广西交投科技有限公司年度员工食堂餐饮管理服务采购项目询价公告
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广西交投科技有限公司年度员工食堂餐饮管理服务采购项目询价公告
(略) 2024-2025年度员工食堂餐饮管理服务采购项目询价公告
根据公司业务需要， (略) 拟对2024-2025年度员工食堂餐饮管理服务进行询价。相关事项说明如下。
一、项目名称、概况及采购内容
（一）项目名称
(略) 2024-2025年度员工食堂餐饮管理服务采购项目。
（二）项目概况
(略) (略) 青秀区民族大道369号泉南高速南宁东收费站北侧六律大桥旁， (略) 提供2024-2025年度员工食堂餐饮管理服务。
（三）采购内容及形式： (略) 员工食堂餐饮管理，包括食堂管理、菜品加工、餐厅以及其他涉及食堂管理等服务。采购人负责提供食堂场地、设备及食材采购，承担水电、燃气费，一次性口罩、一次性手套低值易耗品；供应商提供专业的人员负责出品及服务，并自行规范内部人员管理、食品安全、环境卫生等管理要求及食品间各项操作流程。具体要求详见询价文件第三章采购需求及需求一览表。
（四）服务地点： (略) 青秀区民族大道369号 (略) 园区内。
（五）服务期限：12个月，自合同签订之日起计。
（六）服务供餐时间：（1）开餐时间：星期一至星期日【含早餐、中餐，晚餐，开餐时间：早上7:30-8:30，中午12:00-13:30，晚餐17:30-19:30（可根据需要进行调整）】。（2）就餐人数：就餐人数每天约180人次（日常职工就餐人数，周六、日酌减）,围桌用餐人数100人次/月（按10人/桌中式围桌标准10席计）；如就餐人数增加或服务方式改变造成工作量增加的可由供应商提出人员增加的需求申请，经双方协商确认新增的人工成本；若围桌用餐人数少于100人次/月，*、*双方可另行协商人工成本（因围桌用餐人数不足100人次/月）。
（七）餐饮服务质量要求：详见询价文件中的《食堂餐饮服务要求》二、供应商应具备的最低条件
（一）资质要求：持有工商行政管理部门核发的企业营业执照，注册资金不少于500万元（实缴资本不低于200万元），企业注册成立时间≥2年，具有国内独立法人资格，具备有效的食品经营许可证。
（二）业绩要求：自**日起，向5家及以上企业或机关事业单位食堂提供餐饮服务，且每个服务合同金额不低于100万元。
（三）拟投入团队人员均必须具有县级（或以上） (略) 出具有效的健康证明，且团队中具有烹调高级技能以上（含高级）资格证书的厨师不少于2人、三级营养师证不少于1人。
（四）在“信用中国”网站(http://**.cn)中被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体的供应商，不得参加报价。若在评标阶段通过“信用中国”网站（http://**.cn）查询发现被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体的供应商，其报价将被否决。若在签订合同前发现成交候选人存在前述情况的，采购人将取消其成交资格。
（五）本项目不接受联合体响应。
三、响应文件构成
（一）报价函
（二）报价表
（三）供应商资格证明文件
（四）法人授权委托书
（五）承诺书
（六）近年完成类似项目业绩表
（七）信誉、实力证明材料
（八）服务方案：需包含安全与卫生方案、服务实施方案、人员配置等具体详细方案；
（九）其他资料
四、供应商认为有必要，可自行进行现场考察，所发生的费用由供应商自理。
五、服务人员配置要求
类别 | 岗位 | 人员编制 | 岗位职责内容 （包括但不限于以下工作内容） |
管理人员（1人） | 项目经理 | 1 | 本项目的第一责任人和对接人，负责管理楼面服务工作，负责供餐时间的服务工作、应急事务处理等。 |
面点（1人） | 面点大工 | 1 | 负责每周早餐出品、外卖的安排，早、中餐面食出品的制作。负责面点所用设施设备及场地的清洁卫生。 |
中厨（2人） | 厨师长兼炒锅 | 1 | 负责后厨的管理，包含食安管理及检查，制定每周员工餐菜单，烹饪员工餐；负责出品品质监管，成本控制；负责整个后厨食品安全工作的监督管理，工作日供餐时段负责出品的控场；与*方食堂负责人对接相关出品工作。 |
炒锅师傅 | 1 | 负贵每日食材的下单计划，协助厨师长成本管控；负责中厨所用设施设备及场地的清洁卫生；负责早或中餐或晚餐、外卖菜品制作；负责特色窗口的出品。工作日供餐时段视情况协助楼面供餐服务。 | |
餐厅（2人） | 服务员 | 2 | 负责打扫卫生间卫生、用餐区卫生;做好各项服务工作；负贵菜品的清洗，餐前、餐中、餐后服务工作；负责餐厅的清洁卫生工作。 |
合计 | 6 |
五、本项目设有上限总价，最高含税总价上限为：498,550.30，税率为6%。
六、询价及成交人的确定
（一）询价小组
询价评审小组由采购人按照 (略) 相关管理制度组建，询价小组将按照询价文件规定的评审标准和方法开展评审工作，负责审议所有响应文件，并推荐或确定项目成交人。
（二）响应文件的初审
1.询价小组根据询价文件要求对供应商进行资格性审查，包括是否符合询价文件的资质要求，提交的响应资料是否齐全等；对供应商的响应文件进行符合性审查，包括文件签署是否有效、是否满足询价文件的实质性要求等。只有资格性审查和符合性审查合格的响应文件才能进行后续的比较与评价，否则将会被拒绝。（询价小组决定供应商递交文件的响应性只根据响应文件本身的内容，不寻求外部证据）。
2.询价小组要审查每份响应文件是否实质上响应了询价文件的要求。实质上响应应该是与询价文件要求的全部条款、条件和规格相符，没有重大负偏离。
3.在递交响应文件截止时间后，供应商不得通过修正或撤消不合要求的偏离或保留从而使其报价成为实质上响应的报价。如在资格性审查、符合性审查中发现下列情况之一的，其响应文件将被视为未实质性响应询价文件，而做无效响应处理：
（1）响应文件未密封的或者未按要求盖公章的；
（2）响应文件未加盖法人或者单位公章或未有法定代表人（或负责人）或者被授权人签名的；
（3）资格证明文件不全的；
（4）未按询价文件规定格式填写或者字迹模糊不清的；
（5）响应文件载明的项目完成期限超过询价文件规定的期限的；
（6）报价单价与总价超过本项目的上限价单价与总价的；
（7）不符合关键技术要求的（如有）；
（8）响应文件附有采购人不能接受的条件的；
（9）不符合法律、法规和询价文件中规定的其他实质性要求的。
4.供应商试图对询价小组的评审、比较或授予合同的决定进行影响的，其响应文件应被拒绝。
（三）评审原则
1.询价小组按照本询价文件规定，只对符合询价文件的资质要求且实质上响应询价文件要求的响应文件进行评价和比较。
2.评审方法：本项目均采用经评审的最低投标价法，即对通过初审的供应商进行响应报价（含增值税总报价）比选，由低至高推荐成交候选人。如出现两个或两个以上供应商的响应报价（含增值税总报价）相同且均为经评审的最低投标价时，将按其递交响应文件的先后顺序进行排序。
排名第一的成交候选人为成交人。排名第一的成交候选人放弃中标、未在规定时间内签订合同、未按询价文件要求及承诺进行服务、因不可抗力提出不能履行合同的，采购人可以确定排名第二的成交候选人为成交人，排名第二的成交候选人因前款规定的同样原因不能签订合同的，采购人可以确定排名第三的成交候选人为成交人，以此类推，排名前三的成交候选人均因前款规定的同样原因不能签订合同的，采购人重新组织采购。
七、询价程序。
（一）报名及询价文件获取方式
1.供应商可在 2024 年 7 月 15 日至 2024 年 7 月 19 日工作日8:30～12:00、15:00～17:30在“广西交投集中采购平台http://**”完成供应商注册及报名，逾期报名的采购人有权拒绝其获取询价文件及递交报价文件资格。
2.询价文件获取方式：供应商通过“广西交投集中采购平台”注册、报名后自行在平台下载获取询价文件；特殊情况采购人可以电子邮件方式发出询价文件，发件邮箱为：*@*ina.com。
（二）供应商递交响应资料。
1.递交截止时间： 2024 年 7 月 25 日17:00；
2.方式：各供应商应在规定的截止时间前在“广西交投集中采购平台http://**”完成报价及上传响应文件，逾期上传响应文件的采购人有权拒绝其询价资格。
（三）开标及评审。
时间：递交响应资料截止后 3 个工作日内。
地点：广西交投集中采购平台
（四）确定成交单位，发出成交通知书，并签订合同。
时间：确定成交供应商及公示后 7 个工作日内发出成交通知书。
八、联系方式
询价人： (略)
邮箱：*@*ina.com
联系人：黄先生
联系电话：*
九、本次询价公告在“广西阳光采购服务平台http://**及“广西交投集中采购平台http://**”上发布。
(略)
2024年 7 月 15 日
(略) 2024-2025年度员工食堂餐饮管理服务采购项目询价公告
根据公司业务需要， (略) 拟对2024-2025年度员工食堂餐饮管理服务进行询价。相关事项说明如下。
一、项目名称、概况及采购内容
（一）项目名称
(略) 2024-2025年度员工食堂餐饮管理服务采购项目。
（二）项目概况
(略) (略) 青秀区民族大道369号泉南高速南宁东收费站北侧六律大桥旁， (略) 提供2024-2025年度员工食堂餐饮管理服务。
（三）采购内容及形式： (略) 员工食堂餐饮管理，包括食堂管理、菜品加工、餐厅以及其他涉及食堂管理等服务。采购人负责提供食堂场地、设备及食材采购，承担水电、燃气费，一次性口罩、一次性手套低值易耗品；供应商提供专业的人员负责出品及服务，并自行规范内部人员管理、食品安全、环境卫生等管理要求及食品间各项操作流程。具体要求详见询价文件第三章采购需求及需求一览表。
（四）服务地点： (略) 青秀区民族大道369号 (略) 园区内。
（五）服务期限：12个月，自合同签订之日起计。
（六）服务供餐时间：（1）开餐时间：星期一至星期日【含早餐、中餐，晚餐，开餐时间：早上7:30-8:30，中午12:00-13:30，晚餐17:30-19:30（可根据需要进行调整）】。（2）就餐人数：就餐人数每天约180人次（日常职工就餐人数，周六、日酌减）,围桌用餐人数100人次/月（按10人/桌中式围桌标准10席计）；如就餐人数增加或服务方式改变造成工作量增加的可由供应商提出人员增加的需求申请，经双方协商确认新增的人工成本；若围桌用餐人数少于100人次/月，*、*双方可另行协商人工成本（因围桌用餐人数不足100人次/月）。
（七）餐饮服务质量要求：详见询价文件中的《食堂餐饮服务要求》二、供应商应具备的最低条件
（一）资质要求：持有工商行政管理部门核发的企业营业执照，注册资金不少于500万元（实缴资本不低于200万元），企业注册成立时间≥2年，具有国内独立法人资格，具备有效的食品经营许可证。
（二）业绩要求：自**日起，向5家及以上企业或机关事业单位食堂提供餐饮服务，且每个服务合同金额不低于100万元。
（三）拟投入团队人员均必须具有县级（或以上） (略) 出具有效的健康证明，且团队中具有烹调高级技能以上（含高级）资格证书的厨师不少于2人、三级营养师证不少于1人。
（四）在“信用中国”网站(http://**.cn)中被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体的供应商，不得参加报价。若在评标阶段通过“信用中国”网站（http://**.cn）查询发现被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体的供应商，其报价将被否决。若在签订合同前发现成交候选人存在前述情况的，采购人将取消其成交资格。
（五）本项目不接受联合体响应。
三、响应文件构成
（一）报价函
（二）报价表
（三）供应商资格证明文件
（四）法人授权委托书
（五）承诺书
（六）近年完成类似项目业绩表
（七）信誉、实力证明材料
（八）服务方案：需包含安全与卫生方案、服务实施方案、人员配置等具体详细方案；
（九）其他资料
四、供应商认为有必要，可自行进行现场考察，所发生的费用由供应商自理。
五、服务人员配置要求
类别 | 岗位 | 人员编制 | 岗位职责内容 （包括但不限于以下工作内容） |
管理人员（1人） | 项目经理 | 1 | 本项目的第一责任人和对接人，负责管理楼面服务工作，负责供餐时间的服务工作、应急事务处理等。 |
面点（1人） | 面点大工 | 1 | 负责每周早餐出品、外卖的安排，早、中餐面食出品的制作。负责面点所用设施设备及场地的清洁卫生。 |
中厨（2人） | 厨师长兼炒锅 | 1 | 负责后厨的管理，包含食安管理及检查，制定每周员工餐菜单，烹饪员工餐；负责出品品质监管，成本控制；负责整个后厨食品安全工作的监督管理，工作日供餐时段负责出品的控场；与*方食堂负责人对接相关出品工作。 |
炒锅师傅 | 1 | 负贵每日食材的下单计划，协助厨师长成本管控；负责中厨所用设施设备及场地的清洁卫生；负责早或中餐或晚餐、外卖菜品制作；负责特色窗口的出品。工作日供餐时段视情况协助楼面供餐服务。 | |
餐厅（2人） | 服务员 | 2 | 负责打扫卫生间卫生、用餐区卫生;做好各项服务工作；负贵菜品的清洗，餐前、餐中、餐后服务工作；负责餐厅的清洁卫生工作。 |
合计 | 6 |
五、本项目设有上限总价，最高含税总价上限为：498,550.30，税率为6%。
六、询价及成交人的确定
（一）询价小组
询价评审小组由采购人按照 (略) 相关管理制度组建，询价小组将按照询价文件规定的评审标准和方法开展评审工作，负责审议所有响应文件，并推荐或确定项目成交人。
（二）响应文件的初审
1.询价小组根据询价文件要求对供应商进行资格性审查，包括是否符合询价文件的资质要求，提交的响应资料是否齐全等；对供应商的响应文件进行符合性审查，包括文件签署是否有效、是否满足询价文件的实质性要求等。只有资格性审查和符合性审查合格的响应文件才能进行后续的比较与评价，否则将会被拒绝。（询价小组决定供应商递交文件的响应性只根据响应文件本身的内容，不寻求外部证据）。
2.询价小组要审查每份响应文件是否实质上响应了询价文件的要求。实质上响应应该是与询价文件要求的全部条款、条件和规格相符，没有重大负偏离。
3.在递交响应文件截止时间后，供应商不得通过修正或撤消不合要求的偏离或保留从而使其报价成为实质上响应的报价。如在资格性审查、符合性审查中发现下列情况之一的，其响应文件将被视为未实质性响应询价文件，而做无效响应处理：
（1）响应文件未密封的或者未按要求盖公章的；
（2）响应文件未加盖法人或者单位公章或未有法定代表人（或负责人）或者被授权人签名的；
（3）资格证明文件不全的；
（4）未按询价文件规定格式填写或者字迹模糊不清的；
（5）响应文件载明的项目完成期限超过询价文件规定的期限的；
（6）报价单价与总价超过本项目的上限价单价与总价的；
（7）不符合关键技术要求的（如有）；
（8）响应文件附有采购人不能接受的条件的；
（9）不符合法律、法规和询价文件中规定的其他实质性要求的。
4.供应商试图对询价小组的评审、比较或授予合同的决定进行影响的，其响应文件应被拒绝。
（三）评审原则
1.询价小组按照本询价文件规定，只对符合询价文件的资质要求且实质上响应询价文件要求的响应文件进行评价和比较。
2.评审方法：本项目均采用经评审的最低投标价法，即对通过初审的供应商进行响应报价（含增值税总报价）比选，由低至高推荐成交候选人。如出现两个或两个以上供应商的响应报价（含增值税总报价）相同且均为经评审的最低投标价时，将按其递交响应文件的先后顺序进行排序。
排名第一的成交候选人为成交人。排名第一的成交候选人放弃中标、未在规定时间内签订合同、未按询价文件要求及承诺进行服务、因不可抗力提出不能履行合同的，采购人可以确定排名第二的成交候选人为成交人，排名第二的成交候选人因前款规定的同样原因不能签订合同的，采购人可以确定排名第三的成交候选人为成交人，以此类推，排名前三的成交候选人均因前款规定的同样原因不能签订合同的，采购人重新组织采购。
七、询价程序。
（一）报名及询价文件获取方式
1.供应商可在 2024 年 7 月 15 日至 2024 年 7 月 19 日工作日8:30～12:00、15:00～17:30在“广西交投集中采购平台http://**”完成供应商注册及报名，逾期报名的采购人有权拒绝其获取询价文件及递交报价文件资格。
2.询价文件获取方式：供应商通过“广西交投集中采购平台”注册、报名后自行在平台下载获取询价文件；特殊情况采购人可以电子邮件方式发出询价文件，发件邮箱为：*@*ina.com。
（二）供应商递交响应资料。
1.递交截止时间： 2024 年 7 月 25 日17:00；
2.方式：各供应商应在规定的截止时间前在“广西交投集中采购平台http://**”完成报价及上传响应文件，逾期上传响应文件的采购人有权拒绝其询价资格。
（三）开标及评审。
时间：递交响应资料截止后 3 个工作日内。
地点：广西交投集中采购平台
（四）确定成交单位，发出成交通知书，并签订合同。
时间：确定成交供应商及公示后 7 个工作日内发出成交通知书。
八、联系方式
询价人： (略)
邮箱：*@*ina.com
联系人：黄先生
联系电话：*
九、本次询价公告在“广西阳光采购服务平台http://**及“广西交投集中采购平台http://**”上发布。
(略)
2024年 7 月 15 日
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