A#-教学专用仪器

一、项目概况：食品科 (略) (略) 建设项目围绕着食品功能化加工、食品安全、食品营养与健康、食品生物合成学等学科方向，整合现有资源，实现仪器功能的集成和互补化，搭建起开展 (略) ， (略) (略) 的支撑和引领作用，满足本科教学及学科各领域的研究水平和工作效率，改善科研创新环境。 二、拟实现功能或目标： (略) 是科 (略) ， (略) 现有教学科研仪器设备不足，难以支撑本学科高水平高质量发展。本项目旨在整合现有资源，实现仪器功能的集成和互补， (略) ，以满足学科个方向和领域的研究水平。 三、本期计划采购包含： 1）精酿啤酒中试生产线1条，主要技术参数：①自动化精酿啤酒中试生产线，实现手动和自动两种切换模式；②麦汁制备设备、发酵设备、精酿设备、灌装机； 2）肉制品加工生产线1条，主要包含：盐水注射机，真空滚揉机，预煮锅，卤煮锅，烟熏炉，包装机，杀菌锅； 3）无菌气囊生长系统1套，主要技术参数：①全套双层正压隔离系统:包括并联 6 个隔离包，配 12 英寸传递窗，220V电源②16-18 笼/包，小鼠饲养数量80-90 只/包，换气次数≥20次/h，相对压差≥50Pa，噪音≤60dB，空气洁净度5 级，除送、出风口外，主体不应 (略) ； 4）食品工程设计实验室1套，主要包含：超融合系统、控制讲台、设备柜、桌凳、食品工厂设计3D仿真软件、设计软件。 5）其他

A#-教学专用仪器

一、项目概况：食品科 (略) (略) 建设项目围绕着食品功能化加工、食品安全、食品营养与健康、食品生物合成学等学科方向，整合现有资源，实现仪器功能的集成和互补化，搭建起开展 (略) ， (略) (略) 的支撑和引领作用，满足本科教学及学科各领域的研究水平和工作效率，改善科研创新环境。 二、拟实现功能或目标： (略) 是科 (略) ， (略) 现有教学科研仪器设备不足，难以支撑本学科高水平高质量发展。本项目旨在整合现有资源，实现仪器功能的集成和互补， (略) ，以满足学科个方向和领域的研究水平。 三、本期计划采购包含： 1）精酿啤酒中试生产线1条，主要技术参数：①自动化精酿啤酒中试生产线，实现手动和自动两种切换模式；②麦汁制备设备、发酵设备、精酿设备、灌装机； 2）肉制品加工生产线1条，主要包含：盐水注射机，真空滚揉机，预煮锅，卤煮锅，烟熏炉，包装机，杀菌锅； 3）无菌气囊生长系统1套，主要技术参数：①全套双层正压隔离系统:包括并联 6 个隔离包，配 12 英寸传递窗，220V电源②16-18 笼/包，小鼠饲养数量80-90 只/包，换气次数≥20次/h，相对压差≥50Pa，噪音≤60dB，空气洁净度5 级，除送、出风口外，主体不应 (略) ； 4）食品工程设计实验室1套，主要包含：超融合系统、控制讲台、设备柜、桌凳、食品工厂设计3D仿真软件、设计软件。 5）其他