年1月30日，合同半年一签。

　　福田区景龙小学

　　2023年9月13日

　　编号：JLXX*

　　一、项目概况

　　根据《 (略) 人民政府办公厅关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理的意见》(深府办【2018】8号文)、《 (略) 场和质量监督管理委员会、 (略) 教育局 (略) 学校校外集体配餐管理工作的通知》的要求。景龙小学接受在校就餐学生监护人的委托，在本学期将采取由配餐企业集中配餐的方式为学生提供午餐，配餐企业的选择将以公开招标的方式进行，欢迎符合条件的配餐企业参加投标，景龙小学学生总数1390左右，在校午餐人数每学期按实际报名数统计后配送。

　　二、参与投标的集体配餐单位应当符合以下条件

　　1、取得国家规定的从事食品生产经言活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》、《食品生产许可证》、《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等。

　　2、取得集体用餐配送资质，其持有的食品经营许可证或餐饮服务许可证的主体业态应为“集体用餐配送单位”，并按核的供餐人数进行供餐;持有《食品生产许可证》的，其供应产品应与准许产品品类一致。集体配餐单位在供餐过程中应遵守相关许可标注。

　　3、集体配餐单位的食品安全量化等级评定达到A级，并提供当年食品药品监管部门对该单位的量化评级表。

　　4、集体配餐单位运送食品的车辆应向所在辖区食品安全监管部门备案，专车专用，确保车辆符合运输安全和食品安全。

　　5、集体配餐单位应采取“互联网+明厨亮灶”等形式对现场操作予以公示监督。

　　6、集体配餐单位食品加工经营场所的设置和设备实施应当符合《通则》的规定，食品处理区的面积不得小于11000平米。

　　7、集体配餐单位应建立常用菜式图库，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。严禁配送高风险食品，禁、慎用食品类别品种.

　　8、集体配餐单位应当配置相应的设备设施，为配送食品的容器(或包装)标注产品信息，如加工单位、生产日期及时间、保质期、保存条件、食用或加工方法等。

　　9、集体配餐单位应在加工环节完成独立包装，不得在学校进行分餐。

　　10、集体配餐单位应制作规范的产品配送清单(出货单)，配送清单的项目内容包括配送单位名称、配送对象、配送日期、品种、数量、发货人、收货人等信息。配送清单应至少一式三联，学校和集体配餐单位应留存每批次的配送清单，建立档案以备查验。

　　11、集体配餐单位应采用热力消毒的方式对餐饮具进行清洗消毒(因材质等原因无法采用的除外)。清洗消毒的水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器消洗水池分开。清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。餐饮具清洗消毒后，应设专供存放清洁餐具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。

　　12、集体配餐单位应设置独立的食品安全管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。

　　13、集体配餐单位应设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检则食品原料中兽药残留、农药残留等理化指标和检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及接角触直接入口食品的餐用具大肠菌群等项目的能力。集体配餐单位应对加工制作的每批次食品进行抽样检测，检测结果应做子记录并形成档案以备查验。

　　14、集体配餐单位应按照相关规定进行留样，设置专用留样容器、冷藏设施，每批次提供的所有食品均应留样，留样不得不少于200g并密闭于消洁容器内，冷藏48小时。留样应做好记录并形成档案以备查验。

　　15、提供招标前半年内的食品送检报告。集体配餐单位应主动向有资质的检测机构送检，送检食品应覆盖为学校提供的所有配餐品种。

　　16、运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒，做好相应记录并形成档案以备查验。

　　17、集体配餐单位的配送方式必须以热链方式配送,热链配送的食品应在制作完成后2小时内通过加温保温设备使食品的中心温度保持在60C以上，食用时限不得超过制作完成后4小时，集体配餐单位应向学校学校午餐午休配餐专项工作委员会承诺本单位采用的配送方式。

　　18、集体配餐单位应向招标小组详细说明本单位的食品安全管理情况包括管理机构、管理制度、应急机制等，以及日常管理包括食材采购验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情況，食品制作情況包括加工工艺、制作过程、配送方式等。集体配餐单位应提供相关书面材料以备查验。

　　投标资料收取

　　1、市场监督管理部门 (略) 企业营业执照，有效的食品经营许可证，主体业态范围须有集体用餐配送的资质(提供相关证明复印件，原件备查)。

　　2、公司法人代表证明书及具有法人签名和盖章的被委托人有效授权书，被委托人身份证复印件。

　　3、近三年内(即至少从2018年9月开始，供应商成立不足三年的可从成立之日起算)在经营活动中没有重大违法记录(公司出具书面保证书）

　　4、提供商品权威有效的质量检测报告。

　　5、同类项目或近两年使用证明材料复印件

　　6、项目投标书(服务方案)。

　　以上资料请按顺序排列并装订成册并贴好封条，一正一副+电子U盘，在外包装袋留联系方式。

　　四、投标资料收取时间

　　投标资料应于2023年9月18日下午5：00之前送至福田区景龙小学。(逾期资料不予收取)

　　邮递地址: (略) 福田区景田东路35号景龙小学

　　总务处联系人:吴主任。联系电话:*

　　五、开标时间及地点

　　1、时间:2023年9月19日10:00(若有变化，另行通知)

　　2、地点:福田区景龙小学五楼会议室

　　六、招标流程

　　1、初审。如参加单位超过3-5家以上，学校午餐午休配餐专项工作组会对投标配餐企业资料进行初审，选取3家配餐企业为入围企业。如应标不超3家，由应标的有资质配餐企业进入下一流程

　　2、 (略) 可以做10分钟以内的配餐优势讲解。

　　3、学校午餐午休配餐专项工作组讨论决定是否考察现场，最后进行投票表决选取中标单位并予以公示。

　　八、其他事项

　　(一)技术需求明细

　　1、配餐方需承担学生午餐制作、加工、运输、分餐等环节，不得以任何方式转包、分包或合作。

　　2、配餐方不得私自向本校家长收取合同约定外的任何费用。

　　4、配餐方需按照投标递交材料承诺配送方式给本校学生配餐。如在合同履约期间内配餐份数不足或未按约定时间准时送达，学校午餐配餐专项工作组将保留单方面终止合同的权利。

　　5、配餐餐具提倡使用合格可循环不锈钢餐具;并提供相关检测报告证明

　　6、配送服务方案中应包括配送方式、使用的餐盒标准、配餐时间、卫生清理方案、配餐价格及餐标、膳食计划等。

　　7、配餐价格及餐标

　　配餐价格及餐标，签订服务合同前由景龙小学学生午餐午休配餐专项 (略) 协商。

　　(二)合同期限

　　双方约定合同期限由配餐之日起至2024年1月30日，合同半年一签。

　　福田区景龙小学

　　2023年9月13日