上海交通大学医学院2024年09月政府采购意向-食堂厨房设施设备
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上海交通大学医学院2024年09月政府采购意向-食堂厨房设施设备
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 食堂厨房设施设备 | ：采购标的名称：第一、第二食堂厨房设备。该采购项目为上海交 (略) 浦东校区后勤保障食堂厨房设备及食品安全溯源供应体系设备等，其中第一食堂区域地下1层主要设置冷冻库、冷藏库、食品安全溯源及供应加工中心等，地上1层设有民族风味食堂（厨房面积240.52平方米）和第一食堂A餐厅（厨房面积559.59平方米），地上2层设有第一食堂B餐厅（厨房面积670.78平方米）。第二食堂区域地上1层设有第二食堂A餐厅（厨房面积639.08平方米），地上2层设有第二食堂B餐厅（厨房面积487.79平方米）。厨房区域及地下1层空间安装设备需要配置立式移门保洁柜、智能四门双温冰箱、压面机、三层六盘烤箱、电加热保温台、干式消毒房、BF风机、感应自动取筷机、沥水推车、一次成型切块机、智能冷冻库、油水分离器等。环保类设备需根据现场出图并需经过环保部门验收。本项目为上海交 (略) 浦东校区工程配套项目，需根据现行食品经营许可的设施设备配置标准、环保法律法规要求、参照标准化食堂建设要求及师生对餐饮服务的要求，对上述食堂区域和地下空间的厨房设备进行基本设施配套，以满足学生和教职工的餐饮服务保障需要。该项目实施后，需同时满足约1730名学生和教职工的正常就餐服务需求。本项目的设备配置与基建工程项目必须无缝衔接、同步实施。 | *.00 | 2024-09 |
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| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（元） | 预计采购时间（填写到月） | 备注 |
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| 1 | 食堂厨房设施设备 | ：采购标的名称：第一、第二食堂厨房设备。该采购项目为上海交 (略) 浦东校区后勤保障食堂厨房设备及食品安全溯源供应体系设备等，其中第一食堂区域地下1层主要设置冷冻库、冷藏库、食品安全溯源及供应加工中心等，地上1层设有民族风味食堂（厨房面积240.52平方米）和第一食堂A餐厅（厨房面积559.59平方米），地上2层设有第一食堂B餐厅（厨房面积670.78平方米）。第二食堂区域地上1层设有第二食堂A餐厅（厨房面积639.08平方米），地上2层设有第二食堂B餐厅（厨房面积487.79平方米）。厨房区域及地下1层空间安装设备需要配置立式移门保洁柜、智能四门双温冰箱、压面机、三层六盘烤箱、电加热保温台、干式消毒房、BF风机、感应自动取筷机、沥水推车、一次成型切块机、智能冷冻库、油水分离器等。环保类设备需根据现场出图并需经过环保部门验收。本项目为上海交 (略) 浦东校区工程配套项目，需根据现行食品经营许可的设施设备配置标准、环保法律法规要求、参照标准化食堂建设要求及师生对餐饮服务的要求，对上述食堂区域和地下空间的厨房设备进行基本设施配套，以满足学生和教职工的餐饮服务保障需要。该项目实施后，需同时满足约1730名学生和教职工的正常就餐服务需求。本项目的设备配置与基建工程项目必须无缝衔接、同步实施。 | *.00 | 2024-09 |
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