上海市崧泽强制隔离戒毒所2023年12月政府采购意向-民警食堂社会化服务
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上海市崧泽强制隔离戒毒所2023年12月政府采购意向-民警食堂社会化服务
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 民警食堂社会化服务 | 1.劳务服务方负责民警食堂日常运行，食品原材料进口、记账、仓库管理等，我方只负责对劳务服务方的日常监督。2.劳务服务方派遣的工作人员不少于12 人。3.劳务服务方必须建立健全奖、惩考核机制，对选派的工作人员要进行各项规章制度、法律法规的宣传教育。服务方必须确保每日三餐准时准点的开出。如因疫情原因场所进入全封闭执勤模式，劳务服务方至少安排8 名民警食堂工作人员24 小时驻所服务。4.劳务服务方必须预先交纳不少于二万元的保证金。劳务费用按季度支付、但民警食堂将参照每月的考核情况按季度汇总后再予以支付。5.加强对选派的员工进行岗前教育、告知他（她）们应遵守的各项规章制度并服从日常的管理和考核，劳务服务方必须按排一名专职经理对所属员工进行直接的日常管理、考核、教育等并做好与民警食堂的协调。6.专职经理每日至少二次定期巡查，了解员工思想动态、岗位工作表现、遵守纪律等情况进行日常的监督管理与考核。专职经理必须每日对食堂的设施设备进行定时安全检查（主要是对食堂的水、电、燃气、库房、门窗、食品留样等）并做好检查记录。《安全检查回头看》和《食品留样记录》必须真实准确。7.食堂卫生工作必须做到：集体公共卫生区域必须要有包干区和责任人，炊具餐具必须按规定进行消毒，食堂内部的各个部位必须做到日清理、周扫除、月大扫除的要求。8.安排符合餐饮业从业人员健康标准员工到民警食堂工作，并依据职业要求安排员工定期进行职业健康检查，承担全部健康检查费用。按时提供（更换）员工有效的《健康证》。9.劳务服务方应与选派员工依法签订劳动合同，并缴纳相应的保险等。10.劳务服务方应向选派的员工明确告知工作内容、工作要求和工作纪律。11.劳务服务方必须保证民警食堂的正常餐饮需求，确保饮食卫生。12.认真落实考勤考核制度，尊重民警食堂对选派工作人员的监督及考核意见。对严重违反民警食堂规章制度、 (略) 进行处罚外、公司也应及时给予辞退、调换等，并将相关情况及时反馈。13.如遇国家法定节假日或民警食堂接待任务时，劳务服务方应予以全力配合支持，必要时需要临时增加人手。14.中标方必须要为选派的员工提供劳动保护、劳动防护用品和必要的职业危害防护措施。15.中标方 (略) 统一的工作服装。并按要求佩戴服务号牌。公司应设置《意见簿》、接受食堂就餐者的监督。16.中标方应根据实际情况在食堂开辟特色专区。 | *.00 | 2023-12 | 另外满足以下要求：（1）每天早点花色品种要多样化，一般不少于15 个品种，每天不重复 但每周可轮换安排，每个季度都应有新的品种，中餐一般不少于10 个菜色，包括3 个大荤，3 个小荤，4 个素菜，晚餐一般不少于6 个菜色，包括2 个大荤，2 个小荤和2 个素菜，逢年过节应适当提高菜品质量和数量。 （2）伙食价格需保证每餐各有两个基本品种（如：大荤、小荤、蔬菜等常规品种）的价格不突破2021 年价格，大荤4 元，小荤2 元，素菜1元，晚餐提供免费酸奶和水果。 （3）每天对灶台台面、炒锅进行及时清理，保持台面无垃圾、铁锅无锈斑。 （4）食堂所有食品安全、作业安全、卫生清洁用品如保鲜膜、保鲜袋、洗洁精、袖套、围裙、安全手套等，均有中标方提供。 （5）厨师的年龄男不超55 周岁、女不超50 周岁。窗口服务人员应在35 岁左右，要求品貌端庄服务态度端正、保持微笑服务。 （6）聘请的人员必须持有“三证”即身份证、健康证和岗位操作证。 |
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| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
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| 1 | 民警食堂社会化服务 | 1.劳务服务方负责民警食堂日常运行，食品原材料进口、记账、仓库管理等，我方只负责对劳务服务方的日常监督。2.劳务服务方派遣的工作人员不少于12 人。3.劳务服务方必须建立健全奖、惩考核机制，对选派的工作人员要进行各项规章制度、法律法规的宣传教育。服务方必须确保每日三餐准时准点的开出。如因疫情原因场所进入全封闭执勤模式，劳务服务方至少安排8 名民警食堂工作人员24 小时驻所服务。4.劳务服务方必须预先交纳不少于二万元的保证金。劳务费用按季度支付、但民警食堂将参照每月的考核情况按季度汇总后再予以支付。5.加强对选派的员工进行岗前教育、告知他（她）们应遵守的各项规章制度并服从日常的管理和考核，劳务服务方必须按排一名专职经理对所属员工进行直接的日常管理、考核、教育等并做好与民警食堂的协调。6.专职经理每日至少二次定期巡查，了解员工思想动态、岗位工作表现、遵守纪律等情况进行日常的监督管理与考核。专职经理必须每日对食堂的设施设备进行定时安全检查（主要是对食堂的水、电、燃气、库房、门窗、食品留样等）并做好检查记录。《安全检查回头看》和《食品留样记录》必须真实准确。7.食堂卫生工作必须做到：集体公共卫生区域必须要有包干区和责任人，炊具餐具必须按规定进行消毒，食堂内部的各个部位必须做到日清理、周扫除、月大扫除的要求。8.安排符合餐饮业从业人员健康标准员工到民警食堂工作，并依据职业要求安排员工定期进行职业健康检查，承担全部健康检查费用。按时提供（更换）员工有效的《健康证》。9.劳务服务方应与选派员工依法签订劳动合同，并缴纳相应的保险等。10.劳务服务方应向选派的员工明确告知工作内容、工作要求和工作纪律。11.劳务服务方必须保证民警食堂的正常餐饮需求，确保饮食卫生。12.认真落实考勤考核制度，尊重民警食堂对选派工作人员的监督及考核意见。对严重违反民警食堂规章制度、 (略) 进行处罚外、公司也应及时给予辞退、调换等，并将相关情况及时反馈。13.如遇国家法定节假日或民警食堂接待任务时，劳务服务方应予以全力配合支持，必要时需要临时增加人手。14.中标方必须要为选派的员工提供劳动保护、劳动防护用品和必要的职业危害防护措施。15.中标方 (略) 统一的工作服装。并按要求佩戴服务号牌。公司应设置《意见簿》、接受食堂就餐者的监督。16.中标方应根据实际情况在食堂开辟特色专区。 | *.00 | 2023-12 | 另外满足以下要求：（1）每天早点花色品种要多样化，一般不少于15 个品种，每天不重复 但每周可轮换安排，每个季度都应有新的品种，中餐一般不少于10 个菜色，包括3 个大荤，3 个小荤，4 个素菜，晚餐一般不少于6 个菜色，包括2 个大荤，2 个小荤和2 个素菜，逢年过节应适当提高菜品质量和数量。 （2）伙食价格需保证每餐各有两个基本品种（如：大荤、小荤、蔬菜等常规品种）的价格不突破2021 年价格，大荤4 元，小荤2 元，素菜1元，晚餐提供免费酸奶和水果。 （3）每天对灶台台面、炒锅进行及时清理，保持台面无垃圾、铁锅无锈斑。 （4）食堂所有食品安全、作业安全、卫生清洁用品如保鲜膜、保鲜袋、洗洁精、袖套、围裙、安全手套等，均有中标方提供。 （5）厨师的年龄男不超55 周岁、女不超50 周岁。窗口服务人员应在35 岁左右，要求品貌端庄服务态度端正、保持微笑服务。 （6）聘请的人员必须持有“三证”即身份证、健康证和岗位操作证。 |
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