禾晨酒店餐厅服务外包
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禾晨酒店餐厅服务外包
招标信息公告
重庆渝豪仕现 (略) 的重庆果园港国际物流 (略) 员工食堂劳务服务，已按照有关法律、法规、规章等规定完成了项目招标前所有审批手续，已具备招标的条件，现就本项目的招标公告如下：
1、项目名称：重庆果园港国际物流 (略) 员工食堂劳务服务。
2、项目地点： (略) 江北区鱼嘴镇和煦路172号2号楼二层。
3、服务期：
（1）合同服务期暂定12个月，（起止时间以合同中约定时间为准）；
（2）双方约定中标单位入场后前2个月作为服务试用期，若中标单位在服务试用期未通过考核，招标人有权终止合同，并不视为招标人违约；
（3）服务期内，若招标人与业主单位主合同到期且招标人不再就项目提供服务的，招标人有权终止本合同，并不视为招标人违约；
（4）服务期内，若中标单位服务较好，且满意度达到95%及以上或业主单位评分在95（含）分以上，在服务质量及价格不做调整的情况，经双方协商同意，可续签合同，续签合同价不变，续签服务期限不得超过2年。
4、服务人员配置
| 序号 | 岗位 | 人数 | 单价限价 （元/人/月） | 服务期限 | 合计限价（元） | 备注 |
| 1 | 厨师长兼热菜 | 1 | 10800 | （暂定）12个月 | * | |
| 2 | 凉菜师傅 | 1 | 6480 | 77760 | ||
| 3 | 白案师傅 | 1 | 6480 | 77760 | ||
| 4 | 切配 | 1 | 5940 | 71280 | ||
| 5 | 厨工 | 2 | 4104 | 98496 | ||
| 6 | 合计： | 6 | 总价最高限价（元） | * |
5、服务人员基本要求
| 序号 | 岗位 | 职位 | 年龄 | 数量 | 岗位要求 | 工作范围 |
| 1 | 厨师长兼热菜 | Ⅰ级厨师 | 30-48 | 1 | 岗位工作经验5年以上，熟悉菜品制作工艺、团餐流程、厨房各岗位职责、营养搭配及盘饰造型 | 负责厨房团队的管理、每周员工菜单及领导餐的制定、每日菜品制作及品质管理、定期推出新品、每日成本的把控、每日员工工作安排及项目负责人安排的相关工作。 |
| 2 | 凉菜师傅 | 25-48 | 1 | 岗位工作经验3年以上，熟悉凉菜制作及盘饰造型 | 负责每日按照菜单制作凉菜及果盘，定期推新品凉菜，并保证菜品品质、操作区域的清洁卫生及及项目负责人安排的相关工作。 | |
| 3 | 白案师傅 | 面点 | 25-48 | 1 | 岗位工作经验3年以上，熟悉团餐早餐面点的制作及流程 | 负责每日按照菜单制作面点，开餐时根据员工要求制作面食，及时完成接待菜品的制作，定期推出面点新品、并保证菜品品质、操作区域的清洁卫生及项目负责人安排的相关工作。。 |
| 4 | 切配 | 35-55 | 1 | 岗位工作经验3年以上，熟悉刀工要求 | 负责每日按照菜单配制菜品，及时完成菜品的精加工，并保证精加工的菜品品质、操作区域的清洁卫生及项目负责人安排的相关工作。 | |
| 5 | 厨工 | 35-55 | 2 | 身体健康，五官端正，具有相关工作经验 | 负责对每日食材进行粗加工，大厅菜品的出餐工作，清理每日使用后的所有餐具，并保证大厅、包房等区域的清洁卫生及项目负责人安排的相关工作。。 | |
| 合计 | 6 |
6、最高限价：*元。
7、招标方式：竞争比选。
8、投标税率
（1）投标人需开具全额增值税专用发票，发票内容需为“劳务服务”或“劳务派遣”。
（2）投标人投标税率需符合国家税务要求，不可填报不符合国家对应项目规定的税率。
（3）若中标单位中标后，经招标人核实，其投标税率不符合该项目国家税务对应的税率规定，即投标人弄虚作假，招标人可取消中标人的中标资格，没收其投标保证金。同时中标人依法承担相应的法律责任。
（4）因本项目是以除税价为评比价，若中标单位投标时所报税率符合国家税务对应项目税率，但中标单位无法开出对应税率发票，则*方有权从应付金额中扣除差额税率部分的金额。
9、服务范围及内容：
（1）中标单位负责重庆果园港国际物流 (略) 职工及其关联单位约70人一日三餐工作用餐、接待用餐、节日用餐、其它用餐、 (略) 管理及清洁卫生等。
①供餐时间
早餐: 7：30至9：00
中餐: 12：00至13：30
晚餐: 17：30至19：00
接待餐：11：30至22：00（具体供餐时间以*方通知为准）
②膳食供应
A、早餐：面条、米线、稀饭、包子、馒头、油炸食品、炒素菜、凉菜、蛋类、奶制品、豆浆、各类小吃等；
B、中餐：每餐不少于3个荤菜3个素菜1个汤，并提供凉菜、特色小吃（面食、炒饭、炒粉等）、粗粮及水果等；
C、晚餐：面食、炒饭、炒菜、汤类等；
D、节日加餐：由*方提供节日加餐菜单，经*方确认后提供加餐服务；
E、其它用餐：按*方要求提供。
（2）服务期间，招标人调动中标单位服务人员去招标人其他项目进行服务，中标单位需无条件配合。
（3）食堂财产移交和返还。
①*方提供场地、餐厅硬件设施、设备及器具（厨具、餐具等）给*方使用。因生产经营需要添置的设备、器具，由*方负责购置。
②承包期内，*方负责*方餐厅设施、设备及器具的清洁卫生和设备维护保养工作，如损坏*方提供的设施、设备及器具等应作相应赔偿，所补充的物资质量应与原*方提供质量相当。
③承包期满时，*方应当将*方提供的场地、设施、设备、器具等全部清还*方，配合*方完成清算工作，如有遗失或人为损坏的，由*方负责赔偿。
备注：本合同服务期限为暂定期限，服务人数可根据项目需求增减，若有变更或其他未尽事宜，双方可协商签订补充协议，合同单价不做任何调整。
10、资质要求：
（2）投标人近3年内（2021年8月至今）食堂劳务合同或食堂承包合同，且单个合同年金额30万以上的项目不少于1个；
（3）近三年内（2021年8月至今），未被列入“信用中国”网站（http://**.cn）失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信名单。（自行承诺，格式自拟）；
（4）未在我司投标活动中弃标或被取消中标资格或在对我司服务期间因严重违约解除合同的单位；
（5）在我司承接的项目不含本项目，正在服务未超过2个（含）的；
（6）未受同一单位控制的投标人；
（7）本标的不接受联合体投标。
备注：
（1）投标单位报名时需提供营业执照复印件、业绩合同复印件、授权委托书（附身份证）、信誉承诺书原件（包含承诺资质要求中第（3）条内容），所有资料均盖公章。到下文地址领取招标文件，本次招标文件收取工本费200元（现金）。
11、报名时间：北京时间**日9：00 时至**日16:00 时止（周末节假日除外）。
招标人：重庆渝豪仕现 (略) 。
地 址： (略) 渝北区黄山大道70号中段两江星界4幢3楼303室。
联系人： 莫言娟 电 话：023-*
招标信息公告
重庆渝豪仕现 (略) 的重庆果园港国际物流 (略) 员工食堂劳务服务，已按照有关法律、法规、规章等规定完成了项目招标前所有审批手续，已具备招标的条件，现就本项目的招标公告如下：
1、项目名称：重庆果园港国际物流 (略) 员工食堂劳务服务。
2、项目地点： (略) 江北区鱼嘴镇和煦路172号2号楼二层。
3、服务期：
（1）合同服务期暂定12个月，（起止时间以合同中约定时间为准）；
（2）双方约定中标单位入场后前2个月作为服务试用期，若中标单位在服务试用期未通过考核，招标人有权终止合同，并不视为招标人违约；
（3）服务期内，若招标人与业主单位主合同到期且招标人不再就项目提供服务的，招标人有权终止本合同，并不视为招标人违约；
（4）服务期内，若中标单位服务较好，且满意度达到95%及以上或业主单位评分在95（含）分以上，在服务质量及价格不做调整的情况，经双方协商同意，可续签合同，续签合同价不变，续签服务期限不得超过2年。
4、服务人员配置
| 序号 | 岗位 | 人数 | 单价限价 （元/人/月） | 服务期限 | 合计限价（元） | 备注 |
| 1 | 厨师长兼热菜 | 1 | 10800 | （暂定）12个月 | * | |
| 2 | 凉菜师傅 | 1 | 6480 | 77760 | ||
| 3 | 白案师傅 | 1 | 6480 | 77760 | ||
| 4 | 切配 | 1 | 5940 | 71280 | ||
| 5 | 厨工 | 2 | 4104 | 98496 | ||
| 6 | 合计： | 6 | 总价最高限价（元） | * |
5、服务人员基本要求
| 序号 | 岗位 | 职位 | 年龄 | 数量 | 岗位要求 | 工作范围 |
| 1 | 厨师长兼热菜 | Ⅰ级厨师 | 30-48 | 1 | 岗位工作经验5年以上，熟悉菜品制作工艺、团餐流程、厨房各岗位职责、营养搭配及盘饰造型 | 负责厨房团队的管理、每周员工菜单及领导餐的制定、每日菜品制作及品质管理、定期推出新品、每日成本的把控、每日员工工作安排及项目负责人安排的相关工作。 |
| 2 | 凉菜师傅 | 25-48 | 1 | 岗位工作经验3年以上，熟悉凉菜制作及盘饰造型 | 负责每日按照菜单制作凉菜及果盘，定期推新品凉菜，并保证菜品品质、操作区域的清洁卫生及及项目负责人安排的相关工作。 | |
| 3 | 白案师傅 | 面点 | 25-48 | 1 | 岗位工作经验3年以上，熟悉团餐早餐面点的制作及流程 | 负责每日按照菜单制作面点，开餐时根据员工要求制作面食，及时完成接待菜品的制作，定期推出面点新品、并保证菜品品质、操作区域的清洁卫生及项目负责人安排的相关工作。。 |
| 4 | 切配 | 35-55 | 1 | 岗位工作经验3年以上，熟悉刀工要求 | 负责每日按照菜单配制菜品，及时完成菜品的精加工，并保证精加工的菜品品质、操作区域的清洁卫生及项目负责人安排的相关工作。 | |
| 5 | 厨工 | 35-55 | 2 | 身体健康，五官端正，具有相关工作经验 | 负责对每日食材进行粗加工，大厅菜品的出餐工作，清理每日使用后的所有餐具，并保证大厅、包房等区域的清洁卫生及项目负责人安排的相关工作。。 | |
| 合计 | 6 |
6、最高限价：*元。
7、招标方式：竞争比选。
8、投标税率
（1）投标人需开具全额增值税专用发票，发票内容需为“劳务服务”或“劳务派遣”。
（2）投标人投标税率需符合国家税务要求，不可填报不符合国家对应项目规定的税率。
（3）若中标单位中标后，经招标人核实，其投标税率不符合该项目国家税务对应的税率规定，即投标人弄虚作假，招标人可取消中标人的中标资格，没收其投标保证金。同时中标人依法承担相应的法律责任。
（4）因本项目是以除税价为评比价，若中标单位投标时所报税率符合国家税务对应项目税率，但中标单位无法开出对应税率发票，则*方有权从应付金额中扣除差额税率部分的金额。
9、服务范围及内容：
（1）中标单位负责重庆果园港国际物流 (略) 职工及其关联单位约70人一日三餐工作用餐、接待用餐、节日用餐、其它用餐、 (略) 管理及清洁卫生等。
①供餐时间
早餐: 7：30至9：00
中餐: 12：00至13：30
晚餐: 17：30至19：00
接待餐：11：30至22：00（具体供餐时间以*方通知为准）
②膳食供应
A、早餐：面条、米线、稀饭、包子、馒头、油炸食品、炒素菜、凉菜、蛋类、奶制品、豆浆、各类小吃等；
B、中餐：每餐不少于3个荤菜3个素菜1个汤，并提供凉菜、特色小吃（面食、炒饭、炒粉等）、粗粮及水果等；
C、晚餐：面食、炒饭、炒菜、汤类等；
D、节日加餐：由*方提供节日加餐菜单，经*方确认后提供加餐服务；
E、其它用餐：按*方要求提供。
（2）服务期间，招标人调动中标单位服务人员去招标人其他项目进行服务，中标单位需无条件配合。
（3）食堂财产移交和返还。
①*方提供场地、餐厅硬件设施、设备及器具（厨具、餐具等）给*方使用。因生产经营需要添置的设备、器具，由*方负责购置。
②承包期内，*方负责*方餐厅设施、设备及器具的清洁卫生和设备维护保养工作，如损坏*方提供的设施、设备及器具等应作相应赔偿，所补充的物资质量应与原*方提供质量相当。
③承包期满时，*方应当将*方提供的场地、设施、设备、器具等全部清还*方，配合*方完成清算工作，如有遗失或人为损坏的，由*方负责赔偿。
备注：本合同服务期限为暂定期限，服务人数可根据项目需求增减，若有变更或其他未尽事宜，双方可协商签订补充协议，合同单价不做任何调整。
10、资质要求：
（2）投标人近3年内（2021年8月至今）食堂劳务合同或食堂承包合同，且单个合同年金额30万以上的项目不少于1个；
（3）近三年内（2021年8月至今），未被列入“信用中国”网站（http://**.cn）失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信名单。（自行承诺，格式自拟）；
（4）未在我司投标活动中弃标或被取消中标资格或在对我司服务期间因严重违约解除合同的单位；
（5）在我司承接的项目不含本项目，正在服务未超过2个（含）的；
（6）未受同一单位控制的投标人；
（7）本标的不接受联合体投标。
备注：
（1）投标单位报名时需提供营业执照复印件、业绩合同复印件、授权委托书（附身份证）、信誉承诺书原件（包含承诺资质要求中第（3）条内容），所有资料均盖公章。到下文地址领取招标文件，本次招标文件收取工本费200元（现金）。
11、报名时间：北京时间**日9：00 时至**日16:00 时止（周末节假日除外）。
招标人：重庆渝豪仕现 (略) 。
地 址： (略) 渝北区黄山大道70号中段两江星界4幢3楼303室。
联系人： 莫言娟 电 话：023-*
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