一、基本情况

1.项目名称：学生食堂窗口特色餐饮服务团队引进项目

2.项目地点：山东师范大学长清湖校区第一餐厅

3.项目简介：根据前期广泛征求广大师生意见和建议，结合各餐厅实际情况，本次共提供13个窗口，拟引进地方特色风味小吃、特色面食、轻食简餐、连锁品牌等高质量特色餐饮，原则上不引进与现有窗口重复的产品，引进窗口位置详见下表：

二、基本要求和原则

1. 严格遵守法律法规及学校各项规章制度，热爱餐饮事业，具有良好的职业道德，无违法犯罪记录，确保食品安全、消防安全、员工人身安全。

2.了解高等学校办学规律、学生生活规律，熟悉高校餐饮服务运行机制和管理模式，认同高校餐饮服务的公益性、保障性、时效性、阶段性等特征。

3.合作经营对象必须为具有餐饮经营资质的合法企业（不接受个人报名）。报名者须为引进餐饮服务团队的主要负责人或授权代理人，合作期间须按学校后勤部门的规定出勤，不得脱岗，具体负责窗口的日常管理，承担相应的管理责任（法定代表人或授权代理人在合作期间不得随意更换，如确需更换须向学校提出书面申请并获批准）。

4.具备食品安全知识和烹饪操作技能，持有有效健康证明，年龄在18-50周岁。

5.同一公司只能参与一个项目合作。

6.合作期间，合作经营方使用的各类食堂原材料，须经学校统一采购，若需特殊原材料或加盟配料，须向学校食堂主管部门提供每月进货凭证或索证索票等资料。实行有效的成本核算，严格落实保价稳供要求，控制好各环节的经营成本。

三、报名须知

1.报名时间：自本公告发布起15个工作日内（7月22日至8月9日）。

2.报名方式：意向合作企业可通过电子邮件（*@*63.com）向学校提出申请。

3.报名材料：报名表、营业执照扫描件、企业法人或委托代理人身份证复印件、特色风味品种及各品种的价位等相关图片及文字材料。如果为品牌加盟商，须提供加盟授权书原件 (略) 场上至少有3家正在经营的相关佐证材料。

4.资格审查：对报名企业的资格审查工作，贯穿评审工作的全过程。报名企业需如实填写、提交相关信息资料，如有不实，取消其本次报名资格。

5.现场查看：发布公告即日起至报名截止期间，意向企业可到学校食堂现场查看，查看前须提前电话联系，按入校流程提出申请。

6.报名联系人：

高老师（联系电话：*）

王老师（联系电话：*）

四、考试安排

1.面试答辩+实际操作。

面试答辩：采取现场洽谈的方式，由企业法人或委托代理人陈述3分钟，主要包括企业情况、业绩、风味品种及成本、价格，经营思路等（陈述内容需准备文字资料），评审小组根据陈述及资料进行打分。

实际操作：报名者现场制作两种主要特色风味产品，报名早餐者可再制作一种早餐风味产品。评审小组统一品尝并打分。不允许违规使用食品添加剂，一经发现取消其合作资格。

2. 考试时间：根据报名情况另行通知。

3. 考试地点：山东师范大学长清湖校区第一餐厅。

4. 合作窗口管理者和厨师评审招选当日必须到现场参加考试，不得替考，否则取消其招选资格。

五、其他事项

1.服务期限为一年。

2.实际操作时所需原材料和特殊工具由报名者自备，常规炊具由食堂统一提供。

3.评审工作结束后根据综合评分确定最终引进合作经营企业。对拟引进企业，按规定统一公示，公示期为3个工作日。公示无异议的，报学校相关部门备案。

4.电话告知合作经营企业，并在3个工作日内根据学校提供的账户信息对公转账履约保证金人民币10000元/窗口（保证金在经营期满，在企业完全承担全部经济责任与法律责任后，不计息退还。责任经营期间，合作经营方如违规经营导致学校受到损害，学校有权扣除保证金以抵偿所受到的经济或名誉损失）。

5. (略) 教育厅《关于规范高等学校学生食堂管理的意见》（鲁教财发〔2023〕1 号），由学校财务处定期将人员经费转账拨付到企业指定对公账户。

本公告解释权归山东师范大学后勤管理处。

一、基本情况

1.项目名称：学生食堂窗口特色餐饮服务团队引进项目

2.项目地点：山东师范大学长清湖校区第一餐厅

3.项目简介：根据前期广泛征求广大师生意见和建议，结合各餐厅实际情况，本次共提供13个窗口，拟引进地方特色风味小吃、特色面食、轻食简餐、连锁品牌等高质量特色餐饮，原则上不引进与现有窗口重复的产品，引进窗口位置详见下表：

二、基本要求和原则

1. 严格遵守法律法规及学校各项规章制度，热爱餐饮事业，具有良好的职业道德，无违法犯罪记录，确保食品安全、消防安全、员工人身安全。

2.了解高等学校办学规律、学生生活规律，熟悉高校餐饮服务运行机制和管理模式，认同高校餐饮服务的公益性、保障性、时效性、阶段性等特征。

3.合作经营对象必须为具有餐饮经营资质的合法企业（不接受个人报名）。报名者须为引进餐饮服务团队的主要负责人或授权代理人，合作期间须按学校后勤部门的规定出勤，不得脱岗，具体负责窗口的日常管理，承担相应的管理责任（法定代表人或授权代理人在合作期间不得随意更换，如确需更换须向学校提出书面申请并获批准）。

4.具备食品安全知识和烹饪操作技能，持有有效健康证明，年龄在18-50周岁。

5.同一公司只能参与一个项目合作。

6.合作期间，合作经营方使用的各类食堂原材料，须经学校统一采购，若需特殊原材料或加盟配料，须向学校食堂主管部门提供每月进货凭证或索证索票等资料。实行有效的成本核算，严格落实保价稳供要求，控制好各环节的经营成本。

三、报名须知

1.报名时间：自本公告发布起15个工作日内（7月22日至8月9日）。

2.报名方式：意向合作企业可通过电子邮件（*@*63.com）向学校提出申请。

3.报名材料：报名表、营业执照扫描件、企业法人或委托代理人身份证复印件、特色风味品种及各品种的价位等相关图片及文字材料。如果为品牌加盟商，须提供加盟授权书原件 (略) 场上至少有3家正在经营的相关佐证材料。

4.资格审查：对报名企业的资格审查工作，贯穿评审工作的全过程。报名企业需如实填写、提交相关信息资料，如有不实，取消其本次报名资格。

5.现场查看：发布公告即日起至报名截止期间，意向企业可到学校食堂现场查看，查看前须提前电话联系，按入校流程提出申请。

6.报名联系人：

高老师（联系电话：*）

王老师（联系电话：*）

四、考试安排

1.面试答辩+实际操作。

面试答辩：采取现场洽谈的方式，由企业法人或委托代理人陈述3分钟，主要包括企业情况、业绩、风味品种及成本、价格，经营思路等（陈述内容需准备文字资料），评审小组根据陈述及资料进行打分。

实际操作：报名者现场制作两种主要特色风味产品，报名早餐者可再制作一种早餐风味产品。评审小组统一品尝并打分。不允许违规使用食品添加剂，一经发现取消其合作资格。

2. 考试时间：根据报名情况另行通知。

3. 考试地点：山东师范大学长清湖校区第一餐厅。

4. 合作窗口管理者和厨师评审招选当日必须到现场参加考试，不得替考，否则取消其招选资格。

五、其他事项

1.服务期限为一年。

2.实际操作时所需原材料和特殊工具由报名者自备，常规炊具由食堂统一提供。

3.评审工作结束后根据综合评分确定最终引进合作经营企业。对拟引进企业，按规定统一公示，公示期为3个工作日。公示无异议的，报学校相关部门备案。

4.电话告知合作经营企业，并在3个工作日内根据学校提供的账户信息对公转账履约保证金人民币10000元/窗口（保证金在经营期满，在企业完全承担全部经济责任与法律责任后，不计息退还。责任经营期间，合作经营方如违规经营导致学校受到损害，学校有权扣除保证金以抵偿所受到的经济或名誉损失）。

5. (略) 教育厅《关于规范高等学校学生食堂管理的意见》（鲁教财发〔2023〕1 号），由学校财务处定期将人员经费转账拨付到企业指定对公账户。

本公告解释权归山东师范大学后勤管理处。