采购内容：项目共1个包，本项目拟通过竞争性磋商的方式确定1名成都东部新区丹景街道办事处食堂服务外包项目的供应商，承包方式为全部承包，包括食材供应、食堂菜品制作等所有内容。采购人提供现有食堂硬件设备设施，食堂热菜

主要功能或目标：保障街道员工餐饮需求（包括基础用餐、特殊用餐 ）

需满足的要求：1、供应商需至少配备1名项目负责人（项目经理）、厨师1名、服务员2名，食堂工作人员（除项目经理）必须全部具备有效期内的健康证（提供所有食堂服务人员的人员清单、健康证、身份证，以上复印件加盖供应商公章）。供应商拟派的本项目工作人员身体健康，无传染病，无酗酒等不良嗜好。 2、*方需为本项目配置1名有充足经验以及较强管理及沟通能力的项目负责人，负责与采购单位相关人员就项目在履约中一切相关事宜的沟通及处理。 3、拟派本项目服务人员必须遵纪守法，身体健康，符合餐饮相关法律法规及管理规定要求，每日食堂工作人员必须进行晨检。 4、拟派本项目服务人员必须政治思想合格，坚决拥护中国共产党的领导，无犯罪记录，未列入诚信黑名单，*方必须严格管理工作人员，不得有违法乱纪行为。 5、食堂服务人员不得随意更换，如出现不可抗力原因需更换的，必须向*方提交书面申请，并详细说明更换的原因、替代人员的简历等，经*方同意后，方可更换。 6、未经*方允许，*方不得擅自在合同执行期内更换项目经理。 7、严格按照各种菜式规定要求、烹调方法烹制菜肴，保证菜品质量。 8、掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本厨房提供菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生均合格的标准。 9、根据食品质量要求，做好食品卫生安全工作。 10、严格执行食品卫生制度，做好食品原材料加工及餐具洗涤过程中的卫生工作，确保食品卫生安全。 11、供应商须负责餐具清洁处理，对一次性餐具须回收并妥善处理，对非一次性餐具须严格按照洗刷消毒程序和消毒方法进行清洗消毒。 12、供应商应在规定用餐时间前做好餐前的各项准备工作。 13、供应商应负责就餐区/点的保洁工作。 14、供应商须保证每个用餐日每人足够的用餐量。 15、因*方街道工作的特殊性质，*方在保障*方机关本部食堂运作的同时，还须派驻人员负责丹景片食堂管理服务，为*方单位丹景片工作人员提供用餐。

采购内容：项目共1个包，本项目拟通过竞争性磋商的方式确定1名成都东部新区丹景街道办事处食堂服务外包项目的供应商，承包方式为全部承包，包括食材供应、食堂菜品制作等所有内容。采购人提供现有食堂硬件设备设施，食堂热菜

主要功能或目标：保障街道员工餐饮需求（包括基础用餐、特殊用餐 ）

需满足的要求：1、供应商需至少配备1名项目负责人（项目经理）、厨师1名、服务员2名，食堂工作人员（除项目经理）必须全部具备有效期内的健康证（提供所有食堂服务人员的人员清单、健康证、身份证，以上复印件加盖供应商公章）。供应商拟派的本项目工作人员身体健康，无传染病，无酗酒等不良嗜好。 2、*方需为本项目配置1名有充足经验以及较强管理及沟通能力的项目负责人，负责与采购单位相关人员就项目在履约中一切相关事宜的沟通及处理。 3、拟派本项目服务人员必须遵纪守法，身体健康，符合餐饮相关法律法规及管理规定要求，每日食堂工作人员必须进行晨检。 4、拟派本项目服务人员必须政治思想合格，坚决拥护中国共产党的领导，无犯罪记录，未列入诚信黑名单，*方必须严格管理工作人员，不得有违法乱纪行为。 5、食堂服务人员不得随意更换，如出现不可抗力原因需更换的，必须向*方提交书面申请，并详细说明更换的原因、替代人员的简历等，经*方同意后，方可更换。 6、未经*方允许，*方不得擅自在合同执行期内更换项目经理。 7、严格按照各种菜式规定要求、烹调方法烹制菜肴，保证菜品质量。 8、掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本厨房提供菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生均合格的标准。 9、根据食品质量要求，做好食品卫生安全工作。 10、严格执行食品卫生制度，做好食品原材料加工及餐具洗涤过程中的卫生工作，确保食品卫生安全。 11、供应商须负责餐具清洁处理，对一次性餐具须回收并妥善处理，对非一次性餐具须严格按照洗刷消毒程序和消毒方法进行清洗消毒。 12、供应商应在规定用餐时间前做好餐前的各项准备工作。 13、供应商应负责就餐区/点的保洁工作。 14、供应商须保证每个用餐日每人足够的用餐量。 15、因*方街道工作的特殊性质，*方在保障*方机关本部食堂运作的同时，还须派驻人员负责丹景片食堂管理服务，为*方单位丹景片工作人员提供用餐。