采购内容： (略) 食堂采购及配送副食品，其中包含：肉类、水产类、干调类、果蔬类、蛋类、奶制品类、粮油类、预包装食品等。

采购数量：1年

主要功能或目标： (略) 提供采购及配送符合国家标准的副食品服务

需满足的要求：1.果蔬类 质量标准按相关国家标准和行业标准执行，包括《食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021标准。 （1）质量要求 提供新鲜、成熟，且经 (略) 理的果蔬。无病虫害、生理病害及污染。 ①外观质量：新鲜，大小均匀、无畸形果等。 ②感官质量：具有该品种应有的色泽，口感，果蔬成熟，水果口感和软硬适中。 ③洁净质量：外表清洁，包装良好。无腐烂、无汁液渗出等。葡萄、提子等成串水果无脱粒。 （2）检测要求 ①供应商供货时须提供当日批次果蔬农药残留检测合格证明和当批次产品检测合格证明。 ②供应商须配合采购单位委托有资质的第三方检测机构实施抽样检测。 （3）分项标准 根茎类：根体坚硬而紧实，肉质细腻，表面无污染。色泽、形状、大小整齐。 叶菜类：具有品种固有的色泽和形态，包菜类包心紧实，叶肉厚，无叶斑、无虫蛀、无黄叶和枯叶。外表整洁，每个独立包装上下、内外一致。 果菜类：具有品种固有的色泽，表皮发亮，成熟，菜形端正，菜梗切口新鲜，大小整齐。 花菜类：具有品种固有的色泽，菜形端正、菜梗切口新鲜，无霉斑、无腐烂。包菜类包心紧实。 浆果类：具有品种应有的色泽和风味，果实新鲜无斑点、无腐烂、无污染，大小均匀，酸甜适口。 瓜果类：具有品种应有的色泽、风味，新鲜无斑点、无腐烂、无污染，大小均匀，非生瓜或过熟瓜，甜度适宜。 核果类：具有品种应有的色泽和风味，果实新鲜无斑点、无腐烂、无污染，大小均匀，酸甜适口。 仁果类：具有品种应有的色泽和风味，果实新鲜无斑点、无腐烂、无裂口、无疤痕、无污染，大小均匀，成熟且酸甜适口。 坚果类：具有品种应有的色泽和风味，颗粒饱满，外形及表皮完整，加工日期新，无异味、无霉变，大小均匀。 果蔬制品：具有品种应有的色泽和风味，剩余保质期的天数不得少于总保质期的2/3。 供应商提供的其他副食品需参照果蔬类副食品的质量验收标准、质量要求、检测要求、分项标准执行。

采购内容： (略) 食堂采购及配送副食品，其中包含：肉类、水产类、干调类、果蔬类、蛋类、奶制品类、粮油类、预包装食品等。

采购数量：1年

主要功能或目标： (略) 提供采购及配送符合国家标准的副食品服务

需满足的要求：1.果蔬类 质量标准按相关国家标准和行业标准执行，包括《食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021标准。 （1）质量要求 提供新鲜、成熟，且经 (略) 理的果蔬。无病虫害、生理病害及污染。 ①外观质量：新鲜，大小均匀、无畸形果等。 ②感官质量：具有该品种应有的色泽，口感，果蔬成熟，水果口感和软硬适中。 ③洁净质量：外表清洁，包装良好。无腐烂、无汁液渗出等。葡萄、提子等成串水果无脱粒。 （2）检测要求 ①供应商供货时须提供当日批次果蔬农药残留检测合格证明和当批次产品检测合格证明。 ②供应商须配合采购单位委托有资质的第三方检测机构实施抽样检测。 （3）分项标准 根茎类：根体坚硬而紧实，肉质细腻，表面无污染。色泽、形状、大小整齐。 叶菜类：具有品种固有的色泽和形态，包菜类包心紧实，叶肉厚，无叶斑、无虫蛀、无黄叶和枯叶。外表整洁，每个独立包装上下、内外一致。 果菜类：具有品种固有的色泽，表皮发亮，成熟，菜形端正，菜梗切口新鲜，大小整齐。 花菜类：具有品种固有的色泽，菜形端正、菜梗切口新鲜，无霉斑、无腐烂。包菜类包心紧实。 浆果类：具有品种应有的色泽和风味，果实新鲜无斑点、无腐烂、无污染，大小均匀，酸甜适口。 瓜果类：具有品种应有的色泽、风味，新鲜无斑点、无腐烂、无污染，大小均匀，非生瓜或过熟瓜，甜度适宜。 核果类：具有品种应有的色泽和风味，果实新鲜无斑点、无腐烂、无污染，大小均匀，酸甜适口。 仁果类：具有品种应有的色泽和风味，果实新鲜无斑点、无腐烂、无裂口、无疤痕、无污染，大小均匀，成熟且酸甜适口。 坚果类：具有品种应有的色泽和风味，颗粒饱满，外形及表皮完整，加工日期新，无异味、无霉变，大小均匀。 果蔬制品：具有品种应有的色泽和风味，剩余保质期的天数不得少于总保质期的2/3。 供应商提供的其他副食品需参照果蔬类副食品的质量验收标准、质量要求、检测要求、分项标准执行。