日期:2023-08-12

项目名称：袁老头牌系列产品深加工建设项目

建设单位:贵州遵 (略)

主要环境影响及预防或者减轻不良环境影 响的对策和措施：一、大气环境影响分析 1.废气排放源强本项目能源采用燃烧*醇加热的形式，有少量废气产生。项目运营期废气主要来自辣椒炒制燃气废气、辣椒面炒制及破碎过程产生的刺激性气味及粉尘废气、糍粑辣椒制作过程中辣椒蒸煮废气、油辣椒炼制过程中产生刺激性气味、油制油烟、食堂油烟废气以及化粪池恶臭。（1）辣椒炒制燃气废气项目生产过程以*醇为燃料，1m3*醇约为0.7918t，根据业主提供资料，每年消耗*醇用量为350t/a（277.13m3/a）。根据《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》中《锅炉产排污量核算系数手册》430 工业锅炉（热力生产和供应行业）产污系数表-燃油工业锅炉，得出项目燃料废气污染物排放情况（表1）。表1 燃料废气污染物排放情况原料名称工艺名称规模等级污染物指标单位产污系数产生量醇基燃料室燃炉所有规模工业废气量标立方米/吨-原料*m3/a二氧化硫千克/吨-原料20S700kg/a颗粒物千克/吨-原料0.2691kg/a氮氧化物千克/吨-原料0.59206.5kg/a注：①产污系数表中二氧化硫的产污系数是以含硫量（S％）的形式表示的，其中含硫量（S％）是指燃油收到基硫分含量，以质量百分数的形式表示。例如燃料中含硫量（S％）为0.1％，则S=0.1。*醇属清洁能源，燃烧后产生的污染源强较小，通过集气罩(共1套，收集率90%)经排烟净化系统(去除率95%)处理后再通过活性炭吸附+水滤(去除率95%)处理，最终由排气筒引至所在建筑物楼顶DA001、DA002排放。（2）炒制、蒸煮辣椒过程产生的刺激性气味本项目炒制、蒸煮辣椒生产过程中也会产生一定的刺激性气味（辣椒素），是一种辣椒碱。当辣椒素溶解在空气中，人的鼻粘膜上的敏感神经细胞对进入鼻腔的刺激性气味立刻做出反应。辣椒素带给人的痛感或灼烧感是通过初级传入神经元末梢和胞膜上特殊的分子受体介导产生作用的。本项目需要炒制、蒸煮的辣椒产品年产量共计3500t/a。根据资料，辣椒素一般含量在0.1-1%之间，本项目辣椒在辣椒炒制过程中产生的辣椒素按0.5%进行核算，则辣椒炒制工序辣椒素产生量为17.5t/a。类比同类项目辣椒素治理措施，对辣椒素的治理措施主要采取通过在炒锅上方设置集气罩(共1套，收集率90%)经排烟净化系统(去除率95%)处理后再通过活性炭吸附+水滤(去除率95%)处理，最终由排气桶引至所在建筑物楼顶DA001、DA002排放，未收集部分无组织排放，引风机风量为10000m3/h，则项目有组织辣椒素产生量17.5t/a（其中无组织产生量为1.75t/a），辣椒炒制辣椒素产生浓度为351.563mg/m3。目前，国家未对辣椒素的排放制定相关标准（本项目只对辣椒素排放数据进行计算），则辣椒炒制工序辣椒素的有组织排放量为0.788kg/a，辣椒炒制工序辣椒素排放浓度为17.578mg/m3，排放速率为0.176kg/h。经治理后辣椒素的排放浓度可大大降低，对周围的影响也会大大降低，对周边空气环境影响较小。同时，本评价建议加强对厂房的通风，加强对职工的劳动保护，佩戴符合职业健康要求的劳动保护用品等措施。（3）炒制过程产生的油烟项目在炒制油辣椒的过程中会加入一定量的食用植物油，项目加热食用植物油至250°， (略) 面上食用植物油测定的烟点（既油烟冒出时温度），烟点在200°左右，则项目在食用植物油加热200°至250°该过程中会产生油烟。根据业主提供的生产技术方案及类比同类型（油辣椒加工）项目，项目所采用的植物油为一至三级成品压榨菜籽油，根据《菜籽油》（GB1536-2004）标准中水分及挥发物的限值，三级压榨菜籽油的水分及挥发物≤0.1%（一、二级压榨菜籽油为0.05%），本着对环境不利的角度出发，按照三级菜籽油挥发物全部挥发计算。综上所述，项目食用植物油年用量为450t，生产车间内油烟产生量为0.45t/a。项目在通过在炒锅上方设置集气罩(共1套，收集率90%)经排烟净化系统(去除率95%)处理后再通过活性炭吸附+水滤(去除率95%)处理（引风机风量为10000m3/h），最终由排气筒引至所在建筑物楼顶DA002排放（合理设置排气口，不得面向居民住宅或人群集中区），排放量为0.016t/a，排放浓度为0.352mg/m3，排放速率为0.004kg/h。经采取上述措施后油烟废气排放满足《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)大型规模标准要求，对环境影响较小。（4）食堂油烟根据《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》中《生活源产排污核算系数手册》第三部分给出的生活及其他大气污染物排放系数，计算得出项目食堂餐饮油烟排放量（见下表4-2）。项目通过在炒锅上方设置集气罩经静电式油烟净化器处理后最终由排气筒引至所在建筑物楼顶DA003排放。经采取上述措施后油烟废气排放满足《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)中型规模标准要求，对环境影响较小。表2 生活及其他大气污染物排放系数表单污染物类型排放源类型排放系数单位排放量挥发性有机物餐饮油烟232g/人·a0.046t/a（5）辣椒粉碎粉尘项目干辣椒粉碎时产生少量的粉尘，粉碎过程采用封闭式粉碎机，根据同类型项目类比可知，粉碎粉尘产生量约占粉碎量的0

公示内容：根据建设项目环境影响评价审批程序的有关规定，我局拟对袁老头牌系列产品深加工建设项目环境影响评价文件进行审查。为保证审查工作的严肃性和公正性，现将拟审查的环境影响评价文件基本情况予以公示 ，公示期为2023年08月12日-2023年08月18日（5个工作日）。 听证权利告知：依据《中华人民共和国行政许可法》，自公示起五日内申请人、利害关系人可提出听证申请。联系电话：* 传 真：* 通讯地址： (略) 新蒲新区三 (略) 生态环境局 邮 编：*

建设地点:

环境影响评价机构:贵州自成杰 (略)

项目名称:袁老头牌系列产品深加工建设项目

日期:2023-08-12

项目名称：袁老头牌系列产品深加工建设项目

建设单位:贵州遵 (略)

主要环境影响及预防或者减轻不良环境影 响的对策和措施：一、大气环境影响分析 1.废气排放源强本项目能源采用燃烧*醇加热的形式，有少量废气产生。项目运营期废气主要来自辣椒炒制燃气废气、辣椒面炒制及破碎过程产生的刺激性气味及粉尘废气、糍粑辣椒制作过程中辣椒蒸煮废气、油辣椒炼制过程中产生刺激性气味、油制油烟、食堂油烟废气以及化粪池恶臭。（1）辣椒炒制燃气废气项目生产过程以*醇为燃料，1m3*醇约为0.7918t，根据业主提供资料，每年消耗*醇用量为350t/a（277.13m3/a）。根据《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》中《锅炉产排污量核算系数手册》430 工业锅炉（热力生产和供应行业）产污系数表-燃油工业锅炉，得出项目燃料废气污染物排放情况（表1）。表1 燃料废气污染物排放情况原料名称工艺名称规模等级污染物指标单位产污系数产生量醇基燃料室燃炉所有规模工业废气量标立方米/吨-原料*m3/a二氧化硫千克/吨-原料20S700kg/a颗粒物千克/吨-原料0.2691kg/a氮氧化物千克/吨-原料0.59206.5kg/a注：①产污系数表中二氧化硫的产污系数是以含硫量（S％）的形式表示的，其中含硫量（S％）是指燃油收到基硫分含量，以质量百分数的形式表示。例如燃料中含硫量（S％）为0.1％，则S=0.1。*醇属清洁能源，燃烧后产生的污染源强较小，通过集气罩(共1套，收集率90%)经排烟净化系统(去除率95%)处理后再通过活性炭吸附+水滤(去除率95%)处理，最终由排气筒引至所在建筑物楼顶DA001、DA002排放。（2）炒制、蒸煮辣椒过程产生的刺激性气味本项目炒制、蒸煮辣椒生产过程中也会产生一定的刺激性气味（辣椒素），是一种辣椒碱。当辣椒素溶解在空气中，人的鼻粘膜上的敏感神经细胞对进入鼻腔的刺激性气味立刻做出反应。辣椒素带给人的痛感或灼烧感是通过初级传入神经元末梢和胞膜上特殊的分子受体介导产生作用的。本项目需要炒制、蒸煮的辣椒产品年产量共计3500t/a。根据资料，辣椒素一般含量在0.1-1%之间，本项目辣椒在辣椒炒制过程中产生的辣椒素按0.5%进行核算，则辣椒炒制工序辣椒素产生量为17.5t/a。类比同类项目辣椒素治理措施，对辣椒素的治理措施主要采取通过在炒锅上方设置集气罩(共1套，收集率90%)经排烟净化系统(去除率95%)处理后再通过活性炭吸附+水滤(去除率95%)处理，最终由排气桶引至所在建筑物楼顶DA001、DA002排放，未收集部分无组织排放，引风机风量为10000m3/h，则项目有组织辣椒素产生量17.5t/a（其中无组织产生量为1.75t/a），辣椒炒制辣椒素产生浓度为351.563mg/m3。目前，国家未对辣椒素的排放制定相关标准（本项目只对辣椒素排放数据进行计算），则辣椒炒制工序辣椒素的有组织排放量为0.788kg/a，辣椒炒制工序辣椒素排放浓度为17.578mg/m3，排放速率为0.176kg/h。经治理后辣椒素的排放浓度可大大降低，对周围的影响也会大大降低，对周边空气环境影响较小。同时，本评价建议加强对厂房的通风，加强对职工的劳动保护，佩戴符合职业健康要求的劳动保护用品等措施。（3）炒制过程产生的油烟项目在炒制油辣椒的过程中会加入一定量的食用植物油，项目加热食用植物油至250°， (略) 面上食用植物油测定的烟点（既油烟冒出时温度），烟点在200°左右，则项目在食用植物油加热200°至250°该过程中会产生油烟。根据业主提供的生产技术方案及类比同类型（油辣椒加工）项目，项目所采用的植物油为一至三级成品压榨菜籽油，根据《菜籽油》（GB1536-2004）标准中水分及挥发物的限值，三级压榨菜籽油的水分及挥发物≤0.1%（一、二级压榨菜籽油为0.05%），本着对环境不利的角度出发，按照三级菜籽油挥发物全部挥发计算。综上所述，项目食用植物油年用量为450t，生产车间内油烟产生量为0.45t/a。项目在通过在炒锅上方设置集气罩(共1套，收集率90%)经排烟净化系统(去除率95%)处理后再通过活性炭吸附+水滤(去除率95%)处理（引风机风量为10000m3/h），最终由排气筒引至所在建筑物楼顶DA002排放（合理设置排气口，不得面向居民住宅或人群集中区），排放量为0.016t/a，排放浓度为0.352mg/m3，排放速率为0.004kg/h。经采取上述措施后油烟废气排放满足《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)大型规模标准要求，对环境影响较小。（4）食堂油烟根据《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》中《生活源产排污核算系数手册》第三部分给出的生活及其他大气污染物排放系数，计算得出项目食堂餐饮油烟排放量（见下表4-2）。项目通过在炒锅上方设置集气罩经静电式油烟净化器处理后最终由排气筒引至所在建筑物楼顶DA003排放。经采取上述措施后油烟废气排放满足《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)中型规模标准要求，对环境影响较小。表2 生活及其他大气污染物排放系数表单污染物类型排放源类型排放系数单位排放量挥发性有机物餐饮油烟232g/人·a0.046t/a（5）辣椒粉碎粉尘项目干辣椒粉碎时产生少量的粉尘，粉碎过程采用封闭式粉碎机，根据同类型项目类比可知，粉碎粉尘产生量约占粉碎量的0

公示内容：根据建设项目环境影响评价审批程序的有关规定，我局拟对袁老头牌系列产品深加工建设项目环境影响评价文件进行审查。为保证审查工作的严肃性和公正性，现将拟审查的环境影响评价文件基本情况予以公示 ，公示期为2023年08月12日-2023年08月18日（5个工作日）。 听证权利告知：依据《中华人民共和国行政许可法》，自公示起五日内申请人、利害关系人可提出听证申请。联系电话：* 传 真：* 通讯地址： (略) 新蒲新区三 (略) 生态环境局 邮 编：*

建设地点:

环境影响评价机构:贵州自成杰 (略)

项目名称:袁老头牌系列产品深加工建设项目