学生食堂基本餐校企合作企业遴选项目竞争性磋商邀请公告
学生食堂基本餐校企合作企业遴选项目竞争性磋商邀请公告
眉山 (略) (以下简称“学校/采购人”)继续采用“自主经营,校企合作,协同管理”的模式对食堂进行管理,在餐饮管理方面达到改革创新用工方式,转换用人机制,既防范人事风险,又激发人员积极性,提高服务质量的目的;在学校人才培养方面,充分利用一切可利用资源,与合作企业互利共赢,推动形成产教融合、校企合作、工学结合、知行合一的共同育人机制。
现面向社会以公开信息、竞争择优的方式和原则综合遴选食堂基本餐校企合作企业,特邀请符合资格条件的企业参加遴选。现公告如下:
一、项目基本情况和要求
(一)项目编号:MSZY*。
(二)项目名称:学生食堂基本餐校企合作企业遴选。
(三)结算方式:学校按遴选议定的基本餐食堂营业额比例支付校企合作费,其中议定比例的10%由学校每月对校企合作情况考核后核算支付。
(四)最低、最高限价:营业额的32-35%。
(五)合作期限:2024年7月至2025年暑假结束。
(六)合作内容
遴选的学校食堂校企合作企业,承担以下校企合作事项:
1.餐饮管理合作(主要合作事项):招聘管理食堂员工,承担学生食堂基本餐的加工售卖服务管理。具体为:负责食堂食材加工、食品安全、消防安全、环境卫生及加工售卖人员的管理工作。所招聘员工须报学校备案。学校按遴选议定的食堂营业额比例支付校企合作费,具体包含:工作人员(含勤工助学学生,下同)的工资福利(含工资、保险费用、高温补贴、健康体检、劳保用品、加班费等所有人工使用费用);加工售卖用水电气费用(含员工住宿用水电气费);厨房设备维修维护费用(抽排烟系统的清洗和设备维修除外, 包括排水堵塞清理);一切易耗品费用(锅碗瓢盆、筷子、勺子、打包纸袋、清洁用品等);合作企业自用办公用品费用、员工劳动保护用品费;政策性文件规定及协议包含的所有风险、责任等各项应有费用。合作企业负责控制食材成本占营业额的额定比例,并“节约按比例分享,超支或少支按比例补偿”。
2.应采购人要求无条件参加人才培养合作(次要合作事项):
(1)酒店管理(含烹饪,下同)专业群、食品加工(含农产品加工,下同)专业群、种(养)殖专业群人才培养合作:参与各专业群人才培养方案、实训室建设方案制定;参与各专业群课程实施、人才培养结果考核。根据课程需要,提供所属企业或种(养)殖场地相应实习实训岗位。
注:各专业情况详见学校网站关于各专业介绍。
(2)合作企业因人才培养合作产生的人员、物资、其他资源的成本费用,一次一议,按议定结果据实另行结算。
(七)合作项目基础条件
1.本项目实施地点为学校学生东苑食堂、西苑食堂。
东苑食堂有一至三楼,面积约3962平方米,其中就餐面积1029平方米,配备就餐桌椅约200套,每套可容4人就餐。(西苑食堂三楼由东苑食堂统一管理,面积约为1000平方米,配套就餐桌椅约160套,每套可容4人就餐。)
西苑食堂(含教工就餐区)1、2楼面积4048平方米,其中就餐面积均约1029平方米;配备就餐桌椅248套,每套可容8人就餐。
2.设备设施配置
——提供基本厨房设备、餐具、工具、用具;
——提供一卡通(新开普)、微信、支付宝售卖系统;
—— 冷藏、冻库各1个,面积89㎡;
——水、电、天然气已连接到位,并能单独计量;水电气价格根据当地政府定价规定而执行(如当地政府调价则相应调整)。
(八)理论消费人数
目前,我校在校就餐学生约8000人(含后勤保障人员)。
(九)本次投标邀请在眉山 (略) 官网(http://**)上以公告形式发布。
二、供应商应具备的条件
(一)需符合条件
1. 具有独立企业法人资格和餐饮经营资格;企业负责人具备3年及以上大单位(食堂每餐用餐规模3000人及以上,下同)餐饮服务经营管理经验。企业适应学校食堂管理模式,有实力、实绩好、信誉好;
2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;
3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;
4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;
5.参加采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录;
6.法律、行政法规规定的其他条件;
7.采购人根据采购项目提出的特殊条件:
(1)具有一支过硬的技术团队,其中厨师长须具有中级(国家职业资格四级)技师及以上厨师等级证书或具备相当的技能;至少配备营养师一名;有专职的食品安全员。具备食堂卫生防疫能力、食品原料卫生处理能力、食品原料废弃物处理能力、食品卫生突发事件的预防和处置能力;
(2)熟悉高等学校食堂经营管理的政策规定,具有维护学校安全稳定的责任意识,具备良好的抗压能力与风险防范意识;
(3)具有为学生提供优质餐饮服务的经营理念和良好的职业道德,并且了解学生学习、生活规律和需求。
(4)在签约前须向采购人缴纳履约及风险抵押金共计20万元。
8.本项目不接受联合体。
(二)在“信用中国”(http://**.cn)网站中被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、采购严重违法失信行为记录名单、在我单位有不良诚信记录的供应商,不得参加本次采购活动。
(三)不允许企业借用他人资质、证书参加遴选,若是发现此类情况,不论协议签署与否,均视作舞弊处理,立即解除协议或淘汰处理。
三、供应商报名
申请参加本次采购活动的供应商在 2024 年7月17日12:00(北京时间、下同)*@*q.com,以采购人收到邮件时间为准。如未在截止时间收到资料,将被视作未报名。邮件正文处注明所投项目全称、项目编号、公司全称、联系人、联系电话及联系邮箱。
(一)报名登记表需盖公章(原件)(见附件一);
(二)营业执照(统一社会信用代码)、食品经营许可证的复印件加盖公章;
四、谈判文件获取
采购人在 **日12:30后根据报名供应商发送的资料确定邀请不少于 3 家供应商参加该项目磋商会,并通过邮件方式将《竞争性磋商文件》发送给被邀请供应商,供应商在联系邮箱自行查看和下载磋商文件;本项目如在有效时间内的供应商报名人数不足 3 家,采购人则不发送磋商文件。
五、响应文件递交
(一)递交时间:**日13:30-14:00(北京时间)
(二)递交地点:眉山 (略) 青年教师周转房107室( (略) 东坡区眉州大道岷东段5号)。
〖特别说明〗:
1.响应文件必须在规定的递交截止时间前送达递交地点。
2.逾期送达、密封和标注错误的响应文件,采购人概不接收
3.本次采购不接收邮寄的响应文件。
六、磋商时间、地点
1.时间:同递交响应截止时间;
2.地点:同响应文件递交地点。
六、联系方式
(一)联系人:刘老师
(二)联系电话:028-*
(三)联系地址: (略) 东坡区眉州大道岷东段5号
眉山 (略)
**日
眉山 (略) (以下简称“学校/采购人”)继续采用“自主经营,校企合作,协同管理”的模式对食堂进行管理,在餐饮管理方面达到改革创新用工方式,转换用人机制,既防范人事风险,又激发人员积极性,提高服务质量的目的;在学校人才培养方面,充分利用一切可利用资源,与合作企业互利共赢,推动形成产教融合、校企合作、工学结合、知行合一的共同育人机制。
现面向社会以公开信息、竞争择优的方式和原则综合遴选食堂基本餐校企合作企业,特邀请符合资格条件的企业参加遴选。现公告如下:
一、项目基本情况和要求
(一)项目编号:MSZY*。
(二)项目名称:学生食堂基本餐校企合作企业遴选。
(三)结算方式:学校按遴选议定的基本餐食堂营业额比例支付校企合作费,其中议定比例的10%由学校每月对校企合作情况考核后核算支付。
(四)最低、最高限价:营业额的32-35%。
(五)合作期限:2024年7月至2025年暑假结束。
(六)合作内容
遴选的学校食堂校企合作企业,承担以下校企合作事项:
1.餐饮管理合作(主要合作事项):招聘管理食堂员工,承担学生食堂基本餐的加工售卖服务管理。具体为:负责食堂食材加工、食品安全、消防安全、环境卫生及加工售卖人员的管理工作。所招聘员工须报学校备案。学校按遴选议定的食堂营业额比例支付校企合作费,具体包含:工作人员(含勤工助学学生,下同)的工资福利(含工资、保险费用、高温补贴、健康体检、劳保用品、加班费等所有人工使用费用);加工售卖用水电气费用(含员工住宿用水电气费);厨房设备维修维护费用(抽排烟系统的清洗和设备维修除外, 包括排水堵塞清理);一切易耗品费用(锅碗瓢盆、筷子、勺子、打包纸袋、清洁用品等);合作企业自用办公用品费用、员工劳动保护用品费;政策性文件规定及协议包含的所有风险、责任等各项应有费用。合作企业负责控制食材成本占营业额的额定比例,并“节约按比例分享,超支或少支按比例补偿”。
2.应采购人要求无条件参加人才培养合作(次要合作事项):
(1)酒店管理(含烹饪,下同)专业群、食品加工(含农产品加工,下同)专业群、种(养)殖专业群人才培养合作:参与各专业群人才培养方案、实训室建设方案制定;参与各专业群课程实施、人才培养结果考核。根据课程需要,提供所属企业或种(养)殖场地相应实习实训岗位。
注:各专业情况详见学校网站关于各专业介绍。
(2)合作企业因人才培养合作产生的人员、物资、其他资源的成本费用,一次一议,按议定结果据实另行结算。
(七)合作项目基础条件
1.本项目实施地点为学校学生东苑食堂、西苑食堂。
东苑食堂有一至三楼,面积约3962平方米,其中就餐面积1029平方米,配备就餐桌椅约200套,每套可容4人就餐。(西苑食堂三楼由东苑食堂统一管理,面积约为1000平方米,配套就餐桌椅约160套,每套可容4人就餐。)
西苑食堂(含教工就餐区)1、2楼面积4048平方米,其中就餐面积均约1029平方米;配备就餐桌椅248套,每套可容8人就餐。
2.设备设施配置
——提供基本厨房设备、餐具、工具、用具;
——提供一卡通(新开普)、微信、支付宝售卖系统;
—— 冷藏、冻库各1个,面积89㎡;
——水、电、天然气已连接到位,并能单独计量;水电气价格根据当地政府定价规定而执行(如当地政府调价则相应调整)。
(八)理论消费人数
目前,我校在校就餐学生约8000人(含后勤保障人员)。
(九)本次投标邀请在眉山 (略) 官网(http://**)上以公告形式发布。
二、供应商应具备的条件
(一)需符合条件
1. 具有独立企业法人资格和餐饮经营资格;企业负责人具备3年及以上大单位(食堂每餐用餐规模3000人及以上,下同)餐饮服务经营管理经验。企业适应学校食堂管理模式,有实力、实绩好、信誉好;
2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;
3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;
4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;
5.参加采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录;
6.法律、行政法规规定的其他条件;
7.采购人根据采购项目提出的特殊条件:
(1)具有一支过硬的技术团队,其中厨师长须具有中级(国家职业资格四级)技师及以上厨师等级证书或具备相当的技能;至少配备营养师一名;有专职的食品安全员。具备食堂卫生防疫能力、食品原料卫生处理能力、食品原料废弃物处理能力、食品卫生突发事件的预防和处置能力;
(2)熟悉高等学校食堂经营管理的政策规定,具有维护学校安全稳定的责任意识,具备良好的抗压能力与风险防范意识;
(3)具有为学生提供优质餐饮服务的经营理念和良好的职业道德,并且了解学生学习、生活规律和需求。
(4)在签约前须向采购人缴纳履约及风险抵押金共计20万元。
8.本项目不接受联合体。
(二)在“信用中国”(http://**.cn)网站中被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、采购严重违法失信行为记录名单、在我单位有不良诚信记录的供应商,不得参加本次采购活动。
(三)不允许企业借用他人资质、证书参加遴选,若是发现此类情况,不论协议签署与否,均视作舞弊处理,立即解除协议或淘汰处理。
三、供应商报名
申请参加本次采购活动的供应商在 2024 年7月17日12:00(北京时间、下同)*@*q.com,以采购人收到邮件时间为准。如未在截止时间收到资料,将被视作未报名。邮件正文处注明所投项目全称、项目编号、公司全称、联系人、联系电话及联系邮箱。
(一)报名登记表需盖公章(原件)(见附件一);
(二)营业执照(统一社会信用代码)、食品经营许可证的复印件加盖公章;
四、谈判文件获取
采购人在 **日12:30后根据报名供应商发送的资料确定邀请不少于 3 家供应商参加该项目磋商会,并通过邮件方式将《竞争性磋商文件》发送给被邀请供应商,供应商在联系邮箱自行查看和下载磋商文件;本项目如在有效时间内的供应商报名人数不足 3 家,采购人则不发送磋商文件。
五、响应文件递交
(一)递交时间:**日13:30-14:00(北京时间)
(二)递交地点:眉山 (略) 青年教师周转房107室( (略) 东坡区眉州大道岷东段5号)。
〖特别说明〗:
1.响应文件必须在规定的递交截止时间前送达递交地点。
2.逾期送达、密封和标注错误的响应文件,采购人概不接收
3.本次采购不接收邮寄的响应文件。
六、磋商时间、地点
1.时间:同递交响应截止时间;
2.地点:同响应文件递交地点。
六、联系方式
(一)联系人:刘老师
(二)联系电话:028-*
(三)联系地址: (略) 东坡区眉州大道岷东段5号
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