项目名称

(略) (略) 糕点、火腿、馅料系列产品生产线技改项目

建设地点

(略) 西宁街道老堡社区小丫口（本公司现有项目用地范围内）

建设单位

(略) (略)

环评文件类型

报告表

环境影响评价机构

云南 (略)

项目概况

(略) (略) 糕点、火腿、馅料系列产品生产线技改项目前身为 “ (略) (略) 年1500吨糕点、1200吨月饼、1000吨宣威火腿及1100吨馅料生产线建设项目”，该项目于2017年11月27 (略) 工业和科技信息化局投资项目备案证（宣工信技术证〔2017〕34号），并于2019年11月26 (略) 生态环境局宣威分局关于年1500吨糕点、1200吨月饼、1000吨宣威火腿及1100吨馅料生产线建设项目环境影响报告表的批复（曲宣环审〔2019〕87号）。该项目2020年3月动工建设，2023年8月主体建筑（联合生产楼、综合楼、研发中心楼、员工宿舍楼、业务办公楼）已建成。主体建筑装修阶段，建 (略) 场调研，结合自身情况，提出扩大生产规模和增加产品种类， (略) 发展和改革局提出项目备案申请：对本公司拟批准的生产线进行技术改造，技改后可实现年产糕点2000吨、月饼1500吨、精加工火腿1500吨、各种馅料1500吨，在原批准项目的基础上新增粽子加工。 (略) 发展和改革局于2023年9月18日批准“ (略) (略) 糕点、火腿、馅料系列产品生产线技改项目”备案（备案证编号：2309-*-04-02-*）。

项目名称： (略) (略) 糕点、火腿、馅料系列产品生产线技改项目环境影响报告表

建设单位： (略) (略)

建设地点： (略) 西宁街道老堡社区小丫口，地理坐标E104°4′35.920 "，N26°15′14.621"。具体位置见“建设项目区域位置图”。

占地面积：18137.0m²

建设内容：现有生产车间、综合楼、业务办公楼、员工生活楼，研发中心各1栋及其附属设施。技改项目在现有厂房内完成1条糕点生产线、2条月饼生产线、1条火腿加工生产线和1条食品馅料生产线技改，新增1条粽子生产线。

生产规模：技改完成后，可实现年产糕点2000吨，月饼1500吨，精加工火腿1500吨，各种馅料1500吨，年加工粽子500吨。

本项目工程组成包括主体工程、辅 助工程、公用工程、环保工程、储运工程、依托工程。

项目主要环境影响和保护措施

施工期主要环境影响和保护措施：

一、废水 项目位于施工现场不设施工营地，装修用水点为混凝土用料搅拌用水，为直耗水，施工过程产生的废水为施工人员如厕废水，施工人员少，废水产生量很少，场地内搭建临时厕所，如厕废水化粪池收集后作为周边耕地农肥进行综合利用，可以减轻废水排入水体对水环境的影响。

二、废气 厂房装修施工产生的大气污染物为墙体打磨和墙体粉刷原料卸料搅拌过程产生的扬尘，排放形式为无组织，控制粉尘的排放，报告提出以下防治措施：厂房外墙四周设置立面防尘网，减少施工过程扬尘的排放量；规范施工现场管理，施工材料堆存于厂房内，减少粉料转运过程中的扬尘排放量；加强施工现场管理，及时清理施工产生的建筑垃圾，避免二次扬尘污染。

三、噪声 根据分析，本项目施工期的噪声源主要是打磨机、切割机、搅拌机噪声，施工设备置于厂房内，周边200m 范围内没有居民点分布，施工噪声对环境的影响小。

四、固体废物 本项目产生的固体废物以建筑材料、边角料为主。防治固体废物对环境的影响，施工期采取以下措施：墙面打磨产生的废建筑材料、墙面粉刷剩余的腻子粉拌和料及时清运处置，避免堆存产生二次扬尘污染；建材切割边角料产生量少，与建筑垃圾一同处置，严禁随意丢放。

运营期主要环境影响和保护措施：

一、废水 本项目废水处理工艺为：调节池+气浮隔油池+A₂/O工艺，对于油脂含量高的蒸煮废水进行分质分流，单独收集隔油预处理后，与其它废水经调节池均质均量后进入处理系统，处理系统进一步通过气浮隔油预处理后再进入一体化污水处理系统处理，一体化处理工艺为A₂/O工艺，属于规定的可行技术，措施有效。可满足污染物达标排放要求。废水排放方式可行性分析：本项目位于西宁街道老堡社区小丫口（城区西北，二环路北侧，距离 (略) 政截污管网（ (略) 第十中学）直线距离约1km），该区域污水管网已纳入规划，管网即将建设。鉴于上述情况，建设单位预设了清水池，处理后的清水计划通过罐车或 (略) 政截污管网； (略) 政管网建成后， (略) 政管网。根据分析，本项目产生的废水水量（最大量）57.06m3/d，通过泵和管道的抽排 (略) 政污水管网，水量小、距离短，加强污水处理单元废水运行管理，可以确保生 (略) 政截污管网；罐车一般25m3，本厂污水处 (略) 城市污水处理厂运距约7.5km，运距短，污水产生量小，运行过程中加强管理，可以确保处理达标的废水进入污水处理厂处理。综上所述，本项目污水经自建污水处理站处理能达到《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）表1中A等级 (略) 政截污污水管网可行。本项目依托处理设施可行，采取的预处理工艺可以满足达标排放要求，废水间接排放，本项目实施对水环境影响很小。

二、废气 《排污许可申请与核发技术规范 总则》（HJ942-2018）关于废气污染防治可行技术有关要求，本报告参照“饮食业油烟治理常用处理工艺”规定目前常用的处理工艺，结合项目实际情况，提出对产生油烟的节点先对油烟进行收集，然后经管道和风机送入厂房屋顶排放，油烟经烟道冷凝分离的方式和油烟净化的方式净化处理（“冷凝+油烟净化器净化），通过核算，本项目排放的油烟浓度满足达标排放。即本项目拟采取的防治措施属于污染防治可行技术。治理措施有效。本项目臭气浓度主要来源于污水处理站产生的臭气，通过对隔油池、调节池加盖密闭、密闭一体化污水处理设备，必要时添加掩臭剂等措施控制臭气浓度影响范围，整个污水处理站排放的恶臭污染物浓度小，对环境的影响小。本项目拟采取的无组织废气防治措施属于《排污许可申请与核发技术规范 总则》（HJ942-2018） 关于无组织废气污染防治可行技术有关要求，即治理措施可行有效。根据调查，本项目所在区域环境质量满足二类功能区要求，环境现状质量良好；本项目使用清洁能源（电），排放的大气污染物较小，拟采取的污染防治措施可行、有效。可实现污染物达标排放。即项目实施对大气环境的影响小，可以接受。

三、噪声 本项目夜间不生产，根据预测结果可知：厂界昼间噪声贡献值可满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准限值要求。即本厂设备运行噪声对周围声环境质量的影响较小。

四、固体废物 本项目工业固体废物包括火腿初加工产生的边角料（骨头、猪皮、表面变质的肉等），打蛋工序的蛋壳，不合格产品、不合格鲜花、隔油池油污、污水处理站污泥，包装废料，生活垃圾。本厂馅料加工得率约80%，加工500吨馅料产生的边角料约125t/a，该部分边角料包括猪皮、骨后、表面流失营养成分的变质猪肉；加工生块火腿产生的边角料（去除表面变质的肉）约占原腿的5%，该加工包装火腿约1000t，该工序产生的边角料为50.0t/a；即火腿加工产生边角料175.0t/a。属于一般工业固废，可作为饲料厂加工饲料进行综合利用。生产加工过程中产生的油污（猪油）主要来源于废水隔油沉淀池收集的油污、烟道井油烟，根据水污染治理分析，油污产生量为1.168t/a。通过塑料桶收集，外售生物质燃料厂加工生物质燃料。结合本项目污水处理工艺对污泥负荷的要求，结合本项目进出水水质情况，采用环评手册关于“污泥产生量计算软件” 计算污泥产生量9.86t/a（含水率80%），污泥干重1.972t/a。本污水处理站污泥属于一般工业固废，有机质含量高， (略) 定期清掏脱水后作为农肥综合利用。达产年鸡蛋总用量400t/a，蛋壳占鸡蛋总量的15%，即蛋壳的量60.0t/a。属于一般工业固废，可作为生活垃圾，委托环卫部门对生活垃圾集运系统统一处置。根据 以往经验，不合格鲜花占原料量的0.3%，则不合格鲜花产生量为0.015t/a。作为农肥进行利用，或按生活垃圾进行清运处置。不合格产品包括生产过程中不合格品和过期食品，根据经验，正常废坏率按产量的0.1%，主要是月饼、糕点、粽子、馅料，产生量约5.5t/a。按生活垃圾进行清运处置。包装废料主要是玻璃瓶、塑料袋、废纸板等，属于一般固废，占用量的0.1%，产生量约0.15t/a。可以作为废品回收利用。厂内不设食堂，生活垃圾以办公垃圾为主，0.2kg/人?d核算，高峰期平均每天的产生量为65.8kg/ d，6.828t/a。统一收集，委托当地环卫部门处置。

五、地下水和土壤 根据《环境影响评价技术导则 地下水环境》（HJ610-2016）附录A《地下水环境影响评价行业分类表》，拟建项目属于IV类建设项目，可不进行地下水环境影响评价。根据《环境影响评价技术导则 土壤环境（试行）》（HJ964-2018）附录A《土壤环境影响评价项目类别》，拟建项目属于IV类建设项目，可不进行土壤环境影响评价。

六、生态 本项目位于现有项目厂区内，项目实施不涉及厂区外新增占地，即项目实施不会对生态环境造成影响。

结论

建设项目符合国家及地方产业政策要求，符合用地规划要求；项目所在区域大气环境、声环境、地表水环境质量现状良好；本项目属于生产型项目，排放的污染物以废水、固废、噪声、废气为主，环评报告针对主要污染物特点，提出了相应的污染防治措施，落实环评提出的污染防治措施后，各项污染物可以满足达标排放要求，污染物总体排放量小，对环境的影响小，从环境影响的角度分析，本项目建设可行。

公众参与情况

建设单位或地方政府所作出的相关承诺文件

建设项目环境影响报告表信息全文公开的承诺书

注：项目概况、项目主要环境影响、项目预防及减轻不良环境影响的对策和措施、公众参与情况、建设单位或地方政府所作出的相关承诺文件部分由建设单位填写。公众反馈意见联系方式部分由行政审批机关填写。

项目名称

(略) (略) 糕点、火腿、馅料系列产品生产线技改项目

建设地点

(略) 西宁街道老堡社区小丫口（本公司现有项目用地范围内）

建设单位

(略) (略)

环评文件类型

报告表

环境影响评价机构

云南 (略)

项目概况

(略) (略) 糕点、火腿、馅料系列产品生产线技改项目前身为 “ (略) (略) 年1500吨糕点、1200吨月饼、1000吨宣威火腿及1100吨馅料生产线建设项目”，该项目于2017年11月27 (略) 工业和科技信息化局投资项目备案证（宣工信技术证〔2017〕34号），并于2019年11月26 (略) 生态环境局宣威分局关于年1500吨糕点、1200吨月饼、1000吨宣威火腿及1100吨馅料生产线建设项目环境影响报告表的批复（曲宣环审〔2019〕87号）。该项目2020年3月动工建设，2023年8月主体建筑（联合生产楼、综合楼、研发中心楼、员工宿舍楼、业务办公楼）已建成。主体建筑装修阶段，建 (略) 场调研，结合自身情况，提出扩大生产规模和增加产品种类， (略) 发展和改革局提出项目备案申请：对本公司拟批准的生产线进行技术改造，技改后可实现年产糕点2000吨、月饼1500吨、精加工火腿1500吨、各种馅料1500吨，在原批准项目的基础上新增粽子加工。 (略) 发展和改革局于2023年9月18日批准“ (略) (略) 糕点、火腿、馅料系列产品生产线技改项目”备案（备案证编号：2309-*-04-02-*）。

项目名称： (略) (略) 糕点、火腿、馅料系列产品生产线技改项目环境影响报告表

建设单位： (略) (略)

建设地点： (略) 西宁街道老堡社区小丫口，地理坐标E104°4′35.920 "，N26°15′14.621"。具体位置见“建设项目区域位置图”。

占地面积：18137.0m²

建设内容：现有生产车间、综合楼、业务办公楼、员工生活楼，研发中心各1栋及其附属设施。技改项目在现有厂房内完成1条糕点生产线、2条月饼生产线、1条火腿加工生产线和1条食品馅料生产线技改，新增1条粽子生产线。

生产规模：技改完成后，可实现年产糕点2000吨，月饼1500吨，精加工火腿1500吨，各种馅料1500吨，年加工粽子500吨。

本项目工程组成包括主体工程、辅 助工程、公用工程、环保工程、储运工程、依托工程。

项目主要环境影响和保护措施

施工期主要环境影响和保护措施：

一、废水 项目位于施工现场不设施工营地，装修用水点为混凝土用料搅拌用水，为直耗水，施工过程产生的废水为施工人员如厕废水，施工人员少，废水产生量很少，场地内搭建临时厕所，如厕废水化粪池收集后作为周边耕地农肥进行综合利用，可以减轻废水排入水体对水环境的影响。

二、废气 厂房装修施工产生的大气污染物为墙体打磨和墙体粉刷原料卸料搅拌过程产生的扬尘，排放形式为无组织，控制粉尘的排放，报告提出以下防治措施：厂房外墙四周设置立面防尘网，减少施工过程扬尘的排放量；规范施工现场管理，施工材料堆存于厂房内，减少粉料转运过程中的扬尘排放量；加强施工现场管理，及时清理施工产生的建筑垃圾，避免二次扬尘污染。

三、噪声 根据分析，本项目施工期的噪声源主要是打磨机、切割机、搅拌机噪声，施工设备置于厂房内，周边200m 范围内没有居民点分布，施工噪声对环境的影响小。

四、固体废物 本项目产生的固体废物以建筑材料、边角料为主。防治固体废物对环境的影响，施工期采取以下措施：墙面打磨产生的废建筑材料、墙面粉刷剩余的腻子粉拌和料及时清运处置，避免堆存产生二次扬尘污染；建材切割边角料产生量少，与建筑垃圾一同处置，严禁随意丢放。

运营期主要环境影响和保护措施：

一、废水 本项目废水处理工艺为：调节池+气浮隔油池+A₂/O工艺，对于油脂含量高的蒸煮废水进行分质分流，单独收集隔油预处理后，与其它废水经调节池均质均量后进入处理系统，处理系统进一步通过气浮隔油预处理后再进入一体化污水处理系统处理，一体化处理工艺为A₂/O工艺，属于规定的可行技术，措施有效。可满足污染物达标排放要求。废水排放方式可行性分析：本项目位于西宁街道老堡社区小丫口（城区西北，二环路北侧，距离 (略) 政截污管网（ (略) 第十中学）直线距离约1km），该区域污水管网已纳入规划，管网即将建设。鉴于上述情况，建设单位预设了清水池，处理后的清水计划通过罐车或 (略) 政截污管网； (略) 政管网建成后， (略) 政管网。根据分析，本项目产生的废水水量（最大量）57.06m3/d，通过泵和管道的抽排 (略) 政污水管网，水量小、距离短，加强污水处理单元废水运行管理，可以确保生 (略) 政截污管网；罐车一般25m3，本厂污水处 (略) 城市污水处理厂运距约7.5km，运距短，污水产生量小，运行过程中加强管理，可以确保处理达标的废水进入污水处理厂处理。综上所述，本项目污水经自建污水处理站处理能达到《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）表1中A等级 (略) 政截污污水管网可行。本项目依托处理设施可行，采取的预处理工艺可以满足达标排放要求，废水间接排放，本项目实施对水环境影响很小。

二、废气 《排污许可申请与核发技术规范 总则》（HJ942-2018）关于废气污染防治可行技术有关要求，本报告参照“饮食业油烟治理常用处理工艺”规定目前常用的处理工艺，结合项目实际情况，提出对产生油烟的节点先对油烟进行收集，然后经管道和风机送入厂房屋顶排放，油烟经烟道冷凝分离的方式和油烟净化的方式净化处理（“冷凝+油烟净化器净化），通过核算，本项目排放的油烟浓度满足达标排放。即本项目拟采取的防治措施属于污染防治可行技术。治理措施有效。本项目臭气浓度主要来源于污水处理站产生的臭气，通过对隔油池、调节池加盖密闭、密闭一体化污水处理设备，必要时添加掩臭剂等措施控制臭气浓度影响范围，整个污水处理站排放的恶臭污染物浓度小，对环境的影响小。本项目拟采取的无组织废气防治措施属于《排污许可申请与核发技术规范 总则》（HJ942-2018） 关于无组织废气污染防治可行技术有关要求，即治理措施可行有效。根据调查，本项目所在区域环境质量满足二类功能区要求，环境现状质量良好；本项目使用清洁能源（电），排放的大气污染物较小，拟采取的污染防治措施可行、有效。可实现污染物达标排放。即项目实施对大气环境的影响小，可以接受。

三、噪声 本项目夜间不生产，根据预测结果可知：厂界昼间噪声贡献值可满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准限值要求。即本厂设备运行噪声对周围声环境质量的影响较小。

四、固体废物 本项目工业固体废物包括火腿初加工产生的边角料（骨头、猪皮、表面变质的肉等），打蛋工序的蛋壳，不合格产品、不合格鲜花、隔油池油污、污水处理站污泥，包装废料，生活垃圾。本厂馅料加工得率约80%，加工500吨馅料产生的边角料约125t/a，该部分边角料包括猪皮、骨后、表面流失营养成分的变质猪肉；加工生块火腿产生的边角料（去除表面变质的肉）约占原腿的5%，该加工包装火腿约1000t，该工序产生的边角料为50.0t/a；即火腿加工产生边角料175.0t/a。属于一般工业固废，可作为饲料厂加工饲料进行综合利用。生产加工过程中产生的油污（猪油）主要来源于废水隔油沉淀池收集的油污、烟道井油烟，根据水污染治理分析，油污产生量为1.168t/a。通过塑料桶收集，外售生物质燃料厂加工生物质燃料。结合本项目污水处理工艺对污泥负荷的要求，结合本项目进出水水质情况，采用环评手册关于“污泥产生量计算软件” 计算污泥产生量9.86t/a（含水率80%），污泥干重1.972t/a。本污水处理站污泥属于一般工业固废，有机质含量高， (略) 定期清掏脱水后作为农肥综合利用。达产年鸡蛋总用量400t/a，蛋壳占鸡蛋总量的15%，即蛋壳的量60.0t/a。属于一般工业固废，可作为生活垃圾，委托环卫部门对生活垃圾集运系统统一处置。根据 以往经验，不合格鲜花占原料量的0.3%，则不合格鲜花产生量为0.015t/a。作为农肥进行利用，或按生活垃圾进行清运处置。不合格产品包括生产过程中不合格品和过期食品，根据经验，正常废坏率按产量的0.1%，主要是月饼、糕点、粽子、馅料，产生量约5.5t/a。按生活垃圾进行清运处置。包装废料主要是玻璃瓶、塑料袋、废纸板等，属于一般固废，占用量的0.1%，产生量约0.15t/a。可以作为废品回收利用。厂内不设食堂，生活垃圾以办公垃圾为主，0.2kg/人?d核算，高峰期平均每天的产生量为65.8kg/ d，6.828t/a。统一收集，委托当地环卫部门处置。

五、地下水和土壤 根据《环境影响评价技术导则 地下水环境》（HJ610-2016）附录A《地下水环境影响评价行业分类表》，拟建项目属于IV类建设项目，可不进行地下水环境影响评价。根据《环境影响评价技术导则 土壤环境（试行）》（HJ964-2018）附录A《土壤环境影响评价项目类别》，拟建项目属于IV类建设项目，可不进行土壤环境影响评价。

六、生态 本项目位于现有项目厂区内，项目实施不涉及厂区外新增占地，即项目实施不会对生态环境造成影响。

结论

建设项目符合国家及地方产业政策要求，符合用地规划要求；项目所在区域大气环境、声环境、地表水环境质量现状良好；本项目属于生产型项目，排放的污染物以废水、固废、噪声、废气为主，环评报告针对主要污染物特点，提出了相应的污染防治措施，落实环评提出的污染防治措施后，各项污染物可以满足达标排放要求，污染物总体排放量小，对环境的影响小，从环境影响的角度分析，本项目建设可行。

公众参与情况

建设单位或地方政府所作出的相关承诺文件

建设项目环境影响报告表信息全文公开的承诺书

注：项目概况、项目主要环境影响、项目预防及减轻不良环境影响的对策和措施、公众参与情况、建设单位或地方政府所作出的相关承诺文件部分由建设单位填写。公众反馈意见联系方式部分由行政审批机关填写。