深圳市社会保险基金管理局南山分局后勤保障服务意向公开-餐饮服务

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深圳市社会保险基金管理局南山分局后勤保障服务意向公开-餐饮服务

(略) 社会保险基金管理局南山分局后勤保障服务意向公开
采购单位: (略) 社会保险基金管理局南山分局
项目名称: 后勤保障服务
预算金额（元）: 2,022,639.000
采购品目: 餐饮服务
采购需求概况: 一、服务场所
　　项目服务地址：南山区南新路3032号附楼三楼、西丽北路52号丽新大厦五楼、蛇口工业七路25号临园大厦附楼一楼。
二、服务内容及要求
（一）服务内容
在*方指定的服务场所为*方员工提供餐饮服务，包括食堂原材料及食堂消耗品采购并配备6名服务人员。具体内容如下：
1.*方承担：
粮谷（米、面）、蔬菜、水果、禽畜生肉、禽蛋、冻品、水产品、副食品、干货、杂货、调料等食堂原材料的采购费用，食堂消耗品（洗洁精、垃圾袋、餐巾纸、牙签）的费用;
6名工作人员费用（此费用包括但不限于工作人员的工资、奖金、补贴、福利、社保、住房公积金、第三责任险、培训、体检、服装、食宿、加班、节日、补偿金、赔偿金等一切费用）。工作内容包括：食堂的综合管理、菜谱拟定、原料的验收、原料清洗和粗加工及切配、菜品烹制、菜品传送、菜品烹制、配餐服务、餐具用具清洁、餐厅和厨房的清洁、厨房安全卫生检查、餐饮的出品监督与管理等服务。
其中，早餐的就餐人数为174人，中餐的就餐人数为174人。同时，*方有权根据需求调整实际就餐人数，原则上不超过174人。
2.*方对*方所采购的原材料及食品有权进行监督，对不符合食品卫生要求的食品及原材料有权要求退货或更换。
3.*方负责对食材物料进行蔬菜农药测试和留样管理。
4.食堂采取分餐形式供应，*方应制定科学的饮食菜谱， 食谱严格按照营养配餐标准编写，在厨师技能范围内原则上菜品两周内不能出现重复，确保营养搭配合理，保障*方用餐的质量和选择需求，保障*方的用餐满意度，其中：
4.1.早餐：不得少于12种以上，每周提供三次免费晨光屋型酸奶/鲜奶，每人限取1盒。
4.2.午餐：不得少于8个（三主荤、三花荤、二素菜，米饭、汤、水果），增加开设粉面档口。
4.3.说明：米饭、面食搭配供应，就餐者自愿选择，讲究营养、卫生和健康饮食，合理安排食谱，按季节不断调换菜式品种。荤菜中肉（蛋）比例不得低于国家标准。饭菜要足量，每份菜量不得低于150克。每日一种单品水果，统一放篮子里自取。
5.*方应当于每周五前将制订好的下周食谱报*方，经*方确认同意后予以实施。
6.*方应*方要求，在夏天天气预报高于33摄氏度的工作日，须提供熬制消暑饮料食材。
7.*方负责饭堂环境的卫生清洁消毒工作的管理以及美化建议。
8.*方负责建立食品安全应急预案和卫生安全管理体系。
9.*方应配合*方接受食品、卫生等政府主管部门及外审认证机构的检查工作。
10.*方应制度性对*方就餐人员的口味进行调查，要求厨师团队调整菜式口味以满足*方就餐人员的需求和变化。
11.食堂施行一人一卡用餐机制，若当日餐券人数超过5人以上需提前告知*方准备食材。
（二）服务人员的标准和要求
1.*方各专业岗位服务人员应当持证上岗。
2.*方应提 (略) 出具的体检证明，以确保其所有的服务人员（包括临时替岗的服务人员）均符合履行职责所需达到国家规定的饮食从业人员健康标准。
3.*方的服务人员必须严格遵守法律法规及*方的规章制度，并自觉接受*方的监督。
4.*方的服务人员上班时间必须统一服装，保持着装整洁、干净，保持良好的个人形象。
5.*方的服务人员应保持良好的仪容仪表、精神面貌，正确使用服务用语，行为举止大方、有礼，工作积极主动、服务耐心周到，讲究服务效率。
（三）餐饮服务时间
早上：7：50—8：50止，一次性供应。
中午：12：00—13：00止，一次性供应。
如遇特殊情况需进行特别保障的（如节假日供餐、提前或延后开饭等有关情形），*方需无条件执行食材保障任务。
应急供餐时间：根据*方实际业务需求，*方应当全力予以保障。
三、服务期限
本项目服务期限为2024年1月1日至2024年12月31日止。本项目为长期服务项目，合同每年一签，合同期满前两个月，由*方采购部门根据*方履约情况与满意度调查结果提出是否延长合同期限的申请，合同总期限不超过3年。
四、服务费用
本项目合同总价为￥ 2,022,639.00元，（大写：*佰零*万*仟*佰点击查看>>元整）。
本项目服务费采用总价包干制，包括原材料的采购、派驻人员的劳务服务成本、法定税费和管理企业的利润等一切费用。
五、违约责任
*方派驻的工作人员必须具备正确进行食物制作的知识和普通食物中毒的救治知识，万一发生食物中毒，及时就地急救，并 (略) 治疗，同时报告采购单位；服务期间因*方管理不善或工作程序不当等责任原因，引起卫生、安全事故等，造成人员伤害或财产损失的，采购单位有权以无法履约为由终止外包服务，因此而产生的损失及违约责任由*方承担。
*方违反国家相关法规，与其聘用人员发生劳资等纠纷，均由*方负责调解与处理，采购方不承担任何责任并有权解除合同。
*方在未取得采购方书面同意的情况下，不得将项目非法分包或转包给任何单位和个人。
联系人: 唐敬东
联系电话: 0755-*
预计采购时间: 2023-12
备注: 无
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排,具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准
(略) 社会保险基金管理局南山分局后勤保障服务意向公开
采购单位: (略) 社会保险基金管理局南山分局
项目名称: 后勤保障服务
预算金额（元）: 2,022,639.000
采购品目: 餐饮服务
采购需求概况: 一、服务场所
　　项目服务地址：南山区南新路3032号附楼三楼、西丽北路52号丽新大厦五楼、蛇口工业七路25号临园大厦附楼一楼。
二、服务内容及要求
（一）服务内容
在*方指定的服务场所为*方员工提供餐饮服务，包括食堂原材料及食堂消耗品采购并配备6名服务人员。具体内容如下：
1.*方承担：
粮谷（米、面）、蔬菜、水果、禽畜生肉、禽蛋、冻品、水产品、副食品、干货、杂货、调料等食堂原材料的采购费用，食堂消耗品（洗洁精、垃圾袋、餐巾纸、牙签）的费用;
6名工作人员费用（此费用包括但不限于工作人员的工资、奖金、补贴、福利、社保、住房公积金、第三责任险、培训、体检、服装、食宿、加班、节日、补偿金、赔偿金等一切费用）。工作内容包括：食堂的综合管理、菜谱拟定、原料的验收、原料清洗和粗加工及切配、菜品烹制、菜品传送、菜品烹制、配餐服务、餐具用具清洁、餐厅和厨房的清洁、厨房安全卫生检查、餐饮的出品监督与管理等服务。
其中，早餐的就餐人数为174人，中餐的就餐人数为174人。同时，*方有权根据需求调整实际就餐人数，原则上不超过174人。
2.*方对*方所采购的原材料及食品有权进行监督，对不符合食品卫生要求的食品及原材料有权要求退货或更换。
3.*方负责对食材物料进行蔬菜农药测试和留样管理。
4.食堂采取分餐形式供应，*方应制定科学的饮食菜谱， 食谱严格按照营养配餐标准编写，在厨师技能范围内原则上菜品两周内不能出现重复，确保营养搭配合理，保障*方用餐的质量和选择需求，保障*方的用餐满意度，其中：
4.1.早餐：不得少于12种以上，每周提供三次免费晨光屋型酸奶/鲜奶，每人限取1盒。
4.2.午餐：不得少于8个（三主荤、三花荤、二素菜，米饭、汤、水果），增加开设粉面档口。
4.3.说明：米饭、面食搭配供应，就餐者自愿选择，讲究营养、卫生和健康饮食，合理安排食谱，按季节不断调换菜式品种。荤菜中肉（蛋）比例不得低于国家标准。饭菜要足量，每份菜量不得低于150克。每日一种单品水果，统一放篮子里自取。
5.*方应当于每周五前将制订好的下周食谱报*方，经*方确认同意后予以实施。
6.*方应*方要求，在夏天天气预报高于33摄氏度的工作日，须提供熬制消暑饮料食材。
7.*方负责饭堂环境的卫生清洁消毒工作的管理以及美化建议。
8.*方负责建立食品安全应急预案和卫生安全管理体系。
9.*方应配合*方接受食品、卫生等政府主管部门及外审认证机构的检查工作。
10.*方应制度性对*方就餐人员的口味进行调查，要求厨师团队调整菜式口味以满足*方就餐人员的需求和变化。
11.食堂施行一人一卡用餐机制，若当日餐券人数超过5人以上需提前告知*方准备食材。
（二）服务人员的标准和要求
1.*方各专业岗位服务人员应当持证上岗。
2.*方应提 (略) 出具的体检证明，以确保其所有的服务人员（包括临时替岗的服务人员）均符合履行职责所需达到国家规定的饮食从业人员健康标准。
3.*方的服务人员必须严格遵守法律法规及*方的规章制度，并自觉接受*方的监督。
4.*方的服务人员上班时间必须统一服装，保持着装整洁、干净，保持良好的个人形象。
5.*方的服务人员应保持良好的仪容仪表、精神面貌，正确使用服务用语，行为举止大方、有礼，工作积极主动、服务耐心周到，讲究服务效率。
（三）餐饮服务时间
早上：7：50—8：50止，一次性供应。
中午：12：00—13：00止，一次性供应。
如遇特殊情况需进行特别保障的（如节假日供餐、提前或延后开饭等有关情形），*方需无条件执行食材保障任务。
应急供餐时间：根据*方实际业务需求，*方应当全力予以保障。
三、服务期限
本项目服务期限为2024年1月1日至2024年12月31日止。本项目为长期服务项目，合同每年一签，合同期满前两个月，由*方采购部门根据*方履约情况与满意度调查结果提出是否延长合同期限的申请，合同总期限不超过3年。
四、服务费用
本项目合同总价为￥ 2,022,639.00元，（大写：*佰零*万*仟*佰点击查看>>元整）。
本项目服务费采用总价包干制，包括原材料的采购、派驻人员的劳务服务成本、法定税费和管理企业的利润等一切费用。
五、违约责任
*方派驻的工作人员必须具备正确进行食物制作的知识和普通食物中毒的救治知识，万一发生食物中毒，及时就地急救，并 (略) 治疗，同时报告采购单位；服务期间因*方管理不善或工作程序不当等责任原因，引起卫生、安全事故等，造成人员伤害或财产损失的，采购单位有权以无法履约为由终止外包服务，因此而产生的损失及违约责任由*方承担。
*方违反国家相关法规，与其聘用人员发生劳资等纠纷，均由*方负责调解与处理，采购方不承担任何责任并有权解除合同。
*方在未取得采购方书面同意的情况下，不得将项目非法分包或转包给任何单位和个人。
联系人: 唐敬东
联系电话: 0755-*
预计采购时间: 2023-12
备注: 无
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排,具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准
    
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