采购内容：食堂食品安全智能化管理系统。

主要功能或目标：完成20 (略) (略) 教育厅食品安全监管平台反馈相关数据，实现互连互通。实现诸如食品原材料追溯、食品储存、消毒记录、晨检数据、食堂操作流程等智慧化管理。学校端要实现对基础数据进行汇总和大数据分析，对操作中错漏等进行及时纠错预警，对管理中业务办理进行智慧提醒的功能。

需满足的要求：1、食堂监管一张图：可查询学校食堂基本信息与食堂的环境情况。需包含：备餐间与仓库的温度、湿度信息，晨检情况，证件管理情况，不规范的操作、巡查信息、溯源信息、预警信息等。2、一屏观厨：可查询学校食堂信息，该模块可以查看当前食堂的食堂食品安全等级，并且把学校具体信息进行公示，公示内容需包括：营业执照、食品经营许可证、负责人信息、食安员信息等。该模块包括有食堂级别、信息公示、视频监控等功能。3、明厨亮灶一张图：本模块主要方便工作人员通过明厨亮灶一张图掌握学校具体的食安情况，充分发挥信息化作用对后厨各类问题进行展示、预警。本模块需包含查看摄像头统计、摄像头排名、学校食堂数量、学校食堂就餐人数、食品安全管理员信息、学校食堂摄像头数量、学校食堂摄像机在线率信息、AI抓拍占比功能、AI智能抓拍违规行为等内容 。4、晨检统计分析：该模块汇总学校食堂所有工作人员的晨检数据，对晨检总数、发热、腹泻、咳嗽进行统计展示，通过图表展示变化趋势。需至少包括：每日晨检成功、每日晨检成功率、晨检日常趋势、晨检区域统计等。5、食安地图：结合地图，把学校所有食堂和摄像机在食安地图上标注后，监管人员可以通过此功能在地图上查询学校食堂和摄像机，可以获取该学校食堂和摄像机的相关信息并清楚的标识其所在的地理位置。需包括：学校食堂定位坐标信息、学校食堂信息管理、展现。6、视频监控：通过调取平台的实时视频图像，实现对学校食堂的全天候、全方位的实时监控功能，支持B/S客户端进行视频监控，且平台视频 (略) 教育公共信息服务平台对接， (略) 教厅系统调阅视频的需求。7、视频回放：支持回调和查看学校食堂后厨的录像视频图像，需支持分时间段录像检索回放。8、支持APP端日常操作、风险管控、一网统管、移动巡检等。

采购内容：食堂食品安全智能化管理系统。

主要功能或目标：完成20 (略) (略) 教育厅食品安全监管平台反馈相关数据，实现互连互通。实现诸如食品原材料追溯、食品储存、消毒记录、晨检数据、食堂操作流程等智慧化管理。学校端要实现对基础数据进行汇总和大数据分析，对操作中错漏等进行及时纠错预警，对管理中业务办理进行智慧提醒的功能。

需满足的要求：1、食堂监管一张图：可查询学校食堂基本信息与食堂的环境情况。需包含：备餐间与仓库的温度、湿度信息，晨检情况，证件管理情况，不规范的操作、巡查信息、溯源信息、预警信息等。2、一屏观厨：可查询学校食堂信息，该模块可以查看当前食堂的食堂食品安全等级，并且把学校具体信息进行公示，公示内容需包括：营业执照、食品经营许可证、负责人信息、食安员信息等。该模块包括有食堂级别、信息公示、视频监控等功能。3、明厨亮灶一张图：本模块主要方便工作人员通过明厨亮灶一张图掌握学校具体的食安情况，充分发挥信息化作用对后厨各类问题进行展示、预警。本模块需包含查看摄像头统计、摄像头排名、学校食堂数量、学校食堂就餐人数、食品安全管理员信息、学校食堂摄像头数量、学校食堂摄像机在线率信息、AI抓拍占比功能、AI智能抓拍违规行为等内容 。4、晨检统计分析：该模块汇总学校食堂所有工作人员的晨检数据，对晨检总数、发热、腹泻、咳嗽进行统计展示，通过图表展示变化趋势。需至少包括：每日晨检成功、每日晨检成功率、晨检日常趋势、晨检区域统计等。5、食安地图：结合地图，把学校所有食堂和摄像机在食安地图上标注后，监管人员可以通过此功能在地图上查询学校食堂和摄像机，可以获取该学校食堂和摄像机的相关信息并清楚的标识其所在的地理位置。需包括：学校食堂定位坐标信息、学校食堂信息管理、展现。6、视频监控：通过调取平台的实时视频图像，实现对学校食堂的全天候、全方位的实时监控功能，支持B/S客户端进行视频监控，且平台视频 (略) 教育公共信息服务平台对接， (略) 教厅系统调阅视频的需求。7、视频回放：支持回调和查看学校食堂后厨的录像视频图像，需支持分时间段录像检索回放。8、支持APP端日常操作、风险管控、一网统管、移动巡检等。