各局相关科室：

为贯彻落实“ * 个最严”食品安全监管要求，按照“统 * 计划实施、统 * 信息公示、统 * 数据分析、统 * 结果利用”原则，对新区 * 年度食品生产经营等环节食品安全监督抽检发现的风险问题情况通报如下，请根据通报内容，结合实际，采取措施加强监管，实现风险治理闭环。

* 、基本情况

* 年全年度，新区共有不合格（问题）任务 * 件，涉及生产环节有2件，流通环节有 * 件，餐饮环节5件。其中农产品9件，糕点3件，调味料1件，餐具4件。

* 、风险分布情况

（ * ）按食品环节

食品生产环节抽检发现不合格（问题）食品2批次，食品流通环节抽检发现不合格（问题）食品 * 批次，餐饮服务环节抽检发现不合格（问题）食品5批次，具体不合格（问题）食品分布如下：

各环节不合格（问题）食品分布表

（ * ）按食品大类

抽检发现的不合格（问题）食品分布在食用农产品、糕点、餐饮具、调味料 * 大类。具体不合格（问题）食品分布如下：

不合格（问题）食品种类分布表

* 、风险隐患分析

(略) * 年全年度在全区抽检的情况来看，在抽检的不合格（问题）样品中，比较突出的是流通环节的食用农产品（ * 批次），发现恩诺沙星等农兽药残留和多菌灵等农药残留问题较为突出。生产环节（2批次）不合格（问题）样品为糕点中的霉菌超标和酸价(以脂肪计)不合格。餐饮环节（5批次）不合格样品主要集中在餐饮具的大肠菌群超标。根据不合格（问题）数据统计分析，主要有以下2点风险隐患：

风险点1：畜禽肉及副产品药物残留超标风险

畜禽肉及副产品恩诺沙星等药物残留风险较大，不合格样品多出 (略) 、 (略) 等。

风险点2：餐饮具大肠菌群超量风险

可能是餐饮具清洗消毒过程控制不严，监管应重点关注消毒情况。

(略) (略) 杭 (略)

* 日

各局相关科室：

为贯彻落实“ * 个最严”食品安全监管要求，按照“统 * 计划实施、统 * 信息公示、统 * 数据分析、统 * 结果利用”原则，对新区 * 年度食品生产经营等环节食品安全监督抽检发现的风险问题情况通报如下，请根据通报内容，结合实际，采取措施加强监管，实现风险治理闭环。

* 、基本情况

* 年全年度，新区共有不合格（问题）任务 * 件，涉及生产环节有2件，流通环节有 * 件，餐饮环节5件。其中农产品9件，糕点3件，调味料1件，餐具4件。

* 、风险分布情况

（ * ）按食品环节

食品生产环节抽检发现不合格（问题）食品2批次，食品流通环节抽检发现不合格（问题）食品 * 批次，餐饮服务环节抽检发现不合格（问题）食品5批次，具体不合格（问题）食品分布如下：

各环节不合格（问题）食品分布表

（ * ）按食品大类

抽检发现的不合格（问题）食品分布在食用农产品、糕点、餐饮具、调味料 * 大类。具体不合格（问题）食品分布如下：

不合格（问题）食品种类分布表

* 、风险隐患分析

(略) * 年全年度在全区抽检的情况来看，在抽检的不合格（问题）样品中，比较突出的是流通环节的食用农产品（ * 批次），发现恩诺沙星等农兽药残留和多菌灵等农药残留问题较为突出。生产环节（2批次）不合格（问题）样品为糕点中的霉菌超标和酸价(以脂肪计)不合格。餐饮环节（5批次）不合格样品主要集中在餐饮具的大肠菌群超标。根据不合格（问题）数据统计分析，主要有以下2点风险隐患：

风险点1：畜禽肉及副产品药物残留超标风险

畜禽肉及副产品恩诺沙星等药物残留风险较大，不合格样品多出 (略) 、 (略) 等。

风险点2：餐饮具大肠菌群超量风险

可能是餐饮具清洗消毒过程控制不严，监管应重点关注消毒情况。

(略) (略) 杭 (略)

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