2024年自治区体育局职工餐厅服务项目

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2024年自治区体育局职工餐厅服务项目

一、采购标段
采购计划编号: 2024NCZ* 项目名称: 2024年自治区体育局职工餐厅服务项目
分包名称: 2024年自治区体育局职工餐厅服务项目 分包类型: 服务类
采购方式: 公开招标 延续性项目总概算 *.00
延续性项目本年预算(元): *.00 延续性项目第二年预算(元): *.00
报价方式: 总价采购项目 是否属于技术复杂,
专业性强的采购项目:
是否为执行国家统一定价标
和固定价格采购项目:
发起异议

任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的,可以在招标公告发布之前在线发起异议,并填写异议内容及事实依据,该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督,采购人查询异议内容后,可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的,应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。

二、供应商资格条件

1.1 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照 (或事业单位法人证书,或社会团体法人登记证书),如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明;

1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件(法定代表人直接投标可不提供,但须提供法定代表人身份证复印件);

1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函;

1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料;

1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函;

1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明;(提供《资格承诺函》)。

序号 合格投标人的其他资格要求
1 具有《食品经营许可证》

三、商务要求

四、技术要求

六、评审方法及评审细则

评标方法:

评审细则类别: 服务类细则类别

服务类细则类别
序号 评审项目 权重分 评分标准
1 投标报价 10 价格分采用低价优先法计算,即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价,其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算:投标报价得分=(评标基准价/投标报价)×100%×权重分值。(四舍五入后保留小数点后两位)对于高于项目采购预算金额的投标报价不予接受,视为无效投标。
2 项目经理 5 项目经理:项目团队中拟配备餐饮类项目经理,项目经理具备5年以上的餐饮管理经验的得5分; 注:提供相关管理工作年限的证明材料扫描件,附于投标文件中并加盖投标人电子签章。
3 项目厨师长 5 项目厨师长:项目团队中配备的厨师长具备国家三级(含)以上厨师等级证书(中式烹调师)的得5分; 注:提供相关证书扫描件,附于投标文件中并加盖电子签章。
4 类似业绩 5 投标人提供2021年1月至今(以合同签订时间为准)至今,承接过类似项目业绩的每有1个得1分,最高得5分。 注:同一餐厅(食堂)业绩不重复计分,需提供中标通知书或合同扫描件附于投标文件中并加盖投标人电子签章,未按要求提供不予认可。
5 技术标响应 10 招标文件“项目说明和采购需求”中,加★为重要技术指标参数,未按要求响应的为无效投标。完全满足服务要求中其他所有指标、要求的得5分;投标人提供服务优于招标文件规定的相应服务条款的每有一项加1分,加至最高分值10分为止。投标人提供服务低于招标文件规定的相应服务条款的每有一项减1分,减完为止。
6 餐厅服务方案 12 投标人对本项目采购方需求的理解提供餐厅服务方案,包括但不限于餐饮管理方案、服务质量控制方案、供餐及时率承诺及保障措施、临时供餐任务服务方案、接待服务保障等。 提供完整可行的项目餐厅服务方案,且有具体的工作流程与服务标准和质量、完善的服务保障承诺且满足采购需求的得基础分7分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况或额外内容拓展的加1分,加够最高分值12分为止;方案包含上述模块,表述不准确或表述不清晰的,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
7 菜品管理方案 15 投标人供餐菜品种类、菜式的设计、一周菜谱清单的完整性、菜品的更新时效、菜系营养搭配方案、避免浪费方案等。 菜品管理方案完善、一周菜谱清单完整及营养搭配合理的,分析说明清晰的得10分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况的加1分,加够最高分值15分为止;设计方案包含上述模块,表述不准确或表述不清晰,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
8 食材质量控制及安全保障措施 10 投标人应拟订适宜于本项目的餐厅材料管理方案,包含不限于建立企业食品安全的内控管理制度、配送接收台账计划、食品原料溯源方法、食材购进流程及监控措施、食品安全保障措施、原材料管理、半成品及成品管理流程等。 食物卫生、安全标准、控制措施、质量保证措施清晰完善合理可行、操作性强的得5分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况或额外内容拓展的加1分,加够最高分值10分为止;具体措施包含上述模块,表述不准确或表述不清晰的,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
9 人员管理方案 8 投标人制定的人员管理方案,包括但不限于工作职责、人员健康保证、培训管理、绩效考核管理机制等。 管理、培训、考核方案齐全,相关内控制度清晰完善、合理可行、操作性强,有创新性且满足采购需求的得5分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况或额外内容拓展的加1分,加够最高分值8分为止;具体措施包含上述模块,表述不准确或表述不清晰的,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
10 餐厅环境、节约节能及设备管理控制方案 10 根据本项目的特殊性,提供餐厅环境、节约节能及设备管理控制方案,包括但不限于餐厅环境卫生管理方案、反食品浪费工作成效评估方案、设备维护及保养、成本核算制度、节能控制、餐厨废弃物处置管理等。 餐厅环境、节约节能及设备管理控制方案清晰完善、合理可行、操作性强的得5分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况或额外内容拓展的加1分,加够最高分值10分为止;具体措施包含上述模块,表述不准确或表述不清晰的,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
11 各类应急处置预案 10 投标人制定的针对可能出现的各种情况所采取的应急措施方案,包括但不限于防火应急预案、燃气泄漏应急预案、停水停电停气处理预案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理方案、食品安全事故应急预案等。 对突发事件有预判性,突发事件的处理措施和应急预案详细,符合实际情况,可操作性强的得5分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况或额外内容拓展的加1分,加够最高分值10分为止;具体措施包含上述模块,表述不准确或表述不清晰的,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
合计: 100
发起异议

任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的,可以在招标公告发布之前在线发起异议,并填写异议内容及事实依据,该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督,采购人查询异议内容后,可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的,应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。

一、采购标段
采购计划编号: 2024NCZ* 项目名称: 2024年自治区体育局职工餐厅服务项目
分包名称: 2024年自治区体育局职工餐厅服务项目 分包类型: 服务类
采购方式: 公开招标 延续性项目总概算 *.00
延续性项目本年预算(元): *.00 延续性项目第二年预算(元): *.00
报价方式: 总价采购项目 是否属于技术复杂,
专业性强的采购项目:
是否为执行国家统一定价标
和固定价格采购项目:
发起异议

任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的,可以在招标公告发布之前在线发起异议,并填写异议内容及事实依据,该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督,采购人查询异议内容后,可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的,应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。

二、供应商资格条件

1.1 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照 (或事业单位法人证书,或社会团体法人登记证书),如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明;

1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件(法定代表人直接投标可不提供,但须提供法定代表人身份证复印件);

1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函;

1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料;

1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函;

1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明;(提供《资格承诺函》)。

序号 合格投标人的其他资格要求
1 具有《食品经营许可证》

三、商务要求

四、技术要求

六、评审方法及评审细则

评标方法:

评审细则类别: 服务类细则类别

服务类细则类别
序号 评审项目 权重分 评分标准
1 投标报价 10 价格分采用低价优先法计算,即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价,其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算:投标报价得分=(评标基准价/投标报价)×100%×权重分值。(四舍五入后保留小数点后两位)对于高于项目采购预算金额的投标报价不予接受,视为无效投标。
2 项目经理 5 项目经理:项目团队中拟配备餐饮类项目经理,项目经理具备5年以上的餐饮管理经验的得5分; 注:提供相关管理工作年限的证明材料扫描件,附于投标文件中并加盖投标人电子签章。
3 项目厨师长 5 项目厨师长:项目团队中配备的厨师长具备国家三级(含)以上厨师等级证书(中式烹调师)的得5分; 注:提供相关证书扫描件,附于投标文件中并加盖电子签章。
4 类似业绩 5 投标人提供2021年1月至今(以合同签订时间为准)至今,承接过类似项目业绩的每有1个得1分,最高得5分。 注:同一餐厅(食堂)业绩不重复计分,需提供中标通知书或合同扫描件附于投标文件中并加盖投标人电子签章,未按要求提供不予认可。
5 技术标响应 10 招标文件“项目说明和采购需求”中,加★为重要技术指标参数,未按要求响应的为无效投标。完全满足服务要求中其他所有指标、要求的得5分;投标人提供服务优于招标文件规定的相应服务条款的每有一项加1分,加至最高分值10分为止。投标人提供服务低于招标文件规定的相应服务条款的每有一项减1分,减完为止。
6 餐厅服务方案 12 投标人对本项目采购方需求的理解提供餐厅服务方案,包括但不限于餐饮管理方案、服务质量控制方案、供餐及时率承诺及保障措施、临时供餐任务服务方案、接待服务保障等。 提供完整可行的项目餐厅服务方案,且有具体的工作流程与服务标准和质量、完善的服务保障承诺且满足采购需求的得基础分7分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况或额外内容拓展的加1分,加够最高分值12分为止;方案包含上述模块,表述不准确或表述不清晰的,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
7 菜品管理方案 15 投标人供餐菜品种类、菜式的设计、一周菜谱清单的完整性、菜品的更新时效、菜系营养搭配方案、避免浪费方案等。 菜品管理方案完善、一周菜谱清单完整及营养搭配合理的,分析说明清晰的得10分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况的加1分,加够最高分值15分为止;设计方案包含上述模块,表述不准确或表述不清晰,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
8 食材质量控制及安全保障措施 10 投标人应拟订适宜于本项目的餐厅材料管理方案,包含不限于建立企业食品安全的内控管理制度、配送接收台账计划、食品原料溯源方法、食材购进流程及监控措施、食品安全保障措施、原材料管理、半成品及成品管理流程等。 食物卫生、安全标准、控制措施、质量保证措施清晰完善合理可行、操作性强的得5分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况或额外内容拓展的加1分,加够最高分值10分为止;具体措施包含上述模块,表述不准确或表述不清晰的,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
9 人员管理方案 8 投标人制定的人员管理方案,包括但不限于工作职责、人员健康保证、培训管理、绩效考核管理机制等。 管理、培训、考核方案齐全,相关内控制度清晰完善、合理可行、操作性强,有创新性且满足采购需求的得5分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况或额外内容拓展的加1分,加够最高分值8分为止;具体措施包含上述模块,表述不准确或表述不清晰的,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
10 餐厅环境、节约节能及设备管理控制方案 10 根据本项目的特殊性,提供餐厅环境、节约节能及设备管理控制方案,包括但不限于餐厅环境卫生管理方案、反食品浪费工作成效评估方案、设备维护及保养、成本核算制度、节能控制、餐厨废弃物处置管理等。 餐厅环境、节约节能及设备管理控制方案清晰完善、合理可行、操作性强的得5分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况或额外内容拓展的加1分,加够最高分值10分为止;具体措施包含上述模块,表述不准确或表述不清晰的,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
11 各类应急处置预案 10 投标人制定的针对可能出现的各种情况所采取的应急措施方案,包括但不限于防火应急预案、燃气泄漏应急预案、停水停电停气处理预案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理方案、食品安全事故应急预案等。 对突发事件有预判性,突发事件的处理措施和应急预案详细,符合实际情况,可操作性强的得5分;以此为基础,每提供一项超出上述要求且有针对性并满足项目实际情况或额外内容拓展的加1分,加够最高分值10分为止;具体措施包含上述模块,表述不准确或表述不清晰的,每出现一项减1分;出现一项模块丢失的减2分,减完为止。
合计: 100
发起异议

任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的,可以在招标公告发布之前在线发起异议,并填写异议内容及事实依据,该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督,采购人查询异议内容后,可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的,应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。

    
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