(略) 天府家宴餐厅使用清洗消毒不合格的复用餐饮具（盘）案

（一）抽检基本情况

2024年8 (略) 场 (略) 委托博尔塔拉蒙古自治州食品药品检 (略) 大会堂宴会厅复用餐饮具（盘）抽样检测。2024年8月29日博尔塔拉蒙古自治州食品药品检验所出具《№：DBJ#86》食品安全监督抽检检验报告，按GB #-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，共抽检大肠菌群，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等2项，其中复用餐饮具（盘）大肠菌群项目不合格，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行 (略) 罚情况

(略) 场 (略) 执法人员于2024年8月30日到现场进行检查并向当事人送达了检验报告，经现场检查该批次复用餐饮具（盘）已使用完毕，未采取行政强制措施。

当事人使用清洗消毒不合格的复用餐饮具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，构成食品生产经营不符合食品安全标准的违法行为。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款之规定，对当事人作出如 (略) 罚：

一、对当事人给予警告 (略) 罚。

（三）企业上述问题整改情况

根据上述产生的问题，当事人及时进行了整改， (略) 场 (略) 提交了整改报告。

（四）风险控制情况

该店本批“大肠菌群”项目不合格复用餐盘共100个，均于洗消当日（2024年8月7日）随顾客就餐消费全部使用完，故召回数量为0。

(略) 场 (略)

2024年10月15日

审核人：王颖

(略) 天府家宴餐厅使用清洗消毒不合格的复用餐饮具（盘）案

（一）抽检基本情况

2024年8 (略) 场 (略) 委托博尔塔拉蒙古自治州食品药品检 (略) 大会堂宴会厅复用餐饮具（盘）抽样检测。2024年8月29日博尔塔拉蒙古自治州食品药品检验所出具《№：DBJ#86》食品安全监督抽检检验报告，按GB #-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，共抽检大肠菌群，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等2项，其中复用餐饮具（盘）大肠菌群项目不合格，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行 (略) 罚情况

(略) 场 (略) 执法人员于2024年8月30日到现场进行检查并向当事人送达了检验报告，经现场检查该批次复用餐饮具（盘）已使用完毕，未采取行政强制措施。

当事人使用清洗消毒不合格的复用餐饮具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，构成食品生产经营不符合食品安全标准的违法行为。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款之规定，对当事人作出如 (略) 罚：

一、对当事人给予警告 (略) 罚。

（三）企业上述问题整改情况

根据上述产生的问题，当事人及时进行了整改， (略) 场 (略) 提交了整改报告。

（四）风险控制情况

该店本批“大肠菌群”项目不合格复用餐盘共100个，均于洗消当日（2024年8月7日）随顾客就餐消费全部使用完，故召回数量为0。

(略) 场 (略)

2024年10月15日

审核人：王颖