序号

报告编号

不合格企业名称

不合格产品名称

不合格项目

核查处置情况

1

No：DC*63

岳阳铂尔曼酒店

三文鱼（生食水产制品）（规格型号：盒）

大肠菌群

CFU/g

(略) 2022年食品安全抽检计划，2022年11月4日，本局执法人员对当事人销售的“三文鱼（生食水产制品）”进行了日常监督检查抽样。该三文鱼（生食水产制品） (略) 检验检测中心检验，大肠菌群CFU/g，标准指标为n=5,c=2,m=10,M=102，实测值为1400,1700,1700,1500, 1800，该项目不符合要求，检验结论为不合格。 (略) 场监管局执法人员现场调查，格令当事人按规定暂停并不再使用不合格产品，将不合格产品下架封存。鉴于当事人能如实说明其进货来源，索证索票齐全，并及时停止经营，向供货方退回不合格“三文鱼（生食水产制品）”，违法行为轻微没有造成危害后果，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”的规定，本局坚持处罚与教育相结合的原则，决定对当事人进行教育，责令改正，免于处罚。

2

No：DC*64

岳阳铂尔曼酒店

希鲮鱼片（生食水产制品）

大肠菌群

CFU/g

(略) 2022年食品安全抽检计划，2022年11月4日，本局执法人员对当事人销售的“希鲮鱼片（生食水产制品）”进行了日常监督检查抽样。该希鲮鱼片（生食水产制品） (略) 检验检测中心检验，肠菌群CFU/g，标准指标为n=5,c=2,m=10,M=102，实测值为2500,1100,1200,1800, 1900，该项目不符合要求，检验结论为不合格。 (略) 场监管局执法人员现场调查，格令当事人按规定暂停并不再使用不合格产品，将不合格产品下架封存。鉴于当事人能如实说明其进货来源，索证索票齐全，并及时停止经营，向供货方退回不合格“希鲮鱼片（生食水产制品）”，违法行为轻微没有造成危害后果，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”的规定，本局坚持处罚与教育相结合的原则，决定对当事人进行教育，责令改正，免于处罚。

3

No：DC*65

岳阳铂尔曼酒店

鲷鱼片（生食水产制品）

大肠菌群

CFU/g

(略) 2022年食品安全抽检计划，2022年11月4日，本局执法人员对当事人销售的“鲷鱼片（生食水产制品）”进行了日常监督检查抽样。该鲷鱼片（生食水产制品） (略) 检验检测中心检验，肠菌群CFU/g，标准指标为n=5,c=2,m=10,M=102，实测值为210,380,80,140,60 ，该项目不符合要求，检验结论为不合格。 (略) 场监管局执法人员现场调查，格令当事人按规定暂停并不再使用不合格产品，将不合格产品下架封存。鉴于当事人能如实说明其进货来源，索证索票齐全，并及时停止经营，向供货方退回不合格“鲷鱼片（生食水产制品）”，违法行为轻微没有造成危害后果，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”的规定，本局坚持处罚与教育相结合的原则，决定对当事人进行教育，责令改正，免于处罚。

4

No：DC*99

南湖新区细毛和苑 (略)

金枪鱼（生食水产品）

大肠菌群

CFU/g

(略) 2022年食品安全抽检计划，2022年11月2日，本局执法人员对当事人销售的“金枪鱼（生食水产品）”进行了日常监督检查抽样。该金枪鱼（生食水产品） (略) 检验检测中心检验，肠菌群CFU/g，标准指标为n=5,c=2,m=10,M=102，实测值为280,440,240,320,240 ，该项目不符合要求，检验结论为不合格。 (略) 场监管局执法人员现场调查，格令当事人按规定暂停并不再使用不合格产品，将不合格产品下架封存。鉴于当事人能如实说明其进货来源，索证索票齐全，并及时停止经营，向供货方退回不合格“金枪鱼（生食水产品）”，违法行为轻微没有造成危害后果，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”的规定，本局坚持处罚与教育相结合的原则，决定对当事人进行教育，责令改正，免于处罚。

5

№: CJ*

岳阳铂尔曼酒店

盘（自行消毒）

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠 计),mg/100cm2

(略) 2022年食品安全抽检计划，2022年12月15日，本局执法人员对当事人店内使用的“盘（自行消毒）”进行了日常监督检查抽样。该盘（自行消毒）经湖南华科食品 (略) 检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计），标准指标为不得检出，实测值为0.0165，该项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。 (略) 场监管局执法人员现场调查，格令当事人按规定暂停使用不合格产品，将不合格产品下架封存。经调查该单位接到通知之后，马上进行了整改，未造成安全事故，决定免于处罚。

序号

报告编号

不合格企业名称

不合格产品名称

不合格项目

核查处置情况

1

No：DC*63

岳阳铂尔曼酒店

三文鱼（生食水产制品）（规格型号：盒）

大肠菌群

CFU/g

(略) 2022年食品安全抽检计划，2022年11月4日，本局执法人员对当事人销售的“三文鱼（生食水产制品）”进行了日常监督检查抽样。该三文鱼（生食水产制品） (略) 检验检测中心检验，大肠菌群CFU/g，标准指标为n=5,c=2,m=10,M=102，实测值为1400,1700,1700,1500, 1800，该项目不符合要求，检验结论为不合格。 (略) 场监管局执法人员现场调查，格令当事人按规定暂停并不再使用不合格产品，将不合格产品下架封存。鉴于当事人能如实说明其进货来源，索证索票齐全，并及时停止经营，向供货方退回不合格“三文鱼（生食水产制品）”，违法行为轻微没有造成危害后果，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”的规定，本局坚持处罚与教育相结合的原则，决定对当事人进行教育，责令改正，免于处罚。

2

No：DC*64

岳阳铂尔曼酒店

希鲮鱼片（生食水产制品）

大肠菌群

CFU/g

(略) 2022年食品安全抽检计划，2022年11月4日，本局执法人员对当事人销售的“希鲮鱼片（生食水产制品）”进行了日常监督检查抽样。该希鲮鱼片（生食水产制品） (略) 检验检测中心检验，肠菌群CFU/g，标准指标为n=5,c=2,m=10,M=102，实测值为2500,1100,1200,1800, 1900，该项目不符合要求，检验结论为不合格。 (略) 场监管局执法人员现场调查，格令当事人按规定暂停并不再使用不合格产品，将不合格产品下架封存。鉴于当事人能如实说明其进货来源，索证索票齐全，并及时停止经营，向供货方退回不合格“希鲮鱼片（生食水产制品）”，违法行为轻微没有造成危害后果，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”的规定，本局坚持处罚与教育相结合的原则，决定对当事人进行教育，责令改正，免于处罚。

3

No：DC*65

岳阳铂尔曼酒店

鲷鱼片（生食水产制品）

大肠菌群

CFU/g

(略) 2022年食品安全抽检计划，2022年11月4日，本局执法人员对当事人销售的“鲷鱼片（生食水产制品）”进行了日常监督检查抽样。该鲷鱼片（生食水产制品） (略) 检验检测中心检验，肠菌群CFU/g，标准指标为n=5,c=2,m=10,M=102，实测值为210,380,80,140,60 ，该项目不符合要求，检验结论为不合格。 (略) 场监管局执法人员现场调查，格令当事人按规定暂停并不再使用不合格产品，将不合格产品下架封存。鉴于当事人能如实说明其进货来源，索证索票齐全，并及时停止经营，向供货方退回不合格“鲷鱼片（生食水产制品）”，违法行为轻微没有造成危害后果，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”的规定，本局坚持处罚与教育相结合的原则，决定对当事人进行教育，责令改正，免于处罚。

4

No：DC*99

南湖新区细毛和苑 (略)

金枪鱼（生食水产品）

大肠菌群

CFU/g

(略) 2022年食品安全抽检计划，2022年11月2日，本局执法人员对当事人销售的“金枪鱼（生食水产品）”进行了日常监督检查抽样。该金枪鱼（生食水产品） (略) 检验检测中心检验，肠菌群CFU/g，标准指标为n=5,c=2,m=10,M=102，实测值为280,440,240,320,240 ，该项目不符合要求，检验结论为不合格。 (略) 场监管局执法人员现场调查，格令当事人按规定暂停并不再使用不合格产品，将不合格产品下架封存。鉴于当事人能如实说明其进货来源，索证索票齐全，并及时停止经营，向供货方退回不合格“金枪鱼（生食水产品）”，违法行为轻微没有造成危害后果，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”的规定，本局坚持处罚与教育相结合的原则，决定对当事人进行教育，责令改正，免于处罚。

5

№: CJ*

岳阳铂尔曼酒店

盘（自行消毒）

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠 计),mg/100cm2

(略) 2022年食品安全抽检计划，2022年12月15日，本局执法人员对当事人店内使用的“盘（自行消毒）”进行了日常监督检查抽样。该盘（自行消毒）经湖南华科食品 (略) 检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计），标准指标为不得检出，实测值为0.0165，该项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。 (略) 场监管局执法人员现场调查，格令当事人按规定暂停使用不合格产品，将不合格产品下架封存。经调查该单位接到通知之后，马上进行了整改，未造成安全事故，决定免于处罚。