高品质减盐腌腊肉制品全年候生产关键技术创新示范项目已纳入2024年巩固拓展脱贫攻坚成果和乡村振兴项目库公示
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高品质减盐腌腊肉制品全年候生产关键技术创新示范项目已纳入2024年巩固拓展脱贫攻坚成果和乡村振兴项目库公示
| 序号 | 项目类别 | 项目名称 | 实施地点 | 建设类别 | 时间进度 | 责任单位 | 建设任务 | 资金规模（万元） | 统筹方式 | 受益对象 | 绩效目标 | 联农带农机制 | 备注 |
| 1 | 产业发展 | 高品质减盐腌腊肉制品全年候生产关键技术创新示范 | 龙舟坪镇刘家冲村 | 新建 | 2024年12月完成本年度任务 | 县畜牧兽医服务中心 | 1.基于“减盐不减味”目标的腌腊肉制品减盐减钠配方和腌制工艺优化研究；2.基于安全保障和综合品质提升的腌腊肉制品的熏制及干燥工艺流程和参数优化研究；3.对人工气候室进行设计优化，实现关键加工工艺装备升级及标准化控制。 | 150 | 衔接资金 | 全县腊制品加工企业 | 2023年已制定团体标准2项，2024年制定企业标准1项，形成关键技术2项；产品过氧化值≤0.5，污染物限量符合GB2762；培养技术骨干7人。 | 直接带动就业人员20人，其中“两类人员”12人 | |
| 说明：上述项目已纳入2024年巩固拓展脱贫攻坚成果和乡村振兴项目库，现予公示，公示时间2024年11月23日至11月30日止。 |
| 序号 | 项目类别 | 项目名称 | 实施地点 | 建设类别 | 时间进度 | 责任单位 | 建设任务 | 资金规模（万元） | 统筹方式 | 受益对象 | 绩效目标 | 联农带农机制 | 备注 |
| 1 | 产业发展 | 高品质减盐腌腊肉制品全年候生产关键技术创新示范 | 龙舟坪镇刘家冲村 | 新建 | 2024年12月完成本年度任务 | 县畜牧兽医服务中心 | 1.基于“减盐不减味”目标的腌腊肉制品减盐减钠配方和腌制工艺优化研究；2.基于安全保障和综合品质提升的腌腊肉制品的熏制及干燥工艺流程和参数优化研究；3.对人工气候室进行设计优化，实现关键加工工艺装备升级及标准化控制。 | 150 | 衔接资金 | 全县腊制品加工企业 | 2023年已制定团体标准2项，2024年制定企业标准1项，形成关键技术2项；产品过氧化值≤0.5，污染物限量符合GB2762；培养技术骨干7人。 | 直接带动就业人员20人，其中“两类人员”12人 | |
| 说明：上述项目已纳入2024年巩固拓展脱贫攻坚成果和乡村振兴项目库，现予公示，公示时间2024年11月23日至11月30日止。 |
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