江山实验小学2022年10月至12月政府采购意向-江山实验小学食堂劳务外包采购
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江山实验小学2022年10月至12月政府采购意向-江山实验小学食堂劳务外包采购
江山实验小学2022年10月至12月政府采购意向
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| * | 江山实验小学食堂劳务外包采购 | 一、 劳务基本情况 本次采购为2023年度学校食堂劳务外包。 本校现有师生 2000 人，每日提供早、中、餐三餐，早餐用餐约 110 人，每餐提供 稀饭、豆桨、炒菜 等不少于 8 种的早餐，用餐时间夏令时 6 时 20分（冬令时 6 时 40 分）中餐用餐人数约 1800 人，至少 4 菜 2 汤，用餐时间夏令时 11 时 10 分（冬令时 11 时 30 分），晚餐用餐人数约 120 人，至少 4 菜 2 汤，用餐时间夏令时 5 时 30 分（冬令时5 时 0 分）。 学校原有食堂员工 9 人，其中主厨兼管理员 1 人，副厨 1 人，洗切工 5 个。挑饭工 2 人（此项为承包人对学校食堂劳务工作量提供参考用） 二、 基本需求 （一）管理人员要求 为确保学校食堂劳务工作正常运行，中标公司必须为采购单位配备专职或兼职管理人员。具体要求： 1.日常就餐人数在500人左右及以上的食堂（上下浮动10人左右），必须至少配备1名供餐日全时常驻兼职管理人员。 2.身体健康，并具有餐饮从业人员健康合格证明。 3.具有初中以上文化程度，熟悉食堂业务和餐饮服务食品安全操作规范，了解食堂经营的相关法律法规，并具备相应的工作实践经验。 4.懂管理，工作认真负责，有较强的计划、组织、协调能力，善于沟通。 5.上岗前须经相关主管部门培训合格后方可上岗，并按要求参加继续教育培训。 （二）操作员工要求 1.原则上男不超过 65 周岁，女不超过 60 周岁（若确因特殊原因，需招聘超龄员工的，需事先征得采购单位的同意，并在总劳务外包款中相应核减有关人员费用）， 其中主厨应具有初中以上学历（有特殊技能者，经学校同意后可以适当放宽）， A 级及以上厨师证；副厨必须是近三年一直从事厨师工作。正常工作期间，投标公司必须有足够的操作人员（正常情况不得少于原有食堂操作员工人数，必要时可新增人数）确保食堂劳务按时保质保量完成，确保学校食堂正常运行。 2.所有食堂员工(含临时工)都必须经过健康检查，取得健康证明方可上岗。 3.学校食堂员工必须自觉接受学校的管理，具备良好的卫生稳过渡。（可在评分标准中设“确保平稳过渡方案”评分项）。 2.采购单位可不定时检查、 (略) 承包范围内的服务质量，并提出合理建议。采购单位有权按本项目的基本要求，对中标公司的服务质量进行评价， (略) 服务质量不符合合同要求或对采购单位日常管理中的合理建议不予采纳的，采购单位可以单方解除合同， (略) 签订剩余的服务合同，试用期执 (略) 。 3.采购单位作息时间有调整、就餐人数有变化，采购单位应 (略) 。 4.采购单位提供加工膳食所需的场地、灶具、水电、燃料等；提供加工膳食所需的原料及配料；提供就餐所需要的餐具。 5. (略) 提供本单位所需的工作帽、工作服、手套等必要的劳保用品，凭旧向采购单位管理人员提出更换。 6.根据合同约定， (略) 支付合同款及其他服务费，办理支付手续时提供发票、员工工资发放签单等。 7. 食堂工作人员伙食费每月400元/人，由承包供应商支付。 | * | 2022年12月 | 面向中小企业或微型企业预留份额100% |
江山实验小学2022年10月至12月政府采购意向
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
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| * | 江山实验小学食堂劳务外包采购 | 一、 劳务基本情况 本次采购为2023年度学校食堂劳务外包。 本校现有师生 2000 人，每日提供早、中、餐三餐，早餐用餐约 110 人，每餐提供 稀饭、豆桨、炒菜 等不少于 8 种的早餐，用餐时间夏令时 6 时 20分（冬令时 6 时 40 分）中餐用餐人数约 1800 人，至少 4 菜 2 汤，用餐时间夏令时 11 时 10 分（冬令时 11 时 30 分），晚餐用餐人数约 120 人，至少 4 菜 2 汤，用餐时间夏令时 5 时 30 分（冬令时5 时 0 分）。 学校原有食堂员工 9 人，其中主厨兼管理员 1 人，副厨 1 人，洗切工 5 个。挑饭工 2 人（此项为承包人对学校食堂劳务工作量提供参考用） 二、 基本需求 （一）管理人员要求 为确保学校食堂劳务工作正常运行，中标公司必须为采购单位配备专职或兼职管理人员。具体要求： 1.日常就餐人数在500人左右及以上的食堂（上下浮动10人左右），必须至少配备1名供餐日全时常驻兼职管理人员。 2.身体健康，并具有餐饮从业人员健康合格证明。 3.具有初中以上文化程度，熟悉食堂业务和餐饮服务食品安全操作规范，了解食堂经营的相关法律法规，并具备相应的工作实践经验。 4.懂管理，工作认真负责，有较强的计划、组织、协调能力，善于沟通。 5.上岗前须经相关主管部门培训合格后方可上岗，并按要求参加继续教育培训。 （二）操作员工要求 1.原则上男不超过 65 周岁，女不超过 60 周岁（若确因特殊原因，需招聘超龄员工的，需事先征得采购单位的同意，并在总劳务外包款中相应核减有关人员费用）， 其中主厨应具有初中以上学历（有特殊技能者，经学校同意后可以适当放宽）， A 级及以上厨师证；副厨必须是近三年一直从事厨师工作。正常工作期间，投标公司必须有足够的操作人员（正常情况不得少于原有食堂操作员工人数，必要时可新增人数）确保食堂劳务按时保质保量完成，确保学校食堂正常运行。 2.所有食堂员工(含临时工)都必须经过健康检查，取得健康证明方可上岗。 3.学校食堂员工必须自觉接受学校的管理，具备良好的卫生稳过渡。（可在评分标准中设“确保平稳过渡方案”评分项）。 2.采购单位可不定时检查、 (略) 承包范围内的服务质量，并提出合理建议。采购单位有权按本项目的基本要求，对中标公司的服务质量进行评价， (略) 服务质量不符合合同要求或对采购单位日常管理中的合理建议不予采纳的，采购单位可以单方解除合同， (略) 签订剩余的服务合同，试用期执 (略) 。 3.采购单位作息时间有调整、就餐人数有变化，采购单位应 (略) 。 4.采购单位提供加工膳食所需的场地、灶具、水电、燃料等；提供加工膳食所需的原料及配料；提供就餐所需要的餐具。 5. (略) 提供本单位所需的工作帽、工作服、手套等必要的劳保用品，凭旧向采购单位管理人员提出更换。 6.根据合同约定， (略) 支付合同款及其他服务费，办理支付手续时提供发票、员工工资发放签单等。 7. 食堂工作人员伙食费每月400元/人，由承包供应商支付。 | * | 2022年12月 | 面向中小企业或微型企业预留份额100% |
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