餐厅托管服务项目WZ003373
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餐厅托管服务项目WZ003373
| 采购计划编号： | 2024NCZ(WZ)(略) | 项目名称： | (略) (略) 餐厅托管服务项目 |
|---|---|---|---|
| 分包名称： | (略) (略) 餐厅托管服务项目 | 分包类型： | 服务类 |
| 采购方式： | 公开招标 | 预算金额 | (略).50 |
| 报价方式： | 总价采购项目 | 是否属于技术复杂， 专业性强的采购项目： | 否 |
| 是否为执行国家统一定价标 和固定价格采购项目： | 否 |
任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。
二、供应商资格条件
1.1 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照 （或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明；
1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件（法定代表人直接投标可不提供，但须提供法定代表人身份证复印件）；
1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函；
1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；
1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函；
1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（提供《资格承诺函》）。
| 序号 | 合格投标人的其他资格要求 |
|---|---|
| 1 | 投标供应商须提供《qingzhen食品准营证》 |
三、商务要求
四、技术要求
六、评审方法及评审细则
评标方法：
评审细则类别： 服务类细则类别
| 服务类细则类别 | |||
|---|---|---|---|
| 序号 | 评审项目 | 权重分 | 评分标准 |
| 1 | 投标报价 | 10.00 | 价格分采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=（评标基准价／投标报价）×100%×权重分值。（四舍五入后保留小数点后两位）对于高于项目采购预算金额的投标报价不予接受，视为无效投标。 |
| 2 | 商务标响应情况 | 6.00 | 不能实质性满足招标文件商务条款要求的为无效标书。满足招标文件商务条款的得6分。 |
| 3 | 服务方案-人员管理方案 | 9.00 | 供应商方案中有详细全面的人员岗位职责和人员管理制度、考核办法、团队制度、团队职责、秩序维护等，同时能够提供一周食谱并根据就餐人数灵活掌握饭菜数量，质量上做到可口家常、花样翻新、营养搭配合理，整体方案全面、科学、合理的得9分；方案中有详细全面的人员岗位职责和人员管理制度、考核办法、团队制度、团队职责、秩序维护等，同时能够提供一周食谱并根据就餐人数灵活掌握饭菜数量，质量上做到可口家常、花样翻新、营养搭配合理，整体方案全面、科学、合理但相对略有欠缺的得7分；整体方案简单，无法提供一周食谱，不能够体现人员管理能力的得5分；整体方案过于简单、欠合理的得3分；不提供不得分。 |
| 4 | 服务方案-人员培训方案 | 9.00 | 供应商能够根据项目需求制定人员，方案中有服务人员岗位培训内容、岗位培训计划、提供对所属员工正确使用厨房炊具等设施设备培训方案，内容全面、科学、合理，充分符合项目实际情况的得9分；培训方案中能够根据项目需求制定人员，方案中有服务人员岗位培训内容、岗位培训计划、提供对所属员工正确使用厨房炊具等设施设备培训方案，内容全面、科学、合理但相对略有欠缺的得7分；方案内容基本全面，基本符合项目实际情况的得5分；方案过于简单、欠合理的得3分；不提供不得分。 |
| 5 | 服务方案-食品安全方案 | 9.00 | 供应商提供建立企业食品安全管理制度，提供食材储存、质量保障方案，出现质量问题采取的措施，明确食品安全岗位责任和操作规程并严格执行，方案完整、操作流程规范、操作性强，符合项目实际情况得9分；能够提供建立企业食品安全管理录制度，提供食材储存、质量保障方案，出现质量问题采取的措施，明确食品安全岗位责任和操作规程并严格执行，方案完整、操作流程规范、操作性强，但相对略有欠缺的得7分；方案较为完整、操作流程较为规范，基本符合项目实际情况得5分；方案过于简单、欠合理的得3分；不提供不得分。 |
| 6 | 服务方案-卫生安全方案 | 9.00 | 供应商提供餐厅环境卫生管理方案，保证厨房、餐厅卫生清洁，保持厨柜卫生，餐具整洁，定时定期消毒，使餐厅环境卫生符合(略)方和卫生管理部门的要求，管理方案内容完整、合理、程序规范、可操作性强得9分；供应商提供餐厅环境卫生管理方案，保证厨房、餐厅卫生清洁，保持厨柜卫生，餐具整洁，定时定期消毒，使餐厅环境卫生符合(略)方和卫生管理部门的要求，管理方案内容完整、合理、程序规范、可操作性强但相对略有欠缺的得7分；方案较为完整、操作流程较为规范，基本符合项目实际情况得5分；方案过于简单、欠合理的得3分；不提供不得分。 |
| 7 | 服务方案-应急预案 | 9.00 | 供应商提供服务应急预案，包括临时供餐保障方案、食品安全应急预案、水电气应急预案、消防应急预案、出现因饭菜质量问题产生 (略) 理预案、消防安全及意 (略) 理预案，方案完整科学、合理，符合项目实际情况的得9分；供应商提供服务应急预案，包括临时供餐保障方案、食品安全应急预案、水电气应急预案、消防应急预案、出现因饭菜质量问题产生 (略) 理预案、消防安全及意 (略) 理预案，方案完整科学、合理但相对略有欠缺的得7分；方案较为完整，基本符合项目实际情况得5分；方案过于简单、欠合理的得3分；不提供不得分。 |
| 8 | 服务承诺-1、保密承诺及廉洁从业承诺 | 5.00 | 保密承诺及廉洁从业承诺内容详细具体全面，针对性强，可行性强的，完全符合实际工作需求得5分；保密承诺及廉洁从业承诺内容较详细、较全面，针对性较强，可行性一般的，基本符合工作需求基本完整，具有可操作性的得3分，仅提供保密承诺及廉洁从业承诺，内容不完整或缺失的得1分；不提供不得分。（承诺格式自拟） |
| 9 | 服务承诺-2、服务质量承诺及食品安全承诺 | 5.00 | 须提供服务质量承诺及食品安全承诺，承诺内容须包括食品卫生、食品安全、操作流程、接待保障相关内容。有具体的承诺，承诺内容完整齐全，并且内容详细覆盖面广得5分；诺内容完整，但个别内容缺失，内容较具体得3分；承诺内容描述不详细，不具体，未按要求响应的得1分；未提供不得分。（承诺格式自拟） |
| 10 | 售后服务 | 10.00 | 供应商需在充分考虑本项目所供餐厅托管服务的情况下，提供科学的售后服务方案体系，在食材配送后检验、备品、补救措施等方面，提供明确的售后服务方案；在项目专项服务人员、 (略) 理时限、现场服务条件及到位时间等内容能够充分满足采购人的需求，提供针对本项目若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不 (略) 罚措施，供应的售后机构设置情况，以及售后服务承诺书等进行打分。 1、具有售后服务承诺书，售后服务内容响应到位，具有与实施相关的详细且完备售后服务保障措施的、售后机构设置完善，针对本项目服务期限内若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不 (略) 罚措施详细、有效、保障性强，餐厅托管服务问题的售后补救措施详细具体，贴合项目实际情况凸显本项目特点和特殊性的，得10分； 2、具有售后服务承诺书，能够按照以上要求提供售后相关内容，针对本项目有明确的售后机构设置的，有针对餐厅托管服务中存在问题提供的明确有效的售后补救措施的，针对本项目服务期限内若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不 (略) 罚措施有效且具有一定的保障性的，且能够结合项目情况符合本项目特点和特殊性的，得8分； 3、具有售后服务承诺书，能够按照以上要求提供售后相关内容，有售后机构设置的，有针对餐厅托管服务问题提供售后补救措施的，针对本项目服务期限内若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不 (略) 罚措施表述简单，且能够结合项目情况的，得6分； 4、具有售后服务承诺书，能够明确售后服务内容的要点但表述不够详细具体的，保障 (略) 罚措施力度不够，仅按照以上要求提供相关内容表述简要的，得4分； 5、具有售后服务承诺书，售后服务方案提供内容缺项较多的，得2分； 6、无售后服务承诺书、简单照抄招标文件需求和评分标准内容、无详细描述，或未提供相应内容的不得分。 |
| 11 | 人员配置-项目经理 | 2.00 | 投标人拟安排项目总经理具有餐饮业经理人高级及以上证书的得2分，满分2分； 注：供应商须承诺按本项目采购需求配备项目服务团队并在投标文件中附人员配置一览表并标明分工，且投标文件中须附人员相关证书（资格或技能或培训相关证书）并加盖供应商公章，否则不得分。 |
| 12 | 人员配置-厨师长 | 3.00 | 投标人拟安排厨师长具有国家高级及以上厨师证书每提供一个得1分，满分3分； 注：供应商须承诺按本项目采购需求配备项目服务团队并在投标文件中附人员配置一览表并标明分工，且投标文件中须附人员相关证书（资格或技能或培训相关证书）并加盖供应商公章，否则不得分。 |
| 13 | 人员配置-二厨师 | 1.00 | 投标人拟安排二厨师具有国家中级及以上厨师证书每提供一个得1分，满分1分； 注：供应商须承诺按本项目采购需求配备项目服务团队并在投标文件中附人员配置一览表并标明分工，且投标文件中须附人员相关证书（资格或技能或培训相关证书）并加盖供应商公章，否则不得分。 |
| 14 | 人员配置-面点师 | 3.00 | 投标人拟安排面点师具有国家中级及以上厨师证书每提供一个得1分，满分3分； 注：供应商须承诺按本项目采购需求配备项目服务团队并在投标文件中附人员配置一览表并标明分工，且投标文件中须附人员相关证书（资格或技能或培训相关证书）并加盖供应商公章，否则不得分。 |
| 15 | 人员配置-额外配备人员 | 5.00 | 额外配备的人员：帮厨、前厅服务员、洗碗工每额外配备一人得1分，满分5分；（注：投标供应商需提供相关人员有效身份证证件）。 |
| 16 | 同类业绩 | 5.00 | 投标人能够提供2021年至今同类业绩的，每有一项加2.5分，得够标准分为止。 注：以中标(成交)通知书或合同原件扫描件加盖公章为准，不提供者不得分。 |
| 合计： | 100.00 | ||
任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。
免责声明: 本页面提供的内容是按照政府采购有关法律法规要求由采购人或采购代理机构发布的，宁夏 (略) 对其内容概不负责，亦不承担任何法律责任。
| 采购计划编号： | 2024NCZ(WZ)(略) | 项目名称： | (略) (略) 餐厅托管服务项目 |
|---|---|---|---|
| 分包名称： | (略) (略) 餐厅托管服务项目 | 分包类型： | 服务类 |
| 采购方式： | 公开招标 | 预算金额 | (略).50 |
| 报价方式： | 总价采购项目 | 是否属于技术复杂， 专业性强的采购项目： | 否 |
| 是否为执行国家统一定价标 和固定价格采购项目： | 否 |
任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。
二、供应商资格条件
1.1 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照 （或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明；
1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件（法定代表人直接投标可不提供，但须提供法定代表人身份证复印件）；
1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函；
1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；
1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函；
1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（提供《资格承诺函》）。
| 序号 | 合格投标人的其他资格要求 |
|---|---|
| 1 | 投标供应商须提供《qingzhen食品准营证》 |
三、商务要求
四、技术要求
六、评审方法及评审细则
评标方法：
评审细则类别： 服务类细则类别
| 服务类细则类别 | |||
|---|---|---|---|
| 序号 | 评审项目 | 权重分 | 评分标准 |
| 1 | 投标报价 | 10.00 | 价格分采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=（评标基准价／投标报价）×100%×权重分值。（四舍五入后保留小数点后两位）对于高于项目采购预算金额的投标报价不予接受，视为无效投标。 |
| 2 | 商务标响应情况 | 6.00 | 不能实质性满足招标文件商务条款要求的为无效标书。满足招标文件商务条款的得6分。 |
| 3 | 服务方案-人员管理方案 | 9.00 | 供应商方案中有详细全面的人员岗位职责和人员管理制度、考核办法、团队制度、团队职责、秩序维护等，同时能够提供一周食谱并根据就餐人数灵活掌握饭菜数量，质量上做到可口家常、花样翻新、营养搭配合理，整体方案全面、科学、合理的得9分；方案中有详细全面的人员岗位职责和人员管理制度、考核办法、团队制度、团队职责、秩序维护等，同时能够提供一周食谱并根据就餐人数灵活掌握饭菜数量，质量上做到可口家常、花样翻新、营养搭配合理，整体方案全面、科学、合理但相对略有欠缺的得7分；整体方案简单，无法提供一周食谱，不能够体现人员管理能力的得5分；整体方案过于简单、欠合理的得3分；不提供不得分。 |
| 4 | 服务方案-人员培训方案 | 9.00 | 供应商能够根据项目需求制定人员，方案中有服务人员岗位培训内容、岗位培训计划、提供对所属员工正确使用厨房炊具等设施设备培训方案，内容全面、科学、合理，充分符合项目实际情况的得9分；培训方案中能够根据项目需求制定人员，方案中有服务人员岗位培训内容、岗位培训计划、提供对所属员工正确使用厨房炊具等设施设备培训方案，内容全面、科学、合理但相对略有欠缺的得7分；方案内容基本全面，基本符合项目实际情况的得5分；方案过于简单、欠合理的得3分；不提供不得分。 |
| 5 | 服务方案-食品安全方案 | 9.00 | 供应商提供建立企业食品安全管理制度，提供食材储存、质量保障方案，出现质量问题采取的措施，明确食品安全岗位责任和操作规程并严格执行，方案完整、操作流程规范、操作性强，符合项目实际情况得9分；能够提供建立企业食品安全管理录制度，提供食材储存、质量保障方案，出现质量问题采取的措施，明确食品安全岗位责任和操作规程并严格执行，方案完整、操作流程规范、操作性强，但相对略有欠缺的得7分；方案较为完整、操作流程较为规范，基本符合项目实际情况得5分；方案过于简单、欠合理的得3分；不提供不得分。 |
| 6 | 服务方案-卫生安全方案 | 9.00 | 供应商提供餐厅环境卫生管理方案，保证厨房、餐厅卫生清洁，保持厨柜卫生，餐具整洁，定时定期消毒，使餐厅环境卫生符合(略)方和卫生管理部门的要求，管理方案内容完整、合理、程序规范、可操作性强得9分；供应商提供餐厅环境卫生管理方案，保证厨房、餐厅卫生清洁，保持厨柜卫生，餐具整洁，定时定期消毒，使餐厅环境卫生符合(略)方和卫生管理部门的要求，管理方案内容完整、合理、程序规范、可操作性强但相对略有欠缺的得7分；方案较为完整、操作流程较为规范，基本符合项目实际情况得5分；方案过于简单、欠合理的得3分；不提供不得分。 |
| 7 | 服务方案-应急预案 | 9.00 | 供应商提供服务应急预案，包括临时供餐保障方案、食品安全应急预案、水电气应急预案、消防应急预案、出现因饭菜质量问题产生 (略) 理预案、消防安全及意 (略) 理预案，方案完整科学、合理，符合项目实际情况的得9分；供应商提供服务应急预案，包括临时供餐保障方案、食品安全应急预案、水电气应急预案、消防应急预案、出现因饭菜质量问题产生 (略) 理预案、消防安全及意 (略) 理预案，方案完整科学、合理但相对略有欠缺的得7分；方案较为完整，基本符合项目实际情况得5分；方案过于简单、欠合理的得3分；不提供不得分。 |
| 8 | 服务承诺-1、保密承诺及廉洁从业承诺 | 5.00 | 保密承诺及廉洁从业承诺内容详细具体全面，针对性强，可行性强的，完全符合实际工作需求得5分；保密承诺及廉洁从业承诺内容较详细、较全面，针对性较强，可行性一般的，基本符合工作需求基本完整，具有可操作性的得3分，仅提供保密承诺及廉洁从业承诺，内容不完整或缺失的得1分；不提供不得分。（承诺格式自拟） |
| 9 | 服务承诺-2、服务质量承诺及食品安全承诺 | 5.00 | 须提供服务质量承诺及食品安全承诺，承诺内容须包括食品卫生、食品安全、操作流程、接待保障相关内容。有具体的承诺，承诺内容完整齐全，并且内容详细覆盖面广得5分；诺内容完整，但个别内容缺失，内容较具体得3分；承诺内容描述不详细，不具体，未按要求响应的得1分；未提供不得分。（承诺格式自拟） |
| 10 | 售后服务 | 10.00 | 供应商需在充分考虑本项目所供餐厅托管服务的情况下，提供科学的售后服务方案体系，在食材配送后检验、备品、补救措施等方面，提供明确的售后服务方案；在项目专项服务人员、 (略) 理时限、现场服务条件及到位时间等内容能够充分满足采购人的需求，提供针对本项目若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不 (略) 罚措施，供应的售后机构设置情况，以及售后服务承诺书等进行打分。 1、具有售后服务承诺书，售后服务内容响应到位，具有与实施相关的详细且完备售后服务保障措施的、售后机构设置完善，针对本项目服务期限内若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不 (略) 罚措施详细、有效、保障性强，餐厅托管服务问题的售后补救措施详细具体，贴合项目实际情况凸显本项目特点和特殊性的，得10分； 2、具有售后服务承诺书，能够按照以上要求提供售后相关内容，针对本项目有明确的售后机构设置的，有针对餐厅托管服务中存在问题提供的明确有效的售后补救措施的，针对本项目服务期限内若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不 (略) 罚措施有效且具有一定的保障性的，且能够结合项目情况符合本项目特点和特殊性的，得8分； 3、具有售后服务承诺书，能够按照以上要求提供售后相关内容，有售后机构设置的，有针对餐厅托管服务问题提供售后补救措施的，针对本项目服务期限内若出现采购人联系不到或联系到人员但无人响应或响应不 (略) 罚措施表述简单，且能够结合项目情况的，得6分； 4、具有售后服务承诺书，能够明确售后服务内容的要点但表述不够详细具体的，保障 (略) 罚措施力度不够，仅按照以上要求提供相关内容表述简要的，得4分； 5、具有售后服务承诺书，售后服务方案提供内容缺项较多的，得2分； 6、无售后服务承诺书、简单照抄招标文件需求和评分标准内容、无详细描述，或未提供相应内容的不得分。 |
| 11 | 人员配置-项目经理 | 2.00 | 投标人拟安排项目总经理具有餐饮业经理人高级及以上证书的得2分，满分2分； 注：供应商须承诺按本项目采购需求配备项目服务团队并在投标文件中附人员配置一览表并标明分工，且投标文件中须附人员相关证书（资格或技能或培训相关证书）并加盖供应商公章，否则不得分。 |
| 12 | 人员配置-厨师长 | 3.00 | 投标人拟安排厨师长具有国家高级及以上厨师证书每提供一个得1分，满分3分； 注：供应商须承诺按本项目采购需求配备项目服务团队并在投标文件中附人员配置一览表并标明分工，且投标文件中须附人员相关证书（资格或技能或培训相关证书）并加盖供应商公章，否则不得分。 |
| 13 | 人员配置-二厨师 | 1.00 | 投标人拟安排二厨师具有国家中级及以上厨师证书每提供一个得1分，满分1分； 注：供应商须承诺按本项目采购需求配备项目服务团队并在投标文件中附人员配置一览表并标明分工，且投标文件中须附人员相关证书（资格或技能或培训相关证书）并加盖供应商公章，否则不得分。 |
| 14 | 人员配置-面点师 | 3.00 | 投标人拟安排面点师具有国家中级及以上厨师证书每提供一个得1分，满分3分； 注：供应商须承诺按本项目采购需求配备项目服务团队并在投标文件中附人员配置一览表并标明分工，且投标文件中须附人员相关证书（资格或技能或培训相关证书）并加盖供应商公章，否则不得分。 |
| 15 | 人员配置-额外配备人员 | 5.00 | 额外配备的人员：帮厨、前厅服务员、洗碗工每额外配备一人得1分，满分5分；（注：投标供应商需提供相关人员有效身份证证件）。 |
| 16 | 同类业绩 | 5.00 | 投标人能够提供2021年至今同类业绩的，每有一项加2.5分，得够标准分为止。 注：以中标(成交)通知书或合同原件扫描件加盖公章为准，不提供者不得分。 |
| 合计： | 100.00 | ||
任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的，可以在招标公告发布之前在线发起异议，并填写异议内容及事实依据，该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督，采购人查询异议内容后，可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。
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