沈阳市朝鲜族第二中学采购师生餐饮服务项目招标公告-采购/资审公告
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沈阳市朝鲜族第二中学采购师生餐饮服务项目招标公告-采购/资审公告
(略) 朝鲜族第二中学采购师生餐饮服务项目招标项目的潜在供应商应在线上获取招标文件,并于2024年10月12日 13时30分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
(略) 朝鲜族第二中学位于苏家屯区丽花街2号，现通过招标形式，选择一家资质齐全、管理规范、厨艺精湛的餐饮管理服务企业，为广大师生提供早、中、晚餐，及日常食堂管理服务。中标单位要严格执行《中华人民共和国食品安全法》和有关食品安全相关法规，确保全体师生安全用餐。
**劳务费用**：这部分费用占每月学生收取餐和教师餐费费总额度的30%，具体分配如下：
1 - 员工工资：占劳务费用的25%
2、- 食堂设备维护：占劳务费用的1%
3、- 用于消杀、三害防控等费用：占劳务费用的0.5%
4、- 用于食堂日用品（服装、帽子、口罩等）：占劳务费用
的1.5%
5、-用于水、电、燃气费用的2%
二、日常服务要求
1.投标人不得擅自改变房屋建筑结构布局,如对建筑物进行施工或改造必须经过招标人同意后方可施工。经营范围为在校师生早餐、午餐、晚餐。
2.投标人经营的食堂在招标人监督和管理下提供餐饮管理，以服务为宗旨，通过增加菜式品种，提高饭菜质量，提供合理的营养配餐，吸引师生自愿就餐，为师生提供优质服务；投标人必须严格执行学生食堂的相关规章制度，必须满足师生用餐需求。
3.招标人对投标人食品卫生安全、操作流程及消防安全等日常工作进行监管。投标人不得转包、出租、出借给第三方，不得经营规定范围以外的业务，不得擅自停业。
4.投标人负责食堂的维修、保洁、餐具洗消消杀等日常工作。
5.投标人须具有断水、断电等意外情况下的备餐能力，从生产加工到运送至现场吃上饭，不超过2小时。
6.投标人应按规定对每餐食品进行留样，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量125克应能满足检验检测需要并做好记录。如有异常，立即封存，备查
7.师生用餐人数变化：如遇学校活动、考试、学生提前放学、放假及临时性用餐人数增减等情况，招标人会提前通知投标人，以供投标人进行相应准备，避免食材浪费。
9.食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生 (略) 或防疫站体检，领取饮食行业健康证，无健康合格证不准在食堂工作(办理证件费用由投标人自行负责)。
10.投标人负责管理食堂的所有操作流程，严把食品安全安全关键点，采购、加工、制作、烹饪、洗消等过程符合国家相关标准。负责将可口、安全、营养的配餐提供给师生。投标人需派专人负责和招标人沟通联系，例如：节约粮食教育，节约水、电意识等与班主任沟通的相关事宜、催要餐费、和招标人共同处理社会舆论，协助招标人展开满意率调研，全年不少于2次，平均成绩70%以上视为合格，如调查满意度结果低于70%，中标单位需按校方要求限期整改，如经两次（每次期限为一个月）整改仍不合格，校方有权终止合同。
三、其他服务要求
1、投标人要足额配置工作人员，根据实际情况自行配置。所有员工由中标单位自行招聘，员工工资和福利均由中标单位承担。
2、所有员工要经过培训后上岗。
3.环境卫生必须达到国家规定的的食堂卫生标准，保证食品加工区域、师生就餐环境的卫生、整洁。
4.有专人设计菜单，提前交学校审批，菜单的设计要满足学校师生的特点及要求，保证每周餐品不重样，品种多样化。两荤两素，荤素搭配要合理，健康，营养均衡。
5.厨房要保持设备整洁划一，工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物、异味冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物。
6.中标方须配合采购方上级部门，如体卫艺、安全、保健等部门随时检查。
7.中标方须做好采购方领导陪餐、明厨亮灶等相关工作。
8.中标单位要积极执行政府和学校的相关工作要求。
(略) 朝鲜族第二中学采购师生餐饮服务项目招标项目的潜在供应商应在线上获取招标文件,并于2024年10月12日 13时30分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
(略) 朝鲜族第二中学位于苏家屯区丽花街2号，现通过招标形式，选择一家资质齐全、管理规范、厨艺精湛的餐饮管理服务企业，为广大师生提供早、中、晚餐，及日常食堂管理服务。中标单位要严格执行《中华人民共和国食品安全法》和有关食品安全相关法规，确保全体师生安全用餐。
**劳务费用**：这部分费用占每月学生收取餐和教师餐费费总额度的30%，具体分配如下：
1 - 员工工资：占劳务费用的25%
2、- 食堂设备维护：占劳务费用的1%
3、- 用于消杀、三害防控等费用：占劳务费用的0.5%
4、- 用于食堂日用品（服装、帽子、口罩等）：占劳务费用
的1.5%
5、-用于水、电、燃气费用的2%
二、日常服务要求
1.投标人不得擅自改变房屋建筑结构布局,如对建筑物进行施工或改造必须经过招标人同意后方可施工。经营范围为在校师生早餐、午餐、晚餐。
2.投标人经营的食堂在招标人监督和管理下提供餐饮管理，以服务为宗旨，通过增加菜式品种，提高饭菜质量，提供合理的营养配餐，吸引师生自愿就餐，为师生提供优质服务；投标人必须严格执行学生食堂的相关规章制度，必须满足师生用餐需求。
3.招标人对投标人食品卫生安全、操作流程及消防安全等日常工作进行监管。投标人不得转包、出租、出借给第三方，不得经营规定范围以外的业务，不得擅自停业。
4.投标人负责食堂的维修、保洁、餐具洗消消杀等日常工作。
5.投标人须具有断水、断电等意外情况下的备餐能力，从生产加工到运送至现场吃上饭，不超过2小时。
6.投标人应按规定对每餐食品进行留样，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量125克应能满足检验检测需要并做好记录。如有异常，立即封存，备查
7.师生用餐人数变化：如遇学校活动、考试、学生提前放学、放假及临时性用餐人数增减等情况，招标人会提前通知投标人，以供投标人进行相应准备，避免食材浪费。
9.食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生 (略) 或防疫站体检，领取饮食行业健康证，无健康合格证不准在食堂工作(办理证件费用由投标人自行负责)。
10.投标人负责管理食堂的所有操作流程，严把食品安全安全关键点，采购、加工、制作、烹饪、洗消等过程符合国家相关标准。负责将可口、安全、营养的配餐提供给师生。投标人需派专人负责和招标人沟通联系，例如：节约粮食教育，节约水、电意识等与班主任沟通的相关事宜、催要餐费、和招标人共同处理社会舆论，协助招标人展开满意率调研，全年不少于2次，平均成绩70%以上视为合格，如调查满意度结果低于70%，中标单位需按校方要求限期整改，如经两次（每次期限为一个月）整改仍不合格，校方有权终止合同。
三、其他服务要求
1、投标人要足额配置工作人员，根据实际情况自行配置。所有员工由中标单位自行招聘，员工工资和福利均由中标单位承担。
2、所有员工要经过培训后上岗。
3.环境卫生必须达到国家规定的的食堂卫生标准，保证食品加工区域、师生就餐环境的卫生、整洁。
4.有专人设计菜单，提前交学校审批，菜单的设计要满足学校师生的特点及要求，保证每周餐品不重样，品种多样化。两荤两素，荤素搭配要合理，健康，营养均衡。
5.厨房要保持设备整洁划一，工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物、异味冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物。
6.中标方须配合采购方上级部门，如体卫艺、安全、保健等部门随时检查。
7.中标方须做好采购方领导陪餐、明厨亮灶等相关工作。
8.中标单位要积极执行政府和学校的相关工作要求。
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