项目名称

年产300万吨糕点类食品、100吨包子建设项目

建设单位

湖 (略)

建设地点

湖南省湘潭市雨湖区 (略) 柏屹装备园2栋

环境影响评价文件编制单位

中石 (略)

建设项目概况

湖 (略) 拟投资1000万元(其中环保投资30万元，占总投资的3%），选址于雨湖区 (略) 柏屹装备园2栋进行项目建设，项目建筑面积约3000m2。主要设备有：包装机8台、和面机8台、月饼成型线3条、麻花成型线2条、烤箱2台、油烤线1条、切糕机6台、酥饼成型线1条、绞肉机1台、压面机1台、冷风机1台、空气冷却器1台、双门蒸汽柜1台、冰箱2台等。主要原辅料及年用量为：糕点类：糕粉95万吨、葡萄糖60万吨、白糖42万吨、面粉60万吨、饴糖是 点击查看>> 万吨万吨、起酥油5万吨、大豆油9万吨；包子：面粉70吨、白砂糖1吨、酵母1吨、瘦肉1.5吨、盐0.1吨等。烘烤类糕点主要工艺流程为：配料→成型→烘烤→冷却→包装；熟粉类糕点主要工艺流程为：配料→成型→切片→包装；油炸类糕点主要生产工艺流程为：配料→成型→油炸→冷却→包装；包子主要生产工艺流程为：外购瘦肉→加工→搅拌→作为包子馅，发酵和面→制皮→成型→发酵→蒸制→冷却→分装→外售等。项目预计2022年6月投产。

主要环境影响和环境保护对策与措施

1、水污染防治工作。按照“雨污分流” (略) 区建设。生产过程中产生的设备清洗、瘦肉清洗废水 (略) (略) 理后，与项目生活废 (略) 理后，一同通过园区管网纳 (略) (略) 理后达标排放。厂区排水口废水浓度满足《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4中的三级标准以 (略) 理厂进水水质要求。

2、大气污染防治工作。油炸工序产生的油烟经集气罩+油烟净化器+UV光氧+ (略) 理后经15m排气筒DA001排放，执行《饮食业油烟排放标准》（GB 点击查看>> -2001）中相应标准要求；天然气燃烧废气经15m排气筒DA002排放，执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB 点击查看>> -2014）中表3特别排放限值，其中氮氧化物参照执行《长沙市燃气锅炉(设施)低氮改造工作方案（试行）》中改造限值新建标准；不同配料工序产生的颗粒物分别经集气罩（共7个）+1个 (略) 理后经15m排气筒DA003排放，执行《大气污染物综合排放标准》（GB 点击查看>> -1996）表2中二级标 (略) 界最高浓度限值。

3、噪声污染防治工作。优化设备选型、 (略) 高噪声设备，对高噪声设备采取基础减振、厂房封闭隔音、消声降噪 (略) 界噪声达到《 (略) 界环境噪声排放标准》（GB 点击查看>> -2008)3类标准要求。

4、固废污染防治工作。废包装材料、废油脂、食物残渣等一般固体废物经分类收集后暂存于一般固体废物堆场， (略) 处理； (略) 理产生的废UV灯管、废活性炭等属于危险废物，须按照《危险废物贮存污染控制标准》（GB 点击查看>> -2001）及其修改单要求，贮存于危废暂存间，并做好硬化防雨、防渗、防腐等措施，必须委托有资质 (略) 理，危废的收集、处置需要详细记录的台账，危废转移必须办理转移联单手续并 (略) 门备案，不得造成二次污染。生活垃圾经分类收集后及时清理，定时交 (略) 门处理。

5、环境风险防范工作。加强生产和环保管理，提高清洁生产水平，设立专职环保管理机构和人员，注意环保设施的日常维护。制定严格的风险防范措施方案、安全操作规程和突发环境事件应急预案，防止事故发生，避免或者减缓环境风险情况下对环境的不利影响。建立环境监测计划，定期进行污染物监测和环境质量监测。

建设单位开展的公众参与情况

项目名称

年产300万吨糕点类食品、100吨包子建设项目

建设单位

湖 (略)

建设地点

湖南省湘潭市雨湖区 (略) 柏屹装备园2栋

环境影响评价文件编制单位

中石 (略)

建设项目概况

湖 (略) 拟投资1000万元(其中环保投资30万元，占总投资的3%），选址于雨湖区 (略) 柏屹装备园2栋进行项目建设，项目建筑面积约3000m2。主要设备有：包装机8台、和面机8台、月饼成型线3条、麻花成型线2条、烤箱2台、油烤线1条、切糕机6台、酥饼成型线1条、绞肉机1台、压面机1台、冷风机1台、空气冷却器1台、双门蒸汽柜1台、冰箱2台等。主要原辅料及年用量为：糕点类：糕粉95万吨、葡萄糖60万吨、白糖42万吨、面粉60万吨、饴糖是 点击查看>> 万吨万吨、起酥油5万吨、大豆油9万吨；包子：面粉70吨、白砂糖1吨、酵母1吨、瘦肉1.5吨、盐0.1吨等。烘烤类糕点主要工艺流程为：配料→成型→烘烤→冷却→包装；熟粉类糕点主要工艺流程为：配料→成型→切片→包装；油炸类糕点主要生产工艺流程为：配料→成型→油炸→冷却→包装；包子主要生产工艺流程为：外购瘦肉→加工→搅拌→作为包子馅，发酵和面→制皮→成型→发酵→蒸制→冷却→分装→外售等。项目预计2022年6月投产。

主要环境影响和环境保护对策与措施

1、水污染防治工作。按照“雨污分流” (略) 区建设。生产过程中产生的设备清洗、瘦肉清洗废水 (略) (略) 理后，与项目生活废 (略) 理后，一同通过园区管网纳 (略) (略) 理后达标排放。厂区排水口废水浓度满足《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4中的三级标准以 (略) 理厂进水水质要求。

2、大气污染防治工作。油炸工序产生的油烟经集气罩+油烟净化器+UV光氧+ (略) 理后经15m排气筒DA001排放，执行《饮食业油烟排放标准》（GB 点击查看>> -2001）中相应标准要求；天然气燃烧废气经15m排气筒DA002排放，执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB 点击查看>> -2014）中表3特别排放限值，其中氮氧化物参照执行《长沙市燃气锅炉(设施)低氮改造工作方案（试行）》中改造限值新建标准；不同配料工序产生的颗粒物分别经集气罩（共7个）+1个 (略) 理后经15m排气筒DA003排放，执行《大气污染物综合排放标准》（GB 点击查看>> -1996）表2中二级标 (略) 界最高浓度限值。

3、噪声污染防治工作。优化设备选型、 (略) 高噪声设备，对高噪声设备采取基础减振、厂房封闭隔音、消声降噪 (略) 界噪声达到《 (略) 界环境噪声排放标准》（GB 点击查看>> -2008)3类标准要求。

4、固废污染防治工作。废包装材料、废油脂、食物残渣等一般固体废物经分类收集后暂存于一般固体废物堆场， (略) 处理； (略) 理产生的废UV灯管、废活性炭等属于危险废物，须按照《危险废物贮存污染控制标准》（GB 点击查看>> -2001）及其修改单要求，贮存于危废暂存间，并做好硬化防雨、防渗、防腐等措施，必须委托有资质 (略) 理，危废的收集、处置需要详细记录的台账，危废转移必须办理转移联单手续并 (略) 门备案，不得造成二次污染。生活垃圾经分类收集后及时清理，定时交 (略) 门处理。

5、环境风险防范工作。加强生产和环保管理，提高清洁生产水平，设立专职环保管理机构和人员，注意环保设施的日常维护。制定严格的风险防范措施方案、安全操作规程和突发环境事件应急预案，防止事故发生，避免或者减缓环境风险情况下对环境的不利影响。建立环境监测计划，定期进行污染物监测和环境质量监测。

建设单位开展的公众参与情况