C*餐饮服务

2024年至202 (略) 气象局徐家汇科学园区提供每日三餐；公务接待等多种形式的餐饮服务；提供发生严重灾害性天气时特殊情况下提供夜宵（如台风、特大暴雨等袭击影响上海的重要天气情况）应急服务保障。提供用餐标准早餐供应：（7:00-8:45）粥、汤面、花卷、包子（肉、菜、豆沙）、蛋糕、面包、豆浆、等每天供应不少于8-10个品种，早餐以中式点心为主，要求做精做细，口味纯正，全部点心当天自制。中餐供应：（11:15-12:30）提供三个大荤、四个小荤、二个蔬菜，以及汤、米饭、甜点、水果和饮品。同时中餐提供面条和其它面点，以及三至四个面浇头供选择。每位职工消费一大荤、二小荤、一蔬菜、汤、米饭、以及为每位就餐职工提供一份水果和甜品。晚餐供应：（17:30-18:30）不得重复中午菜肴，提供至少二个大荤、三个小荤、二个蔬菜，以及汤、米饭、水果。同时晚餐提供拉面及汤面，汤面二至三个面浇头供选择。每位职工消费一大荤、一小荤、一蔬菜、汤、米饭、以及为每位就餐职工提供一份水果。顺利完成*方布置的突发性任务：如发生重大台风、特大暴雨等灾害性天气情况，气象预警达全局性应急值守时，必须提供夜宵。提供内部接待餐饮保障。工作日：早餐约150份左右。中餐约500份左右。晚餐约150份左右。双休日：早餐约30—80份。中餐约30—100份。晚餐约30—50份。接待餐饮（根据需要）。严格卫生管理制度、严格杜绝发生食物、餐具不洁而引起的食物中毒事件。对食堂工作人员定期进行体检，已防各类疾病的传播。制定一套符合项目自身特征的餐饮服务内部管理制度，包括食品原材料采购、验收、卫生留样、突发应急、客服反馈制度等，并以公示方式接受业主方的监督。控制菜肴成本，提供服务质量，使工作餐的成本核算达到业主方所设定成本与售价之比。根据餐厅（厨房）和用餐的要求，相应配备中级及以上的专业厨师和点心师、服务人员、保洁人员、粗加工、洗碗工等人员。厨师每半年轮换一次，且确保餐饮质量稳定，口感和菜品不断变化和提高。每餐食品留样24小时，每季度由所辖区域疾控中心随机抽样送检。餐厅（厨房）符合国家有关食品卫生许可的特殊要求，所有服务人员应持证上岗，办理相关的健康年检，日常工作着装整洁、统一。餐厅（厨房）财务管理、采购和仓储全部由业主方自行负责，有关餐饮（厨房）所需的物品由物业管理方根据实际需要向业主方提出申领。餐厅（厨房）器具有业主方统一配置提供。

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C*餐饮服务

2024年至202 (略) 气象局徐家汇科学园区提供每日三餐；公务接待等多种形式的餐饮服务；提供发生严重灾害性天气时特殊情况下提供夜宵（如台风、特大暴雨等袭击影响上海的重要天气情况）应急服务保障。提供用餐标准早餐供应：（7:00-8:45）粥、汤面、花卷、包子（肉、菜、豆沙）、蛋糕、面包、豆浆、等每天供应不少于8-10个品种，早餐以中式点心为主，要求做精做细，口味纯正，全部点心当天自制。中餐供应：（11:15-12:30）提供三个大荤、四个小荤、二个蔬菜，以及汤、米饭、甜点、水果和饮品。同时中餐提供面条和其它面点，以及三至四个面浇头供选择。每位职工消费一大荤、二小荤、一蔬菜、汤、米饭、以及为每位就餐职工提供一份水果和甜品。晚餐供应：（17:30-18:30）不得重复中午菜肴，提供至少二个大荤、三个小荤、二个蔬菜，以及汤、米饭、水果。同时晚餐提供拉面及汤面，汤面二至三个面浇头供选择。每位职工消费一大荤、一小荤、一蔬菜、汤、米饭、以及为每位就餐职工提供一份水果。顺利完成*方布置的突发性任务：如发生重大台风、特大暴雨等灾害性天气情况，气象预警达全局性应急值守时，必须提供夜宵。提供内部接待餐饮保障。工作日：早餐约150份左右。中餐约500份左右。晚餐约150份左右。双休日：早餐约30—80份。中餐约30—100份。晚餐约30—50份。接待餐饮（根据需要）。严格卫生管理制度、严格杜绝发生食物、餐具不洁而引起的食物中毒事件。对食堂工作人员定期进行体检，已防各类疾病的传播。制定一套符合项目自身特征的餐饮服务内部管理制度，包括食品原材料采购、验收、卫生留样、突发应急、客服反馈制度等，并以公示方式接受业主方的监督。控制菜肴成本，提供服务质量，使工作餐的成本核算达到业主方所设定成本与售价之比。根据餐厅（厨房）和用餐的要求，相应配备中级及以上的专业厨师和点心师、服务人员、保洁人员、粗加工、洗碗工等人员。厨师每半年轮换一次，且确保餐饮质量稳定，口感和菜品不断变化和提高。每餐食品留样24小时，每季度由所辖区域疾控中心随机抽样送检。餐厅（厨房）符合国家有关食品卫生许可的特殊要求，所有服务人员应持证上岗，办理相关的健康年检，日常工作着装整洁、统一。餐厅（厨房）财务管理、采购和仓储全部由业主方自行负责，有关餐饮（厨房）所需的物品由物业管理方根据实际需要向业主方提出申领。餐厅（厨房）器具有业主方统一配置提供。

2024年至202 (略) 气象局徐家汇科学园区提供每日三餐；公务接待等多种形式的餐饮服务；提供发生严重灾害性天气时特殊情况下提供夜宵（如台风、特大暴雨等袭击影响上海的重要天气情况）应急服务保障。提供用餐标准早餐供应：（7:00-8:45）粥、汤面、花卷、包子（肉、菜、豆沙）、蛋糕、面包、豆浆、等每天供应不少于8-10个品种，早餐以中式点心为主，要求做精做细，口味纯正，全部点心当天自制。中餐供应：（11:15-12:30）提供三个大荤、四个小荤、二个蔬菜，以及汤、米饭、甜点、水果和饮品。同时中餐提供面条和其它面点，以及三至四个面浇头供选择。每位职工消费一大荤、二小荤、一蔬菜、汤、米饭、以及为每位就餐职工提供一份水果和甜品。晚餐供应：（17:30-18:30）不得重复中午菜肴，提供至少二个大荤、三个小荤、二个蔬菜，以及汤、米饭、水果。同时晚餐提供拉面及汤面，汤面二至三个面浇头供选择。每位职工消费一大荤、一小荤、一蔬菜、汤、米饭、以及为每位就餐职工提供一份水果。顺利完成*方布置的突发性任务：如发生重大台风、特大暴雨等灾害性天气情况，气象预警达全局性应急值守时，必须提供夜宵。提供内部接待餐饮保障。工作日：早餐约150份左右。中餐约500份左右。晚餐约150份左右。双休日：早餐约30—80份。中餐约30—100份。晚餐约30—50份。接待餐饮（根据需要）。严格卫生管理制度、严格杜绝发生食物、餐具不洁而引起的食物中毒事件。对食堂工作人员定期进行体检，已防各类疾病的传播。制定一套符合项目自身特征的餐饮服务内部管理制度，包括食品原材料采购、验收、卫生留样、突发应急、客服反馈制度等，并以公示方式接受业主方的监督。控制菜肴成本，提供服务质量，使工作餐的成本核算达到业主方所设定成本与售价之比。根据餐厅（厨房）和用餐的要求，相应配备中级及以上的专业厨师和点心师、服务人员、保洁人员、粗加工、洗碗工等人员。厨师每半年轮换一次，且确保餐饮质量稳定，口感和菜品不断变化和提高。每餐食品留样24小时，每季度由所辖区域疾控中心随机抽样送检。餐厅（厨房）符合国家有关食品卫生许可的特殊要求，所有服务人员应持证上岗，办理相关的健康年检，日常工作着装整洁、统一。餐厅（厨房）财务管理、采购和仓储全部由业主方自行负责，有关餐饮（厨房）所需的物品由物业管理方根据实际需要向业主方提出申领。餐厅（厨房）器具有业主方统一配置提供。