江山实验小学2023年11月至12月政府采购意向-江山实验小学食堂劳务外包采购
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江山实验小学2023年11月至12月政府采购意向-江山实验小学食堂劳务外包采购
江山实验小学2023年11月至12月政府采购意向
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 落实政府采购政策功能情况 | 备注 |
| * | 江山实验小学食堂劳务外包采购 | 一、 劳务基本情况 本次采购为2024年度学校食堂劳务外包。 本校现约有师生 2000 人，每日提供早、中、餐三餐，早餐用餐约 110 人，每餐提供 稀饭、豆桨、炒菜 等不少于 8 种的早餐，用餐时间夏令时 6 时 20分（冬令时 6 时 40 分）中餐用餐人数约 2000人，至少 4 菜 2 汤，用餐时间夏令时 11 时 10 分（冬令时 11 时 30 分），晚餐用餐人数约 120 人，至少 4 菜 2 汤，用餐时间夏令时 5 时 30 分（冬令时5 时 0 分）。 学校原有食堂员工 9 人，其中主厨兼管理员 1 人，副厨 1 人，洗切工 5 个。挑饭工 2 人（此项为承包人对学校食堂劳务工作量提供参考用） 二、 基本需求 （一）管理人员要求 为确保学校食堂劳务工作正常运行，中标公司必须为采购单位配备专职或兼职管理人员。具体要求： 1.日常就餐人数在500人左右及以上的食堂（上下浮动10人左右），必须至少配备1名供餐日全时常驻兼职管理人员。 2.身体健康，并具有餐饮从业人员健康合格证明。 3.具有初中以上文化程度，熟悉食堂业务和餐饮服务食品安全操作规范，了解食堂经营的相关法律法规，并具备相应的工作实践经验。 4.懂管理，工作认真负责，有较强的计划、组织、协调能力，善于沟通。 5.上岗前须经相关主管部门培训合格后方可上岗，并按要求参加继续教育培训。 （二）操作员工要求 1.原则上男不超过 65 周岁，女不超过 60 周岁（若确因特殊原因，需招聘超龄员工的，需事先征得采购单位的同意，并在总劳务外包款中相应核减有关人员费用）， 其中主厨应具有初中以上学历（有特殊技能者，经学校同意后可以适当放宽）， A 级及以上厨师证；副厨必须是近三年一直从事厨师工作。正常工作期间，投标公司必须有足够的操作人员（正常情况不得少于原有食堂操作员工人数，必要时可新增人数）确保食堂劳务按时保质保量完成，确保学校食堂正常运行。 2.所有食堂员工(含临时工)都必须经过健康检查，取得健康证明方可上岗。 3.学校食堂员工必须自觉接受学校的管理，具备良好的卫生习惯，能按照教育系统食堂卫生管理规范，严格规范自己的劳务行为。 4. (略) 要更换食堂员工，需经得采购单位同意方可更换。 | * | 2023年12月 | 按照政府采购流程进行 | 面向中小企业或微型企业预留份额100% |
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江山实验小学2023年11月至12月政府采购意向
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 落实政府采购政策功能情况 | 备注 |
| * | 江山实验小学食堂劳务外包采购 | 一、 劳务基本情况 本次采购为2024年度学校食堂劳务外包。 本校现约有师生 2000 人，每日提供早、中、餐三餐，早餐用餐约 110 人，每餐提供 稀饭、豆桨、炒菜 等不少于 8 种的早餐，用餐时间夏令时 6 时 20分（冬令时 6 时 40 分）中餐用餐人数约 2000人，至少 4 菜 2 汤，用餐时间夏令时 11 时 10 分（冬令时 11 时 30 分），晚餐用餐人数约 120 人，至少 4 菜 2 汤，用餐时间夏令时 5 时 30 分（冬令时5 时 0 分）。 学校原有食堂员工 9 人，其中主厨兼管理员 1 人，副厨 1 人，洗切工 5 个。挑饭工 2 人（此项为承包人对学校食堂劳务工作量提供参考用） 二、 基本需求 （一）管理人员要求 为确保学校食堂劳务工作正常运行，中标公司必须为采购单位配备专职或兼职管理人员。具体要求： 1.日常就餐人数在500人左右及以上的食堂（上下浮动10人左右），必须至少配备1名供餐日全时常驻兼职管理人员。 2.身体健康，并具有餐饮从业人员健康合格证明。 3.具有初中以上文化程度，熟悉食堂业务和餐饮服务食品安全操作规范，了解食堂经营的相关法律法规，并具备相应的工作实践经验。 4.懂管理，工作认真负责，有较强的计划、组织、协调能力，善于沟通。 5.上岗前须经相关主管部门培训合格后方可上岗，并按要求参加继续教育培训。 （二）操作员工要求 1.原则上男不超过 65 周岁，女不超过 60 周岁（若确因特殊原因，需招聘超龄员工的，需事先征得采购单位的同意，并在总劳务外包款中相应核减有关人员费用）， 其中主厨应具有初中以上学历（有特殊技能者，经学校同意后可以适当放宽）， A 级及以上厨师证；副厨必须是近三年一直从事厨师工作。正常工作期间，投标公司必须有足够的操作人员（正常情况不得少于原有食堂操作员工人数，必要时可新增人数）确保食堂劳务按时保质保量完成，确保学校食堂正常运行。 2.所有食堂员工(含临时工)都必须经过健康检查，取得健康证明方可上岗。 3.学校食堂员工必须自觉接受学校的管理，具备良好的卫生习惯，能按照教育系统食堂卫生管理规范，严格规范自己的劳务行为。 4. (略) 要更换食堂员工，需经得采购单位同意方可更换。 | * | 2023年12月 | 按照政府采购流程进行 | 面向中小企业或微型企业预留份额100% |
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