我单位于2023年10月12日至2023年10月27日发布了“某部餐饮劳务派遣供应商遴选意向公开”，为更加充 (略) 场资源潜力，广泛征求供应商意见建议，确保采购需求论证充分、采购结果公平公正，现延长公告时间至2023年11月15日，欢迎广大供应商来电来函了解项目情况，提出宝贵建议。

一、项目预算：2398.0822万元

二、项目基本情况

本项 (略) ，共长期保障两个校区一个Ｃ区，A校区3个食堂，均为多层；B校区3个食堂，均为平层，Ｃ区含Ｃ１Ｃ２两个食堂，均为平层。日常保障按自助餐菜品种类质量要求执行，各食堂根据采购人要求设置特色小吃。

（一）服务内容。招标项目为某食堂餐饮社会化服务项目，拟确定8家餐饮服务供应商，采购单位与各中标（入围）餐饮服务供应商签订为期3年的框架协议，劳务合同每年一签，采购单位所属3个片区由采购单位自主选用中标（入围）餐饮服务供应商并与之签订服务合同（如3家供应商无法履行合同或服务标准无法达到保障要求，选择候选供应商进行保障），对采购单位两个校区6个食堂、Ｃ区2个食堂实施保障。

满足一日三餐保障需求，全部采用劳务派遣模式实施保障，包括：早、中、晚三餐标准化团餐保障，全年无休，不同时期保障人数按实际在位人数根据保障比例进行核定，在采购单位指导下， (略) 具体完成日常饮食保障工作中的食谱制定、主副食品采购需求提报、物品检查验收、出入库登记管理、主副食制作、卫生清理保洁、餐具清洗消毒、就餐服务礼仪、场所环境营造、给养器材管理、低值易耗品保障及设备零星维修、账目资料登记整理、场所设备人员安全检查管理以及应急事件处理、卫生防疫和临时应急任务和遂行任务中的野外伴随保障等工作。参与拟制采购计划、市场询价、成本核算等工作，以及节假日来队家属和重大节日会餐等任务。

具体保障要求：

按照“早餐蛋奶加肉菜、牛羊水产天天换、谷物果蔬品种多”要求，制定食谱落实保障任务，原则上早餐按照主食4种、热菜4种（必须有1个荤菜）、小菜不少于4种、汤粥2种，定量1杯（袋）牛奶1个鸡蛋进行保障，午、晚餐按照主食6种、热菜6种（主荤2种、半荤、素菜2种）、小菜4种、汤粥2种、午餐水果1种进行保障。采购人可根据有关政策、实际需要适时调整品种数量，同时各食堂设置风味小吃窗口，根据采购人需要调整伙食制作标准,搞好节日会餐、值班值勤人员餐、病号饭、少数民族餐等零星保障工作

食谱要求：供应商每月出具不少于3套周菜谱，要求菜品重复率不得超过30%，营养搭配合理；可根据采购人要求适当调剂低脂餐、低热量餐，补充能量餐，建立良好的信息化意见建议反馈机制，每周（或每月）去除4至5个满意率较差的品种，定期推陈出新。除牛奶外，各类食品需现场制作，风味小吃品种包括但不限于：各类盖饭、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、港式牛肉饭、煲仔饭、卤肉饭、羊汤、过桥米线、酸辣粉、牛肉拉面、刀削面、烩面、肉饼、驴肉火烧等，需现场制作。

保障公司无条件服从执行食堂紧急任务或重大活动饮食保障任务。招待所因任务增加，临时增加保障力量，保障公司需无条件按照采购人需求安排人员到位。

投标供应商按1：20（劳务人员：就餐人员）比例配备保障力量（其中等级厨师不少于总人数的30%），供应商确保满足项目经理1人，会计1人，库房管理员3人，质检员1人，厨师长3人，其他厨师、面点、切配、洗消、服务等人员按照附表配置。为加强管理，采购人有权根据服务水平质效要求指定和调整更换管理层、厨师长、厨师。采购人有权根据服务对象人数变化要求供应商增减保障力量，供应商应按比例调整配备保障人员，每年调整不超过4次。采购人按供应商服务保障人数，根据供应商服务满意度考核情况按比例支付劳务费。

（二）服务期限。不超过3年，合同一年一签。合同期满前组织满意度调查，满意度调查高于85%的，可按照我部上级政策规定续签合同。

（三）服务费用。项目全年劳务费预算为23,980,822.73元（包括派遣人员工资、福利、保险、伙食费、劳保用品及低值易耗品采购和中标人劳务派遣管理费等全部费用），管理费计提比例（服务方收取的服务管理费与采购方支付的劳务工资之比，不应超过5%。），并形成本项目的综合报价。每日考勤登记、中标人员工薪明细（员工签字）及工资流水作为报销依据，按月提供、据实结算。临时性用餐、大型活动、遂行任务、野外活动等提供全方位服务保障，费用不再另行计算。（投标时需提供承诺函）。服务配套费（非伙食性开支）主要包括补充餐厨具、厨余垃圾清理、定期四害消杀、给养设备维修、油烟管道清洗、下水道疏通、沉淀（隔油）池清理等配套服务。不得超出预算，按照采购单位要求支付，实行实报实销、限额管理。

三、保障内容

1.日常伙食保障达到“早餐蛋奶加肉菜、牛羊水产天天换、谷物果蔬品种多”基本要求，根据条件能力制订食谱，尽量增加主副食品种花样，兼顾南北习俗开设特色风味窗口，丰富人员多样化饮食保障需求；

2.接待保障能根据接待人员情况制定完善的接待方案，临时接待保障能根据接待人员情况采取大厅选菜配小炒结合的方式满足接待需求；

3.在传统民俗节日、节气，应能够提供时令菜品，为少数民族人员单独提供供餐服务，法定节假日会餐、临时性接待及加班夜餐等，确保任务圆满完成；

4.按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕，安排专人对供餐期间的菜品供应情况进行 动态巡查，高峰就餐时段随时确保各类菜品供应数量（以剩余菜量占菜品容器的30%为下限），杜绝出现菜品短缺甚至断供的现象出现。

四、投标供应商资格条件

（一）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条资格条件：

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5.参加政府采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6.法律、行政法规规定的其他条件。

（二）国有企业；事业单位；军队单位；成立3年以上的非外资独资企业或控股企业。

（三）单位负责人为同一人或存在直接控股或管理关系的不同供应商，不得同时参加同一包的采购活动。生产场经营地址或注册登记地址为同一地址的不同生产型企业，股东和管理人员（法定代表人、董事或监事）之间存在近亲属或相互占股等关联关系的不同非国有销售型企业，也不得同时参加同一包的采购活动。近亲属指夫妻、直系血亲、三代以内旁系血亲或近姻亲关系。

（四）未被中国政府采购网（http://**.cn）列入政府采购严重违法失信行为记录名单，未在军队采购网（www.http://**）军队采购暂停名单处罚范围内或军队采购失信名单禁入处罚期和处罚范围内，以及未被“信用中国”（http://**.cn）列入严重失信主体名单或国家企业信用信息公示系统（http://**.cn）列入严重违法失信名单（处罚期内）。

（五）本项目不接受/接受联合体投标。

（六）投标供应商须具备有效的《食品经营许可证》或有效的《餐饮服务许可证》。

(七)最近一年内不少于6个月的完税凭证或税务部门的免税证明及社保部门开具的最近一年内不少于6个月社保缴纳证明或社保缴纳发票。

（八）财务要求：财务状况良好，需提供2020年、2021年、2022年近三年财务审计报告（复印件加盖公章）。

五、预计交付时间与地点

预计交付时间：2023年12月31日

预计交付地点： (略)

六、意见、建议受理期限

2023年11月15日

七、意见反馈方式

现场递交，提出的意见建议应当详细具体、理由充分、实事求是，不得有意排斥其他潜在供应商。供应商提出的意见建议，将作为我单位论证完善需求参数要求的必要参考，是否采纳均不影响供应商参与本项目后续采购活动，我单位也不作书面回复。

八、采购人联系方式

采购人： (略) 某部

联系人：朱先生 010-* *

任先生 010-* *

九、附件

1.餐饮劳务保障需求明细表

2.建议函模板

我单位于2023年10月12日至2023年10月27日发布了“某部餐饮劳务派遣供应商遴选意向公开”，为更加充 (略) 场资源潜力，广泛征求供应商意见建议，确保采购需求论证充分、采购结果公平公正，现延长公告时间至2023年11月15日，欢迎广大供应商来电来函了解项目情况，提出宝贵建议。

一、项目预算：2398.0822万元

二、项目基本情况

本项 (略) ，共长期保障两个校区一个Ｃ区，A校区3个食堂，均为多层；B校区3个食堂，均为平层，Ｃ区含Ｃ１Ｃ２两个食堂，均为平层。日常保障按自助餐菜品种类质量要求执行，各食堂根据采购人要求设置特色小吃。

（一）服务内容。招标项目为某食堂餐饮社会化服务项目，拟确定8家餐饮服务供应商，采购单位与各中标（入围）餐饮服务供应商签订为期3年的框架协议，劳务合同每年一签，采购单位所属3个片区由采购单位自主选用中标（入围）餐饮服务供应商并与之签订服务合同（如3家供应商无法履行合同或服务标准无法达到保障要求，选择候选供应商进行保障），对采购单位两个校区6个食堂、Ｃ区2个食堂实施保障。

满足一日三餐保障需求，全部采用劳务派遣模式实施保障，包括：早、中、晚三餐标准化团餐保障，全年无休，不同时期保障人数按实际在位人数根据保障比例进行核定，在采购单位指导下， (略) 具体完成日常饮食保障工作中的食谱制定、主副食品采购需求提报、物品检查验收、出入库登记管理、主副食制作、卫生清理保洁、餐具清洗消毒、就餐服务礼仪、场所环境营造、给养器材管理、低值易耗品保障及设备零星维修、账目资料登记整理、场所设备人员安全检查管理以及应急事件处理、卫生防疫和临时应急任务和遂行任务中的野外伴随保障等工作。参与拟制采购计划、市场询价、成本核算等工作，以及节假日来队家属和重大节日会餐等任务。

具体保障要求：

按照“早餐蛋奶加肉菜、牛羊水产天天换、谷物果蔬品种多”要求，制定食谱落实保障任务，原则上早餐按照主食4种、热菜4种（必须有1个荤菜）、小菜不少于4种、汤粥2种，定量1杯（袋）牛奶1个鸡蛋进行保障，午、晚餐按照主食6种、热菜6种（主荤2种、半荤、素菜2种）、小菜4种、汤粥2种、午餐水果1种进行保障。采购人可根据有关政策、实际需要适时调整品种数量，同时各食堂设置风味小吃窗口，根据采购人需要调整伙食制作标准,搞好节日会餐、值班值勤人员餐、病号饭、少数民族餐等零星保障工作

食谱要求：供应商每月出具不少于3套周菜谱，要求菜品重复率不得超过30%，营养搭配合理；可根据采购人要求适当调剂低脂餐、低热量餐，补充能量餐，建立良好的信息化意见建议反馈机制，每周（或每月）去除4至5个满意率较差的品种，定期推陈出新。除牛奶外，各类食品需现场制作，风味小吃品种包括但不限于：各类盖饭、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、港式牛肉饭、煲仔饭、卤肉饭、羊汤、过桥米线、酸辣粉、牛肉拉面、刀削面、烩面、肉饼、驴肉火烧等，需现场制作。

保障公司无条件服从执行食堂紧急任务或重大活动饮食保障任务。招待所因任务增加，临时增加保障力量，保障公司需无条件按照采购人需求安排人员到位。

投标供应商按1：20（劳务人员：就餐人员）比例配备保障力量（其中等级厨师不少于总人数的30%），供应商确保满足项目经理1人，会计1人，库房管理员3人，质检员1人，厨师长3人，其他厨师、面点、切配、洗消、服务等人员按照附表配置。为加强管理，采购人有权根据服务水平质效要求指定和调整更换管理层、厨师长、厨师。采购人有权根据服务对象人数变化要求供应商增减保障力量，供应商应按比例调整配备保障人员，每年调整不超过4次。采购人按供应商服务保障人数，根据供应商服务满意度考核情况按比例支付劳务费。

（二）服务期限。不超过3年，合同一年一签。合同期满前组织满意度调查，满意度调查高于85%的，可按照我部上级政策规定续签合同。

（三）服务费用。项目全年劳务费预算为23,980,822.73元（包括派遣人员工资、福利、保险、伙食费、劳保用品及低值易耗品采购和中标人劳务派遣管理费等全部费用），管理费计提比例（服务方收取的服务管理费与采购方支付的劳务工资之比，不应超过5%。），并形成本项目的综合报价。每日考勤登记、中标人员工薪明细（员工签字）及工资流水作为报销依据，按月提供、据实结算。临时性用餐、大型活动、遂行任务、野外活动等提供全方位服务保障，费用不再另行计算。（投标时需提供承诺函）。服务配套费（非伙食性开支）主要包括补充餐厨具、厨余垃圾清理、定期四害消杀、给养设备维修、油烟管道清洗、下水道疏通、沉淀（隔油）池清理等配套服务。不得超出预算，按照采购单位要求支付，实行实报实销、限额管理。

三、保障内容

1.日常伙食保障达到“早餐蛋奶加肉菜、牛羊水产天天换、谷物果蔬品种多”基本要求，根据条件能力制订食谱，尽量增加主副食品种花样，兼顾南北习俗开设特色风味窗口，丰富人员多样化饮食保障需求；

2.接待保障能根据接待人员情况制定完善的接待方案，临时接待保障能根据接待人员情况采取大厅选菜配小炒结合的方式满足接待需求；

3.在传统民俗节日、节气，应能够提供时令菜品，为少数民族人员单独提供供餐服务，法定节假日会餐、临时性接待及加班夜餐等，确保任务圆满完成；

4.按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕，安排专人对供餐期间的菜品供应情况进行 动态巡查，高峰就餐时段随时确保各类菜品供应数量（以剩余菜量占菜品容器的30%为下限），杜绝出现菜品短缺甚至断供的现象出现。

四、投标供应商资格条件

（一）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条资格条件：

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5.参加政府采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6.法律、行政法规规定的其他条件。

（二）国有企业；事业单位；军队单位；成立3年以上的非外资独资企业或控股企业。

（三）单位负责人为同一人或存在直接控股或管理关系的不同供应商，不得同时参加同一包的采购活动。生产场经营地址或注册登记地址为同一地址的不同生产型企业，股东和管理人员（法定代表人、董事或监事）之间存在近亲属或相互占股等关联关系的不同非国有销售型企业，也不得同时参加同一包的采购活动。近亲属指夫妻、直系血亲、三代以内旁系血亲或近姻亲关系。

（四）未被中国政府采购网（http://**.cn）列入政府采购严重违法失信行为记录名单，未在军队采购网（www.http://**）军队采购暂停名单处罚范围内或军队采购失信名单禁入处罚期和处罚范围内，以及未被“信用中国”（http://**.cn）列入严重失信主体名单或国家企业信用信息公示系统（http://**.cn）列入严重违法失信名单（处罚期内）。

（五）本项目不接受/接受联合体投标。

（六）投标供应商须具备有效的《食品经营许可证》或有效的《餐饮服务许可证》。

(七)最近一年内不少于6个月的完税凭证或税务部门的免税证明及社保部门开具的最近一年内不少于6个月社保缴纳证明或社保缴纳发票。

（八）财务要求：财务状况良好，需提供2020年、2021年、2022年近三年财务审计报告（复印件加盖公章）。

五、预计交付时间与地点

预计交付时间：2023年12月31日

预计交付地点： (略)

六、意见、建议受理期限

2023年11月15日

七、意见反馈方式

现场递交，提出的意见建议应当详细具体、理由充分、实事求是，不得有意排斥其他潜在供应商。供应商提出的意见建议，将作为我单位论证完善需求参数要求的必要参考，是否采纳均不影响供应商参与本项目后续采购活动，我单位也不作书面回复。

八、采购人联系方式

采购人： (略) 某部

联系人：朱先生 010-* *

任先生 010-* *

九、附件

1.餐饮劳务保障需求明细表

2.建议函模板