1、适用范围：

小餐饮是指有固定经营门店，经营面积五十平方米以下，从业人员少、条件简单、达不到国家食品经营许可条件，从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等食品经营者。

2、审批依据：

《中华人民共和国食品安全法》《安徽省食品安全条例》《安徽省小餐饮备案管理办法（试行）》（自2017年12月1日起施行，试行期2年。）

3、受理机构：

市和县(市、区）食品药品监督管理部门负责 (略) 域内的小餐饮备案监督管理工作。

4、申请条件：

小餐饮在食品经营中应当符合下列要求：

（一）选址应符合食品安全条件，保证环境整洁，经营场所配有防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠等设施设备;

（二）厨房面积不得小于5平方米；

（三）厨房内至少设立2个清洗水池；

（四）食品加工制作工具、用具、容器应符合食品安全要求;

（五）待加工食品与直接入口食品、原料与成品、半成品应分开存放，避免食品接触有毒物、不洁物，防止食品污染;

（六）用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

（七）使用无毒、无害、清洁的食品包装材料、容器和售货工具;

（八）建立进货查验记录台账，采购食品原料、辅料和食品相关产品时，应查验供货者的合格证明文件，有关票据凭证保留期限不少于一年；

（九）配备食品保温或保冷设备，存放生熟食品的冰箱、冰柜 (略) 分标识；

（十）配备的垃圾桶应有盖且不透水；

(十一)配备基本餐饮具消毒、保洁设施。无餐饮具清洗消毒设施的，应当使用符合规定的一次性消毒餐饮具或者采用集中式消毒餐饮具；

(十二)使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害，杀虫剂等应当妥善保管，不得污染食品;

(十三)从业人员应当穿戴清洁的工作衣帽、口罩，加工食品时不应佩带饰品等有碍食品安全的物品，并保持个人卫生；

小餐饮从业人员应当每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营活动。 (略) 卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事餐饮服务经营活动。

5、申请材料目录：

申请小餐饮备案的，应当向县（市、区）食品药品 (略) 的派出机构提供以下材料：

（一）安徽省小餐饮备案申请表（附件2）；

（二）经营负责人身份证明。如委托其他人代办的，还应当提供备案代理人的身份证明；

（三）从业人员有效健康证明和食品安全管理员培训考核证明；

（四）房产证或房屋租赁协议复印件；

（五）营业执照复印件；

（六）餐饮服务经营场所设施设备清单、布局简图；

（七）安徽省小餐饮食品安全承诺书。

6、办理基本流程：

小餐饮经营者应当按照要求，如实提供备案信息，并对其真实性负责。申请人委托他人办理备案申请的，代理人应当提交授权委托书及代理人的身份证明文件。

小餐饮经营者在备案前应填写《安徽省小餐饮备案申请表》（见附件2），交由备案部门进行核查。

小餐饮备案由县（市、区）食品药品监督管理部门的派出机构组织实施。派出机构应当在10个工作日内，对小餐饮备案情况进行核查（见附件4），符合条件的给予办理备案手续，并向准予备案的小餐饮发放安徽省小餐饮信息公示卡。

小餐饮信息公示卡应当载明下列事项：编号、名称、经营负责人姓名、经营地址、经营项目、日常监管人员、有效期限、备案机构、备案日期等信息。

小餐饮信息公示发卡日期为备案决定作出的日期，有效期为3年。

7、办理时限：

食品药品监督管理部门派出机构收到小餐饮申请、变更、延续、补办、注销手续后，应当在10个工作日内办结。

8、收费依据及标准：

食品药品监督管理部门对小餐饮备案不得收取或变相收取任何费用。

9、结果送达：

小餐饮备案由县（市、区）食品药品监督管理部门的派出机构组织实施。派出机构应当在10个工作日内，对小餐饮备案情况进行核查，符合条件的给予办理备案手续，并向准予备案的小餐饮发放安徽省小餐饮信息公示卡。

不予办理、变更、延续、补办信息公示卡的，食品药品监督管理部门派出机构应书面告知小餐饮经营者，并说明理由。

10、监督投诉渠道：

#.

1、适用范围：

小餐饮是指有固定经营门店，经营面积五十平方米以下，从业人员少、条件简单、达不到国家食品经营许可条件，从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等食品经营者。

2、审批依据：

《中华人民共和国食品安全法》《安徽省食品安全条例》《安徽省小餐饮备案管理办法（试行）》（自2017年12月1日起施行，试行期2年。）

3、受理机构：

市和县(市、区）食品药品监督管理部门负责 (略) 域内的小餐饮备案监督管理工作。

4、申请条件：

小餐饮在食品经营中应当符合下列要求：

（一）选址应符合食品安全条件，保证环境整洁，经营场所配有防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠等设施设备;

（二）厨房面积不得小于5平方米；

（三）厨房内至少设立2个清洗水池；

（四）食品加工制作工具、用具、容器应符合食品安全要求;

（五）待加工食品与直接入口食品、原料与成品、半成品应分开存放，避免食品接触有毒物、不洁物，防止食品污染;

（六）用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

（七）使用无毒、无害、清洁的食品包装材料、容器和售货工具;

（八）建立进货查验记录台账，采购食品原料、辅料和食品相关产品时，应查验供货者的合格证明文件，有关票据凭证保留期限不少于一年；

（九）配备食品保温或保冷设备，存放生熟食品的冰箱、冰柜 (略) 分标识；

（十）配备的垃圾桶应有盖且不透水；

(十一)配备基本餐饮具消毒、保洁设施。无餐饮具清洗消毒设施的，应当使用符合规定的一次性消毒餐饮具或者采用集中式消毒餐饮具；

(十二)使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害，杀虫剂等应当妥善保管，不得污染食品;

(十三)从业人员应当穿戴清洁的工作衣帽、口罩，加工食品时不应佩带饰品等有碍食品安全的物品，并保持个人卫生；

小餐饮从业人员应当每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营活动。 (略) 卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事餐饮服务经营活动。

5、申请材料目录：

申请小餐饮备案的，应当向县（市、区）食品药品 (略) 的派出机构提供以下材料：

（一）安徽省小餐饮备案申请表（附件2）；

（二）经营负责人身份证明。如委托其他人代办的，还应当提供备案代理人的身份证明；

（三）从业人员有效健康证明和食品安全管理员培训考核证明；

（四）房产证或房屋租赁协议复印件；

（五）营业执照复印件；

（六）餐饮服务经营场所设施设备清单、布局简图；

（七）安徽省小餐饮食品安全承诺书。

6、办理基本流程：

小餐饮经营者应当按照要求，如实提供备案信息，并对其真实性负责。申请人委托他人办理备案申请的，代理人应当提交授权委托书及代理人的身份证明文件。

小餐饮经营者在备案前应填写《安徽省小餐饮备案申请表》（见附件2），交由备案部门进行核查。

小餐饮备案由县（市、区）食品药品监督管理部门的派出机构组织实施。派出机构应当在10个工作日内，对小餐饮备案情况进行核查（见附件4），符合条件的给予办理备案手续，并向准予备案的小餐饮发放安徽省小餐饮信息公示卡。

小餐饮信息公示卡应当载明下列事项：编号、名称、经营负责人姓名、经营地址、经营项目、日常监管人员、有效期限、备案机构、备案日期等信息。

小餐饮信息公示发卡日期为备案决定作出的日期，有效期为3年。

7、办理时限：

食品药品监督管理部门派出机构收到小餐饮申请、变更、延续、补办、注销手续后，应当在10个工作日内办结。

8、收费依据及标准：

食品药品监督管理部门对小餐饮备案不得收取或变相收取任何费用。

9、结果送达：

小餐饮备案由县（市、区）食品药品监督管理部门的派出机构组织实施。派出机构应当在10个工作日内，对小餐饮备案情况进行核查，符合条件的给予办理备案手续，并向准予备案的小餐饮发放安徽省小餐饮信息公示卡。

不予办理、变更、延续、补办信息公示卡的，食品药品监督管理部门派出机构应书面告知小餐饮经营者，并说明理由。

10、监督投诉渠道：

#.