为进一步传播心学文化，同 (略) 开展三年打造赣菜品牌、传播 (略) 商务局相关文件精神，更好地挖掘金溪地方传统菜肴，坚持旅游美食与文化产业同步推进、融合发展，丰富我县旅游文化内涵，吸引国内外游客参与推广节旅游，宣传推广金溪悠久与博大精深的文化历史，县委县政府高度重视，特此举办2023年第二届象山文化旅游节之“寻味香都—金溪十大名菜”评选活动，寻味金溪特色饮食。

一、活动主题

“寻味香都、从“心”开始”

二、活动时间地点

时间：9月15号上午9点-12点

地点：金溪国际大酒店三楼多功能厅

三、组织领导

本次活动由金溪县人民政府主办，金溪县商务局、金溪县文化旅游局、金溪县融媒体中心、 (略) 场监督局承办，市县餐饮行业协会协办。

四、参赛对象

金溪县各乡（镇、场），共44个菜品参赛。

五、活动内容

（一）领导致辞

拟由县领导致辞。

（二）评选颁奖环节

1.现场实操环节。在指定比赛现场，参赛者统一着装，通过现场摆放11个灶台，每道菜限定半小时完成，总共44道菜，分4个批次在现场进行比赛，包括配菜、切菜、炒菜、装盘等全流程进行展示，安排若干台摄像机进行全流程拍摄。

2.菜品展示和介绍环节。44道菜集中展示，由参赛队介绍菜品特色及创作背景，与主持人进行互动。

3.品鉴评选环节。由专家评委5人（ (略) 烹饪餐饮行业协会专家3人、金溪县烹饪餐饮行业协会2人）根据专业角度给最具特色的菜投票，每位评委选十个菜，每个一分，按累积票数高低排名，最后根据专家评委商议给出最终结果，评选出10道菜为最具金溪地方特色菜肴。

4.十大名菜展示环节。

在定制的展台集中展示十大名菜，并制作视频。

5.颁奖环节

1）县商务局宣读最终获奖名单；

2）县领导及有关部门领导现场颁奖，并颁发荣誉证书和牌匾。

评选出10道金溪特色名菜，发放奖金、荣誉证书及荣誉牌匾。

六、活动宣传

本次评选由电视台、新媒体等现场拍摄采访、录播，并在评选活动结束后跟踪报道。通过融媒体渠道广泛宣传此次评选出来的十大金溪名菜，增强金溪县象山文化旅游节影响力和知名度。

七、分工安排

1、县商务局需要确定和协调金溪大酒店三楼多功能厅场地，并解决排气设备、碗碟厨具、消防安保等问题。

2、县商务局需要确定参会人员和组织参赛人员，报送参赛菜品等。

3、由餐饮协会负责购买菜品制作原材料，传媒集团负责支付费用。

4、 (略) 场监督管理局防疫站、县消防大队、县司法局公证处、县卫健委等单位领导共同参与活动。

5、参赛选手需要集中进行一次培训，由市餐饮协会安排人培训。

6、 (略) 餐饮协会负责比赛具体执行，完成现场物料布展、视频拍摄等工作

附件：

1、参赛选手清单

2、裁判员名单

3、各岗位人员清单

各岗位人员到位（志愿者、酒店工作人员、公证人员、食品卫生安全检查人员、消防人员、医务人员）

4、厨具调味品清单

自备厨具 常用调味料

为进一步传播心学文化，同 (略) 开展三年打造赣菜品牌、传播 (略) 商务局相关文件精神，更好地挖掘金溪地方传统菜肴，坚持旅游美食与文化产业同步推进、融合发展，丰富我县旅游文化内涵，吸引国内外游客参与推广节旅游，宣传推广金溪悠久与博大精深的文化历史，县委县政府高度重视，特此举办2023年第二届象山文化旅游节之“寻味香都—金溪十大名菜”评选活动，寻味金溪特色饮食。

一、活动主题

“寻味香都、从“心”开始”

二、活动时间地点

时间：9月15号上午9点-12点

地点：金溪国际大酒店三楼多功能厅

三、组织领导

本次活动由金溪县人民政府主办，金溪县商务局、金溪县文化旅游局、金溪县融媒体中心、 (略) 场监督局承办，市县餐饮行业协会协办。

四、参赛对象

金溪县各乡（镇、场），共44个菜品参赛。

五、活动内容

（一）领导致辞

拟由县领导致辞。

（二）评选颁奖环节

1.现场实操环节。在指定比赛现场，参赛者统一着装，通过现场摆放11个灶台，每道菜限定半小时完成，总共44道菜，分4个批次在现场进行比赛，包括配菜、切菜、炒菜、装盘等全流程进行展示，安排若干台摄像机进行全流程拍摄。

2.菜品展示和介绍环节。44道菜集中展示，由参赛队介绍菜品特色及创作背景，与主持人进行互动。

3.品鉴评选环节。由专家评委5人（ (略) 烹饪餐饮行业协会专家3人、金溪县烹饪餐饮行业协会2人）根据专业角度给最具特色的菜投票，每位评委选十个菜，每个一分，按累积票数高低排名，最后根据专家评委商议给出最终结果，评选出10道菜为最具金溪地方特色菜肴。

4.十大名菜展示环节。

在定制的展台集中展示十大名菜，并制作视频。

5.颁奖环节

1）县商务局宣读最终获奖名单；

2）县领导及有关部门领导现场颁奖，并颁发荣誉证书和牌匾。

评选出10道金溪特色名菜，发放奖金、荣誉证书及荣誉牌匾。

六、活动宣传

本次评选由电视台、新媒体等现场拍摄采访、录播，并在评选活动结束后跟踪报道。通过融媒体渠道广泛宣传此次评选出来的十大金溪名菜，增强金溪县象山文化旅游节影响力和知名度。

七、分工安排

1、县商务局需要确定和协调金溪大酒店三楼多功能厅场地，并解决排气设备、碗碟厨具、消防安保等问题。

2、县商务局需要确定参会人员和组织参赛人员，报送参赛菜品等。

3、由餐饮协会负责购买菜品制作原材料，传媒集团负责支付费用。

4、 (略) 场监督管理局防疫站、县消防大队、县司法局公证处、县卫健委等单位领导共同参与活动。

5、参赛选手需要集中进行一次培训，由市餐饮协会安排人培训。

6、 (略) 餐饮协会负责比赛具体执行，完成现场物料布展、视频拍摄等工作

附件：

1、参赛选手清单

2、裁判员名单

3、各岗位人员清单

各岗位人员到位（志愿者、酒店工作人员、公证人员、食品卫生安全检查人员、消防人员、医务人员）

4、厨具调味品清单

自备厨具 常用调味料