一、渝中支行食堂食材采购项目具体需求

（一）安全要求

投标人在原材料安全方面需做出以下承诺：

1.投标人所提供的产品及服务应当符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定；

2.投标人所提供的产品及服务应当符合国家、行业及当地的相关标准和要求。

3.供应食品必须符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（*）。

（二）质量要求

1.肉类

（1）色泽：品质新鲜，为其固有的正常颜色；瘦肉、内脏颜色均匀，有光泽，肥肉脂肪洁白，不暗淡。

（2）外观：无泥污、血污，放血状况良好；切边整齐，表面无破碎肉，无粘液渗出或有干缩状态。

（3）气味：其固有的正常气味，无其他异味。

（4）弹性：指压后凹陷，能恢复原状。

（5）检疫：配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，并附有《动物产品(B)检疫合格证明》。

2. 禽类

（1）眼球：无干缩凹陷或晶体浑浊现象。

（2）外观：固有的表皮颜色，肉切面有光泽，无其他异常颜色，无残留羽毛；表皮无破损、头颈翅腿无残缺。

（3）气味：其固有的正常气味，无其他异味。

（4）弹性：指压后凹陷，能恢复原状。

（5）时间：当天杀当天送。

3.蛋类

（1）外观：外壳完整、洁净，将鲜蛋打开之后，蛋壳内部应为纯白蛋，不能有斑点或污浊，卵白透明，卵黄膜不破裂，卵黄卵白分明，不能有血管形成，不能有腐败等异臭味。

（2）声音：将蛋握在手中，使其摇动，新鲜蛋无哑板声，内容物无流动感，无活动声。

4.水产类

品质新鲜、肉有弹性、个头均匀、体态完整、体色正常、无异味。

5.蔬菜水果类：

（1）茎叶蔬菜：提供蔬菜颜色鲜亮、无枯黄叶，叶茎外观完整、无水伤腐烂变质、无花斑病变，表面无明显泥土及其他杂质，蔬菜不能撒水过多，农残及重金属检测达标。对棵类叶菜，要求株棵完整无折断、大小均匀，茎秆类蔬菜，要求棵杆粗细均匀，无折断，基部不老化，不糠芯、不烂芽、不开裂，干爽无滴水。

（2）果实蔬菜：外观完整，大小一致、无畸形，无腐烂变质，无变色、变软及擦伤，无病变，无明显污渍，已清理根茎和叶子，已去心（如需），无枯萎，豆类无虫蛀、杂质。

（3）花类蔬菜：外观完整，颜色正常，无腐烂变质、无病变，无虫害，无泥渍，叶子不得保留过多。

（4）根茎蔬菜：外观完整，大小一致，无长芽、擦伤及出水情况，不折断、干缩，无空心，无腐烂变质、病害情况，萝卜等不留叶留茎。

（5）菌菇蔬菜： 色泽与其品种相适应，气味正常，无杂质、无腐烂及虫蛀、无发霉、无失水枯萎（干品除外），朵型完整，鲜品带柄类要求带柄不能过长、手轻捏不能渗出水，干品要求干燥适宜，朵型肥厚，无蒂头。

6.粮油类

（1）大米：非转基因且必须符合GB/T l354-2018国家标准，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有SC标志。

（2）食用油：非转基因且必须符合菜籽油GB/T l536-2021、大豆油GB/T l535-2017国家标准，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有SC标志。

（3）面粉：非转基因且必须符合国家标准，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有SC标志。

7.干副类

副食品、蛋、糕点、生粉豆制品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋等)等必须取得《食品生产许可证》，具有产品检验报告，在保质期内，有SC标志。成品、半成品等食品接触材料应符合GB/T*-2021国家标准，包装完好，产品质量必须符合食品卫生安全要求，且符合国家或地方标准。

8.调配类

（1）外观：封口平整，无破包，夹包，漏包。

（2）品质：色泽正常，气味具有该品种固有的香味，无异味；油酱是均匀的酱体或无结块的粉状固体；无污染、无杂质、无霉变。

（3）包装：包装上的生产日期、保质期、生产厂地、规格等与订单一致，在保质期内。

9.牛奶类

饮用奶的质量及其标识应执行国家标准，不得用复原乳生产。每份奶的单件包装净含量负偏差符合国家规定，产品质量必须符合食品卫生安全要求。

（三）验收及售后要求

1.因市场特殊原因，个别食材品种不能及时提供，供应商应主动与采购人沟通协调，更换品种，满足需要。

2.物资验收中不合格产品，供应商按照采购人规定时间内调换，应不影响正常工作。

3.所有商品因验收货物时不能直接判断质量的，在使用过程中发现不合格商品，供应商应 (略) 理。

4.供应商应承担因运输、搬运过程中防护措施不当造成的任何损失。

5.供应商按照采购单位下单的数量按时配送至采购单位厨房楼层，由采购单位组织现场复称、验收。

（四）付款要求

每月菜品数量核实无误后，供应商开具符合税务规定的足额发票，每月初支付上月食材款项，按月据实结算。

（五）供应商后评价

供应商考核评价指标包括：食材质量、食材配送、售后服务等，最终以实际采购项目公布的供应商后评价指标及标准为准。

考核得分90分（含）以上为优良级供应商，80（含）-90（不含）分的为一般级供应商，80分（不含）以下的为黑名单级供应商。

二、报名资格条件

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

4.本项目【渝中支行食堂食材采购】不接受联合体响应；

5.供应商不得存在的其他情形之一：

（1）与采购人存在利害关系且可能影响采购活动公正性；

（2）与本采购项目的其他响应方为同一个单位负责人；

（3）与本采购项目的其他响应方存在控股、管理关系；

（4）被依法暂停或者取消投标资格；

（5）被责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照；

（6）进入清算程序，或被宣告破产，或其他丧失履约能力的情形；

（7）在最近三年内发生重大产品质量问题；

（8）被工商行政管理机关在全国企业信用信息公示系统中列入经营异常、严重违法失信企业名单；

（9）被列为失信被执行人名单；

（10）所属行业属于“两高一剩”行业；

（11）法律法规规定的其他情形。

6.具有履行合同所需的服务能力和专业技术能力；

三、提供资料清单

（一）具有独立承担民事责任的能力；企业应提供合法有效的营业执照；非企业的其他组织，应提供其对应的非企业登记证书或批文或相关证明。（不具备独立承担民事责任能力的，还需要提供具有独立承担 (略) 对本项目的授权）。

（二）提供企业诚信声明及承诺（格式自拟）

1.参加本次采购活动，非联合体投标；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

4.提供供应商不得存在的其他情形之一的承诺，内容应包括上述十一条；

5.安全要求中所述的承诺。

6.对所提供资料的真实性承诺

（三）具有履行合同所需的服务和专业技术能力

提供一个2022年1月1日以后签订的，或者截止当前，合同履行结束时间仍在有效期内的类似项目实施案例，类似项目实施案例是指食堂食材物资案例，需体现项目需求中要求的9大类别，若一个合同无法同时体现，则应提供多个合同（提供合同或协议或中标通知书或发票等案例证明材料复印件）。要求合同时间、合同签订双方名称及签章应清晰可见。如为框架合同的，还应提供相关机构的订单或发票。

（四）供应商应提供在 (略) 站（http://**）中重大税收违法失信主体的查询结果截图，在国家企业信用信息公示系统（http://**）中经营异常名录、严重违法失信名单的查询结果截图，以及在中国执行 (略) （http://**）中失信被执行人名单的查询结果截图。

（五）项目需求偏离表

注：本项目不允许负偏差，供应商应当对项目需求作出满足性或更有利于采购人的响应。

（六）提供供应商基本信息：

1.供应商名称：

2.主体类型：【法人/非法人组织/自然人（个人工商户）】

3.统一社会信用代码：

4.联系人：

5.联系人手机：

6.联系人邮箱：

7.通过哪 (略) 站获知的公告信息：
□ 重庆 (略)
□ 其 (略) 站（请具体列明何 (略) 站，如：中国招 (略) / (略) / (略) /千里马/*方宝......）

8.可自行添加其他基本情况介绍

注：上述报名资料请各报名供应商按顺序编制，其中（一）至（六）项，属于必备项，是报名资料的必须组成部分，缺失其中之一的，则视为报名资料不合格。

四、资料递交要求

（一）按顺序将报名资料加盖公章后，制作成一个PDF格式电子文件（PDF电子文件需进行压缩，压缩文件大小应控制在50M范围内）。

（二） (略) 名称+项目名称组成（如：**公司食堂食材采购项目报名资料）；若 (略) 名称和项目名称， (略) 名称和项目名称有误，导致报名资料无法识别，视为审核不通过。

（三）报名文件内容须完整且清晰可鉴，因文件内容不完整、不清晰，影响审核要素的，视为审核不通过。

（四）提供虚假资料，经查证属实的，采购人有权取消参与资格。

收件邮箱/收件地址：【*@*qrcb.com】

联系人： 【廖女士】 【周女士】

联系电话：【023-*】【023-*】

收取资料截止时间：【2025】年【3】月【3】日【17】时【30】分，逾期递交的资料或以其他方式报名的不予受理。对审查未通过的报名供应商，【不再另行/另行】通知。

重庆农村 (略)

2025年2月19日

一、渝中支行食堂食材采购项目具体需求

（一）安全要求

投标人在原材料安全方面需做出以下承诺：

1.投标人所提供的产品及服务应当符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定；

2.投标人所提供的产品及服务应当符合国家、行业及当地的相关标准和要求。

3.供应食品必须符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（*）。

（二）质量要求

1.肉类

（1）色泽：品质新鲜，为其固有的正常颜色；瘦肉、内脏颜色均匀，有光泽，肥肉脂肪洁白，不暗淡。

（2）外观：无泥污、血污，放血状况良好；切边整齐，表面无破碎肉，无粘液渗出或有干缩状态。

（3）气味：其固有的正常气味，无其他异味。

（4）弹性：指压后凹陷，能恢复原状。

（5）检疫：配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，并附有《动物产品(B)检疫合格证明》。

2. 禽类

（1）眼球：无干缩凹陷或晶体浑浊现象。

（2）外观：固有的表皮颜色，肉切面有光泽，无其他异常颜色，无残留羽毛；表皮无破损、头颈翅腿无残缺。

（3）气味：其固有的正常气味，无其他异味。

（4）弹性：指压后凹陷，能恢复原状。

（5）时间：当天杀当天送。

3.蛋类

（1）外观：外壳完整、洁净，将鲜蛋打开之后，蛋壳内部应为纯白蛋，不能有斑点或污浊，卵白透明，卵黄膜不破裂，卵黄卵白分明，不能有血管形成，不能有腐败等异臭味。

（2）声音：将蛋握在手中，使其摇动，新鲜蛋无哑板声，内容物无流动感，无活动声。

4.水产类

品质新鲜、肉有弹性、个头均匀、体态完整、体色正常、无异味。

5.蔬菜水果类：

（1）茎叶蔬菜：提供蔬菜颜色鲜亮、无枯黄叶，叶茎外观完整、无水伤腐烂变质、无花斑病变，表面无明显泥土及其他杂质，蔬菜不能撒水过多，农残及重金属检测达标。对棵类叶菜，要求株棵完整无折断、大小均匀，茎秆类蔬菜，要求棵杆粗细均匀，无折断，基部不老化，不糠芯、不烂芽、不开裂，干爽无滴水。

（2）果实蔬菜：外观完整，大小一致、无畸形，无腐烂变质，无变色、变软及擦伤，无病变，无明显污渍，已清理根茎和叶子，已去心（如需），无枯萎，豆类无虫蛀、杂质。

（3）花类蔬菜：外观完整，颜色正常，无腐烂变质、无病变，无虫害，无泥渍，叶子不得保留过多。

（4）根茎蔬菜：外观完整，大小一致，无长芽、擦伤及出水情况，不折断、干缩，无空心，无腐烂变质、病害情况，萝卜等不留叶留茎。

（5）菌菇蔬菜： 色泽与其品种相适应，气味正常，无杂质、无腐烂及虫蛀、无发霉、无失水枯萎（干品除外），朵型完整，鲜品带柄类要求带柄不能过长、手轻捏不能渗出水，干品要求干燥适宜，朵型肥厚，无蒂头。

6.粮油类

（1）大米：非转基因且必须符合GB/T l354-2018国家标准，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有SC标志。

（2）食用油：非转基因且必须符合菜籽油GB/T l536-2021、大豆油GB/T l535-2017国家标准，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有SC标志。

（3）面粉：非转基因且必须符合国家标准，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有SC标志。

7.干副类

副食品、蛋、糕点、生粉豆制品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋等)等必须取得《食品生产许可证》，具有产品检验报告，在保质期内，有SC标志。成品、半成品等食品接触材料应符合GB/T*-2021国家标准，包装完好，产品质量必须符合食品卫生安全要求，且符合国家或地方标准。

8.调配类

（1）外观：封口平整，无破包，夹包，漏包。

（2）品质：色泽正常，气味具有该品种固有的香味，无异味；油酱是均匀的酱体或无结块的粉状固体；无污染、无杂质、无霉变。

（3）包装：包装上的生产日期、保质期、生产厂地、规格等与订单一致，在保质期内。

9.牛奶类

饮用奶的质量及其标识应执行国家标准，不得用复原乳生产。每份奶的单件包装净含量负偏差符合国家规定，产品质量必须符合食品卫生安全要求。

（三）验收及售后要求

1.因市场特殊原因，个别食材品种不能及时提供，供应商应主动与采购人沟通协调，更换品种，满足需要。

2.物资验收中不合格产品，供应商按照采购人规定时间内调换，应不影响正常工作。

3.所有商品因验收货物时不能直接判断质量的，在使用过程中发现不合格商品，供应商应 (略) 理。

4.供应商应承担因运输、搬运过程中防护措施不当造成的任何损失。

5.供应商按照采购单位下单的数量按时配送至采购单位厨房楼层，由采购单位组织现场复称、验收。

（四）付款要求

每月菜品数量核实无误后，供应商开具符合税务规定的足额发票，每月初支付上月食材款项，按月据实结算。

（五）供应商后评价

供应商考核评价指标包括：食材质量、食材配送、售后服务等，最终以实际采购项目公布的供应商后评价指标及标准为准。

考核得分90分（含）以上为优良级供应商，80（含）-90（不含）分的为一般级供应商，80分（不含）以下的为黑名单级供应商。

二、报名资格条件

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

4.本项目【渝中支行食堂食材采购】不接受联合体响应；

5.供应商不得存在的其他情形之一：

（1）与采购人存在利害关系且可能影响采购活动公正性；

（2）与本采购项目的其他响应方为同一个单位负责人；

（3）与本采购项目的其他响应方存在控股、管理关系；

（4）被依法暂停或者取消投标资格；

（5）被责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照；

（6）进入清算程序，或被宣告破产，或其他丧失履约能力的情形；

（7）在最近三年内发生重大产品质量问题；

（8）被工商行政管理机关在全国企业信用信息公示系统中列入经营异常、严重违法失信企业名单；

（9）被列为失信被执行人名单；

（10）所属行业属于“两高一剩”行业；

（11）法律法规规定的其他情形。

6.具有履行合同所需的服务能力和专业技术能力；

三、提供资料清单

（一）具有独立承担民事责任的能力；企业应提供合法有效的营业执照；非企业的其他组织，应提供其对应的非企业登记证书或批文或相关证明。（不具备独立承担民事责任能力的，还需要提供具有独立承担 (略) 对本项目的授权）。

（二）提供企业诚信声明及承诺（格式自拟）

1.参加本次采购活动，非联合体投标；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

4.提供供应商不得存在的其他情形之一的承诺，内容应包括上述十一条；

5.安全要求中所述的承诺。

6.对所提供资料的真实性承诺

（三）具有履行合同所需的服务和专业技术能力

提供一个2022年1月1日以后签订的，或者截止当前，合同履行结束时间仍在有效期内的类似项目实施案例，类似项目实施案例是指食堂食材物资案例，需体现项目需求中要求的9大类别，若一个合同无法同时体现，则应提供多个合同（提供合同或协议或中标通知书或发票等案例证明材料复印件）。要求合同时间、合同签订双方名称及签章应清晰可见。如为框架合同的，还应提供相关机构的订单或发票。

（四）供应商应提供在 (略) 站（http://**）中重大税收违法失信主体的查询结果截图，在国家企业信用信息公示系统（http://**）中经营异常名录、严重违法失信名单的查询结果截图，以及在中国执行 (略) （http://**）中失信被执行人名单的查询结果截图。

（五）项目需求偏离表

注：本项目不允许负偏差，供应商应当对项目需求作出满足性或更有利于采购人的响应。

（六）提供供应商基本信息：

1.供应商名称：

2.主体类型：【法人/非法人组织/自然人（个人工商户）】

3.统一社会信用代码：

4.联系人：

5.联系人手机：

6.联系人邮箱：

7.通过哪 (略) 站获知的公告信息：
□ 重庆 (略)
□ 其 (略) 站（请具体列明何 (略) 站，如：中国招 (略) / (略) / (略) /千里马/*方宝......）

8.可自行添加其他基本情况介绍

注：上述报名资料请各报名供应商按顺序编制，其中（一）至（六）项，属于必备项，是报名资料的必须组成部分，缺失其中之一的，则视为报名资料不合格。

四、资料递交要求

（一）按顺序将报名资料加盖公章后，制作成一个PDF格式电子文件（PDF电子文件需进行压缩，压缩文件大小应控制在50M范围内）。

（二） (略) 名称+项目名称组成（如：**公司食堂食材采购项目报名资料）；若 (略) 名称和项目名称， (略) 名称和项目名称有误，导致报名资料无法识别，视为审核不通过。

（三）报名文件内容须完整且清晰可鉴，因文件内容不完整、不清晰，影响审核要素的，视为审核不通过。

（四）提供虚假资料，经查证属实的，采购人有权取消参与资格。

收件邮箱/收件地址：【*@*qrcb.com】

联系人： 【廖女士】 【周女士】

联系电话：【023-*】【023-*】

收取资料截止时间：【2025】年【3】月【3】日【17】时【30】分，逾期递交的资料或以其他方式报名的不予受理。对审查未通过的报名供应商，【不再另行/另行】通知。

重庆农村 (略)

2025年2月19日