东丰县食品抽检结果信息公示2023年第6期
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东丰县食品抽检结果信息公示2023年第6期
2023年7月， (略) 场监督管理局共抽检10批次餐具：其中5批次不合格。检测单位： (略) (略) 。
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
GB 14934-2016。
（二）检验项目
大肠菌群、阴离子合成洗涤剂。
关于部分不合格检验项目的小知识
大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，如果使用有大肠菌群的餐具，可能会引起人体腹泻、肠胃感染等不适症状。使用大肠菌群超标的餐具，最明显的症状就是腹泻，严重点的还会导致肠道外感染，对人体健康带来负面影响。而GB14934-2016 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中，就明确了消毒餐（饮）具的卫生要求，规定了不得检出大肠菌群。
食品抽检合格信息
| 为保障全县食品质量安全， (略) 场监督管理局开展2023年普通食品监督抽检，现将抽检结果通告如下： | |||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期 | 分类 | 任务来源 | 备注 |
| XBJ*49 | 1 | / | / | 东丰县东丰镇东莱居假日酒店 | 吉林 | 盘子（自行消毒复用餐饮具） | / | 2023-06-20 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | / |
| XBJ*52 | 2 | / | / | 东丰县东丰镇广场顺发烧烤店 | 吉林 | 小碗（自行消毒复用餐饮具） | / | 2023-06-20 | 餐饮食品 | 2024年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | / |
| XBJ*55 | 3 | / | / | 东丰镇聚缘烧烤店 | 吉林 | 碗（自行消毒复用餐饮具） | / | 2023-06-20 | 餐饮食品 | 2025年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | / |
| XBJ*56 | 4 | / | / | 东丰镇金百顺小吃部 | 吉林 | 扎啤杯（自行消毒复用餐饮具） | / | 2023-06-20 | 餐饮食品 | 2026年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | / |
| XBJ*58 | 5 | / | / | 东丰县东丰镇唐记风味烧烤店 | 吉林 | 扎啤杯（自行消毒复用餐饮具） | / | 2023-06-20 | 餐饮食品 | 2027年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | / |
食品抽检不合格信息
| (略) 场监督管理局开展2023年食品监督抽检，现将抽检结果通告如下： | |||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/ | 不合格项目 | 分类 | 任务来/ | 检验机构 |
| XBJ*50 | 1 | / | / | 东丰县东丰镇神龟三店包子铺 | (略) 东丰县东丰镇北街46幢号154房号1（镇政府对过） | 碗（自行消毒复用餐饮具） | / | / | 2023-06-20 | 大肠菌群║检出/50cm2║ 不得检出 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | (略) (略) |
| XBJ*51 | 2 | / | / | 东丰镇天源手撕面馆 | (略) 东丰县东丰镇国税局对过 | 杯子（自行消毒复用餐饮具） | / | / | 2023-06-20 | 大肠菌群║检出/50cm2║ 不得检出 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | (略) (略) |
| XBJ*53 | 3 | / | / | 东丰镇鸿运来烤猪手店 | (略) 东丰县东丰镇世纪广场南侧（城建局楼下） | 扎啤杯（自行消毒复用餐饮具） | / | / | 2023-06-20 | 大肠菌群║检出/50cm2║ 不得检出 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | (略) (略) |
| XBJ*54 | 4 | / | / | 东丰县东丰镇金岗山狗肉馆 | (略) 东丰县东丰镇李奎宪开发楼203栋0单元01002室 | 餐盘（自行消毒复用餐饮具） | / | / | 2023-06-20 | 大肠菌群║检出/50cm2║ 不得检出 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | (略) (略) |
| XBJ*57 | 5 | / | / | 东丰县东丰镇世纪小串店 | (略) 东丰县东丰镇世纪广场西侧（北街49-269-1） | 扎啤杯（自行消毒复用餐饮具） | / | / | 2023-06-20 | 大肠菌群║检出/50cm2║ 不得检出 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | (略) (略) |
2023年7月， (略) 场监督管理局共抽检10批次餐具：其中5批次不合格。检测单位： (略) (略) 。
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
GB 14934-2016。
（二）检验项目
大肠菌群、阴离子合成洗涤剂。
关于部分不合格检验项目的小知识
大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，如果使用有大肠菌群的餐具，可能会引起人体腹泻、肠胃感染等不适症状。使用大肠菌群超标的餐具，最明显的症状就是腹泻，严重点的还会导致肠道外感染，对人体健康带来负面影响。而GB14934-2016 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中，就明确了消毒餐（饮）具的卫生要求，规定了不得检出大肠菌群。
食品抽检合格信息
| 为保障全县食品质量安全， (略) 场监督管理局开展2023年普通食品监督抽检，现将抽检结果通告如下： | |||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期 | 分类 | 任务来源 | 备注 |
| XBJ*49 | 1 | / | / | 东丰县东丰镇东莱居假日酒店 | 吉林 | 盘子（自行消毒复用餐饮具） | / | 2023-06-20 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | / |
| XBJ*52 | 2 | / | / | 东丰县东丰镇广场顺发烧烤店 | 吉林 | 小碗（自行消毒复用餐饮具） | / | 2023-06-20 | 餐饮食品 | 2024年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | / |
| XBJ*55 | 3 | / | / | 东丰镇聚缘烧烤店 | 吉林 | 碗（自行消毒复用餐饮具） | / | 2023-06-20 | 餐饮食品 | 2025年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | / |
| XBJ*56 | 4 | / | / | 东丰镇金百顺小吃部 | 吉林 | 扎啤杯（自行消毒复用餐饮具） | / | 2023-06-20 | 餐饮食品 | 2026年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | / |
| XBJ*58 | 5 | / | / | 东丰县东丰镇唐记风味烧烤店 | 吉林 | 扎啤杯（自行消毒复用餐饮具） | / | 2023-06-20 | 餐饮食品 | 2027年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | / |
食品抽检不合格信息
| (略) 场监督管理局开展2023年食品监督抽检，现将抽检结果通告如下： | |||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/ | 不合格项目 | 分类 | 任务来/ | 检验机构 |
| XBJ*50 | 1 | / | / | 东丰县东丰镇神龟三店包子铺 | (略) 东丰县东丰镇北街46幢号154房号1（镇政府对过） | 碗（自行消毒复用餐饮具） | / | / | 2023-06-20 | 大肠菌群║检出/50cm2║ 不得检出 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | (略) (略) |
| XBJ*51 | 2 | / | / | 东丰镇天源手撕面馆 | (略) 东丰县东丰镇国税局对过 | 杯子（自行消毒复用餐饮具） | / | / | 2023-06-20 | 大肠菌群║检出/50cm2║ 不得检出 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | (略) (略) |
| XBJ*53 | 3 | / | / | 东丰镇鸿运来烤猪手店 | (略) 东丰县东丰镇世纪广场南侧（城建局楼下） | 扎啤杯（自行消毒复用餐饮具） | / | / | 2023-06-20 | 大肠菌群║检出/50cm2║ 不得检出 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | (略) (略) |
| XBJ*54 | 4 | / | / | 东丰县东丰镇金岗山狗肉馆 | (略) 东丰县东丰镇李奎宪开发楼203栋0单元01002室 | 餐盘（自行消毒复用餐饮具） | / | / | 2023-06-20 | 大肠菌群║检出/50cm2║ 不得检出 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | (略) (略) |
| XBJ*57 | 5 | / | / | 东丰县东丰镇世纪小串店 | (略) 东丰县东丰镇世纪广场西侧（北街49-269-1） | 扎啤杯（自行消毒复用餐饮具） | / | / | 2023-06-20 | 大肠菌群║检出/50cm2║ 不得检出 | 餐饮食品 | 2023年吉林辽源东丰抽检监测（县级本级） | (略) (略) |
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