百色市财经职业技术学校2022年8月至9月政府采购意向-2022年“粤菜师傅”在校生培训项目
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百色市财经职业技术学校2022年8月至9月政府采购意向-2022年“粤菜师傅”在校生培训项目
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（万元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2022年“粤菜师傅”在校生培训项目 | (略) 2022年“粤菜师傅”在校生培训项目，采购标主要目标：完成对我校烹饪专业100名学生的技能培训分粤菜师傅、广式点心两个培训项目，包含送教上门、送生外出培训、针对中职技能赛选手的培训。时间：1.送教上门：2022年秋季学期，培训时长4天。2.前往深圳开展粤菜烹饪、广式点心培训班各培训15天具体时间协商签订。3.中职技能赛选手的培训采用线上及现场指导完成培训，时间2022秋季学期到2023技能赛前。要求：1、粤菜师傅项目(1)理论教学：粤菜的发展历程与特色、粤菜原料知识、粤菜烹饪技法、粤菜造型艺术、职业道德等。(2)实操教学：了解掌握广东老火靓汤、白切鸡、脆皮烧鹅、 红烧乳鸽、潮州卤水、蒜蓉粉丝蒸开边虾、兰豆炒花枝片、客家酿豆腐等经典粤菜制作。2、广式点心项目(1)理论教学：广式点心的发展历程与特色、广式点心的面皮、馅料及原料知识、广式点心技术及疫情防控、职业道德等基础理论。(2)实操教学：了解掌握虾饺、明酥制品如天鹅酥、千岛酱凤爪、和味蒸排骨、广式叉烧包、菠萝包等经典广式点心的制作。培训方资质要求要求：1、有市或区 (略) (略) 2、承办过市或区级中西式烹调技能竞赛3、承办过两年以上 (略) 局中西式烹调师公益培训 | 点击查看>> | 2022年08月 |
附件信息:
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（万元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2022年“粤菜师傅”在校生培训项目 | (略) 2022年“粤菜师傅”在校生培训项目，采购标主要目标：完成对我校烹饪专业100名学生的技能培训分粤菜师傅、广式点心两个培训项目，包含送教上门、送生外出培训、针对中职技能赛选手的培训。时间：1.送教上门：2022年秋季学期，培训时长4天。2.前往深圳开展粤菜烹饪、广式点心培训班各培训15天具体时间协商签订。3.中职技能赛选手的培训采用线上及现场指导完成培训，时间2022秋季学期到2023技能赛前。要求：1、粤菜师傅项目(1)理论教学：粤菜的发展历程与特色、粤菜原料知识、粤菜烹饪技法、粤菜造型艺术、职业道德等。(2)实操教学：了解掌握广东老火靓汤、白切鸡、脆皮烧鹅、 红烧乳鸽、潮州卤水、蒜蓉粉丝蒸开边虾、兰豆炒花枝片、客家酿豆腐等经典粤菜制作。2、广式点心项目(1)理论教学：广式点心的发展历程与特色、广式点心的面皮、馅料及原料知识、广式点心技术及疫情防控、职业道德等基础理论。(2)实操教学：了解掌握虾饺、明酥制品如天鹅酥、千岛酱凤爪、和味蒸排骨、广式叉烧包、菠萝包等经典广式点心的制作。培训方资质要求要求：1、有市或区 (略) (略) 2、承办过市或区级中西式烹调技能竞赛3、承办过两年以上 (略) 局中西式烹调师公益培训 | 点击查看>> | 2022年08月 |
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