各分局，股（室）、执法稽查局：

2023年春节将至，为进一步加强节日期间食品经营安全监管工作，保障人民群众度过喜庆祥和的节日，现就有关事项通知如下：

一、突出重点强监管

节日期间是食品采购、餐饮消费旺季，也是食品安全风险集中、易产生食品安全风险隐患的时段。要坚持底线思维，以 “时时放心不下"的责任感，严格落实食品安全“四个最严"要求，全面推进落实食品安全“两个责任"，紧盯日管控、周排查、月调度工作机制，营造安全放心的食品消费环境。要以节令食品、时令果蔬和畜禽肉类、蛋类、水产品为重点品种，持续加强对大 (略) 场、 (略) 、大型餐饮服务单位、连锁食品经营企业、年夜饭供餐单位、集体用餐配送单位、养老机构食堂、农批（贸）市场、农村集体聚餐承办者等重点对象、繁华商业街区、车站、高速公路服务区等重点区域的监督检查，持续加强网络餐饮服务食品安全治理，督促食品经营者全面落实食品安全主体责任，切实防范风险隐患。要严惩重处违法违规行为，严防发生区域性、系统性、食源性食品安全问题。

二、履职尽责抓整治

各分局，股（室）、执法稽查局要持续推进“禁捕退捕打非断链"专项行动，强化 (略) 场、餐饮场所等的监督检查与宣传引导， (略) 场不卖、餐馆不做、群众不吃长江禁捕渔获物的良好氛围。要强化农村食品安全监管治理，着 (略) 场食品安全治理机制，提升农村食品安全综合治理能力和水平。要推进餐饮质量安全提升行动，形成餐饮服务食品安全社会共管共治共享的治理格局。

二、狠抓落实反浪费

各分局，股（室）、执法稽查局要持续落实反餐饮浪费有关要求，立足食品经营监管服务职能积极引导、主动服务，进一步加强对餐饮服务提供者的政策宣传与监督检查。要结合当前疫情防控新形势新要求，鼓励餐饮服务提供者推行分餐制、使用公筷公勺等文明健康生活方式；督促餐饮服务提供者落实《反食品浪费法》相关规定，主动推出“节约提醒" “半份菜"等措施，引导消费者适量点餐，采取切实有效的反餐饮浪费措施，营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。

四、强化责任防疫情

各分局，股（室）、执法稽查局要始终坚持人民至上、生命至上，完整准确全面把握和执行新阶段疫情防控各项举措，进一步强化责任担当，高效统筹新型冠状病毒感染疫情防控和经济社会发展，积极稳妥推进实施新型冠状病毒感染“*类*管"各项措施，切实维护好安全、 (略) 场秩序，坚决守护好人民群众生命安全和身体健康。

五、严格值守处舆情

各分局，股（室）、执法稽查局要严格执行节日期间值班和报备等制度，保证节日期间各项工作正常运转。要加强舆情监测，密切关注食品经营安全相关的舆情信息与动向，一旦出现负面舆情，要第一时间开展核查处置，及时回应社会关切，坚决防止事态扩大。对各类重大紧急事件，以及具有较大影响的舆情事件，要第一时间妥善应对处置并及时报告。要规范、稳妥发布监督检查等相关信息

(略) 场监督管理局2023年1月9日

各分局，股（室）、执法稽查局：

2023年春节将至，为进一步加强节日期间食品经营安全监管工作，保障人民群众度过喜庆祥和的节日，现就有关事项通知如下：

一、突出重点强监管

节日期间是食品采购、餐饮消费旺季，也是食品安全风险集中、易产生食品安全风险隐患的时段。要坚持底线思维，以 “时时放心不下"的责任感，严格落实食品安全“四个最严"要求，全面推进落实食品安全“两个责任"，紧盯日管控、周排查、月调度工作机制，营造安全放心的食品消费环境。要以节令食品、时令果蔬和畜禽肉类、蛋类、水产品为重点品种，持续加强对大 (略) 场、 (略) 、大型餐饮服务单位、连锁食品经营企业、年夜饭供餐单位、集体用餐配送单位、养老机构食堂、农批（贸）市场、农村集体聚餐承办者等重点对象、繁华商业街区、车站、高速公路服务区等重点区域的监督检查，持续加强网络餐饮服务食品安全治理，督促食品经营者全面落实食品安全主体责任，切实防范风险隐患。要严惩重处违法违规行为，严防发生区域性、系统性、食源性食品安全问题。

二、履职尽责抓整治

各分局，股（室）、执法稽查局要持续推进“禁捕退捕打非断链"专项行动，强化 (略) 场、餐饮场所等的监督检查与宣传引导， (略) 场不卖、餐馆不做、群众不吃长江禁捕渔获物的良好氛围。要强化农村食品安全监管治理，着 (略) 场食品安全治理机制，提升农村食品安全综合治理能力和水平。要推进餐饮质量安全提升行动，形成餐饮服务食品安全社会共管共治共享的治理格局。

二、狠抓落实反浪费

各分局，股（室）、执法稽查局要持续落实反餐饮浪费有关要求，立足食品经营监管服务职能积极引导、主动服务，进一步加强对餐饮服务提供者的政策宣传与监督检查。要结合当前疫情防控新形势新要求，鼓励餐饮服务提供者推行分餐制、使用公筷公勺等文明健康生活方式；督促餐饮服务提供者落实《反食品浪费法》相关规定，主动推出“节约提醒" “半份菜"等措施，引导消费者适量点餐，采取切实有效的反餐饮浪费措施，营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。

四、强化责任防疫情

各分局，股（室）、执法稽查局要始终坚持人民至上、生命至上，完整准确全面把握和执行新阶段疫情防控各项举措，进一步强化责任担当，高效统筹新型冠状病毒感染疫情防控和经济社会发展，积极稳妥推进实施新型冠状病毒感染“*类*管"各项措施，切实维护好安全、 (略) 场秩序，坚决守护好人民群众生命安全和身体健康。

五、严格值守处舆情

各分局，股（室）、执法稽查局要严格执行节日期间值班和报备等制度，保证节日期间各项工作正常运转。要加强舆情监测，密切关注食品经营安全相关的舆情信息与动向，一旦出现负面舆情，要第一时间开展核查处置，及时回应社会关切，坚决防止事态扩大。对各类重大紧急事件，以及具有较大影响的舆情事件，要第一时间妥善应对处置并及时报告。要规范、稳妥发布监督检查等相关信息

(略) 场监督管理局2023年1月9日