20 (略) 营养早餐工程示范早餐点

认定标准

为贯彻落实《市政府办公室关于印发20 (略) 营养早餐工程实施方案的通知》（昆政办发〔2023〕27号）文件要求，聚焦选树早餐行业标杆、彰显特色品质，鼓励早餐经营单位在服务质量和健康营养方面发挥示范引领作用， (略) 早餐业高质量发展，现制定营养早餐示范认定标准。

一、认定对象

2023年新开设或改造提升的早餐点，类型包括流动早餐、楼宇早餐、轨交早餐、菜场早餐、沿街早餐等。近两年内发生过食品安全事故造成不良社会影响，或被行政处罚、列入经营异常名录、列入严重违法失信名单（黑名单）的不得参与认定。

二、基本要求

1.资质条件。 (略) 登记注册，取得相应的食品经营许可证。流动餐车应具有食品摊贩信息公示卡，并在经营场所醒目位置进行公示。

2.经营场所。应有不少于两年租赁期的经营场所，经营面积与服务内容相适应，其中：堂食类早餐门店经营面积不低于20m²；未设置堂食的早餐门店，经营面积不低于10m²；以复热功能为主的早餐点，经营面积不低于3m²。流动餐车可依据实际情况，配置相应的经营面积。

3.外观形象。应在醒目位置悬挂或安装“早安昆山”标识，并做好标识的后续维护，确保清晰完整、明亮。店面外观应干净卫生、环境整洁。

4.配套设施。具有符合卫生、安全和环保要求的早餐加工、加热、保温、制冷保鲜等设备。配备餐饮具、工用具清洗消毒设施、防尘防蝇设施、生活垃圾分类收集管理设施。直接入口成品应配备加盖容器。

三、经营管理要求

1.规范管理。建立与食品加工、销售规模相适应的岗位职责、操作规范、卫生管理等制度，认真执行有关食品安全、安全生产等各项法律法规。设置早餐价目表，并在醒目位置公示。工作人员应持有健康证明，服务规范。

2.?品类丰富。以预包装食品销售为主的早餐点，经营品种应包含中式、西式类型，数量应保持在20种以上；以半成品或现制现售为主的早餐点，经营品种应保持在10种以上。

3.?反对浪费。堂食的早餐门店应有“光盘行动”等反餐饮浪费宣传材料，服务员应提醒消费者适量点餐，做好节俭用餐引导，主动提供小份早餐食品。

四、政策支持

经认定为示范早餐点的，将根据其运营投入情况给予补助，补助资金在促进内贸流通业高质量发展政策资金中统筹列支。

20 (略) 营养早餐工程示范早餐点

认定标准

为贯彻落实《市政府办公室关于印发20 (略) 营养早餐工程实施方案的通知》（昆政办发〔2023〕27号）文件要求，聚焦选树早餐行业标杆、彰显特色品质，鼓励早餐经营单位在服务质量和健康营养方面发挥示范引领作用， (略) 早餐业高质量发展，现制定营养早餐示范认定标准。

一、认定对象

2023年新开设或改造提升的早餐点，类型包括流动早餐、楼宇早餐、轨交早餐、菜场早餐、沿街早餐等。近两年内发生过食品安全事故造成不良社会影响，或被行政处罚、列入经营异常名录、列入严重违法失信名单（黑名单）的不得参与认定。

二、基本要求

1.资质条件。 (略) 登记注册，取得相应的食品经营许可证。流动餐车应具有食品摊贩信息公示卡，并在经营场所醒目位置进行公示。

2.经营场所。应有不少于两年租赁期的经营场所，经营面积与服务内容相适应，其中：堂食类早餐门店经营面积不低于20m²；未设置堂食的早餐门店，经营面积不低于10m²；以复热功能为主的早餐点，经营面积不低于3m²。流动餐车可依据实际情况，配置相应的经营面积。

3.外观形象。应在醒目位置悬挂或安装“早安昆山”标识，并做好标识的后续维护，确保清晰完整、明亮。店面外观应干净卫生、环境整洁。

4.配套设施。具有符合卫生、安全和环保要求的早餐加工、加热、保温、制冷保鲜等设备。配备餐饮具、工用具清洗消毒设施、防尘防蝇设施、生活垃圾分类收集管理设施。直接入口成品应配备加盖容器。

三、经营管理要求

1.规范管理。建立与食品加工、销售规模相适应的岗位职责、操作规范、卫生管理等制度，认真执行有关食品安全、安全生产等各项法律法规。设置早餐价目表，并在醒目位置公示。工作人员应持有健康证明，服务规范。

2.?品类丰富。以预包装食品销售为主的早餐点，经营品种应包含中式、西式类型，数量应保持在20种以上；以半成品或现制现售为主的早餐点，经营品种应保持在10种以上。

3.?反对浪费。堂食的早餐门店应有“光盘行动”等反餐饮浪费宣传材料，服务员应提醒消费者适量点餐，做好节俭用餐引导，主动提供小份早餐食品。

四、政策支持

经认定为示范早餐点的，将根据其运营投入情况给予补助，补助资金在促进内贸流通业高质量发展政策资金中统筹列支。