采购内容：市局机关食堂劳务外包服务采购

主要功能或目标： (略) 场监督管理局机关食 (略) 武侯区致民东路6号。机关食堂提供工作日早餐、午餐、晚餐以及临时的接待餐等服务工作。早餐人数450人、午餐人数700人、晚餐人数450人（早、午、晚餐人数上下浮动不超过20%）。

需满足的要求：（一）早餐，时间：7:50-8:50；食谱：糕点1种、面点3种（包子、馒头、花卷），豆浆1种，奶粉1种，鸡蛋1种（煮、煎），稀饭2种，热菜3种，拌菜2种，面条2种，米线1种，油条1种，花生米1种。 （二）午餐，时间：11：30-12:50，食谱： 热菜4荤 3 素，凉菜2种，下饭菜2种（泡菜、咸菜），汤2种，小吃1种，粗粮1种，主食3种（米饭，炒饭），时令水果1种，面食1种（馒头，抄手，水饺，面条）。 （三）晚餐，时间：18:00-19:00，食谱：热菜2荤1素，下饭菜2种（泡菜、咸菜），汤1种，主食2种（米饭，炒饭），面食1种（馒头，抄手，水饺，面条） （四）三餐菜品要求： 1.菜品应考虑南北口味，营养搭配，按小炒标准制作，下饭，色香味俱全，相邻两天的菜品不重复。每周食谱由投标人厨师长开出后交采购人机关食堂管理人员审核； 2.投标人应无条件配合采购人短期或临时加菜要求。 （五） 食品售卖：工作日中午外卖包子、馒头、花卷和蛋糕。不定期（根据采购人要求）制作腌、烤、酱、烧、卤等成品、半成品，以成本价向本单位职工出售。 （六） 增值服务：为保持菜品创新，投标人应每周推出一道特色菜。传统节日时，比如端午、中秋、冬至等节日，投标人应准备相应节日用餐和打造相应环境氛围。 （七） 桌餐服务： 1.桌餐服务，每年不超过200桌，每桌不超过12人次； 2.三桌以上（含）桌餐服务，投标人应另派相应桌数服务人员及厨师。 3.桌餐接待标准以采购人实际要求为准。 （八） 供餐方式：实行自助和定量供应相结合的就餐方式。 （九）以上就餐时间为正常情况就餐时间，特殊情况或接待餐饮服务根据采购人需求具体安排为准。 （十） 食堂垃圾分类等环保处理工作，按照垃圾分类处理的规范要求实施，并将垃圾运送至采购人单位内指定位置。 （十一） 完成采购人交办的其他工作。

采购内容：市局机关食堂劳务外包服务采购

主要功能或目标： (略) 场监督管理局机关食 (略) 武侯区致民东路6号。机关食堂提供工作日早餐、午餐、晚餐以及临时的接待餐等服务工作。早餐人数450人、午餐人数700人、晚餐人数450人（早、午、晚餐人数上下浮动不超过20%）。

需满足的要求：（一）早餐，时间：7:50-8:50；食谱：糕点1种、面点3种（包子、馒头、花卷），豆浆1种，奶粉1种，鸡蛋1种（煮、煎），稀饭2种，热菜3种，拌菜2种，面条2种，米线1种，油条1种，花生米1种。 （二）午餐，时间：11：30-12:50，食谱： 热菜4荤 3 素，凉菜2种，下饭菜2种（泡菜、咸菜），汤2种，小吃1种，粗粮1种，主食3种（米饭，炒饭），时令水果1种，面食1种（馒头，抄手，水饺，面条）。 （三）晚餐，时间：18:00-19:00，食谱：热菜2荤1素，下饭菜2种（泡菜、咸菜），汤1种，主食2种（米饭，炒饭），面食1种（馒头，抄手，水饺，面条） （四）三餐菜品要求： 1.菜品应考虑南北口味，营养搭配，按小炒标准制作，下饭，色香味俱全，相邻两天的菜品不重复。每周食谱由投标人厨师长开出后交采购人机关食堂管理人员审核； 2.投标人应无条件配合采购人短期或临时加菜要求。 （五） 食品售卖：工作日中午外卖包子、馒头、花卷和蛋糕。不定期（根据采购人要求）制作腌、烤、酱、烧、卤等成品、半成品，以成本价向本单位职工出售。 （六） 增值服务：为保持菜品创新，投标人应每周推出一道特色菜。传统节日时，比如端午、中秋、冬至等节日，投标人应准备相应节日用餐和打造相应环境氛围。 （七） 桌餐服务： 1.桌餐服务，每年不超过200桌，每桌不超过12人次； 2.三桌以上（含）桌餐服务，投标人应另派相应桌数服务人员及厨师。 3.桌餐接待标准以采购人实际要求为准。 （八） 供餐方式：实行自助和定量供应相结合的就餐方式。 （九）以上就餐时间为正常情况就餐时间，特殊情况或接待餐饮服务根据采购人需求具体安排为准。 （十） 食堂垃圾分类等环保处理工作，按照垃圾分类处理的规范要求实施，并将垃圾运送至采购人单位内指定位置。 （十一） 完成采购人交办的其他工作。