为更好地为患者、家属和值班工作人员提供质优价廉、方便快捷、安全卫生的餐饮服务，医院决定对食堂经营权实行对外承包经营管理。

一、项目概况

食堂建筑面积 100平方米左右，食堂有操作间、储物间、用餐间。

二、招标保底价

人民币*.00元

三、投标要求

投标公司需具有合法有效的餐饮机构营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证（食品类）、工作人员6名，其中2名或以上需具有二级以上厨师资格证书。

四、食堂经营权外包服务试用期及合同期

食堂经营权招标后，食堂经营权外包服务试用期为1个月，试用期满考 (略) 有权单方面解除合同由第二中标候选人替补。食堂经营权外包服务期为二年，一年期满后，经考核合格后续签合同。如果经考核不合格解除食堂经营权外包服务合同。

五、食堂经营权外包服务具体要求

（一）承包方实行经济独立核算，自负盈亏。严禁转租、转包（若承包方进行转租转包，医院有权单方面解除合同）。医院拥有对食堂的监督、管理和检查权。

（二）服务要求

1.做好安全生产

（1）食品安全:严禁使用过期变质食材，饭菜必须做到安全、卫生，确保安全无隐患，零事故，隔夜剩饭、剩菜严禁再次进行售卖，发现一次，罚款500-1000元。根据国家《产品质量法》和《食品卫生法》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，实行48小时食品留样制度并严格执行。

（2）生产安全：承包方需确保用水、用电、用气等安全，需配备专职或兼职安全员。 (略) 及相关部门安全生产检查。

2.供餐:搭配合理、营养均衡。无断餐、断供现象，若计费、份量出现问题或餐饮中出现异物，承包方需按售价双倍赔偿;如发生食物中毒等意外事故，由承包方承担所有费用，另接受相应的行政处罚，以及承担相应的法律责任并解除合同。

3.品种:饭菜品种多样化，营养搭配合理化，应含盖面食、风味小吃等。加值班人员工作餐（套饭）需保证2荤2素1汤以上，加值班人员工作餐也可单炒，为患者及患者家属提供便餐时收 (略) 场价。

4.供餐时间:全年365天及法定节假日正常营业。早餐6:00-9:00，午餐11:00-13:00，晚餐17:00-19:00，以上时间食堂需送餐到指定科室，其余时间由承包方自行安排。

5.医院只提供厨房、餐厅及场地。厨房设施设备、厨具及餐具等相关设备及维修费由承包方承担，水、电、气由承包方自行承担。

6.承包方必须按有关部门要求做好食品卫生、安全的各项工作。《卫生许可证》、从业人员《健康证》等证件由承包方自行办理。

7.终止合同时，医院提供的相关设备、物品、 (略) 场价的 80%赔偿。经营过程中自行购置的设备、物品必须无条件带走，院方不承担任何经济补偿。

六、投标文件制作要求

（一）公司简介

（二）有效的餐饮法人营业执照、食品经营许可证、法人授权委托书及身份证复印件等资质复印件。

（三）医院、学校或机关食堂等单位餐饮业绩证明至少一份。

（四）拟配备本项目厨师及工作人员基本情况(红案2名、白案1名、其他工作人员3名):列表说明人员基本情况。如姓名、性别、年龄、厨师资格证书、从业年限、主要工作经历。并提供身份证、厨师资格证书复印件等。

（五）负责人管理要求:项目负责人或法人现场管理范围、时限、责任等相关计划与承诺书。承诺书必 (略) 进行现场管理等内容。

（六）报价一览表

（七）以上各种证照、合同复印件在标书中提供的需加盖投标单位公章（鲜章）并携带原件到招标现场备查，复印件与原件不一致，视为未提供。投标按照以上内容依次胶装成册密封，一式二份，正本一份，副本一份。不接受其他任何形式的投标文件。

七、报名时间、地点及要求：

（一）时间：2024年8月22日9时起-2024年8月26日17时止。

（二）地点： (略) 行政楼总务科223或207室。

（三）要求：有效的餐饮营业执照、食品经营许可证、法人授权委托书及身份证复印件（加盖鲜章）

八、递交文件截止时间：2024年8月30日上午9：00前将报价文件密封递交至 (略) 行政楼总务科223室。（逾期视为自动放弃）

九、开标时间及地点：2024年8月30日上午9:00， (略) 行政楼会议室。

联 系 人：杨先生、朱先生

联系电话：0818-*

十、结果公示

按照中标金额从高到底的顺序依次推荐中标候选人。

中 (略) 网站公示3天无异议后，签订食堂经营权外包服务合同。

(略)

为更好地为患者、家属和值班工作人员提供质优价廉、方便快捷、安全卫生的餐饮服务，医院决定对食堂经营权实行对外承包经营管理。

一、项目概况

食堂建筑面积 100平方米左右，食堂有操作间、储物间、用餐间。

二、招标保底价

人民币*.00元

三、投标要求

投标公司需具有合法有效的餐饮机构营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证（食品类）、工作人员6名，其中2名或以上需具有二级以上厨师资格证书。

四、食堂经营权外包服务试用期及合同期

食堂经营权招标后，食堂经营权外包服务试用期为1个月，试用期满考 (略) 有权单方面解除合同由第二中标候选人替补。食堂经营权外包服务期为二年，一年期满后，经考核合格后续签合同。如果经考核不合格解除食堂经营权外包服务合同。

五、食堂经营权外包服务具体要求

（一）承包方实行经济独立核算，自负盈亏。严禁转租、转包（若承包方进行转租转包，医院有权单方面解除合同）。医院拥有对食堂的监督、管理和检查权。

（二）服务要求

1.做好安全生产

（1）食品安全:严禁使用过期变质食材，饭菜必须做到安全、卫生，确保安全无隐患，零事故，隔夜剩饭、剩菜严禁再次进行售卖，发现一次，罚款500-1000元。根据国家《产品质量法》和《食品卫生法》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，实行48小时食品留样制度并严格执行。

（2）生产安全：承包方需确保用水、用电、用气等安全，需配备专职或兼职安全员。 (略) 及相关部门安全生产检查。

2.供餐:搭配合理、营养均衡。无断餐、断供现象，若计费、份量出现问题或餐饮中出现异物，承包方需按售价双倍赔偿;如发生食物中毒等意外事故，由承包方承担所有费用，另接受相应的行政处罚，以及承担相应的法律责任并解除合同。

3.品种:饭菜品种多样化，营养搭配合理化，应含盖面食、风味小吃等。加值班人员工作餐（套饭）需保证2荤2素1汤以上，加值班人员工作餐也可单炒，为患者及患者家属提供便餐时收 (略) 场价。

4.供餐时间:全年365天及法定节假日正常营业。早餐6:00-9:00，午餐11:00-13:00，晚餐17:00-19:00，以上时间食堂需送餐到指定科室，其余时间由承包方自行安排。

5.医院只提供厨房、餐厅及场地。厨房设施设备、厨具及餐具等相关设备及维修费由承包方承担，水、电、气由承包方自行承担。

6.承包方必须按有关部门要求做好食品卫生、安全的各项工作。《卫生许可证》、从业人员《健康证》等证件由承包方自行办理。

7.终止合同时，医院提供的相关设备、物品、 (略) 场价的 80%赔偿。经营过程中自行购置的设备、物品必须无条件带走，院方不承担任何经济补偿。

六、投标文件制作要求

（一）公司简介

（二）有效的餐饮法人营业执照、食品经营许可证、法人授权委托书及身份证复印件等资质复印件。

（三）医院、学校或机关食堂等单位餐饮业绩证明至少一份。

（四）拟配备本项目厨师及工作人员基本情况(红案2名、白案1名、其他工作人员3名):列表说明人员基本情况。如姓名、性别、年龄、厨师资格证书、从业年限、主要工作经历。并提供身份证、厨师资格证书复印件等。

（五）负责人管理要求:项目负责人或法人现场管理范围、时限、责任等相关计划与承诺书。承诺书必 (略) 进行现场管理等内容。

（六）报价一览表

（七）以上各种证照、合同复印件在标书中提供的需加盖投标单位公章（鲜章）并携带原件到招标现场备查，复印件与原件不一致，视为未提供。投标按照以上内容依次胶装成册密封，一式二份，正本一份，副本一份。不接受其他任何形式的投标文件。

七、报名时间、地点及要求：

（一）时间：2024年8月22日9时起-2024年8月26日17时止。

（二）地点： (略) 行政楼总务科223或207室。

（三）要求：有效的餐饮营业执照、食品经营许可证、法人授权委托书及身份证复印件（加盖鲜章）

八、递交文件截止时间：2024年8月30日上午9：00前将报价文件密封递交至 (略) 行政楼总务科223室。（逾期视为自动放弃）

九、开标时间及地点：2024年8月30日上午9:00， (略) 行政楼会议室。

联 系 人：杨先生、朱先生

联系电话：0818-*

十、结果公示

按照中标金额从高到底的顺序依次推荐中标候选人。

中 (略) 网站公示3天无异议后，签订食堂经营权外包服务合同。

(略)