序号

采购项目名称

采购需求概况

预算金额

（万元）

预计采购时间

（填写到月）

备注

1

兖州区行政办公中心食堂管理服务

兖州区行政办公中心食堂，就餐人数约500人，设有主、副食加工间，主、副食储藏库，冷拼间，备餐间，洗碗消毒间；（一）供餐时间及品种要求1、提供工作日早、中、餐三餐，休息日、节假日就餐时段开放部分售餐档口。2、早餐菜品不得少于4种，面食花样不得少于6种，午餐菜品不得少于10种，面食花样不得少于6种，晚餐菜品实行点餐服务。（二）人员配备要求人员不少于24人，厨师具有高级（国家职业资格三级）及以上资格证书的至少配备1名，面点师具有高级（国家职业资格三级）及以上资格证书的至少配备1名，所有用工人员一律提供无刑事犯罪证明，有健康合格证，无精神病方可上岗。政府机关食堂人员编制：经理：1人；厨师长1人；财务：1人；仓库保管：1人；厨师：5人；面点师：4人；服务员：9人；洗涮：2人；共计：24人。

155.2

2023年01月

序号

采购项目名称

采购需求概况

预算金额

（万元）

预计采购时间

（填写到月）

备注

1

兖州区行政办公中心食堂管理服务

兖州区行政办公中心食堂，就餐人数约500人，设有主、副食加工间，主、副食储藏库，冷拼间，备餐间，洗碗消毒间；（一）供餐时间及品种要求1、提供工作日早、中、餐三餐，休息日、节假日就餐时段开放部分售餐档口。2、早餐菜品不得少于4种，面食花样不得少于6种，午餐菜品不得少于10种，面食花样不得少于6种，晚餐菜品实行点餐服务。（二）人员配备要求人员不少于24人，厨师具有高级（国家职业资格三级）及以上资格证书的至少配备1名，面点师具有高级（国家职业资格三级）及以上资格证书的至少配备1名，所有用工人员一律提供无刑事犯罪证明，有健康合格证，无精神病方可上岗。政府机关食堂人员编制：经理：1人；厨师长1人；财务：1人；仓库保管：1人；厨师：5人；面点师：4人；服务员：9人；洗涮：2人；共计：24人。

155.2

2023年01月