君山万雨合业健康食用菌产业项目湖南省岳阳市君山区荆江大道食品工业园内,岳华路以北、金园路以西、建业路以东地块

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君山万雨合业健康食用菌产业项目湖南省岳阳市君山区荆江大道食品工业园内,岳华路以北、金园路以西、建业路以东地块

建设项目环境影响登记表

填表日期：2022-09-21

君山万雨合业健康食用菌产业项目
(略) 君山区荆江大道食品工业 园内, (略) 以北、 (略) 以西、 (略) 以东地块*.4
湖南君山万雨 (略) 刘少军
*.3650
2022-12-30
新建
(1)建设规模:建成日产*食用菌制棒车间,年生*菌棒。工厂化出菇车间每年产鲜菇9900吨。 (2)主要建设内容:1#厂房建筑面积4410.00m2，2#厂房建筑面积3880.80m2，3#厂房建筑面积2232.00m2，4#厂房建筑面积4537.08m2，门卫值班室36.00m2，宿舍楼建筑面积4163.82m2，研发楼建筑面积3939.06m2，地下室建筑面积102.34m2。购置育种、灭菌、育菇、包装等生产线设备，并配 (略) 、绿化、给排水、电力通讯等附属设施 (3)工艺流程 主要生产工艺流程：培养料配制→搅拌→装袋→灭菌→冷却→接种→发菌→出菇管理→采收→包装。 工艺流程说明： 1、配料、搅拌 工厂化栽培采取机械拌料，将主料和各辅料按配方称量，并换算成相应的体积后，采用不同体积容器量取各成分培养料并依次倒入搅拌机进行拌料。边加水边翻料，一次加水量不可太大，应逐渐加入。培养料含水量要求61%~63%为宜，掌握含水量的感观标准为：拌匀吸水后，抓一小把培养料，用力握，以手指缝中有水渗出为适度。 2、装袋 工厂化栽培秀珍菇，一般选用耐高温高压的塑料聚*烯折角袋。出菇袋长35cm、宽18cm，每袋干料约0.5kg、湿料约1.25kg。在袋口套上套环，盖上塞盖，竖立摆放塑料灭菌筐内，再放入灭菌车上，推入高压灭菌柜灭菌。3、灭菌 工厂化栽培秀珍菇，一般采取高压灭菌方式。灭菌开始时，先抽2次真空，后升温至105℃保温0.5h，至115℃保温0.5h，至125℃持续4h。抽真空速度不能太快，否则栽培塑料袋易充气胀破。 4、冷却灭菌结束后，温度降到50℃时出锅，将灭菌车推运到冷却室，当菌袋温度降到24~29℃时即可接种。冷却室要提前做好消毒灭菌，保持清洁卫生。 5、接种（固体.液体） 工厂化车间中，接种操作在无菌室进行，GMP工艺。接种室使用前必须先进行消毒，臭氧发生器对接种室的空气反复净化—达百级净化，确保接种环境保持无菌状态。人工机械流水作业接种，接种过程要做到快、准、净。接种人员每人一筐，一手拿菌种袋(一般每个菌种袋内培养40个枝条菌种，1个枝条菌种接种1个菌袋)，一手迅速拔开菌袋套环塞盖，将枝条菌种(长13.5cm、宽8mm、厚4mm的木条或木片)插进菌袋洞穴中，再在洞穴上部放少许菌种盖住洞口，然后拔开下一菌袋的塞盖，盖住刚接种好的菌袋，如此循环推进接种。液体全自动机械手接种，效率高。 6、发菌 接种后出菇袋被依次搬运到养菌房开始发菌，养菌房需提前做好消毒灭菌。万级净化，GMP车间工艺要求，菇袋依然竖立在塑料筐内，整齐摆放在养菌架上。秀珍菇养菌条件要求黑暗、通风，适宜温度范围为20~24°℃，空气相对湿度为65%左右。 接种后10d左右料温基本稳定下来，一般25~30d菌丝可发满菌袋，其后再后熟培养15~20d，以便菌袋内部菌丝发满。发菌时防止霉菌感染是关键，在整个发菌过程中要时常检查有无污染，如有污染，应采取隔离销毁处理。 7、出菇管理 出菇房应提前做好杀虫、杀菌、通风换气、减弱光照和地面放水等准备工作，保持空气湿度85%~90%，温度15~18℃。出菇袋菌丝发满并后熟后，料面会吐黄水，并出现少数菇蕾，此时即可搬运至出菇房进行出菇管理。将出菇袋横向插入出菇 (略) 格中，码放整齐，拔掉套环塞盖，使袋口朝向操作过道。 秀珍菇从发育到采菇历经3个阶段。首先是原基分化阶段，此阶段要拉大温差刺激，通过制冷机组将环境温度降到5~10℃培养12h左右，并适当增加光照3~5d后可促使子实体原基大量分化。其次是菇蕾形成阶段，原基形成后很快发育成菇蕾，此阶段要保持温、湿度平稳适量喷雾水，减少通气量，环境稳定可提高成菇率。最后是子实体生长阶段当菌柄不断伸长变粗、顶端形成青灰色圆帽时，减弱光线、减小通风量控制菇盖生长每天喷水3~4次，随着菇帽与菇柄变长、变粗，适当加大喷水量，温度控制在15~18℃，可提高―级菇成品率。 8、采收及转潮管理 秀珍菇生长速度很快，一般开袋后10d左右即可采收第1潮菇以菇盖1元硬币大小为标准进行挑采。大小统一品质好的为一级菇。采后修剪菇根装入塑料袋，抽真 (略) 场销售。 转潮期管理，以保持温湿度和防止病虫害发生为主。采收后停水2~3d，及时清理料面和室内卫生使菌丝休养做好转潮准备。然后地面浇水保湿，保持空气湿度70%~80%，1周左右后袋口又出现菌丝，此时对出菇袋低温刺激12h左右，调整空气湿度90%左右，待菇蕾形成后再喷水开始新一轮出菇管理。
废气无环保措施:
配料工序产生的粉尘直接通过无组织排放至大气环境
废水
生活污水
生产废水		生活污水
有环保措施:
生活污水采取隔油池、化粪池（达到第二污水处理厂预处理中心进水水质标准） (略) (略) 排放至第二污水处理厂预处理中心预处理排放至君山第二污水处理厂
生产废水
有环保措施:
场地冲洗废水采取化粪池（达到第二污水处理厂预处理中心进水水质标准） (略) (略) 排放至第二污水处理厂预处理中心预处理排放至君山第二污水处理厂
固废环保措施:
1、废培育料可作为有机肥原料外售；2、废弃包装 (略) 回收利用；3、生活垃圾收集后交由环卫部门处理。
噪声有环保措施:
设备基础减震、厂房及建筑材料隔声、吸声等措施满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》(*)3类标准要求。
生态影响有环保措施:
厂区绿化

建设项目环境影响登记表

填表日期：2022-09-21

君山万雨合业健康食用菌产业项目
(略) 君山区荆江大道食品工业 园内, (略) 以北、 (略) 以西、 (略) 以东地块*.4
湖南君山万雨 (略) 刘少军
*.3650
2022-12-30
新建
(1)建设规模:建成日产*食用菌制棒车间,年生*菌棒。工厂化出菇车间每年产鲜菇9900吨。 (2)主要建设内容:1#厂房建筑面积4410.00m2，2#厂房建筑面积3880.80m2，3#厂房建筑面积2232.00m2，4#厂房建筑面积4537.08m2，门卫值班室36.00m2，宿舍楼建筑面积4163.82m2，研发楼建筑面积3939.06m2，地下室建筑面积102.34m2。购置育种、灭菌、育菇、包装等生产线设备，并配 (略) 、绿化、给排水、电力通讯等附属设施 (3)工艺流程 主要生产工艺流程：培养料配制→搅拌→装袋→灭菌→冷却→接种→发菌→出菇管理→采收→包装。 工艺流程说明： 1、配料、搅拌 工厂化栽培采取机械拌料，将主料和各辅料按配方称量，并换算成相应的体积后，采用不同体积容器量取各成分培养料并依次倒入搅拌机进行拌料。边加水边翻料，一次加水量不可太大，应逐渐加入。培养料含水量要求61%~63%为宜，掌握含水量的感观标准为：拌匀吸水后，抓一小把培养料，用力握，以手指缝中有水渗出为适度。 2、装袋 工厂化栽培秀珍菇，一般选用耐高温高压的塑料聚*烯折角袋。出菇袋长35cm、宽18cm，每袋干料约0.5kg、湿料约1.25kg。在袋口套上套环，盖上塞盖，竖立摆放塑料灭菌筐内，再放入灭菌车上，推入高压灭菌柜灭菌。3、灭菌 工厂化栽培秀珍菇，一般采取高压灭菌方式。灭菌开始时，先抽2次真空，后升温至105℃保温0.5h，至115℃保温0.5h，至125℃持续4h。抽真空速度不能太快，否则栽培塑料袋易充气胀破。 4、冷却灭菌结束后，温度降到50℃时出锅，将灭菌车推运到冷却室，当菌袋温度降到24~29℃时即可接种。冷却室要提前做好消毒灭菌，保持清洁卫生。 5、接种（固体.液体） 工厂化车间中，接种操作在无菌室进行，GMP工艺。接种室使用前必须先进行消毒，臭氧发生器对接种室的空气反复净化—达百级净化，确保接种环境保持无菌状态。人工机械流水作业接种，接种过程要做到快、准、净。接种人员每人一筐，一手拿菌种袋(一般每个菌种袋内培养40个枝条菌种，1个枝条菌种接种1个菌袋)，一手迅速拔开菌袋套环塞盖，将枝条菌种(长13.5cm、宽8mm、厚4mm的木条或木片)插进菌袋洞穴中，再在洞穴上部放少许菌种盖住洞口，然后拔开下一菌袋的塞盖，盖住刚接种好的菌袋，如此循环推进接种。液体全自动机械手接种，效率高。 6、发菌 接种后出菇袋被依次搬运到养菌房开始发菌，养菌房需提前做好消毒灭菌。万级净化，GMP车间工艺要求，菇袋依然竖立在塑料筐内，整齐摆放在养菌架上。秀珍菇养菌条件要求黑暗、通风，适宜温度范围为20~24°℃，空气相对湿度为65%左右。 接种后10d左右料温基本稳定下来，一般25~30d菌丝可发满菌袋，其后再后熟培养15~20d，以便菌袋内部菌丝发满。发菌时防止霉菌感染是关键，在整个发菌过程中要时常检查有无污染，如有污染，应采取隔离销毁处理。 7、出菇管理 出菇房应提前做好杀虫、杀菌、通风换气、减弱光照和地面放水等准备工作，保持空气湿度85%~90%，温度15~18℃。出菇袋菌丝发满并后熟后，料面会吐黄水，并出现少数菇蕾，此时即可搬运至出菇房进行出菇管理。将出菇袋横向插入出菇 (略) 格中，码放整齐，拔掉套环塞盖，使袋口朝向操作过道。 秀珍菇从发育到采菇历经3个阶段。首先是原基分化阶段，此阶段要拉大温差刺激，通过制冷机组将环境温度降到5~10℃培养12h左右，并适当增加光照3~5d后可促使子实体原基大量分化。其次是菇蕾形成阶段，原基形成后很快发育成菇蕾，此阶段要保持温、湿度平稳适量喷雾水，减少通气量，环境稳定可提高成菇率。最后是子实体生长阶段当菌柄不断伸长变粗、顶端形成青灰色圆帽时，减弱光线、减小通风量控制菇盖生长每天喷水3~4次，随着菇帽与菇柄变长、变粗，适当加大喷水量，温度控制在15~18℃，可提高―级菇成品率。 8、采收及转潮管理 秀珍菇生长速度很快，一般开袋后10d左右即可采收第1潮菇以菇盖1元硬币大小为标准进行挑采。大小统一品质好的为一级菇。采后修剪菇根装入塑料袋，抽真 (略) 场销售。 转潮期管理，以保持温湿度和防止病虫害发生为主。采收后停水2~3d，及时清理料面和室内卫生使菌丝休养做好转潮准备。然后地面浇水保湿，保持空气湿度70%~80%，1周左右后袋口又出现菌丝，此时对出菇袋低温刺激12h左右，调整空气湿度90%左右，待菇蕾形成后再喷水开始新一轮出菇管理。
废气无环保措施:
配料工序产生的粉尘直接通过无组织排放至大气环境
废水
生活污水
生产废水		生活污水
有环保措施:
生活污水采取隔油池、化粪池（达到第二污水处理厂预处理中心进水水质标准） (略) (略) 排放至第二污水处理厂预处理中心预处理排放至君山第二污水处理厂
生产废水
有环保措施:
场地冲洗废水采取化粪池（达到第二污水处理厂预处理中心进水水质标准） (略) (略) 排放至第二污水处理厂预处理中心预处理排放至君山第二污水处理厂
固废环保措施:
1、废培育料可作为有机肥原料外售；2、废弃包装 (略) 回收利用；3、生活垃圾收集后交由环卫部门处理。
噪声有环保措施:
设备基础减震、厂房及建筑材料隔声、吸声等措施满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》(*)3类标准要求。
生态影响有环保措施:
厂区绿化
    
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