某医院外来人员食堂劳务承包招标预告
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某医院外来人员食堂劳务承包招标预告
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | (略) 外来人员食堂劳务承包招标 | 采购内容：本项目 (略) (略) (略) 区特殊伤病员、地方伤病员、陪床人员的饮食保障任务。 采购数量：1项 主要功能或目标：本项目采取劳务承包的形式，引入具有法人资格，营业执照、食品经营许可证 (略) ，承担餐饮制作、就餐服务、炊管人员、炊事设备器材等日常管理工作。*方负责提供场地设施设备、采购主副食品原材料、低值易耗品、员工宿舍及食堂有关水电气暖，支付*方服务费、管理费。不收取场地费，房屋租赁费。*方负责按照要求提供饮食服务保障工作，接受*方的监督管理。 需满足的要求：*方按照*方要求的保障模式，负责食谱制订、食材需求提报、餐饮制作、餐厅卫生、基础设施使用管理、设备器材使用管理、食品检测、消防安全与管理保障等工作，并配合*方进行饭菜成本核算，按照*方定价进行售饭，包含早餐、午餐、晚餐以及应急保障等特殊任务的用餐；负责饮食保障物资入库验收及消耗出库管理等工作。具体内容包括但不限于以下事项：（一）负责加工制作、配送和售卖安全卫生的膳食；（二）负责菜谱的筹划和更换，以及新菜品的研发；（三）配合*方对采购食品的数量和质量进行验收和监管，控制好餐厅成本，并确保饭菜质量持续稳定和提升；（四）配合*方对采购的餐厨具、低值易耗品进行入库验收；（五）清洁卫生的范围包括厨房、员工就餐区、食堂周边公共区域等整个食堂范围，及餐厨具清洗消毒、餐厨垃圾清运等；（六）每月征求就餐人员对菜品质量的意见，并按照要求及时调整、改进、改善；（七）负责做好所辖区域的安全、卫生以及消防工作；（八）如*方用餐有伴随保障和应急保障的需求，*方必须无条件服从安排；（九）做好派驻员工的日常管理；（十）饮食服务保障其他相关工作。 | 采取零点和送餐2种供餐模式，并提供应急保障等支撑。总面积为2010㎡,日保障人数约2200人，全年伙食费流水约为2100万元，该项目编配保障人员108人。合同期限为3年。 | 2,808.00 | 2023年11月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：李金国
联系方式：*
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | (略) 外来人员食堂劳务承包招标 | 采购内容：本项目 (略) (略) (略) 区特殊伤病员、地方伤病员、陪床人员的饮食保障任务。 采购数量：1项 主要功能或目标：本项目采取劳务承包的形式，引入具有法人资格，营业执照、食品经营许可证 (略) ，承担餐饮制作、就餐服务、炊管人员、炊事设备器材等日常管理工作。*方负责提供场地设施设备、采购主副食品原材料、低值易耗品、员工宿舍及食堂有关水电气暖，支付*方服务费、管理费。不收取场地费，房屋租赁费。*方负责按照要求提供饮食服务保障工作，接受*方的监督管理。 需满足的要求：*方按照*方要求的保障模式，负责食谱制订、食材需求提报、餐饮制作、餐厅卫生、基础设施使用管理、设备器材使用管理、食品检测、消防安全与管理保障等工作，并配合*方进行饭菜成本核算，按照*方定价进行售饭，包含早餐、午餐、晚餐以及应急保障等特殊任务的用餐；负责饮食保障物资入库验收及消耗出库管理等工作。具体内容包括但不限于以下事项：（一）负责加工制作、配送和售卖安全卫生的膳食；（二）负责菜谱的筹划和更换，以及新菜品的研发；（三）配合*方对采购食品的数量和质量进行验收和监管，控制好餐厅成本，并确保饭菜质量持续稳定和提升；（四）配合*方对采购的餐厨具、低值易耗品进行入库验收；（五）清洁卫生的范围包括厨房、员工就餐区、食堂周边公共区域等整个食堂范围，及餐厨具清洗消毒、餐厨垃圾清运等；（六）每月征求就餐人员对菜品质量的意见，并按照要求及时调整、改进、改善；（七）负责做好所辖区域的安全、卫生以及消防工作；（八）如*方用餐有伴随保障和应急保障的需求，*方必须无条件服从安排；（九）做好派驻员工的日常管理；（十）饮食服务保障其他相关工作。 | 采取零点和送餐2种供餐模式，并提供应急保障等支撑。总面积为2010㎡,日保障人数约2200人，全年伙食费流水约为2100万元，该项目编配保障人员108人。合同期限为3年。 | 2,808.00 | 2023年11月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：李金国
联系方式：*
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