1. 项目名称：漳州水仙食堂承包招标。

2. 项目概况：漳州水仙食 (略) (略) (略) 1号。

3. 招标范围

3.1向员工提供中、晚餐，包含两荤两素一汤，米饭自助，每人每餐伙食费为人民币12元；根据招标方接待部门订餐要求提供工作餐。

3.2食堂内食品卫生管理。

3.3食堂内各类设备、设施维护。

4.投标方要求

4.1投标方必须具有独立法人资格，具有食堂或餐饮经营资质，具有经营食堂或餐饮管理三年以上的经历经验。

4.2 投标方被“信用中国”网站列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的，不得参与本项目的投标活动，（http://** ，于信 (略) 查询后下载信用信息报告）。

5. 承包要求

5.1本项目所有的经营资金、人员等由承包方自行负责，盈亏由承包方自行承担。

5.2招标方免费提供现有经营食堂用餐场地、食堂设备（包括厨房设施、设备、就餐用具厨房炉灶； (略) 空调、桌椅设施；包厢空调和桌椅设施）、经营场地水电费用。但所提供的设备由承包方负责管理并承担日常养护及维修费等。

5.3承包方负责提供流动资金、管理人员、原料、易耗品、加工人员及部分设备、设施。

5.4承包方根据劳动法相关规定与员工签订合同并支付薪酬、缴交保险等。

5.5承包方负责餐厅产生的 (略) 理和清运。

5.6承包方不得转让承包权，如发现把承包权转让他人，将视为承包方自行毁约，招标方有权立即停止承包方承包权，没收承包方履约保证金#元。

6.承包时间及其他事项

承包期 1 年，承包时间从 2025年1月1日起至2025年12月31日止。

7.承包方的义务

7.1负责承包方工作人员的安全教育工作。承包方任何人员出现工伤或安全事故，责任由承包方负责，所有费用有承包方承担。

7.2承包方的人员，应遵守招标方的规章制度。

7.3保证有有效的《卫生许可证》，工作人员必须持有健康证、体检合格证、上岗证、身份证并经相关卫生知识培训，所有人员名单及健康证须报备招标方存档。

7.4负 (略) 域治安保卫、安全防火等工作，保 (略) 域内所有设施、工具物品及不动产的完好。

7.5须按招标方规定时间，准时向招标方员工提供多样化饭菜。双休日、节假日生产车间若加班生产，承包方须保证经营，供应午、晚餐。生产车间停产期间，承包方仍需经营，为经营管理人员提供用餐。停产期间的确定以招标方的通知为准。

7.6接受招标方的监督检查，对招标方提出的问题和员工投诉及时整改纠正。

7.7承包方在承包期内因业务需要而与招标方以外的单位和个人所发生的债权债务均与招标方无关。

7.8保证配备足够的工作人员，并保证招标方员工就餐，不得出现少餐、缺餐。

7.9 食堂内所需食料、调料由承包方采购，但须按卫生部门要求建立进货台账，食用油、肉类须从正规渠道购买，保证原材料的新鲜，并每天把购买票据存档备查。所提供的食物按要求留样备查。若因承包方的原因致使发生食品、卫生安全事故，则承包方须负全部责任。

7.10须做好食堂（包括但不限于环境、桌椅、餐具、设备、楼梯、通道、包厢、卫生间及下水道等）的清洁、消毒工作，保证食堂卫生标准符合卫生部门的抽查和招标方卫生要求。食堂工作人员工作时须穿洁净工作服并佩戴口罩。

7. (略) 要求落实疫情防控措施。

7.12应制定食堂突发事件应急预案。

8.招标方义务

8.1重大就餐人员变动应提前一天通知承包方。

8.2提前通知停电停水情况。

8. (略) 理外围供向食堂的水电设施发生的问题。

9.付款方式：承包方根据招标方每月消费记录，开具增值税发票，经核对无误后7天内支付费用。

10.投标保证金

10.1投标方应在开标时间之前预交投标保证金#元整（汇款电子回单以单独密封方式装订）。

10.2投标保证金提交方式：银行电汇：（开户银行：中国银行漳 (略) 支行、账户名：漳州 (略) 、账号：#），汇款回单请附在密封的招标文件内。

10.3对于未能按规定提交投标保证金的投标，将被视为不响应招标文件而予以拒绝。

10.4未中标的投标方的投标保证金，将在5个工作日内以银行转账方式无息原额退还。

10.5中标人预交投标保证金将转为履约保证金。不能按时履约，则扣除履约保证金。合同按时履行完毕后予以原额（不计利息）退还。

10.6 如投标方有下列情况发生时，其投标保证金将被不予退还：

10.6.1投标方在投标有效期内撤回投标；

10.6.2成为中标人后5个工作日内，中标方未能按我方通知签订合同的；

10.6.3其他违反法律规定的。

11.退出机制

11.1不定期对食堂承包进行职工满意度调查，由招标方组织员工匿名投票。满意度调查内容涵盖餐食品质、服务态度、环境卫生等方面。若食堂承包的职工满意度得分低于70%，招标方有权单方面解除合同。

11.2若承包商存在违反食品卫生相关法律法规等行为，例如采购的食材不符合国家食品安全标准、食品加工不符合卫生要求、餐具未及时

清洁消毒、工作人员未持有有效健康证明等，招标方有权要求承包方立即整改或解除合同。对于发生食品安全事故的，招标方将追究承包方相应责任。

11.3承包方违反承包方义务约定且拒不整改或整改仍未达要求的，招标方有权单方面解除合同。

12.现场踏勘：投标方需在投标前与招标方对接，对项目内容进行实地踏勘，明确具体内容和要求，若未与投标方联系对接，视为已了解招标方的招标项目内容。

13.评标办法

13.1本次招标采取现场投票的方式，从参与投标的单位中选出最能满足职工食堂运营需求、服务质量高且综合实力较强的中标单位。

13.2投标方需现场述标，内容包括但不限于企业介绍、食堂运营方案（包括菜单设计、食材采购渠道、食品加工与制作、卫生清洁与消毒安排等）、食堂设备设施维护计划、人员配备、服务情况（包括服务质量承诺、就餐时间安排、应急保障措施和增值服务）等。

13.3评标人员根据招标方介绍情况进行现场投票。投票采用记名方式进行，投票人员每人一票，得票数最高的投标单位确定为中标单位。若出现两个或以上投标单位票数相同且并列最高的情况，则对这些并列单位进行第二轮投票。第二轮投票仅针对并列单位，投票流程与第一轮相同，直至确定唯一中标单位。

13.4本次招标不存在按投标报价排序递补中标候选人的情况。若中标候选人放弃中标，则择机另行安排重新招标。

14.投标文件要求：

14.1投标文件分成二部分，必须密封装订并写明投标单位和投标项目。

14.2第一部分为资格文件：

14.2.1三证合一的《营业执照》复印件；

14.2.2企业简介；

14.2.3法人代表授权书；

14.2.4企业信用报告；

14.2.5交投标保证金汇款回单；

14.2.6主要业绩证明：近三年主要业绩合同，业绩表中应写明规格、年份、用户、

规模等。

14.3第二部分为商务文件，包括食堂运营方案（包括菜单设计、食材采购渠道、食品加工与制作、卫生清洁与消毒安排等）、食堂设备设施维护计划、人员配备、服务情况（包括服务质量承诺、就餐时间安排、应急保障措施和增值服务）等

14.4以上提供的文件均需加盖投标单位公章。

15.开标时间、地点及参与方式

15.1开标时间、地点：2024年12月 (略) (略) (略) 1号，漳州水仙六楼招标办会议室开标。

15.2投标截止时间及投标方式：

15.2.1投标截止时间：2024年12月8日17:30，逾期招标人有权拒收。

15.2.2投标方应于投标截止时间前以现场递交或邮寄方式参与投标，地址为：福建

(略) (略) (略) 1号，漳州 (略) 六楼招标办，收件

人：吴先生，电话：#。以邮寄投标文件方式参与投标的，快递单

上须注明投标单位名称和参与的招标项目编号及项目名称。

16.评标小组：评标小组由漳州 (略) 有关部门人员组成。评标过程接受招标人相关管理部门、人员及上级的监督。在投标、评标期间，投标方不得向招标采购小组询问评标情况，不得进行旨在影响评标结果的活动。为保证评标的公正性，在评标过程中，评议成员不得与投标方私下交换意见。招标结束后，招标人对未中标单位及未中标原因不予解释。

17.发布招标公告媒体： 福建省轻纺(控股) (略) http://**、福建省 (略) http://**、漳州 (略) http://**.cn。

联系方式：0596-#（招标办）

# 吴先生

招标人：漳州 (略)

(略)

招标代理人：漳州 (略)

招标办公室

2024年11月29日

附件一：

投标单位法定代表人授权书

项目名称：

日 期：

至： （招标单位名称）

（投标单位名称），中华人民共和国合法企业，法定地址：

（授权人姓名）特授权 （被授权人姓名）代表我公司全权办理针对上述项目的投标、谈判、签约等具体工作，并签署全部有关的文件、协议及合同。

我公司对被授权人的签名负全部责任。

在撤销授权的书面通知以前，本授权书一直有效。被授权人签署的所有文件（在授权书有效期内签署的）不因授权的撤销而失效。

授权人签名： 被授权人签名：

职务： 职务：

投标单位（公章）

1. 项目名称：漳州水仙食堂承包招标。

2. 项目概况：漳州水仙食 (略) (略) (略) 1号。

3. 招标范围

3.1向员工提供中、晚餐，包含两荤两素一汤，米饭自助，每人每餐伙食费为人民币12元；根据招标方接待部门订餐要求提供工作餐。

3.2食堂内食品卫生管理。

3.3食堂内各类设备、设施维护。

4.投标方要求

4.1投标方必须具有独立法人资格，具有食堂或餐饮经营资质，具有经营食堂或餐饮管理三年以上的经历经验。

4.2 投标方被“信用中国”网站列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的，不得参与本项目的投标活动，（http://** ，于信 (略) 查询后下载信用信息报告）。

5. 承包要求

5.1本项目所有的经营资金、人员等由承包方自行负责，盈亏由承包方自行承担。

5.2招标方免费提供现有经营食堂用餐场地、食堂设备（包括厨房设施、设备、就餐用具厨房炉灶； (略) 空调、桌椅设施；包厢空调和桌椅设施）、经营场地水电费用。但所提供的设备由承包方负责管理并承担日常养护及维修费等。

5.3承包方负责提供流动资金、管理人员、原料、易耗品、加工人员及部分设备、设施。

5.4承包方根据劳动法相关规定与员工签订合同并支付薪酬、缴交保险等。

5.5承包方负责餐厅产生的 (略) 理和清运。

5.6承包方不得转让承包权，如发现把承包权转让他人，将视为承包方自行毁约，招标方有权立即停止承包方承包权，没收承包方履约保证金#元。

6.承包时间及其他事项

承包期 1 年，承包时间从 2025年1月1日起至2025年12月31日止。

7.承包方的义务

7.1负责承包方工作人员的安全教育工作。承包方任何人员出现工伤或安全事故，责任由承包方负责，所有费用有承包方承担。

7.2承包方的人员，应遵守招标方的规章制度。

7.3保证有有效的《卫生许可证》，工作人员必须持有健康证、体检合格证、上岗证、身份证并经相关卫生知识培训，所有人员名单及健康证须报备招标方存档。

7.4负 (略) 域治安保卫、安全防火等工作，保 (略) 域内所有设施、工具物品及不动产的完好。

7.5须按招标方规定时间，准时向招标方员工提供多样化饭菜。双休日、节假日生产车间若加班生产，承包方须保证经营，供应午、晚餐。生产车间停产期间，承包方仍需经营，为经营管理人员提供用餐。停产期间的确定以招标方的通知为准。

7.6接受招标方的监督检查，对招标方提出的问题和员工投诉及时整改纠正。

7.7承包方在承包期内因业务需要而与招标方以外的单位和个人所发生的债权债务均与招标方无关。

7.8保证配备足够的工作人员，并保证招标方员工就餐，不得出现少餐、缺餐。

7.9 食堂内所需食料、调料由承包方采购，但须按卫生部门要求建立进货台账，食用油、肉类须从正规渠道购买，保证原材料的新鲜，并每天把购买票据存档备查。所提供的食物按要求留样备查。若因承包方的原因致使发生食品、卫生安全事故，则承包方须负全部责任。

7.10须做好食堂（包括但不限于环境、桌椅、餐具、设备、楼梯、通道、包厢、卫生间及下水道等）的清洁、消毒工作，保证食堂卫生标准符合卫生部门的抽查和招标方卫生要求。食堂工作人员工作时须穿洁净工作服并佩戴口罩。

7. (略) 要求落实疫情防控措施。

7.12应制定食堂突发事件应急预案。

8.招标方义务

8.1重大就餐人员变动应提前一天通知承包方。

8.2提前通知停电停水情况。

8. (略) 理外围供向食堂的水电设施发生的问题。

9.付款方式：承包方根据招标方每月消费记录，开具增值税发票，经核对无误后7天内支付费用。

10.投标保证金

10.1投标方应在开标时间之前预交投标保证金#元整（汇款电子回单以单独密封方式装订）。

10.2投标保证金提交方式：银行电汇：（开户银行：中国银行漳 (略) 支行、账户名：漳州 (略) 、账号：#），汇款回单请附在密封的招标文件内。

10.3对于未能按规定提交投标保证金的投标，将被视为不响应招标文件而予以拒绝。

10.4未中标的投标方的投标保证金，将在5个工作日内以银行转账方式无息原额退还。

10.5中标人预交投标保证金将转为履约保证金。不能按时履约，则扣除履约保证金。合同按时履行完毕后予以原额（不计利息）退还。

10.6 如投标方有下列情况发生时，其投标保证金将被不予退还：

10.6.1投标方在投标有效期内撤回投标；

10.6.2成为中标人后5个工作日内，中标方未能按我方通知签订合同的；

10.6.3其他违反法律规定的。

11.退出机制

11.1不定期对食堂承包进行职工满意度调查，由招标方组织员工匿名投票。满意度调查内容涵盖餐食品质、服务态度、环境卫生等方面。若食堂承包的职工满意度得分低于70%，招标方有权单方面解除合同。

11.2若承包商存在违反食品卫生相关法律法规等行为，例如采购的食材不符合国家食品安全标准、食品加工不符合卫生要求、餐具未及时

清洁消毒、工作人员未持有有效健康证明等，招标方有权要求承包方立即整改或解除合同。对于发生食品安全事故的，招标方将追究承包方相应责任。

11.3承包方违反承包方义务约定且拒不整改或整改仍未达要求的，招标方有权单方面解除合同。

12.现场踏勘：投标方需在投标前与招标方对接，对项目内容进行实地踏勘，明确具体内容和要求，若未与投标方联系对接，视为已了解招标方的招标项目内容。

13.评标办法

13.1本次招标采取现场投票的方式，从参与投标的单位中选出最能满足职工食堂运营需求、服务质量高且综合实力较强的中标单位。

13.2投标方需现场述标，内容包括但不限于企业介绍、食堂运营方案（包括菜单设计、食材采购渠道、食品加工与制作、卫生清洁与消毒安排等）、食堂设备设施维护计划、人员配备、服务情况（包括服务质量承诺、就餐时间安排、应急保障措施和增值服务）等。

13.3评标人员根据招标方介绍情况进行现场投票。投票采用记名方式进行，投票人员每人一票，得票数最高的投标单位确定为中标单位。若出现两个或以上投标单位票数相同且并列最高的情况，则对这些并列单位进行第二轮投票。第二轮投票仅针对并列单位，投票流程与第一轮相同，直至确定唯一中标单位。

13.4本次招标不存在按投标报价排序递补中标候选人的情况。若中标候选人放弃中标，则择机另行安排重新招标。

14.投标文件要求：

14.1投标文件分成二部分，必须密封装订并写明投标单位和投标项目。

14.2第一部分为资格文件：

14.2.1三证合一的《营业执照》复印件；

14.2.2企业简介；

14.2.3法人代表授权书；

14.2.4企业信用报告；

14.2.5交投标保证金汇款回单；

14.2.6主要业绩证明：近三年主要业绩合同，业绩表中应写明规格、年份、用户、

规模等。

14.3第二部分为商务文件，包括食堂运营方案（包括菜单设计、食材采购渠道、食品加工与制作、卫生清洁与消毒安排等）、食堂设备设施维护计划、人员配备、服务情况（包括服务质量承诺、就餐时间安排、应急保障措施和增值服务）等

14.4以上提供的文件均需加盖投标单位公章。

15.开标时间、地点及参与方式

15.1开标时间、地点：2024年12月 (略) (略) (略) 1号，漳州水仙六楼招标办会议室开标。

15.2投标截止时间及投标方式：

15.2.1投标截止时间：2024年12月8日17:30，逾期招标人有权拒收。

15.2.2投标方应于投标截止时间前以现场递交或邮寄方式参与投标，地址为：福建

(略) (略) (略) 1号，漳州 (略) 六楼招标办，收件

人：吴先生，电话：#。以邮寄投标文件方式参与投标的，快递单

上须注明投标单位名称和参与的招标项目编号及项目名称。

16.评标小组：评标小组由漳州 (略) 有关部门人员组成。评标过程接受招标人相关管理部门、人员及上级的监督。在投标、评标期间，投标方不得向招标采购小组询问评标情况，不得进行旨在影响评标结果的活动。为保证评标的公正性，在评标过程中，评议成员不得与投标方私下交换意见。招标结束后，招标人对未中标单位及未中标原因不予解释。

17.发布招标公告媒体： 福建省轻纺(控股) (略) http://**、福建省 (略) http://**、漳州 (略) http://**.cn。

联系方式：0596-#（招标办）

# 吴先生

招标人：漳州 (略)

(略)

招标代理人：漳州 (略)

招标办公室

2024年11月29日

附件一：

投标单位法定代表人授权书

项目名称：

日 期：

至： （招标单位名称）

（投标单位名称），中华人民共和国合法企业，法定地址：

（授权人姓名）特授权 （被授权人姓名）代表我公司全权办理针对上述项目的投标、谈判、签约等具体工作，并签署全部有关的文件、协议及合同。

我公司对被授权人的签名负全部责任。

在撤销授权的书面通知以前，本授权书一直有效。被授权人签署的所有文件（在授权书有效期内签署的）不因授权的撤销而失效。

授权人签名： 被授权人签名：

职务： 职务：

投标单位（公章）