(略) (略)

(略) 罚决定书

井市监罚字〔 * 〕 * 号

当事人： (略) 刘 * 哥腌 (略)

当事人类型：个体工商户

主体资格证照名称：营业执照

(略) 会信用代码： 点击查看>> MA * UDE * T

住所：点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>

经营者： 刘永杰； 政治面貌：

身份证号码：点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>

联系电话：点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>**；其他联系方式：无

联系地址：点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>**

* 日， (略) 市食品药 (略) 的工作人员冯慧、刘 (略) (略) 刘晓林（联系电话：点击查看>>点击查看>>*）经营 (略) 监督抽检，现场抽取腊肉1kg，备样数量0.5kg，抽样基数5kg。经 (略) 市食品药 (略) 检验，亚硝酸盐（以亚硝酸盐计）项目不符合GB 点击查看>> 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论不合格。

* 日，我局执法人员向刘晓林（联系电话：点击查看>>点击查看>>点击查看>>）送达了 (略) 市食品药 (略) 出具的编号为NO： * 的《检验报告》。

经过对刘晓林的询问得知， * 日， (略) 市食品药 (略) 的工作人员冯慧、 (略) 监督抽检时，抽取样品的摊位经营老板为刘永杰，因老板刘永杰外出联系不上，不能及时提供相关证照手续，于是工作人员将被抽样单位填 (略) (略) 刘晓林，同时刘晓林在文书上签了字。当天收摊后，刘晓林便将抽检的事告知了老板刘永杰，老板刘永杰知晓了抽样的事情，并对抽样过程无异议。刘晓林收到样品抽样不合格的《检验报告》，及时转交给了刘永杰。

经过对刘永杰的询问及其对 (略) 照片上的人及摊位的确认，证实 * 日 (略) 市食品药 (略) 的工作人员冯慧、刘军抽检的腊肉为其生产，照片上的摊位是其 (略) (略) 租赁的，并办理了《 * 川省食品摊贩登记卡》（编号：井 (略) 固 点击查看>> ），照片上的人为其员工刘晓林（联系电话：点击查看>>点击查看>>*，身份证号：点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>）。同时，刘永杰也确认自己收到了刘晓林转交的样品经检验不合格的《检验报告》。

因此，本次监督抽检的被抽样单位主体经确认为 (略) 刘 * 哥腌 (略) ，经营者刘永杰收到报告后，在规定期限内未提出书面复检申请，其对检验结论无异议，不申请复检。

当事人 (略) 刘 * 哥腌 (略) 涉嫌生产经营不符合食品安全国家标准的腊肉，涉嫌违反了《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》第 * 条第（ * ）项和《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理办法》第 * 十 * 条第（ * 十 * ）项之规定，我局于 * 日予以立案调查。

经查明，当事人办理《营业执照》和《 * 川省食品小作坊备案证》 (略) 镇夏家桥街 * 号附2号从事腌腊制品的生产加工，生产的腌腊制品直接对外销售，同时租 (略) (略) A区腌 (略) 腌腊制品零售。

* 日监督抽检的腊肉为当事人 (略) 刘 * 哥腌 (略) 于 * 日生产的，共计 * kg。生产按照将原材料猪肉分割、腌制2-3天、漂洗，烟熏的 (略) ，当事人经营者刘永杰称其未在过程中未加入亚硝酸盐。同时，为进 * 步做好产品质量控制，经营者刘永杰按照法律法规的规定，对生 (略) 了检验。

据经营者刘永杰陈述，其经营的腊肉为自己边生产边销售的，即每次生产 * kg，销售完了又再生产。同时，由于当时腊肉卖的不好，监督抽检剩余的4kg腊肉未销售出去，被其收回存放在库房内。由于经营者刘永杰未建立销售台账，因此该腊肉的销售情况，以其陈述的为准。

截至案发时， (略) 刘 * 哥腌 (略) 共生产该腊肉 * kg，以 * 元/kg的价格对外销售。在监督抽检前已经售出5kg，共计金额 * 元。监督抽检时还有5kg未售出，监督抽检取样1kg，剩余4kg。这监督抽检剩余的4kg腊肉，被经营者刘永杰收回，存放在自己的库房， (略) 扣押。当事人 (略) 刘 * 哥腌 (略) 经营不符合食品安全国家标准的腊肉的货值金额为 * 元，当事人获销售收入计 * 元。

上述事实，主要有以下证据证明：

证据 * 、现场笔录1份2页， (略) 执法人员向 (略) 刘 * 哥腌 (略) 送达 (略) 市食品药 (略) 出具的《检验报告》（NO： * ）、对 (略) (略) 监督检查的事实。

证据 * 、编号为井市监强措〔 * 号的《 (略) (略) (略) 政强制措施决定书》 * 份 * 页、《 (略) (略) 场所/设施/财务清单》（文书编号：〔 * ）， (略) 执法人员对 (略) 刘 * 哥腌 (略) 不符合食品安全国家标准的4k (略) 政强制措施的事实。

证据 * 、刘晓林《询问笔录》 * 份 * 页、刘永杰《询问笔录》 * 份 * 页，证明 * 日 (略) 市食品药 (略) 监督抽检的主体为 (略) 刘 * 哥腌 (略) 及其生产经营不符合食品安全国家标准的腊肉的相关情况。

证据 * 、现场照片 * 张，证明 * 日 (略) 市食品药 (略) 对 (略) 刘 * 哥腌 (略) 经 (略) 监督抽检的事实。

证据 * 、刘永杰 (略) (略) 签定的《 (略) 商位租赁经营合同》 * 份 * 页，证明 * 日 (略) 市食品药 (略) 监督抽检的腊肉为 (略) 刘 * 哥腌 (略) 生产经营的。

证据 * 、刘晓林的《身份证》复印件 * 份、《 (略) 刘 * 哥腌 (略) 员工登记表》 * 份，证明刘晓林为 (略) 刘 * 哥腌 (略) 员工、 * 日 (略) 市食品药 (略) 监 (略) 主体为 (略) 刘 * 哥腌 (略) 。

证据 * 、《 (略) 刘 * 哥腌 (略) 加工明细》 * 份，证明 * 日 (略) 市食品药 (略) 监督抽检的腊肉的生产情况。

证据 * 、 (略) 市食品药 (略) 出具的《检验检测报告》（报告编号 * BS * ） * 份 * 页，证明 (略) 刘 * 哥腌 (略) 按照法律 (略) 主体责任，进行产品质量控制的事实。

证据 * 、刘永杰办理的《营业执照》复印件 * 份、《 * 川省食品小作坊备案证》复印件 * 份、《 * 川省食品摊贩登记卡》复印件 * 份，证明当事人经营的主体资格及具备符合承担法律、法规责任的主体资格。

以上证据均由当事人签字确认，具有真实性；证据之间相互印证，具有关联性；证据调取符合法定程序，具有合法性。因此，可以作为认定本案的证据。

* 日，我局依法向当事人送达了井市监告罚字〔 * 〕 * 号《 (略) 罚告知书》，告知当 (略) 政处罚的事实、理由、依据、处罚内容及当事人享有的陈述、申辩的权利。当事人在法定期限内没有提出陈述、申辩的意见。

本局认为： (略) 刘 * 哥腌 (略) 生产经营不符合食品安全国家标准的食品，违反了《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》第 * 条第（ * ）项：“食品小作坊、 (略) 及摊贩生产经营应当遵守下列规定：（ * ）法律、法规规定的其他要求。”和《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理办法》第 * 十 * 条第 * 款第（ * 十 * ）项：“食品小作坊、 (略) 及摊贩有下列情形之 * ，尚不构成犯罪的，构成了违反《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》第 * 条第 * 项的规定，应当依据《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》 (略) 罚：（ * 十 * ）除本条第 * 项至第 * 十 * 项和《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》第 * 十 * 条、第 * 十 * 条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的。”的规定，构成了生产经营不符合食品安全国家标准的 (略) 为。

鉴于当事人不 (略) (略) 《 (略) (略) 政处罚裁量权的指导意见》所规定的的 (略) 罚情形，我局决 (略) 政处罚。

依据《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》第 * 十 * 条 “食品小作坊、 (略) 及摊贩违反本条例第 * 条规定的，由县 (略) 政部门责令改正，予以警告，可处 * 百元以上 * 千元以下罚款，并可没收违法生产经营的食品；拒不改正的，处 * 千元以上 * 万元以下罚款，并没收违法生产经营的食品；情节严重的，由县 (略) 政部门注销备案证或 (略) 门注销登记卡，食品生产经营者、直接负责的主管人员和直接责任人员 * 年内不得从事食品生产经营工作。”之规，我局决定责令当事人 (略) 刘 * 哥腌 (略) 改 (略) 为， (略) 罚如下：

* 、警告；

* 、罚款人民币 * 元（ * 仟元整）。

* 、没收不符合食品安全国家标准的腊肉4kg。

当事 (略) 罚决定书之日起十 * 日内， (略) 缴清上述罚（没）款：

银行： (略) (略)

帐户： (略) 国家金库井研支库

当事 (略) (略) 罚决定的，依据《中华 (略) 政处罚法》第 * 十 * 条第（ * ）项、第（ * )项的规定，本局将依法采取下列措施：到期不缴纳罚款的，依法每日按罚款数额的 (略) 罚款并 (略) (略) 。

当事 (略) 罚决定， (略) 罚决定书之日起 * 十日内 (略) (略) 或 (略) 人民政府申请复议；也可以在 * 个月内直 (略) 起诉。

(略) 政处罚决 (略) 政复 (略) 政诉讼的， (略) (略) 。

(略) (略)

（印 章）

* 日

（市 (略) (略) (略) 政处罚决定信息）

本文书 * 式 * 份， * 份送达， * 份归档。

(略) (略)

(略) 罚决定书

井市监罚字〔 * 〕 * 号

当事人： (略) 刘 * 哥腌 (略)

当事人类型：个体工商户

主体资格证照名称：营业执照

(略) 会信用代码： 点击查看>> MA * UDE * T

住所：点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>

经营者： 刘永杰； 政治面貌：

身份证号码：点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>

联系电话：点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>**；其他联系方式：无

联系地址：点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>**

* 日， (略) 市食品药 (略) 的工作人员冯慧、刘 (略) (略) 刘晓林（联系电话：点击查看>>点击查看>>*）经营 (略) 监督抽检，现场抽取腊肉1kg，备样数量0.5kg，抽样基数5kg。经 (略) 市食品药 (略) 检验，亚硝酸盐（以亚硝酸盐计）项目不符合GB 点击查看>> 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论不合格。

* 日，我局执法人员向刘晓林（联系电话：点击查看>>点击查看>>点击查看>>）送达了 (略) 市食品药 (略) 出具的编号为NO： * 的《检验报告》。

经过对刘晓林的询问得知， * 日， (略) 市食品药 (略) 的工作人员冯慧、 (略) 监督抽检时，抽取样品的摊位经营老板为刘永杰，因老板刘永杰外出联系不上，不能及时提供相关证照手续，于是工作人员将被抽样单位填 (略) (略) 刘晓林，同时刘晓林在文书上签了字。当天收摊后，刘晓林便将抽检的事告知了老板刘永杰，老板刘永杰知晓了抽样的事情，并对抽样过程无异议。刘晓林收到样品抽样不合格的《检验报告》，及时转交给了刘永杰。

经过对刘永杰的询问及其对 (略) 照片上的人及摊位的确认，证实 * 日 (略) 市食品药 (略) 的工作人员冯慧、刘军抽检的腊肉为其生产，照片上的摊位是其 (略) (略) 租赁的，并办理了《 * 川省食品摊贩登记卡》（编号：井 (略) 固 点击查看>> ），照片上的人为其员工刘晓林（联系电话：点击查看>>点击查看>>*，身份证号：点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>点击查看>>）。同时，刘永杰也确认自己收到了刘晓林转交的样品经检验不合格的《检验报告》。

因此，本次监督抽检的被抽样单位主体经确认为 (略) 刘 * 哥腌 (略) ，经营者刘永杰收到报告后，在规定期限内未提出书面复检申请，其对检验结论无异议，不申请复检。

当事人 (略) 刘 * 哥腌 (略) 涉嫌生产经营不符合食品安全国家标准的腊肉，涉嫌违反了《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》第 * 条第（ * ）项和《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理办法》第 * 十 * 条第（ * 十 * ）项之规定，我局于 * 日予以立案调查。

经查明，当事人办理《营业执照》和《 * 川省食品小作坊备案证》 (略) 镇夏家桥街 * 号附2号从事腌腊制品的生产加工，生产的腌腊制品直接对外销售，同时租 (略) (略) A区腌 (略) 腌腊制品零售。

* 日监督抽检的腊肉为当事人 (略) 刘 * 哥腌 (略) 于 * 日生产的，共计 * kg。生产按照将原材料猪肉分割、腌制2-3天、漂洗，烟熏的 (略) ，当事人经营者刘永杰称其未在过程中未加入亚硝酸盐。同时，为进 * 步做好产品质量控制，经营者刘永杰按照法律法规的规定，对生 (略) 了检验。

据经营者刘永杰陈述，其经营的腊肉为自己边生产边销售的，即每次生产 * kg，销售完了又再生产。同时，由于当时腊肉卖的不好，监督抽检剩余的4kg腊肉未销售出去，被其收回存放在库房内。由于经营者刘永杰未建立销售台账，因此该腊肉的销售情况，以其陈述的为准。

截至案发时， (略) 刘 * 哥腌 (略) 共生产该腊肉 * kg，以 * 元/kg的价格对外销售。在监督抽检前已经售出5kg，共计金额 * 元。监督抽检时还有5kg未售出，监督抽检取样1kg，剩余4kg。这监督抽检剩余的4kg腊肉，被经营者刘永杰收回，存放在自己的库房， (略) 扣押。当事人 (略) 刘 * 哥腌 (略) 经营不符合食品安全国家标准的腊肉的货值金额为 * 元，当事人获销售收入计 * 元。

上述事实，主要有以下证据证明：

证据 * 、现场笔录1份2页， (略) 执法人员向 (略) 刘 * 哥腌 (略) 送达 (略) 市食品药 (略) 出具的《检验报告》（NO： * ）、对 (略) (略) 监督检查的事实。

证据 * 、编号为井市监强措〔 * 号的《 (略) (略) (略) 政强制措施决定书》 * 份 * 页、《 (略) (略) 场所/设施/财务清单》（文书编号：〔 * ）， (略) 执法人员对 (略) 刘 * 哥腌 (略) 不符合食品安全国家标准的4k (略) 政强制措施的事实。

证据 * 、刘晓林《询问笔录》 * 份 * 页、刘永杰《询问笔录》 * 份 * 页，证明 * 日 (略) 市食品药 (略) 监督抽检的主体为 (略) 刘 * 哥腌 (略) 及其生产经营不符合食品安全国家标准的腊肉的相关情况。

证据 * 、现场照片 * 张，证明 * 日 (略) 市食品药 (略) 对 (略) 刘 * 哥腌 (略) 经 (略) 监督抽检的事实。

证据 * 、刘永杰 (略) (略) 签定的《 (略) 商位租赁经营合同》 * 份 * 页，证明 * 日 (略) 市食品药 (略) 监督抽检的腊肉为 (略) 刘 * 哥腌 (略) 生产经营的。

证据 * 、刘晓林的《身份证》复印件 * 份、《 (略) 刘 * 哥腌 (略) 员工登记表》 * 份，证明刘晓林为 (略) 刘 * 哥腌 (略) 员工、 * 日 (略) 市食品药 (略) 监 (略) 主体为 (略) 刘 * 哥腌 (略) 。

证据 * 、《 (略) 刘 * 哥腌 (略) 加工明细》 * 份，证明 * 日 (略) 市食品药 (略) 监督抽检的腊肉的生产情况。

证据 * 、 (略) 市食品药 (略) 出具的《检验检测报告》（报告编号 * BS * ） * 份 * 页，证明 (略) 刘 * 哥腌 (略) 按照法律 (略) 主体责任，进行产品质量控制的事实。

证据 * 、刘永杰办理的《营业执照》复印件 * 份、《 * 川省食品小作坊备案证》复印件 * 份、《 * 川省食品摊贩登记卡》复印件 * 份，证明当事人经营的主体资格及具备符合承担法律、法规责任的主体资格。

以上证据均由当事人签字确认，具有真实性；证据之间相互印证，具有关联性；证据调取符合法定程序，具有合法性。因此，可以作为认定本案的证据。

* 日，我局依法向当事人送达了井市监告罚字〔 * 〕 * 号《 (略) 罚告知书》，告知当 (略) 政处罚的事实、理由、依据、处罚内容及当事人享有的陈述、申辩的权利。当事人在法定期限内没有提出陈述、申辩的意见。

本局认为： (略) 刘 * 哥腌 (略) 生产经营不符合食品安全国家标准的食品，违反了《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》第 * 条第（ * ）项：“食品小作坊、 (略) 及摊贩生产经营应当遵守下列规定：（ * ）法律、法规规定的其他要求。”和《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理办法》第 * 十 * 条第 * 款第（ * 十 * ）项：“食品小作坊、 (略) 及摊贩有下列情形之 * ，尚不构成犯罪的，构成了违反《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》第 * 条第 * 项的规定，应当依据《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》 (略) 罚：（ * 十 * ）除本条第 * 项至第 * 十 * 项和《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》第 * 十 * 条、第 * 十 * 条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的。”的规定，构成了生产经营不符合食品安全国家标准的 (略) 为。

鉴于当事人不 (略) (略) 《 (略) (略) 政处罚裁量权的指导意见》所规定的的 (略) 罚情形，我局决 (略) 政处罚。

依据《 * 川省食品小作坊、 (略) 及摊贩管理条例》第 * 十 * 条 “食品小作坊、 (略) 及摊贩违反本条例第 * 条规定的，由县 (略) 政部门责令改正，予以警告，可处 * 百元以上 * 千元以下罚款，并可没收违法生产经营的食品；拒不改正的，处 * 千元以上 * 万元以下罚款，并没收违法生产经营的食品；情节严重的，由县 (略) 政部门注销备案证或 (略) 门注销登记卡，食品生产经营者、直接负责的主管人员和直接责任人员 * 年内不得从事食品生产经营工作。”之规，我局决定责令当事人 (略) 刘 * 哥腌 (略) 改 (略) 为， (略) 罚如下：

* 、警告；

* 、罚款人民币 * 元（ * 仟元整）。

* 、没收不符合食品安全国家标准的腊肉4kg。

当事 (略) 罚决定书之日起十 * 日内， (略) 缴清上述罚（没）款：

银行： (略) (略)

帐户： (略) 国家金库井研支库

当事 (略) (略) 罚决定的，依据《中华 (略) 政处罚法》第 * 十 * 条第（ * ）项、第（ * )项的规定，本局将依法采取下列措施：到期不缴纳罚款的，依法每日按罚款数额的 (略) 罚款并 (略) (略) 。

当事 (略) 罚决定， (略) 罚决定书之日起 * 十日内 (略) (略) 或 (略) 人民政府申请复议；也可以在 * 个月内直 (略) 起诉。

(略) 政处罚决 (略) 政复 (略) 政诉讼的， (略) (略) 。

(略) (略)

（印 章）

* 日

（市 (略) (略) (略) 政处罚决定信息）

本文书 * 式 * 份， * 份送达， * 份归档。