(略) 2024年反食品浪费工作情况报告

为深入贯彻国家关于粮食节约和反食品浪费的重要指示精神，我区高度重视，将粮食节约和反食品浪费工作作为保障粮食安全、促进可持续发展的重要举措，通过建立健全工作机制、深入开展调查评估、强化粮食节约减损、遏制餐饮浪费以及加大宣传攻势等多措并举，全力推进粮食节约和反食品浪费工作取得实效。现将有关工作开展情况汇报如下：

一、粮食节约和反食品浪费工作开展情况

（一）健全工作机制。制定了《关于建 (略) 粮食节约和反食品浪费专项工作机制的通知》，明确了工作机制的组织架构、职责分工和运行机制，通过定期召开会议、专题研究、调研等方式，统筹协调调度和推进各项政策措施落地见效。截至目前，已召开3次会议专题研究粮食节约和反食品浪费工作。印发了《 (略) 粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》，明确提出了反食品浪费年度目标任务17项，涵盖了宣传教育、制度建设、监督检查等多个方面，扎实推进粮食节约和反食品浪费工作。制定了《 (略) 机关食堂反食品浪费成效评估和通报制度实施方案》，明确了评估标准、评估方法和通报机制，为机关食堂在食品管理和利用方面提供了科学、合理、高效的制度保障。

（二）开展调查评估。一是建立完善餐饮环节食品浪费监测抽样调查制度，配合省发改委提供了赣隆土鸡店、喜湘宴餐饮、万安鱼头馆等9家餐饮企业开展餐饮环节食品浪费监测抽样调查。二是对年度粮食损失和食品浪费情况进行监测、调查、分析和评估，形成了2024年度粮食生产加工环节损失和储存流通环节损失损耗、餐饮环节食品浪费等调查数据报告并 (略) (略) 。 (略) 机关事务中心、 (略) 、 (略) 、 (略) (略) 机关食堂进行了成效评估，总体来看，供餐配餐更加科学，多数机关单位实行用餐人数动态管理，每周食谱提前公布，荤素营养合理搭配，既能够根据实际用餐需求调整供餐量，又有效避免食物浪费；节约氛围日益浓厚，将反食品浪费纳入机关干部职工和食堂工作人员的培训内容，建立用餐监督管理员制度，并在餐 (略) 设置电子监控设备，及时对用餐人员浪费行为进行劝阻纠正。

（三）强化粮食节约减损。一是科学种植，源头减损。为全面提升水稻产量并有效降低收获损失，在值夏镇、文陂镇成功举办了水稻新品种展示示范活动，通过加大高产高效品种的推广力度，显著扩大了主导品种的覆盖面。近期，对富田观前村、值夏桐坑村随机选取2个点进行水稻机收损失监测调查，结果显示，全年平均损失率在2.33%的较低水平。在富田镇宏发综合农事服务中心开展了机收减损大宣传、大培训、大比武活动，以提升农民机收技能和减损意识。截至目前，已新增高效低损水稻收割机19台，并新设立了一家粮食烘干厂，为粮食的及时烘干和储存提供了有力保障。二是精储细管，减损增效。为切实加强粮食储备管理，在富田粮管所、青粮 (略) 储备粮库安装了“智慧粮库”系统，实现了与国家、省监控系统的无缝对接，对粮食购销和储备业务进行了全面、实时的监测。同时，富田粮管所的仓储设施已完成建改造提升，青粮公司的改造提升工作也在有条不紊地推进中。为提高管理人员的专业水平，全区范围内举办了粮食安全质量培训班。此外，富田粮管所粮食产后服务中心对烘干热源技术进行了革新，采用生物颗粒替代传统谷壳作为燃料，青粮公司则使用天然气作为烘干热源，进一步提高了烘干效率和环保性能。目前，我区已建设高标准粮仓仓容达6.(略)吨，其中使用低温及准低温储存的粮食数量为1.(略)吨，采用充氮气调储存的粮食数量同样为1.(略)吨，粮仓气密和保温隔热改造仓容数为0.(略)吨，有效提升了粮食储存的安全性和稳定性。三是畅运无阻，降损提速。为确保粮食运输的畅通无阻， (略) 天 (略) 综合码头一期工程为重点建设项目之一。项目建成后，将极大促进粮食多式联运行业的发展，扩 (略) 直达运输份额，提高粮食运输效率。同时，大力推广粮食集装箱运输方式，完善码头装卸设备，改进装卸工艺，并加强作业人员的专业培训。通过严格执行散粮港口作业减损技术要求，有效降低了粮食运输环节和港口作业环节的粮食损耗，为粮食的顺畅流通提供了有力保障。四是技术革新，加工减损。为推动粮食加工行业的减损增效，将富吉粮油、杨糕食品、新君生物等粮食加工企业列为龙头企业，并授权使用 (略) 域公用品牌，以提升其品 (略) 场竞争力，特别是杨糕食品，近两年不断投入资金进行生产线的新增和改进，积极引入新技术新工艺，有效提升了粮食副产物的综合利用水平。同时，做好各项粮食生产技术试验示范，不断优化筛选出适合本地粮食种植的技术模式，加大新技术、新模式的推广力度。据统计，利用粮油副产物加工的产品已实现产值19.(略)元，不仅为企业带来了经济效益，也为粮食加工行业的减损增效树立了良好典范。

（四）遏制餐饮浪费。一是加强餐饮行业管理。积极落实加强餐饮行业反食品浪费政策文件，明确各餐饮单位的工作职责和管理人员，进一步压实餐饮行业反食品浪费的主体责任。通过加强行业自律，引导餐饮企业树立节约意识，优化菜品设计，提供小份菜、半份菜、小餐盘等不同规格选择，从源头上减少食品浪费。二是加强反食品浪费情况监督检查。 (略) 、区机关事务中心、 (略) 等多部门联合开展了三次反食品浪费情况监督检查， (略) 机关食堂、 (略) 食堂、区纪检食堂、 (略) 食堂以及各餐饮企业，对食品浪费情况进行实地督查，发现问题及时整改，确保各项政策措施 (略) 。三是开启智慧食堂新模式。学校食堂接入“ (略) +明厨亮灶”平台覆盖率100%，并相应出台了《“ (略) +明厨亮灶”平 (略) 置方案》，通过科技手段，加强学校食堂的透明化管理，提升食品安全水平，为师生提供更加安全、健康的环境。

（五）加大宣传攻势。一是媒体宣传，普及理念。充分 (略) 、广播、 (略) ，发布了大量的反食品浪费宣传内容。 (略) “微青原”“美丽青原”新闻客户端中发稿5篇，通过生动的案例、实用的节粮小贴士等形式，向公众普及节约粮食的重要性，文章阅读量持续攀升，有效扩大了宣传覆盖面。二是教育引导，培养意识。在各学校广泛开展了“反食品浪费”主题班会、演讲比赛等活动，共宣讲40余次，覆盖学生(略)余人，通过生动的形式向学生传达节约粮食的重要性。定期对各学校开展食品安全检查，共检查20余次，不仅强化了学生的节约观念，也进一步保障了校园食品安全。此外，在机关食堂、好客来餐饮、校园、 (略) (略) 等重点餐饮场所的醒目位置，设置了电子显示屏和宣传海报，滚动播放和展示反食品浪费的宣传标语和公益广告，促使大家在日常用餐中自觉践行节约行为，形成良好的节约习惯。三是活动联动，共筑防线。 (略) 与阳明中学团委在阳明中学食堂门口联合举行了“节约粮食 拒绝浪费”活动，通过现场宣讲、发放宣传资料等方式，进一步增强了学生的节约意识。 (略) 国光门口举行了“诚信尚俭 共享食安”活动，倡导社会各界共同参与节约粮食行动。定期组织世界粮食日等反食品浪费主题宣传活动，并适时开展了”光盘行动”领日用品等奖励活动，激励更多人参与节约粮食行动。

二、下一步措施

为深入贯彻国家、省市关于粮食节约和反食品浪费的决策部署，我区将久久为攻、常抓不懈，全力营造粮食节约和反食品浪费的浓厚氛围。一是完善监测体系机制。健全粮食浪费监测机制，定期对粮食生产、加工、流通各环节进行调查评估，精准把握各环节现状，为科学决策提供依据。二是强化组织协调与监管。加强各部门间协同配合，统筹推进粮食节约和反食品浪费的常态化和长效化工作。加大对餐饮企业、机关食堂等公共场所浪费行为的监管力度，对发现的严重浪费行为依 (略) 罚，并公开曝光典型案例。三是加大宣传力度。充分利用多种渠道和方式，广泛开展粮食节约宣传教育活动，提高全民节约意识，形成浪费可耻、节约为荣的社会风尚。

(略) 发改委

2024年12月6日

(略) 2024年反食品浪费工作情况报告

为深入贯彻国家关于粮食节约和反食品浪费的重要指示精神，我区高度重视，将粮食节约和反食品浪费工作作为保障粮食安全、促进可持续发展的重要举措，通过建立健全工作机制、深入开展调查评估、强化粮食节约减损、遏制餐饮浪费以及加大宣传攻势等多措并举，全力推进粮食节约和反食品浪费工作取得实效。现将有关工作开展情况汇报如下：

一、粮食节约和反食品浪费工作开展情况

（一）健全工作机制。制定了《关于建 (略) 粮食节约和反食品浪费专项工作机制的通知》，明确了工作机制的组织架构、职责分工和运行机制，通过定期召开会议、专题研究、调研等方式，统筹协调调度和推进各项政策措施落地见效。截至目前，已召开3次会议专题研究粮食节约和反食品浪费工作。印发了《 (略) 粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》，明确提出了反食品浪费年度目标任务17项，涵盖了宣传教育、制度建设、监督检查等多个方面，扎实推进粮食节约和反食品浪费工作。制定了《 (略) 机关食堂反食品浪费成效评估和通报制度实施方案》，明确了评估标准、评估方法和通报机制，为机关食堂在食品管理和利用方面提供了科学、合理、高效的制度保障。

（二）开展调查评估。一是建立完善餐饮环节食品浪费监测抽样调查制度，配合省发改委提供了赣隆土鸡店、喜湘宴餐饮、万安鱼头馆等9家餐饮企业开展餐饮环节食品浪费监测抽样调查。二是对年度粮食损失和食品浪费情况进行监测、调查、分析和评估，形成了2024年度粮食生产加工环节损失和储存流通环节损失损耗、餐饮环节食品浪费等调查数据报告并 (略) (略) 。 (略) 机关事务中心、 (略) 、 (略) 、 (略) (略) 机关食堂进行了成效评估，总体来看，供餐配餐更加科学，多数机关单位实行用餐人数动态管理，每周食谱提前公布，荤素营养合理搭配，既能够根据实际用餐需求调整供餐量，又有效避免食物浪费；节约氛围日益浓厚，将反食品浪费纳入机关干部职工和食堂工作人员的培训内容，建立用餐监督管理员制度，并在餐 (略) 设置电子监控设备，及时对用餐人员浪费行为进行劝阻纠正。

（三）强化粮食节约减损。一是科学种植，源头减损。为全面提升水稻产量并有效降低收获损失，在值夏镇、文陂镇成功举办了水稻新品种展示示范活动，通过加大高产高效品种的推广力度，显著扩大了主导品种的覆盖面。近期，对富田观前村、值夏桐坑村随机选取2个点进行水稻机收损失监测调查，结果显示，全年平均损失率在2.33%的较低水平。在富田镇宏发综合农事服务中心开展了机收减损大宣传、大培训、大比武活动，以提升农民机收技能和减损意识。截至目前，已新增高效低损水稻收割机19台，并新设立了一家粮食烘干厂，为粮食的及时烘干和储存提供了有力保障。二是精储细管，减损增效。为切实加强粮食储备管理，在富田粮管所、青粮 (略) 储备粮库安装了“智慧粮库”系统，实现了与国家、省监控系统的无缝对接，对粮食购销和储备业务进行了全面、实时的监测。同时，富田粮管所的仓储设施已完成建改造提升，青粮公司的改造提升工作也在有条不紊地推进中。为提高管理人员的专业水平，全区范围内举办了粮食安全质量培训班。此外，富田粮管所粮食产后服务中心对烘干热源技术进行了革新，采用生物颗粒替代传统谷壳作为燃料，青粮公司则使用天然气作为烘干热源，进一步提高了烘干效率和环保性能。目前，我区已建设高标准粮仓仓容达6.(略)吨，其中使用低温及准低温储存的粮食数量为1.(略)吨，采用充氮气调储存的粮食数量同样为1.(略)吨，粮仓气密和保温隔热改造仓容数为0.(略)吨，有效提升了粮食储存的安全性和稳定性。三是畅运无阻，降损提速。为确保粮食运输的畅通无阻， (略) 天 (略) 综合码头一期工程为重点建设项目之一。项目建成后，将极大促进粮食多式联运行业的发展，扩 (略) 直达运输份额，提高粮食运输效率。同时，大力推广粮食集装箱运输方式，完善码头装卸设备，改进装卸工艺，并加强作业人员的专业培训。通过严格执行散粮港口作业减损技术要求，有效降低了粮食运输环节和港口作业环节的粮食损耗，为粮食的顺畅流通提供了有力保障。四是技术革新，加工减损。为推动粮食加工行业的减损增效，将富吉粮油、杨糕食品、新君生物等粮食加工企业列为龙头企业，并授权使用 (略) 域公用品牌，以提升其品 (略) 场竞争力，特别是杨糕食品，近两年不断投入资金进行生产线的新增和改进，积极引入新技术新工艺，有效提升了粮食副产物的综合利用水平。同时，做好各项粮食生产技术试验示范，不断优化筛选出适合本地粮食种植的技术模式，加大新技术、新模式的推广力度。据统计，利用粮油副产物加工的产品已实现产值19.(略)元，不仅为企业带来了经济效益，也为粮食加工行业的减损增效树立了良好典范。

（四）遏制餐饮浪费。一是加强餐饮行业管理。积极落实加强餐饮行业反食品浪费政策文件，明确各餐饮单位的工作职责和管理人员，进一步压实餐饮行业反食品浪费的主体责任。通过加强行业自律，引导餐饮企业树立节约意识，优化菜品设计，提供小份菜、半份菜、小餐盘等不同规格选择，从源头上减少食品浪费。二是加强反食品浪费情况监督检查。 (略) 、区机关事务中心、 (略) 等多部门联合开展了三次反食品浪费情况监督检查， (略) 机关食堂、 (略) 食堂、区纪检食堂、 (略) 食堂以及各餐饮企业，对食品浪费情况进行实地督查，发现问题及时整改，确保各项政策措施 (略) 。三是开启智慧食堂新模式。学校食堂接入“ (略) +明厨亮灶”平台覆盖率100%，并相应出台了《“ (略) +明厨亮灶”平 (略) 置方案》，通过科技手段，加强学校食堂的透明化管理，提升食品安全水平，为师生提供更加安全、健康的环境。

（五）加大宣传攻势。一是媒体宣传，普及理念。充分 (略) 、广播、 (略) ，发布了大量的反食品浪费宣传内容。 (略) “微青原”“美丽青原”新闻客户端中发稿5篇，通过生动的案例、实用的节粮小贴士等形式，向公众普及节约粮食的重要性，文章阅读量持续攀升，有效扩大了宣传覆盖面。二是教育引导，培养意识。在各学校广泛开展了“反食品浪费”主题班会、演讲比赛等活动，共宣讲40余次，覆盖学生(略)余人，通过生动的形式向学生传达节约粮食的重要性。定期对各学校开展食品安全检查，共检查20余次，不仅强化了学生的节约观念，也进一步保障了校园食品安全。此外，在机关食堂、好客来餐饮、校园、 (略) (略) 等重点餐饮场所的醒目位置，设置了电子显示屏和宣传海报，滚动播放和展示反食品浪费的宣传标语和公益广告，促使大家在日常用餐中自觉践行节约行为，形成良好的节约习惯。三是活动联动，共筑防线。 (略) 与阳明中学团委在阳明中学食堂门口联合举行了“节约粮食 拒绝浪费”活动，通过现场宣讲、发放宣传资料等方式，进一步增强了学生的节约意识。 (略) 国光门口举行了“诚信尚俭 共享食安”活动，倡导社会各界共同参与节约粮食行动。定期组织世界粮食日等反食品浪费主题宣传活动，并适时开展了”光盘行动”领日用品等奖励活动，激励更多人参与节约粮食行动。

二、下一步措施

为深入贯彻国家、省市关于粮食节约和反食品浪费的决策部署，我区将久久为攻、常抓不懈，全力营造粮食节约和反食品浪费的浓厚氛围。一是完善监测体系机制。健全粮食浪费监测机制，定期对粮食生产、加工、流通各环节进行调查评估，精准把握各环节现状，为科学决策提供依据。二是强化组织协调与监管。加强各部门间协同配合，统筹推进粮食节约和反食品浪费的常态化和长效化工作。加大对餐饮企业、机关食堂等公共场所浪费行为的监管力度，对发现的严重浪费行为依 (略) 罚，并公开曝光典型案例。三是加大宣传力度。充分利用多种渠道和方式，广泛开展粮食节约宣传教育活动，提高全民节约意识，形成浪费可耻、节约为荣的社会风尚。

(略) 发改委

2024年12月6日