公安厅2023年底餐厅食材配送服务项目
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公安厅2023年底餐厅食材配送服务项目
| 采购计划编号： | 2023NCZ* | 项目名称： | 公安厅2023年底餐厅食材配送服务项目 |
|---|---|---|---|
| 分包名称： | 公安厅2023年底餐厅食材配送服务项目 | 分包类型： | 服务类 |
| 采购方式： | 竞争性磋商 | 预算金额 | *.00 |
| 报价方式： | 总价采购项目 | 是否属于技术复杂， 专业性强的采购项目： | 否 |
| 是否为执行国家统一定价标 和固定价格采购项目： | 否 |
任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。
二、供应商资格条件
1.1 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照 （或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明；
1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件（法定代表人直接投标可不提供，但须提供法定代表人身份证复印件）；
1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函；
1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；
1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函；
1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（提供《资格承诺函》）。
| 序号 | 合格投标人的其他资格要求 |
|---|---|
| 1 | 投标人应提供《食品经营许可证》或《食品生产经营许可证》。 |
三、商务要求
四、技术要求
| 标的清单(服务类) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 序号 | 标的名称 | 服务内容 | 数量 | 单价 | 服务标准及详细要求 | 服务期限 | 备注 |
| 1 | 其他服务 | 配送蔬菜、瓜果类 原材料 种类 整体要求 蔬菜类 形状完整未软化，新鲜完好，无影响消费的腐烂变质情况，不含可见异物、无坏死班块、无明显的机械伤，无虫害、无冷害、无异常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外，无异常气味和味道，发育充分， 达到适当的成熟度。 当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜应符合国家食品安全标准。蔬菜无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小统一，不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、按统一标准加工，无须二次处理可以直接进行熟加工，严禁配送药性和肥气未脱，使用剧毒农药的蔬菜，必须保证其新鲜度，当日采摘，当日供应，并通过农药残留合格检测报告，且符合食品卫生安全法要求、有检验合格证，并可溯源。 水果类 形状完整未软化，新鲜完好，无影响消费的腐烂变质情况，不含可见异物、无坏死班块、无明显的机械伤，无虫害、无冷害、无异常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外，无异常气味和味道，发育充分， 达到适当的成熟度。 水果必须保证其新鲜度，果型匀称，色泽均匀，无干疤、斑点、裂口、腐烂，口感好，并按采购方送货前提出的具体要求供货。农药残留符合国家食品安全标准要求，供应产品须提供具有二维码扫描的食品农产品合格证，二维码内容须具有生产企业信息、供应产品的检测合格数据、产品数量、重量、检测地点、检测人员信息等。 禽蛋 表面洁净、无粪、新鲜，蛋壳完整。 配送数量按去包装原净重计算，具体由蛋托包装。破壳率不超过5%，有严重破损不能使用不计算数量，轻微破损可以利用。取10个空蛋托和无利用价值的破蛋均值作为扣重标准。以蛋不散，不粘蛋壳作为是否新鲜的评判标准。 价格监控 投标人价格公允合理 投标单位配送货物单价以《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）为基准价，*方配送的食材价格应按投标承诺执行，并不得高于《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）。若出现一次配送食材单价高于当日报价的情况，将停止*方供货并做书面出整改；若出现两次配送价格高于当日报价的情况，*方有权单方面无条件解除供货合同。 配送时间 配送及时到达指定地点 每个工作日上午8：00-9:30准时送到；临时下单配送时间为下单后2个小时以内送到。 线上下单 具有智能网上线上下单系统 投标人具有智能网上线上下单、价格查询系统平台等服务，配送单据台账清晰，需在供货方案中附相关平台截图。 食品安全 所供食材必须质量可控，质量安全追溯 要求具有食材质量安全追溯系统，供货商提供的食材上必须带有溯源二维码标签，标签中记录有食材产地、生产日期。在食材包装袋上明显部位贴有二维码标签，二维码标签中包括：食材名称、生产日期、生产批次、食材检验合格证、供货商等信息。 配送米面油杂粮、干货 原材料种类 整体要求 米面油质量 有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产许可证号、标注生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志。 米：符合国家标准三级及以上面粉：符合国家标准粉以上油：符合国家标准三级及以上，食用植物油（非转基因）有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产经营许可证或食品生产经营登记证、生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志等，所配送米面油必须在保质期内，包装完整、无任何破损、无挤压、无异味、无任何表面附着物或衍生物。 调料质量 有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产许可证号、标注生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志。 有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产经营许可证或食品生产经营登记证、生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志等，所配送调味品必须在保质期内，包装完整、无任何破损、无挤压、无异味、无任何表面附着物或衍生物。 价格监控 投标人品价格公允合理 投标单位配送货物单价以《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）为基准价，*方配送的食材价格应按投标承诺执行，并不得高于《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）。若出现一次配送食材单价高于当日报价的情况，将停止*方供货并做书面出整改；若出现两次配送价格高于当日报价的情况，*方有权单方面无条件解除供货合同。 配送时间 配送及时到达指定地点 每个工作日上午8：00-9:30准时送到；临时下单配送时间为下单后2个小时以内送到。 线上下单 投标人具有智能网上线上下单系统 投标人具有智能网上线上下单、价格查询系统平台等服务，配送单据台账清晰，需在供货方案中附相关平台截图。 食品安全 所供食材必须质量可控，质量安全可追溯 要求具有食材质量安全追溯系统，供货商提供的食材上必须带有溯源二维码标签，标签中记录有食材产地、生产日期。在食材包装袋上明显部位贴有二维码标签，二维码标签中包括：食材名称、生产日期、生产批次、食材检验合格证、供货商等信息。 配送肉类、水产冻品类 原材料 种类 整体要求 羊肉质量 表面洁净，无毛，脂肪洁白，有光泽，肉呈鲜红色和玫红色，有弹性，按之迅速恢复，表面不沾手，有肉香味，肉质无积水，无冰冻。 羊肉：肉质坚实饱满，颜色粉红，无变质。同批次食材必须有检疫合格证，检测莱克多巴胺（瘦肉精）项目必须为阴性。 牛肉质量 表面洁净，无毛，脂肪洁白，有 光泽，肉呈鲜红色和玫红色，有 弹性，按之迅速恢复，表面不沾 手，有肉香味，肉质无积水，无 冰冻。 牛肉：呈深红色、脂肪洁白或淡黄色；肉质纤细、坚实，夹有脂肪，肉质微湿，弹性好，指压微陷后立即恢复，表面微干，有风干膜，不粘手。同批次食材必须有检疫合格证，检测莱克多巴胺（瘦肉精）项目必须为阴性。 鲜猪肉 质量 表面洁净，无毛，脂肪洁白，有 光泽，有弹性，按之迅速恢复， 表面不沾手，有肉香味，肉质无 积水，无冰冻，有检验合格的印 章。 肉质要求：Ⅱ级以上 必须保证当天屠宰配送，须肉面干净、无任何异味、无毛、表皮处理清洁，具有动物检验检疫合格证明，提供食品经营许可证或食品生产许可证，确保不打水、无异味、无病毒，符合食品卫生要求肉质坚实饱满，颜色粉红，无变质。同批次食材必须有检疫合格证，检测莱克多巴胺（瘦肉精）项目必须为阴性。 家禽质量 表面洁净，无毛，脂肪洁白，有光泽，有弹性，按之迅速恢复，表面不沾手，有肉香味，肉质无积水，无冰冻。 家禽必须保证当天屠宰配送，须肉面干净、无任何异味、无毛、表皮处理清洁，具有动物检验检疫合格证明，提供食品经营许可证、食品生产许可证，确保不打水、无异味、无病毒，符合食品卫生要求。鸡：重量1.5-2.5Kg，净膛，肉质坚实细嫩，鸡油呈金黄色。鸭：重量2-2.3Kg，净膛，肉质坚实，根据烹饪要求选择合适鸭子。鹅：重量3.5Kg左右，净膛，肉品质好，脂肪含量低。鸽：重量0.5Kg左右，净膛，肉质细嫩，脂肪含量低。 水产品 质量 体态：无伤残，无畸形，无病变。 表面：鳞面完整无损，有一层正常的清洁透明保护液。 神态：在水中游动自由，反应敏锐。仔细观察冰冻鱼体态特征和表面，鉴别出不同的类型的冰冻鱼。（如需剖杀的鱼，必须做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼鳃、腹内黑膜） 新鲜水产品须新鲜、无病毒、不含有害物质（如需剖杀的鱼，必须做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼鳃、腹内黑膜），且保证当天加工配送。 虾：色泽鲜明，身体有一定弯曲度；肉质结实，头、尾不脱落。 鱼：眼突出、明亮，黑白眼球分明、清洁无白蒙，鳃盖紧闭，鳃丝鲜红，无黏液及异味。 活鱼冰冻：具有新鲜鱼的特征，鳍平直紧贴鱼体，鳞片上覆有冻结的黏液层，天然色泽明显而不混浊。 价格监控 投标人品价格公允合理 投标单位配送货物单价以《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）为基准价，*方配送的食材价格应按投标承诺执行，并不得高于《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）。若出现一次配送食材单价高于当日报价的情况，将停止*方供货并做书面出整改；若出现两次配送价格高于当日报价的情况，*方有权单方面无条件解除供货合同。 配送时间 配送及时到达指定地点 每个工作日上午8：00-9:30准时送到；临时下单配送时间为下单后2个小时以内送到。 线上下单 投标人具有智能网上线上下单系统 投标人具有智能网上线上下单、价格查询系统平台等服务，配送单据台账清晰，需在供货方案中附相关平台截图。 食品安全 所供食材必须质量可控，质量安全可追溯 要求具有食材质量安全追溯系统，供货商提供的食材上必须带有溯源二维码标签，标签中记录有食材产地、生产日期。在食材包装袋上明显部位贴有二维码标签二维码标签中包括：食材名称、生产日期、生产批次、食材检验合格证、供货商等信息。 | 1 | *.00 | 标的1-其他服务：具体内容详见磋商文件。 | 预估2个半月左右，最终服务期限以实际发生数量和即时单价为准 | |
五、合同管理安排
合同类型：
服务类
六、评审方法及评审细则
评标方法：
评审细则类别： 服务类细则类别
| 服务类细则类别 | |||
|---|---|---|---|
| 序号 | 评审项目 | 权重分 | 评分标准 |
| 1 | 投标报价 | 10 | 价格分采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=（评标基准价／投标报价）×100%×权重分值。（四舍五入后保留小数点后两位）对于高于项目采购预算金额的投标报价不予接受，视为无效投标。 |
| 2 | 食品安全险 | 3 | 1.为保障采购人的利益，投标人应为本项目提供有效的食品安全保险，其中可提供食品安全保险保额≥500 万元的得 3 分；保额<500万元的得1分；未投保食品安全险的不得分。 注: 须提供有效的保险合同(或保险单) 及发票扫描件加盖公章附于投标文件中，食品安全保险生效时间在响应截止之日前，未按要求提供或提供不清晰导致无法判断的不得分。 |
| 3 | 食材追溯体系 | 4 | 2.投标人可提供食材质量安全追溯体系的得4分。 注:须提供有效的合同扫描件加盖公章附于投标文件中(或提供承诺书)。 |
| 4 | 类似业绩 | 8 | 投标人2021年1月至今 (以合同签订时间为准)至今，承接过类似项目，每有 1个业绩得1分，最高得 8分。 注:同一餐厅(食堂)业绩不重复计分，须提供项目合同、中标通知书、发票复印件并加盖投标人公章附于投标文件中,未按要求提供不予认可。 |
| 5 | 配送保障 | 20 | 1.投标人具有生产基地（养殖或种植）的得 3分; 2.投标人具有经营实体店的得 4分; 3.投标人具有仓储配送中心的得 3分; 4.投标人需提供配送及分拣人员清单，须劳动合同、近半年任意一个月社保缴纳证明、健康证复印件并加盖投标人公章附于投标文件中，每提供1个人得1分，最高得10分; 注:须提供实体店/仓储/种植基地内外清晰的照片及租赁合同(需包含面积、地理位置等内容)扫描件加盖投标人公章附于投标文件中,否则不予认可。 |
| 6 | 配送方案 | 15 | 投标人应根据对宁夏公安厅餐厅供给的了解，拟订适宜的配送方案，包括但不限于拟配送食材数量和种类分析、货源及渠道介绍、储藏及配送期间品质监控、配送人员安排、配送运输工具、配送响应时间和最短送达时间、与采购方协调工作计划及流程等配送方案全面的得 10分; 以此为基础，方案包含上述模块，每提供一项内容清晰、明了、具有针对性，满足项目实际情况的加 1分，满分 15分; 方案包含上述模块，出现一项内容表述不准确或表述不清晰的减 1分;出现一项模块丢失的减 2 分,减完为止。 |
| 7 | 质量保证体系 | 20 | 投标人应拟订适宜于本项目的质量保证体系，包含不限于建立企业食品安全的内控管理制度、配送台账计划、食品原料溯源方法质量监控措施、配送人员健康保证、出现食品安全事故的应急预案等,质量保证体系全面的得 15 分; 以此为基础，方案包含上述模块，每提供一项内容清晰、明了、具有针对性，满足项目实际情况的加 1分，满分20分; 方案包含上述模块，出现一项内容表述不准确或表述不清晰的减 1分; 出现项模块丢失的减 2分，减完为止。 |
| 8 | 服务方案 | 20 | 投标人应根据配送食材的经验，拟订适宜于本项目的服务方案,内容包含不限于出现不符合要求食材的处理方法、处理时间、固定的相关负责人等，处理得当，完全满足采购人要求的得 15分;以此为基础，方案包含上述模块，每提供一项内容清晰、明了、具有针对性，满足项目实际情况的加 1分，满分 20分; 方案包含上述模块，出现一项内容表述不准确或表述不清晰的减 1分; 出现一项模块丢失的减 2 分，减完为止。 |
| 合计： | 100 | ||
任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。
| 采购计划编号： | 2023NCZ* | 项目名称： | 公安厅2023年底餐厅食材配送服务项目 |
|---|---|---|---|
| 分包名称： | 公安厅2023年底餐厅食材配送服务项目 | 分包类型： | 服务类 |
| 采购方式： | 竞争性磋商 | 预算金额 | *.00 |
| 报价方式： | 总价采购项目 | 是否属于技术复杂， 专业性强的采购项目： | 否 |
| 是否为执行国家统一定价标 和固定价格采购项目： | 否 |
任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。
二、供应商资格条件
1.1 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照 （或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明；
1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件（法定代表人直接投标可不提供，但须提供法定代表人身份证复印件）；
1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函；
1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；
1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函；
1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（提供《资格承诺函》）。
| 序号 | 合格投标人的其他资格要求 |
|---|---|
| 1 | 投标人应提供《食品经营许可证》或《食品生产经营许可证》。 |
三、商务要求
四、技术要求
| 标的清单(服务类) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 序号 | 标的名称 | 服务内容 | 数量 | 单价 | 服务标准及详细要求 | 服务期限 | 备注 |
| 1 | 其他服务 | 配送蔬菜、瓜果类 原材料 种类 整体要求 蔬菜类 形状完整未软化，新鲜完好，无影响消费的腐烂变质情况，不含可见异物、无坏死班块、无明显的机械伤，无虫害、无冷害、无异常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外，无异常气味和味道，发育充分， 达到适当的成熟度。 当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜应符合国家食品安全标准。蔬菜无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小统一，不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、按统一标准加工，无须二次处理可以直接进行熟加工，严禁配送药性和肥气未脱，使用剧毒农药的蔬菜，必须保证其新鲜度，当日采摘，当日供应，并通过农药残留合格检测报告，且符合食品卫生安全法要求、有检验合格证，并可溯源。 水果类 形状完整未软化，新鲜完好，无影响消费的腐烂变质情况，不含可见异物、无坏死班块、无明显的机械伤，无虫害、无冷害、无异常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外，无异常气味和味道，发育充分， 达到适当的成熟度。 水果必须保证其新鲜度，果型匀称，色泽均匀，无干疤、斑点、裂口、腐烂，口感好，并按采购方送货前提出的具体要求供货。农药残留符合国家食品安全标准要求，供应产品须提供具有二维码扫描的食品农产品合格证，二维码内容须具有生产企业信息、供应产品的检测合格数据、产品数量、重量、检测地点、检测人员信息等。 禽蛋 表面洁净、无粪、新鲜，蛋壳完整。 配送数量按去包装原净重计算，具体由蛋托包装。破壳率不超过5%，有严重破损不能使用不计算数量，轻微破损可以利用。取10个空蛋托和无利用价值的破蛋均值作为扣重标准。以蛋不散，不粘蛋壳作为是否新鲜的评判标准。 价格监控 投标人价格公允合理 投标单位配送货物单价以《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）为基准价，*方配送的食材价格应按投标承诺执行，并不得高于《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）。若出现一次配送食材单价高于当日报价的情况，将停止*方供货并做书面出整改；若出现两次配送价格高于当日报价的情况，*方有权单方面无条件解除供货合同。 配送时间 配送及时到达指定地点 每个工作日上午8：00-9:30准时送到；临时下单配送时间为下单后2个小时以内送到。 线上下单 具有智能网上线上下单系统 投标人具有智能网上线上下单、价格查询系统平台等服务，配送单据台账清晰，需在供货方案中附相关平台截图。 食品安全 所供食材必须质量可控，质量安全追溯 要求具有食材质量安全追溯系统，供货商提供的食材上必须带有溯源二维码标签，标签中记录有食材产地、生产日期。在食材包装袋上明显部位贴有二维码标签，二维码标签中包括：食材名称、生产日期、生产批次、食材检验合格证、供货商等信息。 配送米面油杂粮、干货 原材料种类 整体要求 米面油质量 有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产许可证号、标注生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志。 米：符合国家标准三级及以上面粉：符合国家标准粉以上油：符合国家标准三级及以上，食用植物油（非转基因）有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产经营许可证或食品生产经营登记证、生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志等，所配送米面油必须在保质期内，包装完整、无任何破损、无挤压、无异味、无任何表面附着物或衍生物。 调料质量 有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产许可证号、标注生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志。 有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产经营许可证或食品生产经营登记证、生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志等，所配送调味品必须在保质期内，包装完整、无任何破损、无挤压、无异味、无任何表面附着物或衍生物。 价格监控 投标人品价格公允合理 投标单位配送货物单价以《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）为基准价，*方配送的食材价格应按投标承诺执行，并不得高于《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）。若出现一次配送食材单价高于当日报价的情况，将停止*方供货并做书面出整改；若出现两次配送价格高于当日报价的情况，*方有权单方面无条件解除供货合同。 配送时间 配送及时到达指定地点 每个工作日上午8：00-9:30准时送到；临时下单配送时间为下单后2个小时以内送到。 线上下单 投标人具有智能网上线上下单系统 投标人具有智能网上线上下单、价格查询系统平台等服务，配送单据台账清晰，需在供货方案中附相关平台截图。 食品安全 所供食材必须质量可控，质量安全可追溯 要求具有食材质量安全追溯系统，供货商提供的食材上必须带有溯源二维码标签，标签中记录有食材产地、生产日期。在食材包装袋上明显部位贴有二维码标签，二维码标签中包括：食材名称、生产日期、生产批次、食材检验合格证、供货商等信息。 配送肉类、水产冻品类 原材料 种类 整体要求 羊肉质量 表面洁净，无毛，脂肪洁白，有光泽，肉呈鲜红色和玫红色，有弹性，按之迅速恢复，表面不沾手，有肉香味，肉质无积水，无冰冻。 羊肉：肉质坚实饱满，颜色粉红，无变质。同批次食材必须有检疫合格证，检测莱克多巴胺（瘦肉精）项目必须为阴性。 牛肉质量 表面洁净，无毛，脂肪洁白，有 光泽，肉呈鲜红色和玫红色，有 弹性，按之迅速恢复，表面不沾 手，有肉香味，肉质无积水，无 冰冻。 牛肉：呈深红色、脂肪洁白或淡黄色；肉质纤细、坚实，夹有脂肪，肉质微湿，弹性好，指压微陷后立即恢复，表面微干，有风干膜，不粘手。同批次食材必须有检疫合格证，检测莱克多巴胺（瘦肉精）项目必须为阴性。 鲜猪肉 质量 表面洁净，无毛，脂肪洁白，有 光泽，有弹性，按之迅速恢复， 表面不沾手，有肉香味，肉质无 积水，无冰冻，有检验合格的印 章。 肉质要求：Ⅱ级以上 必须保证当天屠宰配送，须肉面干净、无任何异味、无毛、表皮处理清洁，具有动物检验检疫合格证明，提供食品经营许可证或食品生产许可证，确保不打水、无异味、无病毒，符合食品卫生要求肉质坚实饱满，颜色粉红，无变质。同批次食材必须有检疫合格证，检测莱克多巴胺（瘦肉精）项目必须为阴性。 家禽质量 表面洁净，无毛，脂肪洁白，有光泽，有弹性，按之迅速恢复，表面不沾手，有肉香味，肉质无积水，无冰冻。 家禽必须保证当天屠宰配送，须肉面干净、无任何异味、无毛、表皮处理清洁，具有动物检验检疫合格证明，提供食品经营许可证、食品生产许可证，确保不打水、无异味、无病毒，符合食品卫生要求。鸡：重量1.5-2.5Kg，净膛，肉质坚实细嫩，鸡油呈金黄色。鸭：重量2-2.3Kg，净膛，肉质坚实，根据烹饪要求选择合适鸭子。鹅：重量3.5Kg左右，净膛，肉品质好，脂肪含量低。鸽：重量0.5Kg左右，净膛，肉质细嫩，脂肪含量低。 水产品 质量 体态：无伤残，无畸形，无病变。 表面：鳞面完整无损，有一层正常的清洁透明保护液。 神态：在水中游动自由，反应敏锐。仔细观察冰冻鱼体态特征和表面，鉴别出不同的类型的冰冻鱼。（如需剖杀的鱼，必须做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼鳃、腹内黑膜） 新鲜水产品须新鲜、无病毒、不含有害物质（如需剖杀的鱼，必须做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼鳃、腹内黑膜），且保证当天加工配送。 虾：色泽鲜明，身体有一定弯曲度；肉质结实，头、尾不脱落。 鱼：眼突出、明亮，黑白眼球分明、清洁无白蒙，鳃盖紧闭，鳃丝鲜红，无黏液及异味。 活鱼冰冻：具有新鲜鱼的特征，鳍平直紧贴鱼体，鳞片上覆有冻结的黏液层，天然色泽明显而不混浊。 价格监控 投标人品价格公允合理 投标单位配送货物单价以《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）为基准价，*方配送的食材价格应按投标承诺执行，并不得高于《 (略) (略) 主要商品零售价格》（以大型商超平均价测算）。若出现一次配送食材单价高于当日报价的情况，将停止*方供货并做书面出整改；若出现两次配送价格高于当日报价的情况，*方有权单方面无条件解除供货合同。 配送时间 配送及时到达指定地点 每个工作日上午8：00-9:30准时送到；临时下单配送时间为下单后2个小时以内送到。 线上下单 投标人具有智能网上线上下单系统 投标人具有智能网上线上下单、价格查询系统平台等服务，配送单据台账清晰，需在供货方案中附相关平台截图。 食品安全 所供食材必须质量可控，质量安全可追溯 要求具有食材质量安全追溯系统，供货商提供的食材上必须带有溯源二维码标签，标签中记录有食材产地、生产日期。在食材包装袋上明显部位贴有二维码标签二维码标签中包括：食材名称、生产日期、生产批次、食材检验合格证、供货商等信息。 | 1 | *.00 | 标的1-其他服务：具体内容详见磋商文件。 | 预估2个半月左右，最终服务期限以实际发生数量和即时单价为准 | |
五、合同管理安排
合同类型：
服务类
六、评审方法及评审细则
评标方法：
评审细则类别： 服务类细则类别
| 服务类细则类别 | |||
|---|---|---|---|
| 序号 | 评审项目 | 权重分 | 评分标准 |
| 1 | 投标报价 | 10 | 价格分采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=（评标基准价／投标报价）×100%×权重分值。（四舍五入后保留小数点后两位）对于高于项目采购预算金额的投标报价不予接受，视为无效投标。 |
| 2 | 食品安全险 | 3 | 1.为保障采购人的利益，投标人应为本项目提供有效的食品安全保险，其中可提供食品安全保险保额≥500 万元的得 3 分；保额<500万元的得1分；未投保食品安全险的不得分。 注: 须提供有效的保险合同(或保险单) 及发票扫描件加盖公章附于投标文件中，食品安全保险生效时间在响应截止之日前，未按要求提供或提供不清晰导致无法判断的不得分。 |
| 3 | 食材追溯体系 | 4 | 2.投标人可提供食材质量安全追溯体系的得4分。 注:须提供有效的合同扫描件加盖公章附于投标文件中(或提供承诺书)。 |
| 4 | 类似业绩 | 8 | 投标人2021年1月至今 (以合同签订时间为准)至今，承接过类似项目，每有 1个业绩得1分，最高得 8分。 注:同一餐厅(食堂)业绩不重复计分，须提供项目合同、中标通知书、发票复印件并加盖投标人公章附于投标文件中,未按要求提供不予认可。 |
| 5 | 配送保障 | 20 | 1.投标人具有生产基地（养殖或种植）的得 3分; 2.投标人具有经营实体店的得 4分; 3.投标人具有仓储配送中心的得 3分; 4.投标人需提供配送及分拣人员清单，须劳动合同、近半年任意一个月社保缴纳证明、健康证复印件并加盖投标人公章附于投标文件中，每提供1个人得1分，最高得10分; 注:须提供实体店/仓储/种植基地内外清晰的照片及租赁合同(需包含面积、地理位置等内容)扫描件加盖投标人公章附于投标文件中,否则不予认可。 |
| 6 | 配送方案 | 15 | 投标人应根据对宁夏公安厅餐厅供给的了解，拟订适宜的配送方案，包括但不限于拟配送食材数量和种类分析、货源及渠道介绍、储藏及配送期间品质监控、配送人员安排、配送运输工具、配送响应时间和最短送达时间、与采购方协调工作计划及流程等配送方案全面的得 10分; 以此为基础，方案包含上述模块，每提供一项内容清晰、明了、具有针对性，满足项目实际情况的加 1分，满分 15分; 方案包含上述模块，出现一项内容表述不准确或表述不清晰的减 1分;出现一项模块丢失的减 2 分,减完为止。 |
| 7 | 质量保证体系 | 20 | 投标人应拟订适宜于本项目的质量保证体系，包含不限于建立企业食品安全的内控管理制度、配送台账计划、食品原料溯源方法质量监控措施、配送人员健康保证、出现食品安全事故的应急预案等,质量保证体系全面的得 15 分; 以此为基础，方案包含上述模块，每提供一项内容清晰、明了、具有针对性，满足项目实际情况的加 1分，满分20分; 方案包含上述模块，出现一项内容表述不准确或表述不清晰的减 1分; 出现项模块丢失的减 2分，减完为止。 |
| 8 | 服务方案 | 20 | 投标人应根据配送食材的经验，拟订适宜于本项目的服务方案,内容包含不限于出现不符合要求食材的处理方法、处理时间、固定的相关负责人等，处理得当，完全满足采购人要求的得 15分;以此为基础，方案包含上述模块，每提供一项内容清晰、明了、具有针对性，满足项目实际情况的加 1分，满分 20分; 方案包含上述模块，出现一项内容表述不准确或表述不清晰的减 1分; 出现一项模块丢失的减 2 分，减完为止。 |
| 合计： | 100 | ||
任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。
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