柳州市某部2024年度饮食保障社会化餐饮服务采购需求采购意向公告
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柳州市某部2024年度饮食保障社会化餐饮服务采购需求采购意向公告
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定， (略) 某部2024年度饮食保障社会化餐饮服务采购需求的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2024年度饮食保障社会化餐饮服务项目 | 采购内容：本 (略) ，分3个不同地点实施餐饮服务保障，分别为： (略) 区（ (略) 城中区）、 (略) 区（ (略) 柳北区）、 (略) 区（ (略) 柳城县）。项目分为2个包，其中：A包负责东 (略) 区、B包 (略) 区。 A包： (略) 区设6个食堂（含招待所食堂）， (略) 区设6个食堂，食堂结构不一，使用面积约300-800平方米，每个食堂配置2个灶台，其他给养器材及水电设施配套齐全，食堂开伙数量根据保障人数确定。 B包： (略) 区设13个食堂，食堂结构不一，使用面积约450-950平方米，每个食堂配置2个灶台，其他给养器材及水电设施配套齐全，食堂开伙数量根据保障人数确定。 采购数量：1项 主要功能或目标：供应商须全年365天无间断提供餐饮服务保障，主要负责餐饮服务人员招聘与管理、食堂运行管理、制度措施规范、文化氛围营造、制作制度牌标签（简单宣传画报），以及提供食谱制定和副食品采购量建议、参与副食品收货验收、食品加工制作与留样、餐厅服务保障、餐具清洁洗消、环境卫生清理、设施设备养护维修、水电气安全维护、账目经费核算、招待所餐饮临机保障， (略) 外（特殊任务、抢险救灾等）餐饮保障工作的车辆派遣和小范围的餐饮配送服务，并根据我部要求，双方另行商议增加其他项。 需满足的要求：A、B包全年提供餐饮服务人员数量根据实际就餐人数情况确定，人员配比可控制在1:20-1:30之间，等级厨师占餐饮服务人员总数的30%。 | 根据我部就餐人数变化，全年保障分三个阶段：①3至5月、9至11月：就餐人数约5300人，餐饮服务人员配置约212人；②6至7月、12至次年1月：就餐人数约2000人，餐饮服务人员配置约80人；③空档期，2月、8月，就餐人数约600人，餐饮服务人员配置约30人。精确就餐人数由我部在各阶段开始前半个月告知供应商。 | 990.00 | 2024年10月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供 (略) 反馈参与意向和意见建议。
联系人：吴文处
联系方式：*
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定， (略) 某部2024年度饮食保障社会化餐饮服务采购需求的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2024年度饮食保障社会化餐饮服务项目 | 采购内容：本 (略) ，分3个不同地点实施餐饮服务保障，分别为： (略) 区（ (略) 城中区）、 (略) 区（ (略) 柳北区）、 (略) 区（ (略) 柳城县）。项目分为2个包，其中：A包负责东 (略) 区、B包 (略) 区。 A包： (略) 区设6个食堂（含招待所食堂）， (略) 区设6个食堂，食堂结构不一，使用面积约300-800平方米，每个食堂配置2个灶台，其他给养器材及水电设施配套齐全，食堂开伙数量根据保障人数确定。 B包： (略) 区设13个食堂，食堂结构不一，使用面积约450-950平方米，每个食堂配置2个灶台，其他给养器材及水电设施配套齐全，食堂开伙数量根据保障人数确定。 采购数量：1项 主要功能或目标：供应商须全年365天无间断提供餐饮服务保障，主要负责餐饮服务人员招聘与管理、食堂运行管理、制度措施规范、文化氛围营造、制作制度牌标签（简单宣传画报），以及提供食谱制定和副食品采购量建议、参与副食品收货验收、食品加工制作与留样、餐厅服务保障、餐具清洁洗消、环境卫生清理、设施设备养护维修、水电气安全维护、账目经费核算、招待所餐饮临机保障， (略) 外（特殊任务、抢险救灾等）餐饮保障工作的车辆派遣和小范围的餐饮配送服务，并根据我部要求，双方另行商议增加其他项。 需满足的要求：A、B包全年提供餐饮服务人员数量根据实际就餐人数情况确定，人员配比可控制在1:20-1:30之间，等级厨师占餐饮服务人员总数的30%。 | 根据我部就餐人数变化，全年保障分三个阶段：①3至5月、9至11月：就餐人数约5300人，餐饮服务人员配置约212人；②6至7月、12至次年1月：就餐人数约2000人，餐饮服务人员配置约80人；③空档期，2月、8月，就餐人数约600人，餐饮服务人员配置约30人。精确就餐人数由我部在各阶段开始前半个月告知供应商。 | 990.00 | 2024年10月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供 (略) 反馈参与意向和意见建议。
联系人：吴文处
联系方式：*
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