长沙县泉塘街道社区卫生服务中心(长沙县泉塘街道妇幼保健计划生育服务站):食堂承包采购需求公开

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长沙县泉塘街道社区卫生服务中心(长沙县泉塘街道妇幼保健计划生育服务站):食堂承包采购需求公开


一、功能及要求:

(略) 食堂,负责供应 * 方职工早中晚餐(含节假日),开 (略) 的作息时间来确定,不能以任何借口停灶,影响正常运营,严禁在食 (略) 非法经营、活动和其他用途。

二、相关标准

餐费标准:
本院职工:三荤一菜一汤,医院根据当月职工用餐数,按照早餐6元/人;午餐11元/人;晚餐11元/人标准由 * 方到财务结算。
上级检查用餐、会议培 (略) 标准40元/人标准,根据政策要求再做调整。由院方支付。
客餐、检查用餐及职工餐费补贴由按月结算。

三、技术规格

1.厨师厨艺达标并能提供。(厨师证者优先)
2.根据就餐人员需要及季节变化,适当调剂饭菜品种、花样,使饭菜成品达到色、香、味、形俱全,营养丰富,标准投料,菜肴美味,符合健康食堂标准。
3.在节假日期间根据实际改善伙食,中国传统节日提供文化餐。
4.食料新鲜,不得使用剩饭剩菜。

四、交付时间和地点

长沙 (略) (略) 食堂

五、服务标准

职业道德: (略) 党和国家的各项目标政策和规定,遵纪守法、依法经营、文明经商。热爱餐饮服务工作,使用文明用语, (略) 为。
着装要求:服装整齐干净,炒菜时需佩戴厨师帽及口罩
食品餐具卫生: (略) 《中华人民共和国食品卫生法》,对餐具、饮具、食 (略) 严格洗刷消毒,确保洁净卫生。保持食堂餐桌、餐椅、地面及墙面卫生,保持室内空气流通,严防各种污染物。

六、验收标准

1.符合国家相关法律法规, (略) 采购需求。
2.每月开展食堂测评,职工满意度80%以上,满意度低于80%,承包方应根据 * 方需求更换厨师。

七、其他要求

1、需要按照食品安全要求做好相关台账、环保相关工作。食堂工作人员每年一次健康体检,持有效健康证明,无传染性疾病。仪表端正,食堂卫生干净整洁。包水电,不包燃气费用。

2、按环保要求,每半年清洗一次油烟管道,自行承担清洗费用。

3、晚餐至少有3个餐与中午的不一样。

4、自行购买碗筷、厨房用品;筷子每季度更换1次。

5、每同星期三、星期六早餐包点、鸡蛋、玉米、油条、粥、饺子、烧卖、红薯等。期他时间早餐面条、粉类等。

采购需求仅供参考,相关内容以采购文件为准。

一、功能及要求:

(略) 食堂,负责供应 * 方职工早中晚餐(含节假日),开 (略) 的作息时间来确定,不能以任何借口停灶,影响正常运营,严禁在食 (略) 非法经营、活动和其他用途。

二、相关标准

餐费标准:
本院职工:三荤一菜一汤,医院根据当月职工用餐数,按照早餐6元/人;午餐11元/人;晚餐11元/人标准由 * 方到财务结算。
上级检查用餐、会议培 (略) 标准40元/人标准,根据政策要求再做调整。由院方支付。
客餐、检查用餐及职工餐费补贴由按月结算。

三、技术规格

1.厨师厨艺达标并能提供。(厨师证者优先)
2.根据就餐人员需要及季节变化,适当调剂饭菜品种、花样,使饭菜成品达到色、香、味、形俱全,营养丰富,标准投料,菜肴美味,符合健康食堂标准。
3.在节假日期间根据实际改善伙食,中国传统节日提供文化餐。
4.食料新鲜,不得使用剩饭剩菜。

四、交付时间和地点

长沙 (略) (略) 食堂

五、服务标准

职业道德: (略) 党和国家的各项目标政策和规定,遵纪守法、依法经营、文明经商。热爱餐饮服务工作,使用文明用语, (略) 为。
着装要求:服装整齐干净,炒菜时需佩戴厨师帽及口罩
食品餐具卫生: (略) 《中华人民共和国食品卫生法》,对餐具、饮具、食 (略) 严格洗刷消毒,确保洁净卫生。保持食堂餐桌、餐椅、地面及墙面卫生,保持室内空气流通,严防各种污染物。

六、验收标准

1.符合国家相关法律法规, (略) 采购需求。
2.每月开展食堂测评,职工满意度80%以上,满意度低于80%,承包方应根据 * 方需求更换厨师。

七、其他要求

1、需要按照食品安全要求做好相关台账、环保相关工作。食堂工作人员每年一次健康体检,持有效健康证明,无传染性疾病。仪表端正,食堂卫生干净整洁。包水电,不包燃气费用。

2、按环保要求,每半年清洗一次油烟管道,自行承担清洗费用。

3、晚餐至少有3个餐与中午的不一样。

4、自行购买碗筷、厨房用品;筷子每季度更换1次。

5、每同星期三、星期六早餐包点、鸡蛋、玉米、油条、粥、饺子、烧卖、红薯等。期他时间早餐面条、粉类等。

采购需求仅供参考,相关内容以采购文件为准。
    
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