(略) 省小餐饮备案管理办法（试行）
第 * 章?总?则
??第 * 条?为贯彻落实《
中华人民共和国食品安全法》《 (略) 省食品安全条例》等法律法规，规范小餐饮备案管理，结合我省实际,制定本办法。
??第 * 条 本办法适 (略) 政区域内的小餐饮备案管理。
??第 * 条 小餐饮是指有 (略) ，经营面积 * 十平方米以下，从业人员少、条件简单、达不到国家食品经营许可条件，从事餐饮 (略) 、 (略) 、 (略) 等食品经营者。
??第 * 条?省食品药 (略) 负责监督指导全省小餐饮备案工作。市 (略) (市、区）食品药 (略) (略) 政区域内的小餐饮备案监督管理工作。
??第 * 条 小 (略) * 地 * 卡原则，即小 (略) 铺从事食品经营活动，应当取得 * 个小餐饮备案卡。
??第 * 条 鼓励和支持小餐饮不断提升条件，达到办理许可证条件要求的，应当依法办理食品经营许可证。
??第 * 条 小餐饮应当按照食品安全法律法规和
食品安全管理制度的要求从事经营活动，保证食品安全。
??第 * 条 (略) 外托餐 (略) 门（单位）要求，到县（市、区）食品药 (略) 的派出机构备案。
第 * 章?申请材料
??第 * 条 申请小餐饮备案的，应当向县（市、区）食品药 (略) 的派出机构提供以下材料：
??（ * ） (略) 省小餐饮备案申请表（附件2）；
??（ * ）经营负责人身份证明。如委托其他人代办的，还应当提供备案代理人的身份证明；
??（ * ）从业人员有效健康证明和食品安全管理员培训考核证明；
??（ * ）房产证或房屋租赁协议复印件；
??（ * ）营业执照复印件；
??（ * ）餐 (略) 所设施设备清单、布局简图；
??（ * ） (略) 省小餐饮食品安全承诺书(附件5)。
第 * 章 备案条件
??第十条?小餐饮在食品经营中应当符合下列要求：
??（ * ）选址应符合食品安全条件，保证环境整洁， (略) 配有防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠等设施设备;
??（ * ）厨房面积不得小于5平方米；
??（ * ）厨房内至少设立2个清洗水池；
??（ * ）食品加工制作工具、用具、容器应符合食品安全要求;
??（ * ）待加工食品与直接入口食品、原料与成品、半成品应分开存放，避免食品接触有毒物、不洁物，防止食品污染;
??（ * ）用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
??（ * ）使用无毒、无害、清洁的食品包装材料、容器和售货工具;
??（ * ）建立进货查验记录台账，采购食品原料、辅料和食品相关产品时，应查验供货者的合格证明文件，有关票据凭证保留期限不少于 * 年；
??（ * ）配备食品保温或保冷设备，存放生熟食品的冰箱、冰柜有明显区分标识；
??（十）配备的垃圾桶应有盖且不透水；
??（十 * ）配备基本餐饮具消毒、保洁设施。无餐饮具清洗消毒设施的，应当使用符合规定的 * 次性消毒餐饮具或者采用集中式消毒餐饮具；
??（十 * ）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害，杀虫剂等应当妥善保管，不得污染食品;
??（十 * ）从业人员应当穿戴清洁的工作衣帽、口罩，加工食品时不应佩带饰品等有碍食品安全的物品，并保持个人卫生；
??第十 * 条?小餐饮从业人员 (略) * 次健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营活动。 (略)
(略) 门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事餐饮服务经营活动。
第 * 章 经营要求
??第十 * 条?小餐饮 (略) 为：
??（ * ） (略) 名、 (略) 址、无生产日期的食品;
??（ * ）现场制售裱花蛋糕、生食水产品；
??（ * ）超范围、超限量使用
食品添加剂制作食品;
??（ * ）使用非食品原料、辅料制作食品；
??（ * ） (略) 络销售和食品配送；
??（ * ）重复使用 * 次性餐饮具;
??（ * ）卫生间 (略) 理区；
??（ * ） (略) 外加工经营；
??（十）法律法规规定 (略) 为。
第 * 章 备案管理
??第十 * 条?小餐饮经营者应当按照要求，如实提供备案信息，并对其真实性负责。申请人委托他人办理备案申请的，代理人应当提交
授权委托书及代理人的身份证明文件。
??第十 * 条 小餐饮经营者在备案前应填写《 (略) 省小餐饮备案申请表》（见附件2）， (略) (略) 核查。
??第十 * 条 小餐饮备案由县（市、区）食品药 (略) 门的派出机构组织实施。派出机构应当在 * 个工作日内，对小餐饮 (略) 核查（见附件4），符合条件的给予办理备案手续，并向准予备案的小餐饮发放 (略) 省小餐饮信息公示卡（见附件1）。
??第十 * 条?小餐饮信息公示卡应当载明下列事项：编号、名称、经营负责人姓名、经营地址、经营项目、日常监管人员、有效期限、备案机构、备案日期等信息。
??第十 * 条?小餐饮信息公示发卡日期为备案决定作出的日期，有效期为3年。
??第十 * 条?小餐饮信息公示卡编号由英文字母CY和 * 位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：2位省代码、2位市（地）代码、2位县(区)代码、4位年份代码、4位顺序码。
??第十 * 条? (略) 所、经营者名称、经营项目发生变化的，应当及时重新向备案机构提交变更申请（见附件2），变更后的《 (略) 省小餐饮信息公示卡》编号不变，发证日期为作出变更决定的日期，有效期与原证书 * 致。
??第 * 十条?《 (略) 省小餐饮信息公示卡》需要延续的应当在有效期届满十日前，向原备案机构提出申请（见附件2）。延续后的《 (略) 省小餐饮信息公示卡》编号不变，发证日期为作出延续决定的日期。
??第 * 十 * 条?《 (略) 省小餐饮信息公示卡》遗失或者损坏的，应当向原备案机构申请补办（见附件2），补发的《 (略) 省小餐饮信息公示卡》编号不变，发证日期和有效期与原证书保持 * 致。
??第 * 十 * 条?不予办理、变更、延续、补办信息公示卡的，食品药 (略) 门派出机构应书面告知小餐饮经营者，并说明理由。
??第 * 十 * 条?小餐饮停止食品经营活动的，应当自停止食品经营活动起十日内到原备案机构申请注销（见附件3）。《 (略) 省小餐饮信息公示卡》有效期届满未申请延续的、依法被撤回或撤销的，食品药 (略) 门派出机构应当依法办理注销手续。《 (略) 省小餐饮信息公示卡》被注销的，编号不得再次使用。
??第 * 十 * 条?有下列情形之 * 的，小餐饮信息公示卡自动注销：
??（ * ）小餐饮备案有效期届满未申请延续的；
??（ * ）小餐饮主体资格依法终止的；
??（ * ）小餐饮备案依法被撤回、撤销的；
??（ * ）因不可抗力导致小餐饮备案事项无法实施的；
??（ * ）法律法规规定的应当注销小餐饮备案的其他情形。
??第 * 十 * 条?食品药 (略) 门派出机构收到小餐饮申请、变更、延续、补办、注销手续后，应当在 * 个工作日内办结。
??第 * 十 * 条?不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让小餐饮信息公示卡。
??第 * 十 * 条?小餐饮 (略) 内显著位置公示已取得的 (略) 省小餐饮信息公示卡、健康证明和承诺书。
第 * 章?监督检查
??第 * 十 * 条?县级以上食品药 (略) 门应当依据《 (略) 省食品安全条例》及本办法的有关规定，加强对本地区备案的小餐饮监督检查，督促其规范经营。检查的主要内容是：
??（ * ）从业人员健康证明是否有效；
??（ * ）备案事项与实际情况是否 * 致；
??（ * ）经营条件是否符合食品安全要求；
??（ * ）是否建立并落实进货查验、员工培训、餐具消毒等制度；
??（ * ）从业人员个人卫生是否符合要求；
??（ * ）其他依照食品安全法律、法规、规章应当检查的事项。
??第 * 十 * 条?对小餐饮的 (略) 罚按照《
中华人民共和国食品安全法》和《 (略) 省食品安全条例》的 (略) 。
第 * 章?附则
??第 * 十条?食品药 (略) 门对小餐饮备案不得收取或变相收取任何费用。
??第 * 十 * 条?《 (略) 省小餐饮信息公示卡》由各县（市、区）食品药 (略) 印制（见附件6）。
??第 * 十 * 条?本办法自 * 年 * (略) ，试行期2年。[1]
(略) 省小餐饮备案管理办法（试行）
第 * 章?总?则
??第 * 条?为贯彻落实《
中华人民共和国食品安全法》《 (略) 省食品安全条例》等法律法规，规范小餐饮备案管理，结合我省实际,制定本办法。
??第 * 条 本办法适 (略) 政区域内的小餐饮备案管理。
??第 * 条 小餐饮是指有 (略) ，经营面积 * 十平方米以下，从业人员少、条件简单、达不到国家食品经营许可条件，从事餐饮 (略) 、 (略) 、 (略) 等食品经营者。
??第 * 条?省食品药 (略) 负责监督指导全省小餐饮备案工作。市 (略) (市、区）食品药 (略) (略) 政区域内的小餐饮备案监督管理工作。
??第 * 条 小 (略) * 地 * 卡原则，即小 (略) 铺从事食品经营活动，应当取得 * 个小餐饮备案卡。
??第 * 条 鼓励和支持小餐饮不断提升条件，达到办理许可证条件要求的，应当依法办理食品经营许可证。
??第 * 条 小餐饮应当按照食品安全法律法规和
食品安全管理制度的要求从事经营活动，保证食品安全。
??第 * 条 (略) 外托餐 (略) 门（单位）要求，到县（市、区）食品药 (略) 的派出机构备案。
第 * 章?申请材料
??第 * 条 申请小餐饮备案的，应当向县（市、区）食品药 (略) 的派出机构提供以下材料：
??（ * ） (略) 省小餐饮备案申请表（附件2）；
??（ * ）经营负责人身份证明。如委托其他人代办的，还应当提供备案代理人的身份证明；
??（ * ）从业人员有效健康证明和食品安全管理员培训考核证明；
??（ * ）房产证或房屋租赁协议复印件；
??（ * ）营业执照复印件；
??（ * ）餐 (略) 所设施设备清单、布局简图；
??（ * ） (略) 省小餐饮食品安全承诺书(附件5)。
第 * 章 备案条件
??第十条?小餐饮在食品经营中应当符合下列要求：
??（ * ）选址应符合食品安全条件，保证环境整洁， (略) 配有防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠等设施设备;
??（ * ）厨房面积不得小于5平方米；
??（ * ）厨房内至少设立2个清洗水池；
??（ * ）食品加工制作工具、用具、容器应符合食品安全要求;
??（ * ）待加工食品与直接入口食品、原料与成品、半成品应分开存放，避免食品接触有毒物、不洁物，防止食品污染;
??（ * ）用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
??（ * ）使用无毒、无害、清洁的食品包装材料、容器和售货工具;
??（ * ）建立进货查验记录台账，采购食品原料、辅料和食品相关产品时，应查验供货者的合格证明文件，有关票据凭证保留期限不少于 * 年；
??（ * ）配备食品保温或保冷设备，存放生熟食品的冰箱、冰柜有明显区分标识；
??（十）配备的垃圾桶应有盖且不透水；
??（十 * ）配备基本餐饮具消毒、保洁设施。无餐饮具清洗消毒设施的，应当使用符合规定的 * 次性消毒餐饮具或者采用集中式消毒餐饮具；
??（十 * ）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害，杀虫剂等应当妥善保管，不得污染食品;
??（十 * ）从业人员应当穿戴清洁的工作衣帽、口罩，加工食品时不应佩带饰品等有碍食品安全的物品，并保持个人卫生；
??第十 * 条?小餐饮从业人员 (略) * 次健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营活动。 (略)
(略) 门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事餐饮服务经营活动。
第 * 章 经营要求
??第十 * 条?小餐饮 (略) 为：
??（ * ） (略) 名、 (略) 址、无生产日期的食品;
??（ * ）现场制售裱花蛋糕、生食水产品；
??（ * ）超范围、超限量使用
食品添加剂制作食品;
??（ * ）使用非食品原料、辅料制作食品；
??（ * ） (略) 络销售和食品配送；
??（ * ）重复使用 * 次性餐饮具;
??（ * ）卫生间 (略) 理区；
??（ * ） (略) 外加工经营；
??（十）法律法规规定 (略) 为。
第 * 章 备案管理
??第十 * 条?小餐饮经营者应当按照要求，如实提供备案信息，并对其真实性负责。申请人委托他人办理备案申请的，代理人应当提交
授权委托书及代理人的身份证明文件。
??第十 * 条 小餐饮经营者在备案前应填写《 (略) 省小餐饮备案申请表》（见附件2）， (略) (略) 核查。
??第十 * 条 小餐饮备案由县（市、区）食品药 (略) 门的派出机构组织实施。派出机构应当在 * 个工作日内，对小餐饮 (略) 核查（见附件4），符合条件的给予办理备案手续，并向准予备案的小餐饮发放 (略) 省小餐饮信息公示卡（见附件1）。
??第十 * 条?小餐饮信息公示卡应当载明下列事项：编号、名称、经营负责人姓名、经营地址、经营项目、日常监管人员、有效期限、备案机构、备案日期等信息。
??第十 * 条?小餐饮信息公示发卡日期为备案决定作出的日期，有效期为3年。
??第十 * 条?小餐饮信息公示卡编号由英文字母CY和 * 位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：2位省代码、2位市（地）代码、2位县(区)代码、4位年份代码、4位顺序码。
??第十 * 条? (略) 所、经营者名称、经营项目发生变化的，应当及时重新向备案机构提交变更申请（见附件2），变更后的《 (略) 省小餐饮信息公示卡》编号不变，发证日期为作出变更决定的日期，有效期与原证书 * 致。
??第 * 十条?《 (略) 省小餐饮信息公示卡》需要延续的应当在有效期届满十日前，向原备案机构提出申请（见附件2）。延续后的《 (略) 省小餐饮信息公示卡》编号不变，发证日期为作出延续决定的日期。
??第 * 十 * 条?《 (略) 省小餐饮信息公示卡》遗失或者损坏的，应当向原备案机构申请补办（见附件2），补发的《 (略) 省小餐饮信息公示卡》编号不变，发证日期和有效期与原证书保持 * 致。
??第 * 十 * 条?不予办理、变更、延续、补办信息公示卡的，食品药 (略) 门派出机构应书面告知小餐饮经营者，并说明理由。
??第 * 十 * 条?小餐饮停止食品经营活动的，应当自停止食品经营活动起十日内到原备案机构申请注销（见附件3）。《 (略) 省小餐饮信息公示卡》有效期届满未申请延续的、依法被撤回或撤销的，食品药 (略) 门派出机构应当依法办理注销手续。《 (略) 省小餐饮信息公示卡》被注销的，编号不得再次使用。
??第 * 十 * 条?有下列情形之 * 的，小餐饮信息公示卡自动注销：
??（ * ）小餐饮备案有效期届满未申请延续的；
??（ * ）小餐饮主体资格依法终止的；
??（ * ）小餐饮备案依法被撤回、撤销的；
??（ * ）因不可抗力导致小餐饮备案事项无法实施的；
??（ * ）法律法规规定的应当注销小餐饮备案的其他情形。
??第 * 十 * 条?食品药 (略) 门派出机构收到小餐饮申请、变更、延续、补办、注销手续后，应当在 * 个工作日内办结。
??第 * 十 * 条?不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让小餐饮信息公示卡。
??第 * 十 * 条?小餐饮 (略) 内显著位置公示已取得的 (略) 省小餐饮信息公示卡、健康证明和承诺书。
第 * 章?监督检查
??第 * 十 * 条?县级以上食品药 (略) 门应当依据《 (略) 省食品安全条例》及本办法的有关规定，加强对本地区备案的小餐饮监督检查，督促其规范经营。检查的主要内容是：
??（ * ）从业人员健康证明是否有效；
??（ * ）备案事项与实际情况是否 * 致；
??（ * ）经营条件是否符合食品安全要求；
??（ * ）是否建立并落实进货查验、员工培训、餐具消毒等制度；
??（ * ）从业人员个人卫生是否符合要求；
??（ * ）其他依照食品安全法律、法规、规章应当检查的事项。
??第 * 十 * 条?对小餐饮的 (略) 罚按照《
中华人民共和国食品安全法》和《 (略) 省食品安全条例》的 (略) 。
第 * 章?附则
??第 * 十条?食品药 (略) 门对小餐饮备案不得收取或变相收取任何费用。
??第 * 十 * 条?《 (略) 省小餐饮信息公示卡》由各县（市、区）食品药 (略) 印制（见附件6）。
??第 * 十 * 条?本办法自 * 年 * (略) ，试行期2年。[1]
发送至邮箱
