上海市水生野生动植物保护研究中心2022年7月政府采购意向-职工食堂采购及服务费
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上海市水生野生动植物保护研究中心2022年7月政府采购意向-职工食堂采购及服务费
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 职工食堂采购及服务费 | 1、概况 1）中标单位组织人员对食堂的日常运行、食品安全、生产安全、原材料采购、厨务人员的人力安排及薪资、财务收支等方面进行全面管理。 2）优质食材、调味品等的采购配送及验收。为确保原材料的质量及安全，中标单位建立供 应商名册登记备案。各项原材料及调味品采购优先考虑本地知名品牌：如明珠湖、六合、雨润、 李锦记、海天、 (略) 等。水果、蔬菜以从当 (略) 采购为主。 2、成品价格及供应时间 1）成品价格可考虑食品原材料、辅料、调料等实际进价进行核算后确定。 2）就餐标准暂定为早餐 12 元、午餐 25 元、晚餐 20 元。会务客饭由各科室确认，公务接待客饭由办公室确认。 3）早餐时间：7:00-7:45午餐时间：11:00—11:45 晚餐时间：16:30—17:15。 3、膳食供应和形式 1）早餐每天供应不少于 6 个品种（包括蒸、煎、炸、烤等各式点心）以及粥、豆浆、面条、 馄饨等。 2）午餐标准为一大荤、一小荤、二素菜、米饭、汤、水果或酸奶。 3）晚餐标准为一大荤、一小荤、二素菜、米饭、汤。 4）五人以上的会务用餐或招待客饭、临时增加的晚餐等，招标 (略) 门须提前 1 天填 写客饭预订单给中标单位。遇特殊情况最迟在用餐前 3 小时由双方协商确定。 5）内部就餐人员通过就餐卡进行就餐；客饭凭客饭券就餐。 4、每日基本用餐概况 就餐人数以工作日每日早餐 20 人次，午餐 55 人次，晚餐 20人次，零星客饭 8 人次计算，休息日早餐 15 人次，午餐 20 人次，晚餐 15 人次。 5、由于中标单位管理失职发生食物中毒损害就餐者身体健康的事件（需经食品药品监督管理 部门认定）、厨房设备因使用不当严重损坏、重大工伤事故等问题、80%以上就餐者反应饭菜 质量差、服务态度恶劣的情况时，招标人有权单方面终止协议。 6、如满意度达到 80%以上，可以延续服务，无需招标。 7、本次招标未尽事宜在合同中另行约定。 8、本项目中职工食堂能源费（水、电、煤气）及易耗品（餐巾纸、洗碗液、保洁用品等）由 招标人支付。 9、设备设施维修、食堂装修改造，中标单位须事先向 点击查看>> 方申请，经批准实施，费用由招标人 承担。 10、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业管理。 11、随时接受 (略) 门的监督和改善建议。 12、消防事故及食品安全的预防工作。 13、其他有待双方协商之相关事宜。 14、汛期中食堂有担负值班人员用餐保障的任务，期间产生的人员工时和加班费用由投标人承 担。 15、投标价格不做为比选依据，本次招标只招服务和承诺。 | 点击查看>> | 2022年07月 |
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
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| 1 | 职工食堂采购及服务费 | 1、概况 1）中标单位组织人员对食堂的日常运行、食品安全、生产安全、原材料采购、厨务人员的人力安排及薪资、财务收支等方面进行全面管理。 2）优质食材、调味品等的采购配送及验收。为确保原材料的质量及安全，中标单位建立供 应商名册登记备案。各项原材料及调味品采购优先考虑本地知名品牌：如明珠湖、六合、雨润、 李锦记、海天、 (略) 等。水果、蔬菜以从当 (略) 采购为主。 2、成品价格及供应时间 1）成品价格可考虑食品原材料、辅料、调料等实际进价进行核算后确定。 2）就餐标准暂定为早餐 12 元、午餐 25 元、晚餐 20 元。会务客饭由各科室确认，公务接待客饭由办公室确认。 3）早餐时间：7:00-7:45午餐时间：11:00—11:45 晚餐时间：16:30—17:15。 3、膳食供应和形式 1）早餐每天供应不少于 6 个品种（包括蒸、煎、炸、烤等各式点心）以及粥、豆浆、面条、 馄饨等。 2）午餐标准为一大荤、一小荤、二素菜、米饭、汤、水果或酸奶。 3）晚餐标准为一大荤、一小荤、二素菜、米饭、汤。 4）五人以上的会务用餐或招待客饭、临时增加的晚餐等，招标 (略) 门须提前 1 天填 写客饭预订单给中标单位。遇特殊情况最迟在用餐前 3 小时由双方协商确定。 5）内部就餐人员通过就餐卡进行就餐；客饭凭客饭券就餐。 4、每日基本用餐概况 就餐人数以工作日每日早餐 20 人次，午餐 55 人次，晚餐 20人次，零星客饭 8 人次计算，休息日早餐 15 人次，午餐 20 人次，晚餐 15 人次。 5、由于中标单位管理失职发生食物中毒损害就餐者身体健康的事件（需经食品药品监督管理 部门认定）、厨房设备因使用不当严重损坏、重大工伤事故等问题、80%以上就餐者反应饭菜 质量差、服务态度恶劣的情况时，招标人有权单方面终止协议。 6、如满意度达到 80%以上，可以延续服务，无需招标。 7、本次招标未尽事宜在合同中另行约定。 8、本项目中职工食堂能源费（水、电、煤气）及易耗品（餐巾纸、洗碗液、保洁用品等）由 招标人支付。 9、设备设施维修、食堂装修改造，中标单位须事先向 点击查看>> 方申请，经批准实施，费用由招标人 承担。 10、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业管理。 11、随时接受 (略) 门的监督和改善建议。 12、消防事故及食品安全的预防工作。 13、其他有待双方协商之相关事宜。 14、汛期中食堂有担负值班人员用餐保障的任务，期间产生的人员工时和加班费用由投标人承 担。 15、投标价格不做为比选依据，本次招标只招服务和承诺。 | 点击查看>> | 2022年07月 |
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