上海市五角场监狱2023年12月政府采购意向-食堂服务费
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上海市五角场监狱2023年12月政府采购意向-食堂服务费
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 食堂服务费 | 一、工作需求 全年无休为单位民警工勤提供一日三餐餐饮服务，晚上为值班民警提供夜点心。 餐次：每日三餐，晚上值班民警夜点心。 工作日菜品要求： (1) 早饭至少要有8个品种的早点、3个品种的面食、配备面条、豆浆或稀饭，确保营养均衡； (2) 中饭至少有大荤4个品种、小荤3个品种、素菜3个品种、一汤； (3) 晚饭至少有大荤2个品种、小荤2个品种、素菜2个品种、一汤。 非工作日菜品要求： (1) 早饭至少要有4个品种的早点、2个品种的面食、配备面条、豆浆或稀饭，确保营养均衡； (2) 中饭至少有大荤3个品种、小荤2个品种、素菜2个品种、一汤； (3) 晚饭至少有大荤2个品种、小荤2个品种、素菜2个品种、一汤。 (4) 如遇节假日，根据监狱 需求增加一定数量的菜品。 夜点心根据值班民警人数而定，须当天制做，保证新鲜。 遇到上级检查或其他单位来宾需要就餐的，要严格按照标准执行，做到热情服务，确保饭菜质量。 双休、节假日必须保证值班人员的就餐要求，并送餐至监管区内。 二、人员配备需求 *方应根据实际就餐人数和岗位需要安排厨师、点心师、服务员、勤杂工等符合餐饮服务健康标准的员工共 21 名来提供约定的供餐服务。 | *.00 | 2023-12 |
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| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 食堂服务费 | 一、工作需求 全年无休为单位民警工勤提供一日三餐餐饮服务，晚上为值班民警提供夜点心。 餐次：每日三餐，晚上值班民警夜点心。 工作日菜品要求： (1) 早饭至少要有8个品种的早点、3个品种的面食、配备面条、豆浆或稀饭，确保营养均衡； (2) 中饭至少有大荤4个品种、小荤3个品种、素菜3个品种、一汤； (3) 晚饭至少有大荤2个品种、小荤2个品种、素菜2个品种、一汤。 非工作日菜品要求： (1) 早饭至少要有4个品种的早点、2个品种的面食、配备面条、豆浆或稀饭，确保营养均衡； (2) 中饭至少有大荤3个品种、小荤2个品种、素菜2个品种、一汤； (3) 晚饭至少有大荤2个品种、小荤2个品种、素菜2个品种、一汤。 (4) 如遇节假日，根据监狱 需求增加一定数量的菜品。 夜点心根据值班民警人数而定，须当天制做，保证新鲜。 遇到上级检查或其他单位来宾需要就餐的，要严格按照标准执行，做到热情服务，确保饭菜质量。 双休、节假日必须保证值班人员的就餐要求，并送餐至监管区内。 二、人员配备需求 *方应根据实际就餐人数和岗位需要安排厨师、点心师、服务员、勤杂工等符合餐饮服务健康标准的员工共 21 名来提供约定的供餐服务。 | *.00 | 2023-12 |
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